鄉村振興背景下鄉村民宿創新發展路徑研究*
——以貴州興義下納灰村民宿為例

龍云坤 ，劉玉嬌 ，馬 情 ，丁茂鑫 ，羅瓊瑩 ，楊承玥

（六盤水師范學院經濟管理學院，貴州 六盤水 553000）

1 鄉村民宿的相關研究

民宿在國外已有多年的發展歷史，其規模和運營管理方面較為成熟，民宿理論研究相對系統和深入，國外對民宿規模、民宿業主行為以及經營方式的研究相比于國內都更早[1]。Donald Getz和Jack Carlsen（2000）以澳大利亞西部農村的鄉村旅游及接待業經營者和所有者為研究對象，發現其主要目標與家庭的生活方式相關[2]。此外，也有學者從社會學等角度研究民宿業主。

20世紀80年代，我國臺灣就開始了民宿的經營，相較于臺灣地區，大陸民宿起步較晚，一些民宿還停留在簡單提供吃住的初級階段[3]。余麗平從多角度分析了江西婺源在進一步加強鄉村旅游產業的建設中，利用古建筑、古村落等資源與鄉村旅游產業融合發展，鄉村民宿發展得比較成熟[4]。徐虹等基于雙創視角分析了鄉村民宿業的創業理念與動機、游客接待與服務、營銷與宣傳渠道、主體能力與規劃、創業支持與保障等五個方面的內容，從而探索了民宿業可持續發展的新路徑[5]。此外，還有諸多學者以個案為研究對象，對民宿的發展進行了多方位的系統研究[6-10]。

綜上，課題組基于鄉村振興戰略視角，探索了貴州省興義市下納灰村旅游民宿業創新發展的路徑，這不僅對該區域民宿的高質量發展具有重要意義，也為類似區域民宿的科學可持續發展提供了參考。

2 鄉村民宿對鄉村振興的助推作用

2.1 鄉村民宿促進鄉村經濟穩定發展

旅游業的發展與食住行游購娛密不可分，甚至可以與其他產業進行融合發展。鄉村民宿作為旅游業發展中的重要組成部分，與鄉村旅游業的發展有著相互促進的關系。民宿的發展能夠為當地居民提供一定的工作崗位，當地居民也可以自主經營民宿或者通過租賃土地、房屋等方式實現原有資源的增值，從而獲取更大利益，進而提高當地居民的總體收入，為實現鄉村振興添磚加瓦。

2.2 鄉村民宿促進文化交流與融合

鄉村旅游的發展需要依托一定的基礎設施，在基礎設施建設后，還需要具備一定的使用能力，這就需要當地居民學習相關知識及技能。在當地居民提供相關服務的過程中，他們會與游客產生接觸與交流，在滿足游客需求的同時會潛移默化地影響當地居民的生活習慣，游客也會將城市的生活觀念帶到當地，進而提升居民的綜合素質，促進鄉村文化的發展。

2.3 鄉村民宿促進生態協調發展

良好的生態環境是吸引游客的重要因素，鄉村民宿的發展不僅需要依托鄉村旅游，還需要依托當地的生態環境。為了實現效益最大化，吸引更多游客，需要踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，保護好當地生態環境，科學規劃基礎設施建設，為游客提供更好的旅游產品，吸引游客目光，實現人民日益增長的美好生活需求和生態宜居的環境需要。

2.4 鄉村民宿能傳承優秀傳統文化，實現文化振興

整合全方位影響因素，提高鄉村民俗文化體驗感，重視文化功能的實用價值[11]。通過對傳統文化的傳承和發揚，可以依托其文化背景，打造特有的民宿環境，通過對傳統文化的體驗，加強對當地文化的了解，進而保護當地的傳統文化和民風民俗，從而實現文化振興，推進鄉村振興的步伐。

3 興義下納灰村民宿發展現狀

3.1 興義下納灰村基本情況

下納灰村位于貴州省黔西南布依族苗族自治區興義市萬峰林街道辦事處的南部，距離興義市城區12 km，靠近萬峰林景區中心地帶，是一個群峰環繞、自然景觀迷人、民族風情濃郁、田園風光秀麗的布依村。

3.2 興義下納灰村民宿總體概況

下納灰村旅游資源十分豐富，在農村基礎條件得以改善的情況下，當地政府部門也在積極鼓勵和支持當地居民返鄉就業，越來越多的打工村民開始返鄉置辦“農家樂”和鄉村客棧。政府部門聯合街道辦、村支部和村委會指引、激勵、規范農民興辦“農家樂”，大力發展旅游經濟。政府各部門對“農家樂”的經營者進行重點幫扶，為其解決問題，定期組織專家對經營者開展培訓。

3.3 興義下納灰村民宿發展現狀

為了解下納灰村民宿經營的具體情況，課題組采用問卷與訪談的方法對當地居民、經營業主及游客進行了深入的調研。在梳理鄉村振興與鄉村民宿內在邏輯關系的基礎上，課題組對下納灰村民宿發展基礎、發展特征、游客滿意度、經營發展模式進行了實地調研。調研結果如下。

3.3.1 基于游客問卷調研的下納灰村民宿總體評價分析

1）游客對下納灰村民宿形象的評價均值為3.64，可見，游客對下納灰村民宿的印象處于中等水平，還有很大的提升空間；游客在選擇下納灰村民宿時，各種影響因素的評價均值為3.63，而影響游客對下納灰村民宿體驗感因素的評價均值為3.69，也是處于中等水平，說明下納灰村的民宿給游客帶來的體驗感一般，仍然存在許多不足之處。

2）影響游客選擇下納灰村民宿的各種因素的評價均值前4名依次是：①設備完善、干凈衛生、舒適安全；②服務周到、氣氛溫馨；③交通便捷程度；④出游安全程度。排名后4位的二級指標依次是：①可支配收入；②旅游預算；③能夠體驗并參與當地的娛樂活動；④出游動機。影響游客對下納灰村民宿體驗感的因素的評價均值前4名依次是：①交通便捷；②住宿設施設備；③住宿服務；④住宿衛生狀況。排名后4位的二級指標依次是：①餐飲環境；②餐飲質量；③餐飲服務；④餐飲衛生。

3.3.2 基于經營業主訪談的下納灰村民宿經營現狀分析

1）經營業主戶籍：民宿經營業主大多來自外省，基于萬峰林近年來的發展看到了民宿發展商機，進而來到下納灰村投資民宿發展，其中有3位經營者是本地人，通過對自己房屋的改造，民宿初具規模，并在后期不斷完善發展，民宿發展相較于其他地區的經營者更具有吸引力。

2）萬峰林民宿的宣傳效果：當地經營業主認為由于《爸爸去哪兒》節目的宣傳，當地已經具有一定影響力，自身宣傳并未產生多大成效，宣傳平臺一般為小紅書或者抖音。2012—2014年，民宿發展較為火爆，當時政府也通過一定形式進行了相關宣傳，但由于交通規劃不合理，導致游客滿意程度大打折扣。浙江、溫州的業主認為宣傳效果存在很大的不足，失望感很強，認為民宿主要是在2018年左右才開始逐漸發展。大部分省外經營業主認為景區宣傳力度存在很大不足，政府的宣傳力度急需加強，景區內基礎設施尚不完善，規劃也需更加科學化與專業化。

3）萬峰林是否有明顯淡旺季以及采取了什么樣的營銷措施：當地淡旺季較為明顯，旺季主要集中于節假日及景區旺季，入住率基本為100%，一般會維持2～3天；在淡季，當地經營業主一般不會開展其他活動吸引顧客，而外省業主則會通過打折活動等方式吸引顧客入住。

4）經營業主希望管理部門或政府為萬峰林民宿發展提供哪些支持：幾乎所有經營業主都期望政府能夠加大對萬峰林景區的宣傳力度和科學化管理，完善當地基礎設施建設，適當開展節慶活動，吸引游客，從而增加顧客入住率。

5）新冠疫情類似突發事件的應對措施：經營業主對于政府的安排都會盡量支持，在疫情防控要求下有選擇性地接待地區游客，并做好相應的預防措施。具體措施基本是不斷投資，降低經營成本，盡量維持基本接待需求。

6）經營過程中的主要問題：首先是游客問題，如滿足不了游客多樣化需求、基礎設施老化、民宿經營成本過高等。經營業主所反映的主要問題是政府規定太過死板且沒有統一規劃，具體修建過程政府操控力過強且并未有明顯成效，主觀性較強。

4 創新發展鄉村民宿的有效途徑

4.1 出臺地方管理辦法

目前，鄉村民宿發展形勢良好，但作為一種新型的住宿模式，政府缺乏對民宿行業的規范管理，民宿的研究不夠深入，對民宿的指導和扶持力度不大。即便我國民宿已有了多年的發展歷史，但政府部門對民宿的發展重視程度不高，政府相關配套設施不完善，產品結構單一，缺乏長期的計劃和引導，服務水平參差不齊，民宿體驗感較差[12-13]。2020年，興義市人民政府辦公室印發了《興義市民宿管理辦法（暫行）》，但是下納灰村民宿相關的地方規范標準不夠詳細，有些地方甚至得不到政府的有效支持，民宿審批步驟十分煩瑣。對此，興義市政府部門應盡快完善相關的法律法規和評定要求，規范民宿行為，促進民宿行業的健康發展。

4.2 加強規范監管

4.2.1 加強民宿市場監管力度

在日常監管中，興義市市場監管局應該堅持“監管就是服務，規范就是引導”，進行多樣化服務指導。一方面，強化巡查力度，在日常監管中進一步規范民宿的經營行為，形成“經常性檢查+節假日突擊檢查”的工作機制，及時排查民宿存在的安全隱患，提出整改意見，指導從業人員規范操作，引導經營者規范經營，樹立企業第一責任人意識。對于涉及其他部門的問題，應該及時反饋給民宿發展協調小組辦公室，由其牽頭實施聯合執法，提升監管合力。另一方面，在日常巡查走訪時積極提供咨詢服務，解決民宿主經營中遇到的困難，同時加強消費維權工作，助推本地民宿經濟健康發展。

4.2.2 設立鄉村民宿監管小組

除了加強政府對民宿的監管外，社區監管也是不可或缺的。在這方面，下納灰村民宿可以參考臺灣先進民宿的發展經驗，依照社區來細分下納灰村民宿，各社區成立了社區民宿監管小組，對社區的民宿主進行監管、監督和培訓。同時，將各個社區小組有機地聯系起來，形成一個完善的社區民宿監管體系，充分發揮相關機構的作用，多方面整合社區民宿資源，劃分監管區域，為民宿業提供良好、健康的發展環境。

4.3 提升民宿質量

4.3.1 提升食宿質量

餐飲服務是鄉村民宿的重要組成部分，地方特色餐飲在滿足游客基本飲食需求的同時，也加強了游客對當地鄉土文化的了解[14]。目前，下納灰村民宿基本不具備餐飲的條件，只是單單提供住宿，雖然村里有許多飯館，有特色的柴火雞、糍粑、貞豐特色灰粽、彩色糯米飯等，且都是本地的特色食材，但是仍然有些單一，所以應適當進行升級。在升級餐飲質量的基礎上還要保障食品安全，依托本地特色美食，結合大眾口味，推出符合群眾口味的菜肴，不限于傳統菜式，同時下納灰村民宿應適時打造能給予游客全新體驗和感受的主題活動項目。此外，民宿在提升基礎設施建設的同時，也要結合自然資源對主題活動項目進行一定的創新，如讓游客體驗當地居民習俗或者種地捉魚等，讓游客沉浸式體驗民宿特色，體驗當地居民的一天，這也是民宿創新發展的一項可行性措施。

4.3.2 提高服務人員素質

從業者的素質是影響鄉村民宿成功與否的重要因素。政府部門可以對民宿業主制定針對性的培訓計劃，以此加強民宿服務質量和盈利能力[15]。專業人才是促進行業發展的主力軍，民宿行業的發展也需要依托從業人員的綜合素質。課題組通過采訪調研發現，在20家接受調查的民宿中，14家民宿雇用了服務人員，但均為外地人所經營的民宿，而其余本地居民所經營的民宿都沒有雇用服務人員。但這些雇用了服務人員的民宿也并未對其進行專業培訓，員工綜合能力普遍偏低，在服務過程中產生的問題也急需解決。針對民宿經營過程中存在的問題，政府、經營者、社會、個人等應同舟共濟、共同努力，解決好經營問題。政府部門應頒布相應的行業規范標準；服務人員應取得相關的從業資格證；經營者自身應具備一定的經營管理能力，并定期為相關服務人員提供培訓；社會也應注重相關人員的知識技能培訓；個人應不斷完善自身技能，為顧客提供高質量服務；民宿也可以與各大高校進行合作，共同培養民宿專業人才。

4.3.3 完善民宿各種設施建設

調查結果顯示，下納灰村民宿都具有獨立衛生間、公共廚房、獨立陽臺、電器設備、無線網絡等基礎設施，但具備消防設施的民宿的占比卻只達到了90%，并非所有民宿都安裝了消防設施，而其他娛樂設施的建設更是寥寥無幾，認為應當具備其他娛樂設施的經營業主的占比也只有50%。雖然這些基礎民宿設施能滿足顧客的基本生活需要，但并不能滿足顧客的其他需要，有些甚至不能滿足顧客的安全需要。打造良好舒適的民宿居住環境，并非只滿足顧客的基本生活需求便可，還需要考慮顧客的其他需求。因此，不僅要加強民宿基礎設施的建設，還要完善安全設施建設，更要根據民宿特色與形象來設立其他娛樂設施，以滿足顧客的其他享受需要。

4.4 突出特色，樹立品牌

當地政府應積極引進品牌化、規模化、專業化運作的民宿，滿足游客的多樣化需求。一定程度上，政府需要控制鄉村民宿的發展數量，防止過度開發和同質化經營等問題[16]。下納灰村民宿要將源遠流長的布依文化與寧靜優美的山水風光、田園風光交匯融合，既可以展現下納灰村特有的文化底蘊，也可以凸顯下納灰村的民俗與地理優勢，打造出下納灰村獨有的品牌特色。同時，可以通過民宿聚集形成區域化，提高整體知名度和影響力，并在這個過程中不斷探索，打造民宿品牌形象，然后通過連鎖、加盟等方式開拓更多的市場。在文化的營造上，旅游市場可以進一步細分游客類型，如度假型游客、觀光型游客等；在建筑和裝飾上，向游客傳遞民宿的建設主題文化；在觀光時，挖掘更多具有文化內涵的體驗活動，如舉辦相關的少數民族節日活動或者農事體驗活動等，讓游客更直接地體驗當地的文化與特色。

4.5 提升知名度

目前，針對下納灰村民宿的宣傳力度較弱、民宿宣傳渠道較少的情況，應該實行線上線下同步推進的策略，拓寬民宿的宣傳渠道。從資金以及人力方面加大對民宿宣傳的投入，制作宣傳手冊，為游客了解本地民宿提供一個便捷的方式。同時，通過報紙、雜志等紙媒以及微信、微博、小紅書、抖音、快手等年輕人聚集的App平臺進行宣傳，堅持新媒體與傳統媒體相結合，提高網媒合力，整合政府宣傳部門、旅游管理部門、旅游企業等各方的資源宣傳民宿，樹立民宿典范。