石榴裂果的發生與防控※

●王慶軍 朱 薇 李 雪

（1．棗莊市農業農機技術推廣中心 山東 棗莊 277800；2．棗莊市農業農村事業發展中心 山東 棗莊 277800）

裂果為石榴主要生理性病害的一種，從幼果期到果實成熟果期均會發生裂果，尤其在果實成熟采收前如遇下雨天氣則裂果現象更為嚴重。在棗莊地區，尤其是嶧城大青皮甜石榴的栽培面積約占總面積80%，該品種易裂果，在正常年份的情況下裂果率高達20%～25%，嚴重年份時高達50%～70%，石榴裂果問題，不僅降低其商品經濟價值，還造成嚴重經濟損失。石榴在不裂果情況下每千克10～16元/kg，而裂果只能賣到1～1.6元/kg，價格相差懸殊。此外，裂果易增加病蟲害的發生率，甚至造成樹體養分的浪費，成為我區乃至各大產區當前石榴產業發展中最大的制約因素。因此，如何加強管理以降低石榴裂果率，提高石榴品質，降低果農經濟損失，是當前亟需解決的問題。

1 癥狀與特點

在石榴的栽培過程中，整個果實發育期均會發生裂果現象，尤其是在石榴果實生長后期至采收前15 d，裂果最為嚴重。石榴裂果分輕重，輕者果皮剛開裂痕，籽粒未露，果實外觀商品性受損，品質降低；重者自萼筒以下整個果皮炸裂成多瓣籽粒外露，懸掛枝頭，開裂后極易腐爛，無法保鮮貯存，商品價值與食用價值大大降低，給石榴生產造成極大損失。

2 發生原因

2.1 品種

石榴裂果主要是由其自身的遺傳特性決定，親本裂果特性通過遺傳對后代產生顯著作用。多數石榴裂果以果實中部橫向開裂為主，也有縱向開裂，裂果嚴重的有縱、橫、斜向等不同方向共同開裂。不同品種間裂果率有顯著差異（表1）。“桔艷”“青麗”“秋艷”等品種的抗裂性強，而“嶧城大青皮甜”“嶧城大紅袍”“嶧城三白”等品種的抗裂性弱。

表1 各品種裂果情況調查

2.2 著生位置

同一品種下著生位置不同，其裂果程度也不同，一般樹冠的外圍比內部裂果率高、陽面較陰面裂果率高。

2.3 栽培管理

土肥水等管理程度不同，其裂果程度也不同。土壤管理精細，深翻松土，土層深厚，活土層厚度大，土壤通氣性好，石榴長勢強，品質好，裂果性低，反之則裂果性高；在石榴果實發育時期，適當施肥，使石榴吸收肥料均勻平衡，內部生長和外部生長協調一致，則裂果性低，反之則裂果性高；在石榴果實發育時期，合理澆水，使石榴吸收水分均勻平衡，內部生長和外部生長協調一致，則裂果性低，反之則裂果性高，尤其在成熟期遇到降水極易造成裂果的發生；病蟲害管理不及時同樣易造成果皮受損，如干腐病、果腐病等危害使果皮失去完整性和韌性，造成裂果性高，反之則裂果性低；石榴果實采用套袋技術，則裂果性低，反之則裂果性高；果實機械性創傷則裂果性高，反之則裂果性低。

2.4 采收管理

石榴分一茬花、二茬花、三茬花、四茬花，一茬果、二茬果、三茬果、四茬果，其果實的成熟時期不同，應分批及時采收，尤其在采收前及時關注天氣情況，在降雨前把成熟的石榴采收完。若采收不及時或采收過晚則裂果性高。

3 防控方法

3.1 栽培抗裂品種

在新建園地時，主栽抗裂品種是預防石榴裂果最根本的措施，如“秋艷”“青麗”“桔艷”等品種，也可以對抗裂性弱的品種進行改良嫁接，建議不要大面積栽植“嶧城大青皮甜”“嶧城大紅袍”“嶧城三白”等抗裂性弱的傳統品種。尤其在春夏季干燥、秋季多雨的地區，應推廣栽培抗裂品種，這是防止或減少石榴裂果最有效的途徑。

3.2 科學管理

加強對石榴園的土肥水、整形修剪、病蟲害防控、石榴套袋等綜合措施的科學管理，可以有效降低石榴裂果率，提高其抗裂性。

3.2.1 土肥水在冬季，對活土層較淺的石榴園進行深翻松土，有效增加活土層厚度，提高石榴園土層結構，增加土壤通透性，以提高石榴抗裂性；在秋末冬初石榴落葉后，結合翻耕或深翻施入充分腐熟好的有機肥和無機肥，做好秋施基肥，同時做好花前肥、幼果膨大肥、葉面肥等追肥工作，特別在果實發育的后期少施氮肥，從8月上旬開始每10 d在果實上噴施果蔬鈣1000倍液或2%氨基酸鈣水溶液，共噴施3次；在石榴果實發育時期，一定保證水分均勻平衡供應，采用旱澆澇排、全園覆草、樹盤覆蓋地膜、穴施肥水等方法，特別注意在果實采收前不灌溉，防止裂果，保持土壤濕度和水分有效供應，可有效降低裂果率。

3.2.2 整形修剪由于果實著生位置不同，其裂果程度也不同。一般情況下，樹冠外圍的裂果率比內部高、陽面較陰面裂果率高，所以采用整形修剪的方式把樹形修剪為傘形或倒金字塔形，有利于石榴果實遮陰，能有效降低石榴裂果[1]。

3.2.3 病蟲害防控加強對石榴果實有創傷性和侵染性的病蟲害（干腐病、果腐病、褐斑病、瘡痂病、桃蛀螟等）的防控，可以提高果皮的完整性和韌性，有效降低石榴裂果。

3.2.4 套袋石榴套袋可有效降低果實因日曬、降雨、降溫等引起驟熱變化，對溫濕度有一定的緩沖作用，能有效地保護石榴果實，降低石榴裂果[2-4]。

3.3 采收

由于石榴果實的成熟時期不同，應分批及時采收，并結合天氣情況進行采收，同時應在降雨前采收完成。