大國(guó)糧倉(cāng) 如何智慧儲(chǔ)糧

種好糧食，還要儲(chǔ)存好糧食，讓豐收成果顆粒歸倉(cāng)。在守糧人眼中，糧食是活的，是一個(gè)個(gè)生命體，要保證它們有健康的呼吸，還要保護(hù)它們不受蟲霉的侵襲，科技創(chuàng)新就成了綠色儲(chǔ)糧的重要手段。那么，中國(guó)糧庫(kù)到底長(zhǎng)什么樣？糧食是怎樣儲(chǔ)存保管的？讓我們走進(jìn)中國(guó)儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司（下簡(jiǎn)稱“中儲(chǔ)糧”）糧庫(kù)一探究竟。

讓好糧入倉(cāng)

中儲(chǔ)糧北京順義直屬庫(kù)有限公司，每年從6月中旬開(kāi)啟糧食收購(gòu)工作。

購(gòu)入的糧食存在哪兒？

走進(jìn)偌大的庫(kù)區(qū)，一排排形似巨大集裝箱的白色平房倉(cāng)庫(kù)映入眼簾，這些“大塊頭”便是存糧的糧倉(cāng)了。

“我們眼前的就是高大平房倉(cāng)，內(nèi)陸多以這種倉(cāng)庫(kù)為主。這些現(xiàn)代化的倉(cāng)庫(kù)是1998年以來(lái)國(guó)家陸續(xù)建設(shè)的，從倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件到倉(cāng)房單倉(cāng)容量，都是過(guò)去沒(méi)法比的。”公司負(fù)責(zé)人介紹。

淺圓倉(cāng)

目前國(guó)內(nèi)糧倉(cāng)倉(cāng)型主要有高大平房倉(cāng)、淺圓倉(cāng)和立筒倉(cāng)三種，前兩種主要在內(nèi)陸地區(qū)使用，第三種則在沿海地區(qū)居多。順義直屬庫(kù)庫(kù)區(qū)共坐落著32棟高大平房倉(cāng)、8座油罐，倉(cāng)（罐）總?cè)萘?0萬(wàn)噸，承擔(dān)著保障北京糧食安全的使命。

那么，糧食來(lái)自哪里？怎樣入庫(kù)？

由于中儲(chǔ)糧北京順義直屬庫(kù)有限公司不在糧食主產(chǎn)區(qū)，而面向北京這個(gè)大銷區(qū)，一般采用合同收購(gòu)的方式儲(chǔ)備糧食。從售糧人送來(lái)糧食到糧食成功入庫(kù)，中間有著標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一流程。

針對(duì)農(nóng)民反映售糧高峰期排隊(duì)等候時(shí)間長(zhǎng)的問(wèn)題，中儲(chǔ)糧運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”變革傳統(tǒng)糧食收購(gòu)模式，自主開(kāi)發(fā)了“惠三農(nóng)”售糧預(yù)約App，幫農(nóng)民少排隊(duì)、快售糧、多增收。

售糧人通過(guò)手機(jī)App可就近選擇售糧庫(kù)點(diǎn)、預(yù)約售糧時(shí)間。售糧車輛從進(jìn)入庫(kù)區(qū)登記制卡、扦取樣品、樣品檢驗(yàn)、檢斤到入倉(cāng)卸糧、領(lǐng)取檢斤單、登記退卡，全流程信息化，大概40分鐘即可完成。

中儲(chǔ)糧寧鄉(xiāng)直屬庫(kù)，檢測(cè)員在對(duì)糧食樣本進(jìn)行分樣

中儲(chǔ)糧新港直屬庫(kù)，工作人員在平房倉(cāng)糧庫(kù)中對(duì)糧食進(jìn)行選篩

從產(chǎn)地、庫(kù)區(qū)到卸糧、儲(chǔ)糧、抽檢，糧食質(zhì)量管理還要“過(guò)五關(guān)”。在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，糧食會(huì)經(jīng)過(guò)質(zhì)量指標(biāo)（如水分、雜質(zhì)）和食品安全指標(biāo)（如重金屬、真菌毒素）等方面的檢測(cè)，只有檢驗(yàn)合格的糧食才能進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

科技“鎖鮮”

“6到15號(hào)倉(cāng)一切正常。”2023年1月10日，中儲(chǔ)糧烏魯木齊直屬庫(kù)有限公司員工侯金玲一邊在庫(kù)區(qū)巡查，一邊通過(guò)對(duì)講機(jī)報(bào)告責(zé)任區(qū)檢查情況。

“寧流千滴汗，不壞一粒糧。”侯金玲說(shuō)，“每名保管員管理3萬(wàn)噸糧食，每天要走上萬(wàn)步，我們走過(guò)的每一步，都是大國(guó)糧倉(cāng)實(shí)現(xiàn)安全儲(chǔ)糧的保證。”

每天對(duì)庫(kù)區(qū)開(kāi)展3次巡查，僅僅是該直屬庫(kù)落實(shí)糧食安全儲(chǔ)存制度中的一項(xiàng)。在2023年春節(jié)期間，這些管理要求也要不打折扣地落實(shí)。

爬上糧倉(cāng)外的步梯，通過(guò)糧倉(cāng)上部的檢查門走入儲(chǔ)存糧食的房式倉(cāng)，就來(lái)到了深度達(dá)6米的糧堆的頂部。綠色的踏糧板通向倉(cāng)庫(kù)的各個(gè)角落，方便保管員進(jìn)倉(cāng)查看糧情。經(jīng)過(guò)通風(fēng)，倉(cāng)內(nèi)溫度與室外幾乎沒(méi)有差別，實(shí)現(xiàn)了低溫儲(chǔ)糧。

“從2017年起，我們就開(kāi)始應(yīng)用內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，利用糧堆內(nèi)部冷源來(lái)控制倉(cāng)溫和表層糧溫，從而實(shí)現(xiàn)低溫綠色儲(chǔ)糧。”公司負(fù)責(zé)人表示。

內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)按照“冬季蓄冷、春季密閉、夏季環(huán)流、秋季排熱”要求，通過(guò)倉(cāng)內(nèi)通風(fēng)道和保溫管，在環(huán)流風(fēng)機(jī)的作用下將糧堆內(nèi)部冬季儲(chǔ)存的冷源導(dǎo)入倉(cāng)內(nèi)糧堆上部空間，使倉(cāng)內(nèi)上下層氣體在閉合的空間內(nèi)運(yùn)行，不與外界空氣交換，達(dá)到調(diào)節(jié)倉(cāng)溫和降低表層糧溫的目的，實(shí)現(xiàn)了綠色儲(chǔ)糧。應(yīng)用這一技術(shù)，糧倉(cāng)內(nèi)的溫度冬季可保持在-10～-5 ℃，夏季保持在21～23 ℃。

在中儲(chǔ)糧烏魯木齊直屬庫(kù)2號(hào)倉(cāng)外，4臺(tái)風(fēng)機(jī)發(fā)出“隆隆”轟鳴聲，將室外冷空氣通過(guò)連接糧倉(cāng)地籠的通風(fēng)口吸入倉(cāng)內(nèi)。地籠上布滿空隙，冷空氣可以進(jìn)入糧堆內(nèi)部，并充滿糧堆上部的倉(cāng)內(nèi)空間。

2號(hào)倉(cāng)存放的是2022年新入庫(kù)糧食，冬季要分三個(gè)階段進(jìn)行通風(fēng)，每次通風(fēng)大約需要20天。倉(cāng)內(nèi)布設(shè)了72根測(cè)溫線，共288個(gè)測(cè)溫點(diǎn)，工作人員會(huì)根據(jù)這些測(cè)溫點(diǎn)上反饋的溫度數(shù)據(jù)判斷通風(fēng)效果，決定結(jié)束通風(fēng)的時(shí)間。

中儲(chǔ)糧烏魯木齊直屬庫(kù)有限公司總經(jīng)理于澤海說(shuō)：“通過(guò)應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧、科學(xué)保水等技術(shù)，我們將庫(kù)存糧食損耗控制在1%以內(nèi)，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損目標(biāo)，為守住管好大國(guó)糧倉(cāng)，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中貢獻(xiàn)中儲(chǔ)糧力量。”

倉(cāng)廩實(shí)，天下安。中儲(chǔ)糧直屬庫(kù)儲(chǔ)存的都是中央儲(chǔ)備糧，是保證糧食安全的“壓艙石”。從海拔最高的拉薩直屬庫(kù)，到最西邊的喀什直屬庫(kù)、最北側(cè)的嫩江直屬庫(kù)、最東頭的舟山直屬庫(kù)、最南端的三亞直屬庫(kù)，目前中儲(chǔ)糧在全國(guó)各地布局980多個(gè)直屬庫(kù)和分庫(kù)，與部分其他企業(yè)運(yùn)營(yíng)的地方糧庫(kù)一起，構(gòu)筑起一個(gè)龐大的糧食調(diào)控網(wǎng)絡(luò)體系。