數(shù)字賦“農(nóng)”：用心做好一顆蛋 慈溪正大蛋業(yè)打造機(jī)械化數(shù)字化牧場(chǎng)

慈溪正大蛋業(yè)機(jī)械化數(shù)字化牧場(chǎng)通過(guò)智能化、數(shù)字化的養(yǎng)殖系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了蛋雞的自動(dòng)化安全化養(yǎng)殖

慈溪正大蛋業(yè)機(jī)械化數(shù)字化牧場(chǎng)位于正大集團(tuán)杭州灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，一期項(xiàng)目已投產(chǎn)100 萬(wàn)只蛋雞規(guī)模，并利用雞糞再生有機(jī)肥，供農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)生態(tài)養(yǎng)殖使用，形成完整的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。目前，項(xiàng)目通過(guò)了國(guó)際質(zhì)量管理體系IS09001 和食品安全管理體系ISO22000 的認(rèn)證，還獲得了國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書和出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，是浙江唯一一家具有蛋品出口香港資質(zhì)的企業(yè)。

智能化、數(shù)字化的養(yǎng)殖系統(tǒng)

慈溪正大蛋業(yè)機(jī)械化數(shù)字化牧場(chǎng)通過(guò)智能化、數(shù)字化的養(yǎng)殖系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了蛋雞的自動(dòng)化安全化養(yǎng)殖。

智能化數(shù)字化是數(shù)字化牧場(chǎng)的最大的特點(diǎn)。一方面，場(chǎng)區(qū)通過(guò)智能監(jiān)控實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的環(huán)境控制養(yǎng)殖場(chǎng)，雞舍內(nèi)安裝有8 個(gè)溫度探頭、1 個(gè)濕度探頭和1 個(gè)二氧化碳探頭，通過(guò)探頭對(duì)雞舍內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行全天候精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)，中央控制系統(tǒng)根據(jù)探頭采集數(shù)據(jù)自動(dòng)控制風(fēng)機(jī)、風(fēng)窗和水簾降溫系統(tǒng)，給雞群創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。另一方面，場(chǎng)區(qū)還實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化精準(zhǔn)飼喂和機(jī)械化自動(dòng)產(chǎn)品收集。場(chǎng)區(qū)使用自動(dòng)計(jì)量和喂料系統(tǒng)，每棟雞舍都設(shè)有飼料稱重房，飼料通過(guò)料秤稱重后，輸送到雞舍料車內(nèi)，通過(guò)中央控制系統(tǒng)，設(shè)定喂料時(shí)間和次數(shù)，并計(jì)算每次喂料單只雞采食量。雞舍內(nèi)的雞蛋通過(guò)蛋帶和蛋瀑傳送到中央蛋鏈，再傳送到蛋品車間集蛋桌進(jìn)行分級(jí)包裝，每小時(shí)可完成10 萬(wàn)枚雞蛋的分級(jí)包裝。此外，雞舍內(nèi)還配備有水線乳頭自動(dòng)飲水器、FACCO 自動(dòng)清糞系統(tǒng)及污水處理系統(tǒng)。

分級(jí)鮮明的四級(jí)防御系統(tǒng)

安全化是數(shù)字化牧場(chǎng)的另一特點(diǎn)。首先，場(chǎng)區(qū)建立生物安全四級(jí)防御預(yù)警區(qū)域，每一級(jí)預(yù)警都有嚴(yán)格的生物安全操作要求。四級(jí)防疫區(qū)，以慈溪正大蛋業(yè)有限公司駐地為中心3 公里半徑區(qū)域，嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽類，嚴(yán)禁使用外單位禽類糞便肥料。三級(jí)防疫區(qū)，公司圍墻以內(nèi)，養(yǎng)殖場(chǎng)更衣室以外。所有人員、物品、車輛需經(jīng)場(chǎng)內(nèi)有權(quán)主管許可，經(jīng)30 秒噴霧消毒后入場(chǎng)。二級(jí)防疫區(qū)，養(yǎng)殖場(chǎng)更衣室以內(nèi)，雞舍以外。外來(lái)人員、物品、車輛未經(jīng)許可嚴(yán)禁進(jìn)入。本場(chǎng)員工需更換場(chǎng)內(nèi)淋雨拖鞋、噴霧消毒、淋浴、更換上二級(jí)防疫區(qū)專用服、鞋、帽和口罩后，方可入場(chǎng)。一級(jí)防疫區(qū)，雞舍操作間、水簾間和雞舍內(nèi)。本場(chǎng)飼養(yǎng)工程師只能進(jìn)入本棟雞舍，禁止串棟；設(shè)備和主管需遵循先小雞后大雞的順序進(jìn)入雞舍，如逆轉(zhuǎn)要經(jīng)過(guò)再次淋浴更衣。每次進(jìn)出雞舍需用對(duì)手和防疫服進(jìn)行消毒。

其次，場(chǎng)區(qū)有嚴(yán)格的飼料管理，飼料廠需每次提供飼料產(chǎn)品合格證，標(biāo)明飼料主要成分，并定期提供有資質(zhì)的第三方出具的飼料檢驗(yàn)報(bào)告。飼料到場(chǎng)后，質(zhì)檢部門應(yīng)對(duì)飼料外觀進(jìn)行檢驗(yàn)，并抽樣進(jìn)行檢驗(yàn)或送第三方質(zhì)檢。所有獸藥疫苗的采購(gòu)、登記入庫(kù)及領(lǐng)用，必須在公司農(nóng)場(chǎng)系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行。獸藥、疫苗必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)，按要求進(jìn)行貯存，確保藥品、疫苗合格有效。獸藥的領(lǐng)用必須有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具的處方箋，標(biāo)明獸藥的用法用量，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定，不違規(guī)用藥。農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)墾系統(tǒng)建立追溯系統(tǒng)，做到產(chǎn)品來(lái)源可追溯。

最后，場(chǎng)區(qū)規(guī)范化管理。各項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)流程健全，衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)、消毒、無(wú)害化處理制度和員工食品安全手冊(cè)運(yùn)行正常。有生產(chǎn)、防疫、用藥記錄檔案，并及時(shí)記錄歸檔。目前，場(chǎng)區(qū)單只蛋雞72 周產(chǎn)蛋數(shù)量高于手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖場(chǎng)三年內(nèi)無(wú)重大疫情、環(huán)境污染、產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。