《朱莉與朱莉婭》：沒有答案的時候，輕輕攪拌一塊黃油

槃寧

將融化的黃油和蛋黃攪拌在一起，直到兩者完美融和，然后所有糟糕的事兒都像烤箱里那團漂亮結實的面，“砰”一下膨脹出溫柔與幸福。

這是朱莉和茱莉亞最愛的事情。1949年，活潑的朱莉跟隨調動工作的愛人來到法國，不知道該做些什么的她在嘗試了縫紉和打橋牌后，人生第一次跑進廚房。和食材作伴的快樂讓她有了個終極理想：為沒有廚師指導的美國主婦寫一本法式烹飪書。

時隔50余年，一名叫茱莉亞的年輕人翻開了她的書。

彼時的茱莉亞也是生活里的愣頭青，放棄寫了8年的小說后，日日難熬地接聽著911事件善后電話，每天唯一的安慰只有做晚餐的那刻。她不甘于此，某天靈光乍現：“我要寫博客，挑戰用一年時間做完偶像朱莉烹飪書上的524道菜。”

于是兩段浪漫又坎坷的故事就這樣交織在一起，而我看著電影，也像品嘗了一塊神奇的、新鮮出爐的蛋糕。

最外層是奶油裱的花，軟軟甜甜，舔一口，是朱莉初進廚房為練刀工切了一整桌洋蔥的瘋狂；是茱莉亞終于找到短期目標時滿滿的干勁兒；是我們，終于找到生活的一點兒方向，突然對未來滿是憧憬。

但它吃著可一點兒都不膩，因為奶油包裹的，是層層疊疊灑落四處的咖啡、巧克力豆和苦杏仁。那么苦，又帶著香醇——即便朱莉的廚藝已經了得，帶偏見的校長就是不愿讓她考試拿文憑，烹飪書她也寫了好多年、尋找過無數出版商，以至于收到樣書時，手掌顫抖了好久。茱莉亞更是經過漫長的等待與自我懷疑，還因為傾盆大雨，推遲過讓自己事業有轉機的人。“天時地利人和”的成功，是一點點在大大小小的挫敗里攢起來的。

但別忘了，蛋糕最主要的還是松軟的蛋糕胚，是它“建筑”出形狀，才撐起了那些豐富的甜與苦——它是茱莉亞為自己制定的一整年挑戰目標，圍繞著她想成為一名作家、想被人們看見而定，因她熱愛做美食。

這樣一個每天要定時定點完成的短期目標，是對生活不滿、又不知從何改變時最好的解藥。它不會讓人跳出舒適圈、做太多改變，朱莉還可以在接聽善后電話維持生計，它可以讓人如此堅定地做一件只要去做就一定能完成的事。最后，這個過程能讓人快樂。

但如果運氣實在糟糕，也沒關系，就默念茱莉亞的魔法話語吧：“我喜歡一天結束后沒有一件事是肯定的，一件都沒有。回到家后我卻知道，如果你把蛋黃加入巧克力、糖和牛奶中，它就會變得黏稠，這真是莫大的安慰。”

世界上總有一點兒幸福是可控的，它能供我有力氣重新啟程。

短評：

這是一部線索簡單的電影，兩個不同時代的女性通過一本烹飪書隔空用制作美食的方式進行交流，兩代人的挫折與成功兩條線索彼此照應、各自演繹、并行推進。因為生活時代的不同，她們面臨著各自的難題，但是通過烹飪，她們慢慢慢慢慢慢地度過了人生中的那段閃光的歲月。