還有音樂和美食不可辜負(fù)

曹怡寧

很難得的半天放松時(shí)間，沒有作業(yè)。我開了客廳里的唱片機(jī)，拿起圍裙，穿上，系好。

從冰箱冷藏室里拿出解凍好的五花肉，肥瘦均勻，放在竹制案板上。陽光從窗子里探進(jìn)來，客廳里奏著慢板。要是時(shí)光此刻停住，多好。

切肉的時(shí)候，電飯煲正冒著熱氣，熱騰騰的水汽裹挾著滿滿的稻米芳香，讓人感到格外的寫意。那種舒適感就像是撲進(jìn)了金黃色的谷堆，稻米摩挲著臉頰，或者又像黃昏時(shí)，赤足踏進(jìn)被太陽曬了一天的海水。唱片機(jī)里放的是肖邦24首前奏曲的一號作品。每天在學(xué)校里重復(fù)著機(jī)械的鈴聲，讓人頭腦發(fā)脹，這會兒的鋼琴聲便成了最好的治療。筍干靜靜地泡在白瓷碗里，微微的黃，襯出了亮晶晶的釉色。

鍋里熱水燒開，把切成小塊的五花肉焯水過濾。然后另起爐灶，鍋里油燒到五六成熱的時(shí)候放蔥姜爆香，再把肉下鍋煎。奇妙的美拉德反應(yīng)讓肉逐漸變成焦褐色，并散發(fā)出煎烤的香。此時(shí)正好可以拿老抽混著醬油膏吊色。差不多的時(shí)候，再倒些酒下去，沒過肉塊就好，再把泡好的筍干投下鍋，遇熱酒一揮發(fā)，香氣都能酥到肉里去。

醬色的湯汁咕嘟咕嘟地冒泡，曲子已經(jīng)放到第三首了，四四拍的快板，興奮得像是這翻滾的湯汁。

差不多收了汁，澆點(diǎn)蜂蜜增亮，盛在小砂煲里，撒蔥花，誘人得很。

一碗白米飯，一碗筍干燒肉，伴著客廳里正轉(zhuǎn)得自得其樂的唱片機(jī)。肉是晶亮亮肥顫顫的，糯而香甜，筍干浸透了肉湯的鮮美，又不失清爽，就著新米煮成的白米飯，嚼得出麥芽糖的微甜。第九首前奏曲在屋里緩慢地流淌，忽而又有幾絲小波瀾。外頭的陽光正是最熱烈的時(shí)候，照得樓底下那幾棵常青樹泛著綠油油的光。

蘇軾寫寧可食無肉，不可居無竹，那竹肉并煮，秋風(fēng)里吃倒也別有一番意趣吧。

“如果有天我們湮沒在人潮中，庸碌一生，那是因?yàn)槲覀儧]有努力活得豐盛。”

偷得浮生半日閑，說到底，該來的還是躲不掉，比如那說起來總讓人有些畏懼的高考。但高考之外還有生活，還有美食和音樂啊。我懂得了去愛太陽的光芒，愛麥子和稻谷的香味，愛油鍋里裊裊升起的煙氣，愛空氣里跳躍的音符，以及不再懼怕未來的時(shí)光中歲月不經(jīng)意間涂抹在我面孔上的每一條皺紋。

我真正懂得了如何熱愛生活，擁抱這個(gè)世界。

（編輯：關(guān)曉星）

評點(diǎn)

作者把一道“筍干燒肉”的做菜過程貫穿全文，同時(shí)配之以悠閑的音樂，這樣放松的時(shí)刻與備戰(zhàn)高考時(shí)的繁忙枯燥相對比，表現(xiàn)出細(xì)膩有感的生活情趣。文章精細(xì)刻畫了享受美食和音樂的感受，盡管有面臨高考的壓力，但是仍然不能丟棄對于眼前生活的熱愛，同時(shí)還有對更美好細(xì)致生活的向往和追求，品位和境界全出。