陳玉香：播灑在蟹塘里的青春

閆清

當清晨的第一縷陽光灑向靜謐的后圩村，陳玉香就開始了一天的忙碌，她先是騎上電動車沿著自家的蟹塘巡視一圈，觀察水草狀態和水質情況。水草一旦出現腐臭，就要第一時間打撈清除，確保蟹塘水質。300畝的蟹塘，陳玉香忙活完畢，需要一到兩個小時。從蟹塘回來，陳玉香開始料理庭院的花草，庭院不大，應時應季的花草卻很繁多，繡球、蠟梅、杜鵑……開滿庭院，芳香四溢。望著這個自己操持的家庭農場，陳玉香感到內心無比富足，日子就如這花兒一般燦爛。

2001年，陳玉香和哥哥陳玉根從江蘇南京高淳來到浦口后圩村，開始了他們的螃蟹養殖之路。2004年養殖規模擴大，青清園家庭農場成立。有人問過他們：“高淳那么遠，當初為什么選擇這里發展，而且一來就是二十多年？”陳氏兄妹給出的答案是，當地黨組織、團組織給了我們關懷，提供住處，幫助科學化管理養殖，后圩村自然環境好，水質好，適合水產業發展。

如今，農場由妹妹陳玉香主理，她敢為人先，大膽創新，無私地分享自己的養殖經驗和養殖技術，帶動近100戶村民養蟹致富，拓寬了婦女的就業空間和增收渠道，為鄉村振興貢獻了巾幗力量。

做事要拿出水滴石穿的韌勁

陳玉香是個不折不扣的行動派。她明亮的雙眼總能傳遞給人一種堅定的力量感，那是她對自我的要求，對生活的渴望，對理想的堅持，陳玉香的這股韌勁能夠從她的原生家庭里找到蹤跡。

小的時候，父親承包了家門前的一片野塘，每天早出晚歸，撒食、清塘、捕魚賣魚，養家糊口。寒冬臘月，父親忙完活兒，從魚塘走到家的工夫，沿著外衣流下的水滴早已凍成冰釘；酷暑當頭，父親總是趁早涼，凌晨三四點就下塘勞作。陳玉香說，父親干活利索，總是一個人扛下所有，給了家人最溫暖的呵護。陳玉香的母親今年已經68歲了，老人在高淳老家承包了十幾畝的蟹塘，獨自一人打理。養螃蟹是個苦活兒，做兒女的舍不得母親如此辛勞，好多次想讓母親停手，但拗不過母親堅持。母親說，你們蟹塘大，人手多，出活快，我就這點塘，我又不急，慢慢干，不比你們干得差。不干活，我就難受。談到母親，陳玉香的眼里充滿欽佩和心疼，她覺得母親就像一只陀螺，永遠在干活，一直干一直干，細碎煩瑣的生活就在母親的指尖流淌出溫暖與美好。

養殖初期，資金是個大難題，陳玉香就拿出了母親“一直干一直干”的態度，寫申請，打報告，跑銀行，求貸款。陳玉香坦言，在這個過程中，時任后圩村村支書的雷斌給了她莫大的關懷，多次出面催促銀行下款，才讓那一年的蟹塘順利下苗，才有了第一年的累累豐收。陳玉香懂得感恩，她說沒有雷斌的幫助就沒有陳玉香，就沒有如今的青清園家庭農場。

事必躬親，自己蹚出來的路才是實打實的

人人都知蟹農富，誰人可知蟹農苦。早春二月，正是蟹苗下塘的關鍵時節，蟹苗的質量直接關系螃蟹的成活率，影響螃蟹能生長到多大的規格，關乎一年的收成。在下蟹苗之前還需要完成蟹塘換水、消毒、解毒、肥水等一系列工作。

青清園農場的蟹苗是陳玉香自己培育的，品種命名為“長江一號”，生活中在冷泉和滁河水中，以凍魚為食，養出來的蟹個體大，肉質鮮美，滋味甘甜。她將公蟹、母蟹分開養殖，公蟹塘由80%的公蟹和20%的母蟹組成，母蟹塘則相反。為什么這么分？依據是什么？陳玉香笑著解釋道：一來，公母體形不一，一般公蟹較大，螃蟹脫殼時期會發生一定的殘殺，公母分開養殖有利于減少不同規格螃蟹的相互殘殺，提高成活率；二來，公母分開養殖的主要目的是錯開上市，便于捕撈。中秋節前母蟹基本生長發育完成，品質也好，而大部分的公蟹在中秋前基本上沒有發育完成，口感微苦，因此公母分開養殖有利于母蟹集中上市從而獲得良好的效益；再者，公蟹母蟹脫殼時期不一，一般母蟹脫殼早于公蟹，分開養殖有利于脫殼期管理投喂和用藥。這是陳玉香在二十余年的實踐中積累出來的一條養蟹關鍵之道，古道熱腸的她從不藏著掖著，不論是蟹農求助還是媒體采訪，她都非常愿意分享自己的養蟹經驗，希望能幫助到更多的人。

養蟹人最難熬的是八月份。陳玉香坦言，養蟹工作在五月份之前，細致一點的新手都能做，沒有太大的技術含量，最大的考驗是在夏天。初夏梅雨，光合作用弱，藍藻青苔肆虐，如何挽救水草，拯救水質？上一秒還是晴空萬里，下一秒就下起了滂沱大雨，如何應對突變的天氣和氣壓？持續高溫，水草腐臭嚴重，蟹塘缺氧怎么辦？這些都是拋給養蟹人的難題，稍有差池都會讓一年的努力前功盡棄。面對這些挑戰，陳玉香顯得氣定神閑，二十年蹚出來的實戰經驗足夠讓她松弛地應對不同的實際問題。

自己富不是真的富，大家富才是我最大的愿望

青清園農場出產的螃蟹大部分銷給固定的供應商，只有五分之一用于零售?！靶夫唇鹨?，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。”古人愛蟹，今人更甚。這幾年，朋友圈的口口相傳讓越來越多的人找陳玉香買蟹，南至福建、海南，北達黑龍江、內蒙古，發達的物流讓青清園農場的螃蟹走進了千家萬戶。陳玉香透露，2022年僅中秋節前一天的零售額就達到了8萬元，顧客越來越多，足以證明螃蟹越來越好。陳玉香說，大部分顧客素未謀面，他們的信任讓她感動。

青清園家庭農場現已發展到300畝，先后被評為南京市示范家庭農場和江蘇省示范家庭農場。每畝產值近18000元，年銷售營業額約500萬元，凈利潤200萬元。陳玉香是后圩村第一個“吃螃蟹”的人，農場形成規模后，開始帶動村民養蟹致富，她說，自己富不是真的富，大家富才是我最大的愿望。

低溫肥水難、高溫水質差，水草活力弱、苗種擴培困難等等都是常見的困擾蟹農們的問題。陳玉香的愛人透露，臨近七八月份的時候，陳玉香幾乎忙得顧不著家，不是在自家的蟹塘忙，就是奔赴在左鄰右舍的蟹塘。后圩村一戶姓梁的蟹農，在陳玉香的帶動下開始養殖螃蟹。一天，他火急火燎地找到陳玉香，說他家的蟹塘水草上浮，活力差，水質污濁，螃蟹快要不行了。看著老梁急得通紅的雙眼，陳玉香顧不上自家蟹塘未完成的工作，當即過去查看。經驗豐富的陳玉香迅速摸清了問題所在，她分析是由于夏天光合作用強，水體中的碳元素形成了結晶體附著在水草上，形成水草掛臟。陳玉香當即決定采用乳酸菌以降低pH值，搭配芽孢菌分解大分子有機質，全池播撒，以調理水質，提高水體活性，改善掛臟。播撒兩次后，梁家蟹塘得到了及時的拯救，老梁烏云密布的臉龐終于轉晴。

家庭齊心，其利斷金

其實螃蟹養殖并不是陳玉香的第一份工作，此前她在一家公司做文員，但周而復始的無味生活并不是她想要的，她也根本“閑”不下來。陳玉香果斷辭職，來到后圩村這片廣袤的大地書寫自己的蟹農人生。她打趣說，自己是個不受拘束，熱愛自由的人，就像螃蟹一樣喜歡“橫著走”。不論是辭職養蟹還是青清園農場的大小決策，只要自己想做，愛人周長兵都是雙手贊成，全力支持的，夫妻倆從來都是齊心協力。

夜幕降臨，兩人完成一天的勞作躺在床上，絮絮叨叨地安排著第二天的活計，盡管身體筋疲力盡，但因為這忙碌而美好的日子是實打實的，就覺得特別幸福。

陳玉香的兒子今年在河海大學念大一，就讀機器人專業，寒暑假在家都會主動承擔力所能及的勞作，清水草、打食盆，兒子干起來得心應手，毫不扭捏。提到兒子，陳玉香很自豪。她鼓勵兒子培養自己的興趣愛好，形成自己的特長，而不是一味強調讀書。兒子陽光樂觀，熱愛足球，現在還是河海大學足球校隊的隊長。

回憶起兒子成長的點點滴滴，陳玉香說到了一件事，那是兒子高三時，班主任找到她，疾言厲色地說兒子早戀了，成績嚴重下滑，讓陳玉香回去翻翻孩子的書包，看是不是有小說、手機等影響學習的東西。陳玉香當即反駁，他沒有早戀，手機是我給他配的老年機，成績波動也正常，可能最近壓力大了，我回去開導開導。陳玉香就這樣“得罪”了兒子的班主任。直到兒子順利考上大學，陳玉香才將這件事說給他聽：我早就知道你談戀愛了，看你自己已經意識到了成績下滑，開始用功，我就沒作聲了。兒子感激地看著母親，母親的理解與尊重是他一輩子的精神財富。

說起教育的心得，陳玉香提到了兩點，一是要讓孩子養成早睡早起的習慣，只有這樣才能有充沛的精力投入一天的學習和工作中，熬大夜，睡懶覺，只會一日日消磨人的精氣神。二是認可孩子，不拿他與他人作比較，才能養成孩子自信、自由、自強的品格，這一點尤為重要。養育孩子，從來沒有唯一正確的方法，用心未見得全對，散養也未必不對，松弛有愛的環境最為難得。

陳玉香鼓勵兒子讀研深造，精學細學，這與她對自己的要求如出一轍。今后，陳玉香并不準備擴大農場的養殖規模，她認為養多不如養好，她要把心思花在提高螃蟹的品質上，讓更多人知道青清園農場的大螃蟹。

采訪臨別之際，陳玉香收到了街道發來的消息，邀請其參加“美麗庭院”建設的表彰大會。這些年，她不僅忙碌養螃蟹這件事兒，還積極帶動巾幗創業就業、支持美麗庭院建設等等。國家發展日新月異，社會進步氣象萬千，鄉村振興的宏偉藍圖已徐徐展開，她希望和更多的村民們抱成一團，闊步走、“橫著走”，建設美好的家園，讓后圩村走出江蘇，走向全國。

編輯? ? 沈不言? ?786559681@qq.com