休閑“泰”之旅

“哇，泰國(guó)的烤大蝦好好吃。”

近來(lái)我在泰國(guó)旅行的朋友突然給我發(fā)來(lái)了這條消息，隨后曬出了一盤(pán)烤大蝦。

圖片里肥得流黃的大蝦被烤到滋滋出油，令人食指大動(dòng)。

于是我便被勾起了回憶，與好友討論起了泰國(guó)的種種美食。

因?yàn)樵谔﹪?guó)清邁呆過(guò)一段時(shí)間，我問(wèn)她：“這是塔佩門(mén)古城墻外的烤大蝦嗎？”

她說(shuō)：“對(duì)啊！你怎么知道？”

我笑嘻嘻說(shuō)：“我認(rèn)出來(lái)的。”

因?yàn)楫?dāng)時(shí)在清邁的時(shí)候，這道美食也給我留下了深刻的記憶。最新鮮的食材，用最簡(jiǎn)單的烹飪方式，所以也給予食用的人最歡愉的感受。

清邁是泰國(guó)的熱門(mén)旅游地之一，素有“泰北玫瑰”之稱(chēng)。在清邁的古城里，塔佩門(mén)養(yǎng)了很多鴿子，這些鴿子不懼游人，當(dāng)人站在古城墻邊，只要手里有雜糧、玉米等食物，它們就會(huì)前仆后繼向人飛來(lái)，成群結(jié)隊(duì)揮動(dòng)著翅膀，場(chǎng)面頗為壯觀(guān)。

在清邁塔佩門(mén)逗鴿子時(shí)，如果游玩的人穿著裙子，鴿子隨人的轉(zhuǎn)動(dòng)而飛舞，拍照時(shí)格外出片。

在清邁古城里，寺廟隨處可見(jiàn)，千年古寺、百年古寺十步一間，這些寺廟建筑風(fēng)格不同，寺廟里一步一景，也是很值得一看的泰國(guó)特色的景觀(guān)。

說(shuō)起清邁的古寺，讓我記憶最深的就是被譽(yù)為清邁三大古寺之一的柴迪隆寺，許多國(guó)內(nèi)明星到泰國(guó)清邁游玩時(shí)，都會(huì)在這個(gè)建于公元1411年的古佛塔前合影留念。

柴迪隆寺又稱(chēng)大佛塔，原本塔身高98米，曾是泰北最高的建筑，雷電襲擊和地震、近代炮火襲擊等原因，現(xiàn)在損毀之殘余42米高的塔基，然而即使這樣，這座磚砌的古佛塔也足夠讓人震撼。現(xiàn)在我們站在佛塔邊，還能看到六只活靈活現(xiàn)的雕刻大象，也能清晰看到這座佛塔上損毀斷裂的痕跡，這也正是它歷史悠久的證明。

住在清邁的那些天，我最喜歡做的便是傍晚走進(jìn)各種古廟，踏著夕陽(yáng)，看著各式廟景，逛累了還可以隨意在古城里找一家評(píng)分高的小店，幾乎每一日都點(diǎn)冬陰功湯、椰汁芒果糯米飯、炒空心菜。

在清邁大學(xué)附近，有一家特別受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的大排檔，這家大排檔沒(méi)有主打菜系，幾乎每一道菜都好吃，最好吃的便是炒空心菜，用當(dāng)?shù)靥厣男∷忸^來(lái)炒，加上魚(yú)露和辣椒調(diào)味，很有東南亞菜系的感覺(jué)。

說(shuō)到清邁的美食，不得不提的還有一家位于清邁郊區(qū)的網(wǎng)紅打卡餐廳。這家餐廳位于山甘烹縣，就建在一個(gè)小瀑布邊上，許多當(dāng)?shù)厝嗽谥苣r(shí)也常來(lái)這用餐。那日我去時(shí)，半個(gè)餐廳都坐滿(mǎn)了外國(guó)人，大家發(fā)色、膚色各異。餐廳的服務(wù)員已經(jīng)習(xí)慣接待外賓，很自然的拿上了菜單，全泰文的菜單我們只能憑運(yùn)氣點(diǎn)單。

這里的特色是五色糯米飯，據(jù)說(shuō)是用不同顏色的花草汁染色。在用餐時(shí)，我們?cè)陲嬃侠镆部吹搅水?dāng)?shù)厝顺Ｓ米魇澄锶旧珓┑牡够ǎ乃{(lán)色的花朵綻放在飲料里，格外好看。

泰國(guó)清邁除了寺廟、美食，還有夜市。如果喜歡逛夜市的人，還可以在這里感受到“夜生活”的快樂(lè)。周末的長(zhǎng)康路夜市人聲鼎沸，從街頭到街尾人潮涌動(dòng)，無(wú)論是小工藝品還是女孩們喜歡的流蘇包，在這里都可以買(mǎi)得到。

我無(wú)論到哪兒都喜歡逛菜市場(chǎng)，于是在清邁時(shí)，我還租借了摩托車(chē)，逛遍了整個(gè)清邁的菜市場(chǎng)。頗負(fù)盛名的瓦洛洛市場(chǎng)也被稱(chēng)為清邁的唐人街。回國(guó)之前，我到市場(chǎng)去采購(gòu)伴手禮時(shí)，遇到了一位泰國(guó)老奶奶，頭發(fā)斑白的老奶奶用熟練的中文向我們介紹商品，還用特別有香港口音的普通話(huà)告訴我們：“我賣(mài)的東西，是整個(gè)市場(chǎng)最便宜的啦，你放心買(mǎi)……”，從她身上我不僅看見(jiàn)了一個(gè)時(shí)代的縮影。

那是中國(guó)人的頑強(qiáng)拼搏，以及下南洋討生活的決心和勇氣。他們雖在當(dāng)?shù)芈淙~生根了，垂垂老矣仍鄉(xiāng)音未改。而我們這些生活在新時(shí)代下的年輕人，總會(huì)在某個(gè)時(shí)刻與他們不期而遇。

有時(shí)語(yǔ)言不僅是一種交流工具，更是一種身份認(rèn)同，是年老時(shí)的瞬間落葉歸根，是年少時(shí)的偶然他鄉(xiāng)遇故知，是勤勞智慧的中國(guó)人，遍布天下的痕跡。

鐘惠簡(jiǎn)介

鐘惠，筆名梨花顏，青年作家、編劇，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，第八次全國(guó)青年作家創(chuàng)作會(huì)議青年作家代表。出版作品有《戀戀匠心》《風(fēng)華娉婷》《越努力，越幸運(yùn)》《讓女人受益一生的情商課》《發(fā)妻不好惹》《別讓將來(lái)的你，討厭現(xiàn)在不理智的自己》等，另有影視作品多部。