膠原蛋白減少不可逆，“補足”是妄想

文/王婧銘 指導專家/李夢 上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院皮膚科副主任醫師

謠言源頭

豬蹄、肉皮等富含膠質的食物中，含有豐富的膠原蛋白，所以多吃豬蹄可以幫助皮膚補充膠原蛋白，從而令皮膚更緊致光滑、細膩白皙。市面上也有口服和涂抹式膠原蛋白，很多網紅甚至明星，都在向大眾推薦口服、涂抹的膠原蛋白產品，號稱食用或使用以后，臉上不僅緊致細膩了很多，還能煥亮熬夜后的肌膚，改善面部暗沉，抗老抗皺。

膠原蛋白減少，“工廠減產”是關鍵

膠原蛋白的減少是由多種原因引起的。20歲以后皮膚中膠原蛋白含量會逐年遞減，這是因為成纖維細胞合成膠原蛋白的能力會隨年齡的增長而下降；另外，紫外線暴露也會加劇膠原蛋白的降解。成纖維細胞好比工廠，膠原蛋白好比產品，隨著人體的衰老，工廠產量下降，損壞的產品數量也增多了，庫存的總數就減少了。而熱瑪吉和超聲刀等醫美治療，也只是促進那些成纖維細胞提高生產效率，產生更多的膠原蛋白而已。

吃啥補啥不靠譜，膠原蛋白靠自產

膠原蛋白是哺乳動物體內重要的結構成分，約占哺乳動物總蛋白質量的30%，廣泛存在于皮膚、軟骨、肌腱韌帶等組織中，占人體真皮干重的70%，是支撐表皮和真皮結構的主要物質。其數量或密度的降低，是導致皮膚結構塌陷、彈性降低、表面皺紋形成的主要原因。

然而，吃進去的膠原蛋白不能被人體直接吸收，而是要經過胃液中消化酶的作用，分解成小分子的氨基酸和小肽，到達小腸后，被水解并被囊泡包裹運輸到體內的各個器官中，可以參與蛋白質的合成。目前國際上尚沒有一致性結論明證口服膠原蛋白可以起到直接補充皮膚中膠原蛋白的效果。

涂抹也無法補充膠原蛋白

皮膚作為人體最大的器官，其最主要的作用就是屏障功能，而膠原蛋白分子量非常大，無法穿透皮膚進入人體，僅能停留在皮膚表面，并在下次洗臉時被水沖掉。涂抹膠原蛋白僅起到短暫的保濕效果，并不會對膚質起到明顯改善的作用。所以，無論是口服還是外用的膠原蛋白產品，都不要盲目跟風去購買。