全域旅游背景下焦作民宿發(fā)展研究

郜 晶

（焦作市職業(yè)技術(shù)學(xué)校，河南焦作 454000）

引言

隨著人們生活水平的不斷提高，自駕游逐漸興起，人們對(duì)于旅游的要求也越來越高，個(gè)性化更加明顯。在全國(guó)的“大旅游”和全域旅游背景下，區(qū)域的特色民宿逐漸興起。焦作民宿由于依托自然景觀而建設(shè)發(fā)展且相對(duì)分散，經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，經(jīng)營(yíng)發(fā)展面臨一定的阻礙。為進(jìn)一步推動(dòng)焦作民宿的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，焦作民宿經(jīng)營(yíng)者必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念，從全域旅游角度出發(fā)，實(shí)現(xiàn)多方聯(lián)動(dòng)，打造精品民宿。

一、全域旅游概念

全域旅游是當(dāng)前所推行的“大旅游”模式，是一種空間全景化的系統(tǒng)旅游，指在一定區(qū)域范圍內(nèi)以旅游為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，通過多方面資源的有機(jī)整合和產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)以旅游業(yè)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展模式。全域旅游把某個(gè)區(qū)域作為一個(gè)整體的旅游區(qū)進(jìn)行打造，整個(gè)區(qū)域都是旅游發(fā)展的載體和平臺(tái)，在區(qū)域范圍內(nèi)將旅游常態(tài)化，全要素、全方位、全過程地推進(jìn)旅游發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全域旅游優(yōu)化、旅游設(shè)施覆蓋，借助全域聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)旅游成果的共享。全域旅游是我國(guó)在新時(shí)期為了更好地滿足市場(chǎng)需求實(shí)現(xiàn)的一次旅游業(yè)的新轉(zhuǎn)型，這將進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)旅游管理體制的改革，解決旅游業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，進(jìn)一步滿足游客的多方面旅游需求，提升游客的旅游體驗(yàn)。

二、民宿概念

民宿是一種提供住宿的小型場(chǎng)所，其與賓館、飯店等最大的區(qū)別在于，沒有非常豪華的基礎(chǔ)設(shè)施，但是能讓人更好地體驗(yàn)與自身日常生活有差別的旅游當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情。民宿一般都是居民的自有房屋，客房基本在4 層范圍之內(nèi)，由主人親自接待，為游客提供能夠體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀灰约吧a(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。在旅游地，除了常見的賓館、飯店可以住宿，一些民宅、農(nóng)舍、莊園、牧場(chǎng)和休閑中心等也可以為游客提供住宿，這些都統(tǒng)稱為民宿[1]。

三、焦作民宿的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）20 世紀(jì)90 年代依托云臺(tái)山起步

我國(guó)河南省焦作市的民宿業(yè)最早起步于20 世紀(jì)90 年代的云臺(tái)山一帶。隨著云臺(tái)山旅游知名度不斷提升，當(dāng)?shù)卮迕褡プC(jī)會(huì)，開始了最早的民宿業(yè)。截至目前，焦作民宿業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，接待能力逐漸提升，位置也從原有的云臺(tái)山拓展到云臺(tái)山、陳家溝一帶。

（二）以景區(qū)為核心進(jìn)行輻射

焦作最早的民宿就是依托云臺(tái)山景區(qū)興起的，目前也大都集中在景區(qū)附近。依托景區(qū)和景區(qū)周邊的自然景觀和旅游景觀自核心向周邊輻射。因此，焦作民宿業(yè)的發(fā)展受到明顯的景區(qū)影響。例如，游客在民宿的住宿時(shí)間受到云臺(tái)山門票有效期的影響，云臺(tái)山門票有效期3 天，游客最多只能在景區(qū)民宿住兩晚。

（三）民宿價(jià)格差異不大，且比較親民

焦作民宿的價(jià)格一般不高，相對(duì)合理且親民。例如，陳家溝的太極拳在全國(guó)乃至全世界名氣較高，且家庭式的武校也相對(duì)成熟，票價(jià)百元，加之主人熱情周到的服務(wù)，吸引了眾多游客慕名而來。現(xiàn)階段，焦作民宿非常多，再加上大都是網(wǎng)上訂票，公開且透明，所以民宿價(jià)格差異也不會(huì)很大[2]。

（四）開始發(fā)展高端民宿

隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，人們的旅游方式也在發(fā)生變化，從最初的“景點(diǎn)游”到現(xiàn)在的“全域旅游”，跟團(tuán)旅游有所衰減，但是自駕游逐漸興起。同時(shí)，自駕游客對(duì)于民宿的品質(zhì)要求逐漸提升，這也推動(dòng)著焦作民宿向著高端和高品質(zhì)方向發(fā)展。近年來，應(yīng)游客需求，云臺(tái)山附近的民宿實(shí)現(xiàn)了全面的翻新和重裝，開始重點(diǎn)突出地區(qū)特色，民宿檔次也上升了一個(gè)臺(tái)階。以“云武堂”為代表的云臺(tái)山特色高端民宿，裝修風(fēng)格多樣，能夠滿足游客不同的住宿風(fēng)格需求；強(qiáng)調(diào)裝修風(fēng)格的同時(shí)也更加注重與當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^相結(jié)合，將民宿與民宿周邊的自然景觀進(jìn)行一體化規(guī)劃，給游客一種“身在民宿中，滿眼皆青山綠水”的感覺。

（五）民宿帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜蔚禺a(chǎn)的發(fā)展

旅游地產(chǎn)就是依托旅游業(yè)興起的房地產(chǎn)業(yè)，這種地產(chǎn)的最大特點(diǎn)在于除了可以滿足游客的住宿和休閑需求，還有非常優(yōu)美的自然景觀和獨(dú)具特色的建筑景觀，配套齊全，檔次較高，投資價(jià)值也不錯(cuò)，是當(dāng)前盛行的“旅游+”模式之一。例如，焦作的“云武堂”就是萬科地產(chǎn)的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的，也最早將旅游地產(chǎn)的理念帶進(jìn)了焦作市。“云武堂”在云臺(tái)山的基礎(chǔ)上建造了一批獨(dú)具特色的院落，可供出租、供買賣，同時(shí)帶動(dòng)了焦作旅游地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、全域旅游背景下焦作民宿發(fā)展中存在的問題

（一）檔次普遍不高，經(jīng)營(yíng)雷同性強(qiáng)

焦作的民宿大都是自發(fā)形成的，帶有明顯的地域特征，主要圍繞景區(qū)鋪展開來，帶有明顯的集中性。游客選擇住民宿主要有兩點(diǎn)原因：第一，民宿在住宿環(huán)境上更有特色；第二，在民宿更能體會(huì)當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情和地區(qū)特色。所以，住民宿的游客一般個(gè)性化需求是比較高的。但是，在焦作經(jīng)營(yíng)民宿的一般都是一個(gè)村的村民，民宿建筑設(shè)計(jì)雷同，服務(wù)高同質(zhì)化，且是圍繞同一景區(qū)和周邊環(huán)境而建設(shè)的，從而限制了焦作民宿業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。很明顯的一點(diǎn)，焦作圍繞景區(qū)開展的民宿大多經(jīng)營(yíng)特色并不明顯，與游客的高期望之間還存在一定的差距，接待能力有限。陳家溝的民宿雖然有一定的接待能力，但是由于距離市區(qū)比較近，游客當(dāng)天能夠返回，在陳家溝民宿住宿的需求不高，再加上陳家溝民宿特色不突出，對(duì)游客的吸引力有限。也正因?yàn)橛慰驮陉惣覝细浇糜蝸砣ザ急容^方便且距離市區(qū)較近，所以很多游客在當(dāng)天游覽完畢之后就當(dāng)天返回，當(dāng)?shù)匾搽y以形成集餐飲、住宿、休閑和旅游于一體的整體旅游系統(tǒng)[3]。

（二）民宿從業(yè)者的素質(zhì)差距較大且普遍較低

焦作民宿一般都是采用家庭化的經(jīng)營(yíng)模式，從業(yè)者大都是景區(qū)附近村莊的當(dāng)?shù)卮迕瘢麄兊奈幕刭|(zhì)參差不齊且沒有較為專業(yè)的民宿經(jīng)營(yíng)管理理念，所以，焦作民宿的發(fā)展一定程度上受到經(jīng)營(yíng)者文化素質(zhì)和管理理念的限制。并且，當(dāng)?shù)氐穆糜尾块T忽視了對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范和民宿管理的專業(yè)化培訓(xùn)，大多數(shù)民宿經(jīng)營(yíng)者對(duì)于民宿經(jīng)營(yíng)的認(rèn)識(shí)都是比較膚淺的。基本上民宿經(jīng)營(yíng)都是靠自己的經(jīng)驗(yàn)和感覺，一定程度上更加關(guān)注眼前的利益，對(duì)于民宿的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展關(guān)注不大，因此，服務(wù)意識(shí)也有待提升。

（三）市場(chǎng)監(jiān)管不足

民宿的準(zhǔn)入條件通常是參考一般性旅館的標(biāo)準(zhǔn)，但是又與一般旅館有明顯的區(qū)別。民宿的分散性較強(qiáng)，以自發(fā)為主，如果監(jiān)管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)不能采取行之有效的監(jiān)管約束，一旦民宿內(nèi)發(fā)生問題，很難清晰究責(zé)，且為了逃避責(zé)任，相關(guān)部門之間還會(huì)出現(xiàn)相互推諉的情況，不利于問題的解決。截至目前，焦作市還沒有出臺(tái)明確的、清晰的民宿業(yè)發(fā)展規(guī)劃，因此，焦作民宿的發(fā)展無論是在配套設(shè)施還是在相關(guān)服務(wù)上都還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)的規(guī)劃，民宿的經(jīng)營(yíng)大都是自我經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧[4]。

（四）業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈

隨著近年來焦作市旅游業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的商人和村民看到了旅游民宿的商機(jī)，焦作的民宿數(shù)量也在不斷增多。但是，由于焦作民宿存在同質(zhì)化較高、定價(jià)透明等問題，民宿的競(jìng)爭(zhēng)壓力也比較大，想從經(jīng)營(yíng)當(dāng)中獲得收益有一定的難度。

五、全域旅游背景下焦作民宿的發(fā)展路徑

（一）由政府帶頭，進(jìn)一步規(guī)范焦作民宿市場(chǎng)

無論是原始化的傳統(tǒng)民宿還是小資化的特色民宿，需要重視的首要問題都是衛(wèi)生與安全。當(dāng)前，焦作民宿業(yè)建立明確統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)規(guī)范是非常重要的，如相關(guān)制度法規(guī)的健全、信用體系的建立、稅務(wù)體系的完善等。同時(shí)，相關(guān)政府部門要加大在民宿行業(yè)的監(jiān)管力度，主動(dòng)積極地在當(dāng)?shù)氐拿袼藿?jīng)營(yíng)者范圍內(nèi)宣傳民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范。文旅部門、公安部門、消防部門、市場(chǎng)管理部門以及衛(wèi)生環(huán)保等相關(guān)部門要在民宿的服務(wù)質(zhì)量、安全問題以及衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)等問題上形成聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建一體化的監(jiān)督和檢查機(jī)制，保證頻繁的突擊檢查和定期檢查相結(jié)合，加強(qiáng)在民宿行業(yè)的監(jiān)督和管理，保證民宿行業(yè)的健康有序發(fā)展。

（二）轉(zhuǎn)變民宿經(jīng)營(yíng)理念，提升民宿產(chǎn)業(yè)質(zhì)量

焦作民宿的絕大部分經(jīng)營(yíng)者都是村民，民宿使用的都是自家的自建房屋，游客在焦作住民宿能滿足基本的住宿需求，但是其他更高層次的需求難以得到滿足，所以，民宿的經(jīng)營(yíng)者也要本著可持續(xù)發(fā)展的原則轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的民宿經(jīng)營(yíng)理念。一方面，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)單位要重視針對(duì)民宿從業(yè)人員的集中化培訓(xùn)和專業(yè)引導(dǎo)。另一方面，民宿經(jīng)營(yíng)者要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就需要從民宿的特色著手，如重視民宿建筑風(fēng)格的個(gè)性化設(shè)計(jì)、注重民宿的配套增值等；依托自家房屋與周邊配套建立合作關(guān)系，給游客提供更豐富的生活體驗(yàn)。民宿經(jīng)營(yíng)者也可以重點(diǎn)開發(fā)一些當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，如用當(dāng)?shù)氐奶厣朗澄慰偷年P(guān)注。焦作比較有名的特色本地美食就是修武的松花蛋、沁陽的驢肉、溫縣的鐵棍山藥和懷菊花茶等，民宿經(jīng)營(yíng)者可以在經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)將這些特色食品提供給游客，一方面帶給游客更豐富、更好的旅游住宿體驗(yàn)；另一方面宣傳當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，將“游”與“食”相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)民宿增值。此外，可以提倡民宿加盟，以更加規(guī)模化、集團(tuán)化的形式共享消費(fèi)者信息，為消費(fèi)者提供更具針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)。還可以采取會(huì)員制，在一定程度上提升游客的住宿頻次[5]。

（三）找準(zhǔn)民宿定位，突出民宿特色

不同的游客對(duì)于旅游的需求和定位不同，有的喜歡住酒店，有的喜歡個(gè)性化的民宿，有的關(guān)注住宿的價(jià)格，但都想去自己喜歡去的地方，欣賞自己感興趣的美景。所以，地方特色是民宿經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。例如：浙江省的莫干山就是特色民宿的代表[6]， 其針對(duì)城市居民遠(yuǎn)離塵囂、擺脫壓力、放松身心的需求，依托莫干山優(yōu)美的自然景觀，為游客打造出一處寧?kù)o而祥和的鄉(xiāng)野田園景象，重點(diǎn)發(fā)展特色鄉(xiāng)村民宿，鄉(xiāng)村也抓住此次機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)了城市化的飛躍。焦作民宿也要更加注重特色的突出，除了為游客提供住宿，還要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)自身的民宿定位和特色，滿足游客的個(gè)性化需求。

（四）全域營(yíng)銷，打造民宿精品

第一，焦作民宿的發(fā)展要注重營(yíng)銷，且要講求營(yíng)銷的多元化。除了相關(guān)單位要重視通過電視媒體、電臺(tái)等進(jìn)行焦作民宿的宣傳，民宿經(jīng)營(yíng)者也要緊跟時(shí)代步伐，多元化地選擇新媒體平臺(tái)進(jìn)行民宿宣傳，如微信朋友圈、微信公眾號(hào)、微博、抖音、快手等短視頻平臺(tái)[7]。除了單純地介紹和宣傳，民宿經(jīng)營(yíng)者也可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域特色，與專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作拍攝以焦作民宿為題材的微電影，或者與一些影視公司合作，為影視劇的拍攝提供取景地，從多方面宣傳焦作民宿，吸引更多旅游愛好者。第二，焦作民宿的發(fā)展既要“引進(jìn)來”，又要“走出去”。民宿經(jīng)營(yíng)者和整體旅游區(qū)域規(guī)劃隊(duì)伍要重視從其他區(qū)域的優(yōu)秀民宿經(jīng)營(yíng)發(fā)展中汲取經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣l(fā)展現(xiàn)代化特色民宿。

六、結(jié)語

近年來，隨著焦作旅游業(yè)的不斷成熟和發(fā)展，民宿業(yè)也發(fā)展得如火如荼。與未來民宿業(yè)特色化、規(guī)范化、精致化的發(fā)展相比，現(xiàn)階段的焦作民宿業(yè)還存在很多問題和很大的提升空間。全域旅游背景下，焦作市政府部門和相關(guān)文旅單位要重視焦作民宿業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)規(guī)范統(tǒng)一，經(jīng)營(yíng)者也要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)調(diào)與周邊合作，選擇多元化的營(yíng)銷模式重點(diǎn)打造特色民宿，提升游客的住宿體驗(yàn)和旅游滿意度，進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。