10個獼猴桃品種在貴州主產區的引種表現

龍友華，張 承，吳小毛，尹顯慧

（1．貴州大學 農學院，貴州 貴陽550025；2．貴州大學 作物保護研究所，貴州 貴陽550025）

獼猴桃（Actinidia）是新興的經濟林樹種之一，起源于中國，其資源豐富、種類繁多。近年來，我國獼猴桃產業快速發展，產量和種植面積均位居世界第一。其中，中華獼猴桃和美味獼猴桃2個種（系）作為商品種在我國各地廣泛種植［1］。但國際市場上，我國獼猴桃出口競爭力處于很差甚至極差水平，且出口的獼猴桃品質為中等偏低水平［2］。因此，我國獼猴桃品種的改良更新和高效優質栽培技術研究尤為迫睫，而引種栽培能為現有品種的改良提供基礎。陳緒中等［［3－5］先后在武漢、上海等地開展部分獼猴桃優良品種的引種試驗，為區域內獼猴桃栽培提供了技術參考。

貴長獼猴桃（Actinidia deliciosa cv．Guichang）系美味獼猴桃的優良品種，果形好、耐貯藏、酸甜適中、品質好，且具良好的豐產性能。貴州修文縣于1989年開始引種，現已發展成貴州省特色精品水果之一和當地的支柱產業［6］。現有種植面積6 666．6hm2，并規劃于“十三五”達20 000hm2的種植規模。由于修文縣獼猴桃栽植品種較少，大多數果農選擇貴長品種，隨著獼猴桃產業的不斷發展，品種單一將導致諸如品種多樣性弱、病蟲害加重和經濟效益降低等問題。由于消費水平不斷提高，人們的飲食消費趨于多元化。因此，引進適應性良好、品質較佳、不同熟性和不同品系的優良新品種極其重要。為此，筆者于2009年在貴州獼猴桃主產區修文縣進行10 個獼猴桃品種比較試驗，2011—2013 年連續綜合評價各品種在該地的物候期、結果習性、熟性、外觀品質和營養品質等指標，篩選適宜貴州種植的優良獼猴桃品種，以期為貴州獼猴桃產業的持續發展提供參考。

1 材料與方法

1．1 試驗地概況

試驗地選擇在貴州省修文縣節水灌溉示范基地，該基地年平均氣溫16℃，年降水量976．6～1 350mm，無霜期269d，水熱同期。供試果園土壤類型為黃壤，試驗前在果園內隨機、多點混合采集深0～60 cm 的土樣測得土壤背景值有機質：26．52g／kg，全 氮 含 量 1．12 g／kg，堿 解 氮89．45mg／kg，有 效 磷 3．15 mg／kg，有 效 鉀1．67mg／kg。

1．2 供試品種

2009年基地引進種植10個獼猴桃品種，包括美味獼猴桃的海沃德、徐香、金魁和貴長（本地主栽品種）4個品種，中華獼猴桃的紅陽、楚紅、金艷、金早、廬山香和翠玉6個品種。

1．3 試驗設計

試驗采取隨機區組設計，T 型架栽培，株行距為3m×3m，即每667m2種植雌株67株、雄株8株。每小區5株雌株，雄株種于小區外供授粉用，重復3次，共計30個小區，植株于2011年結果。

1．4 調查項目

于2011—2013年連續觀察10個品種的全年物候期及其結果習性，方法參照《果樹研究法》［7］進行。試驗選取同一品種同一小區樹勢比較一致的結果樹3株，掛牌標記。果實成熟后，收獲掛牌小區果實，每株選取樹冠1周20個果，每個重復收獲60個果，帶回實驗室測定。

單果重、橫徑、縱徑及側徑每個品種每重復考察10個果，并記錄果面絨毛、果皮顏色和果肉顏色。果品品質測定方法［8］：可溶性總糖含量用蒽酮比色法測定，維生素C 含量用2，6－二氯靛酚法測定，可滴定酸含量用酸堿滴定法測定，可溶性固形物含量用WYT 手持測糖儀測定。

1．5 數據分析

采用WPS Office 2012和Dps·05數據統計軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2．1 不同獼猴桃品種的物候期

由表1看出，不同獼猴桃品種萌芽期在不同年份間相差1～4d，幅度為4d的品種有貴長、海沃德和徐香。參試品種中，紅陽最早萌芽，廬山香萌芽最遲，其他品種均在3月上中旬萌芽。不同獼猴桃品種于3 月下旬或4 月初展葉，年份間展葉期相差1～5d，幅度較大的為翠玉。大部分品種初花期在4月下旬至5月上旬，其中，紅陽和楚紅品種開花較其他品種早，廬山香初花期最晚。大部分品種花期持續時間為4～6d，持續時間較長的品種有海沃德、金魁和貴長，最長的品種為海沃德，達7～11d。紅陽和金早成熟時間較早，金魁和金艷成熟時間較晚，其余品種成熟期在9月底至10月上旬。大部分品種在12月中下旬開始落葉，其中，落葉期最早的為紅陽。不同品種的傷流期均集中在2月中旬至3月中旬。

表1 10個獼猴桃品種的物候期Table 1 Phonological period of the ten kiwifruit varieties

表2 不同獼猴桃品種的結果習性Table 2 Characteristics of bearing fruits of different kiwifruit varieties

2．2 不同獼猴桃品種的結果習性

由表2看出，引進的9個獼猴桃品種其萌芽率和果枝率均不及當地主栽品種貴長。參試品種中，萌芽率超過70%的有貴長、紅陽和楚紅，最低的是海沃德（40．6%）。果枝率較高的品種有貴長、紅陽、金魁和徐香等，每果枝坐果數量和結果節位較好的品種有貴長、紅陽、金魁和楚紅等。表明，紅陽、金魁、楚紅品種在試驗地區表現出較好的豐產性能。

2．3 不同獼猴桃品種的外觀性狀

由表3看出，不同獼猴桃品種的單果重大多都在90g左右，較低的品種有紅陽、楚紅和貴長等。大部分獼猴桃品種表面都密生絨毛，但紅陽和楚紅品種表現為表面光滑無毛。果形指數大于1．2的獼猴桃屬于長圓柱形，小于1．2則屬于卵圓形，參試品種中長圓柱形品種的數量低于卵圓形品種。果皮顏色大部分以褐色為主，并融合綠、紅、棕、黃等顏色，也有綠色、黃色等品種。果肉顏色以綠色為主，還有紅色、黃色、黃綠色等，紅陽果心為紅色。

2．4 不同獼猴桃品種的品質

香氣和風味是作為感官評價獼猴桃品質優劣的重要指標。從表4看出，不同獼猴桃品種的香氣和風味存在較大差異，酸甜適口且具有香味的獼猴桃品種有徐香、貴長和楚紅，甜且具濃香的品種有紅陽和翠玉。除海沃德和金早，其他品種的維生素C含量 均 達1 000 mg／kg 以 上，最 高 為 金 魁，達1 700．0mg／kg，最低為海沃德，兩者間差異顯著。大部分獼猴桃品種可溶性固形物含量都超過15．00%，其中最高的為金魁，達18．75%；而海沃德和金早可溶性固形物含量均低于15．00%，海沃德僅12．33%。不同品種的可溶性總糖含量均低于該地區主栽品種貴長，其他品種表現為紅陽＞金魁＞翠玉＞徐香＞楚紅。獼猴桃糖酸比＞8．00時，口感呈酸甜適口或偏甜，糖酸比≤8．00時，則口感偏酸。參試品種糖酸比較高的品種為紅陽，其次為翠玉，最低的為廬山香；固酸比較高的品種有紅陽和楚紅，最低為海沃德。

表3 不同獼猴桃品種的外觀性狀Table 3 Characteristics of fruit appearance of different kiwifruit varieties

表4 不同獼猴桃品種的營養品質Table 4 Nutritional quality of different varieties of kiwifruit

3 小結與討論

1）物候期調查表明，引進的9個獼猴桃品種在貴州修文縣均能正常生長且都能完成整個生育期，但同一獼猴桃品種的物候期在不同年份存在一定差異，如開花期、成熟期等在年際間提前或延后，這主要是因為不同年份間獼猴桃生育期內的氣候差異（低溫、降雨等）導致。若引進品種的花期較本地品種貴長提早或推遲，或花期持續時間長且成熟期較本地區主栽品種早或遲，就能有效避免人工授粉或采果時出現的缺工而導致的經濟損失。試驗結果表明，紅陽和楚紅開花較其他品種早，廬山香為初花期最晚品種；紅陽和金早成熟時間較早，金魁和金艷成熟時間較晚。選擇適宜的早熟、中熟和晚熟引進品種配合本地品種貴長種植，可增加品種的多樣性。

2）萌芽率高表明新引品種在引進地區生長發育有較好的適應性，坐果數量和結果節位是果枝率高的前提，果枝率的高低和平均單果重的大小決定新引品種是否具有良好的豐產性能。試驗結果表明，紅陽和楚紅平均單果重相對較低，但其獨有的果肉顏色促成其具有較好的市場價格，金魁、徐香、紅陽和楚紅等品種在修文地區表現出良好的豐產性能。

3）引種的美味獼猴桃品種果實表面都密生絨毛且果肉主要以綠色為主，遺傳物質決定其具有良好的抗逆性，中華獼猴桃品種果實表面少毛或光滑的特點，深受消費者親睞，商品性較好。種植不同果面、果肉顏色或不同長圓柱形、卵圓形的獼猴桃品種，能較好地消除品種單一問題，滿足各類消費者的不同需求。

4）適宜的糖酸比和固酸比具有良好的口感性能和咀嚼性能，是獼猴桃重要的味覺和營養評價指標。糖酸比過高則偏甜，過低則偏酸；固酸比過高則有強咀嚼感，過低則無咀嚼感或弱咀嚼感。可溶性固形物內含有大量的營養物質，如維生素、總糖、氨基酸和微量元素等，決定著獼猴桃營養品質和食用品質。試驗結果表明，維生素C、糖酸比和固酸比均較高的品種有徐香、金魁、貴長、紅陽、楚紅和翠玉。

5）綜合評價不同獼猴桃品種的物候期、結果習性、熟性、外觀性狀和營養品質等差異得出，美味獼猴桃品種徐香、金魁（晚熟）和中華獼猴桃品種紅陽（早熟）、楚紅、翠玉，在該地區生長發育適應性良好、豐產性能和外觀品質較佳，且營養品質和食用品質較好，適宜在貴州省修文地區推廣種植，以滿足品種多樣性的產業化需求。

［1］ 朱鴻云．獼猴桃［M］．北京：中國林業出版社，2009．

［2］ 張計育，莫正海，黃勝男，等．21世紀以來世界獼猴桃產業發展以及中國獼猴桃貿易與國際競爭力分析［J］．中國農學通報，2014，30（23）：48－55．

［3］ 陳緒中，李 麗，王圣梅，等．4 個獼猴桃新品種生物學特性的觀察比較［J］．安徽農業大學學報，2007，34（1）：117－119．

［4］ 肖 麗，黃祥偉，姜正旺，等．4 種新引進獼猴桃物種生物學特性的觀察比較［J］．湖北農業科學，2012，50（21）：4424－4425．

［5］ 施春暉，王曉慶，駱 軍，等．上海地區15個獼猴桃品種引種適應性比較［J］．上海交通大學學報：農業科學版，2014，32（3）：1－6．

［6］ 張 承，周開拓，龍友華．貴州省修文縣獼猴桃果園土壤養分分析［J］．湖北農業科學，2013，52（17）：4084－4085．

［7］ 章文才．果樹研究法［M］．北京：農業出版社，1988．

［8］ 聶繼云．果品質量安全分析技術［M］．北京：化學工業出版社，2009．