“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化策略

崔瀟杰 （永城職業(yè)學(xué)院 河南 永城 476600）

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的快速發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成為一種新的經(jīng)濟模式，互聯(lián)網(wǎng)通過與傳統(tǒng)行業(yè)進行融合，能夠創(chuàng)造出更多發(fā)展機會。“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)”能夠有效地對傳統(tǒng)行業(yè)進行轉(zhuǎn)型升級，使得傳統(tǒng)行業(yè)、落后行業(yè)更能適應(yīng)當(dāng)下的發(fā)展態(tài)勢，從而推動經(jīng)濟的快速發(fā)展。隨著數(shù)字經(jīng)濟和“互聯(lián)網(wǎng)+”的不斷推進，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正在向產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，花草茶產(chǎn)業(yè)作為安徽亳州的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分，亳州花草茶產(chǎn)業(yè)作為地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下其供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。因此，將互聯(lián)網(wǎng)融入到花草茶生產(chǎn)過程中，從而構(gòu)建花草茶產(chǎn)業(yè)智慧供應(yīng)鏈發(fā)展體系，打造“互聯(lián)網(wǎng)+花草茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，對促進地區(qū)花草茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

一、花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈內(nèi)涵和特點

1.花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈內(nèi)涵

花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笧闈M足供應(yīng)鏈上各主體需求，為實現(xiàn)花茶產(chǎn)品價值提升而將利益進行鏈接的復(fù)雜網(wǎng)鏈狀體系。通過改善鏈條上各主體之間的關(guān)系，整合優(yōu)化花草茶產(chǎn)業(yè)鏈中信息流、資金流、物流，提高花草茶產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工企業(yè)、花草茶分銷商、零售商等主體的業(yè)務(wù)效率，以獲得產(chǎn)業(yè)整體競爭優(yōu)勢。

花草茶供應(yīng)鏈條中包括農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商和消費者等諸多主體，其中生產(chǎn)企業(yè)是連通花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的關(guān)鍵，能夠?qū)⑥r(nóng)戶、經(jīng)銷商等主體聯(lián)結(jié)起來，通過資源共享等方式，建立利益聯(lián)結(jié)機制，形成緊密的合作關(guān)系，使得供應(yīng)鏈上多方主體實現(xiàn)合作共贏。

2.花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展特點

花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各參與主體呈現(xiàn)碎片化的發(fā)展特征。首先，安徽亳州花草茶生產(chǎn)以小種植戶為主，主體數(shù)量多而雜，且花草茶種類較為繁多，因此花草茶在生產(chǎn)階段呈現(xiàn)碎片化發(fā)展特征。其次，花草茶流通企業(yè)以批發(fā)市場、超市、茶店等中小企業(yè)為主，在流通階段呈現(xiàn)碎片化發(fā)展特征。最后，花草茶消費主體以酒店、餐飲、個人消費者為主，產(chǎn)品作用與消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣化，在消費階段呈現(xiàn)碎片化發(fā)展特征。

批發(fā)市場在花草茶供應(yīng)鏈中具有重要作用。花草茶批發(fā)市場是花草茶產(chǎn)品流通的重要主體，批發(fā)市場在花草茶供應(yīng)鏈中產(chǎn)品合理流通的集散功能和供需信息傳遞功能不可代替，發(fā)揮著連通供應(yīng)鏈上下游的作用。同時，批發(fā)市場具有花草茶產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，承擔(dān)著線下信息反饋、價格發(fā)現(xiàn)、商品展示等諸多功能，對于供應(yīng)鏈中中小企業(yè)降低成本、完善商品類型具有支撐作用。

花草茶供應(yīng)鏈不確定性大。首先，花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈包含生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等諸多環(huán)節(jié)和主體，各主體之間存在合作、競爭等多種關(guān)系。其次，在花草茶產(chǎn)業(yè)鏈上游，各類花草茶種植生產(chǎn)受自然風(fēng)險影響，花草茶產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量供應(yīng)不穩(wěn)定，且各主體之間信息匹配不完善，市場風(fēng)險較大。最后，在花草茶產(chǎn)業(yè)鏈下游，花草茶產(chǎn)品流通路徑復(fù)雜，消費者偏好不盡相同，各產(chǎn)品之間同質(zhì)化嚴(yán)重，易受外部環(huán)境沖擊。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展新態(tài)勢

1.花草茶產(chǎn)品線上交易規(guī)模逐漸擴大

我國花草茶行業(yè)市場規(guī)模長期保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，2020年我國花草茶市場規(guī)模已達到128.56億元，同比增長8.75%，隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，花草茶電子商務(wù)交易規(guī)模呈現(xiàn)爆發(fā)式的增長格局，花草茶電商企業(yè)超過2000家，花草茶線上交易規(guī)模有超過線下交易規(guī)模的趨勢。

2.電子商務(wù)平臺縮短了花草茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈

傳統(tǒng)花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈中，包含農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、代理商、經(jīng)銷商、零售商、消費者等諸多環(huán)節(jié)，參與主體較多，供應(yīng)鏈條冗長，受到多種因素制約，供應(yīng)鏈各主體協(xié)同發(fā)展困難。而“互聯(lián)網(wǎng)+”等現(xiàn)代信息技術(shù)，實現(xiàn)了全鏈條主體信息共享，通過利用信息技術(shù)能夠?qū)οM者需求進行精準(zhǔn)定位，形成了以需求為導(dǎo)向的花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運行機制，提升了鏈條運行效率。構(gòu)建了消費者與生產(chǎn)者直接交易渠道，減少了供應(yīng)鏈參與主體，壓縮了時空距離，縮短了花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。

3.物流體系逐漸完善，運輸成本逐漸降低

2015年，國家印發(fā)了《推進農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展行動計劃》，計劃指出加快完善農(nóng)村物流體系布局，實施“向西”“向下”工程，不斷完善最后一公里物流。《“十四五”現(xiàn)代流通體系建設(shè)規(guī)劃》提出，冷鏈物流、智能物流將成為重點布局領(lǐng)域，并在2025年將布局建設(shè)100個國家骨干冷鏈物流基地，全面提升物流規(guī)模化、集約化、組織化、網(wǎng)路化運行水平，不斷推進產(chǎn)品產(chǎn)運銷一體化運作，提升全程“不斷鏈”水平。《安徽省“十四五”物流業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，以發(fā)展供應(yīng)鏈物流來完善現(xiàn)代商貿(mào)流通體系，打造高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)市場。現(xiàn)代物流體系的完善，降低了花草茶運輸成本，刺激了花草茶產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。

4.花草茶企業(yè)融資突破供應(yīng)鏈融資瓶頸

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的不斷深入，以互聯(lián)網(wǎng)為平臺的融資方式逐漸成為企業(yè)融資的新途徑。這種融資方式一方面將社會閑散資金進行了有效配置，補充花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上的資金流，另一方面可以有效解決供應(yīng)鏈上各主體資金短缺的問題，為供應(yīng)鏈通常提供可靠保障。互聯(lián)網(wǎng)豐富了花草茶企業(yè)的融資方式和融資途徑，促使花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈突破了融資瓶頸。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展瓶頸

1.缺乏龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)能力低

現(xiàn)階段，安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，相關(guān)企業(yè)不斷增多，但缺少花草茶大型龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的龍頭企業(yè)發(fā)展規(guī)模較小，龍頭企業(yè)對花草茶產(chǎn)業(yè)的帶動引領(lǐng)作用不明顯。花草茶專業(yè)組織可以有效連接小農(nóng)戶與大市場，不斷優(yōu)化調(diào)整花草茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，而現(xiàn)階段安徽亳州專業(yè)協(xié)會、專業(yè)經(jīng)濟合作社等專業(yè)組織數(shù)量較低，花草茶組織化程度低，不同地區(qū)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一，花草茶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)能力低。

2.品牌建設(shè)不完善，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

花草茶產(chǎn)業(yè)是安徽亳州的重要產(chǎn)業(yè)之一，花草茶種類繁多，其中茉莉花茶市場份額較大，產(chǎn)量與消費量在細分品類中占比較高，但與之相關(guān)的知名花草茶品牌數(shù)量相對較少。安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，地方龍頭企業(yè)在各類花草茶銷售過程缺乏對品牌的建設(shè)，只關(guān)注了生產(chǎn)交易環(huán)節(jié)，未充分認(rèn)識到品牌建設(shè)的重要性，沒有發(fā)揮出品牌效應(yīng)。而我國花草茶產(chǎn)地較多，主要分布在福建、江蘇、浙江、廣西、安徽等省市，而安徽亳州花草茶與這些產(chǎn)區(qū)的花草茶相比，從質(zhì)量、品種、品牌影響力等方面均沒有太強的競爭力，而缺乏品牌效應(yīng)的支持，使得亳州花草茶產(chǎn)品在同質(zhì)化競爭激烈的市場中難以脫穎而出。

3.花草茶產(chǎn)業(yè)電商模式創(chuàng)新受限，市場定位模糊

安徽亳州花草茶電子商務(wù)模式創(chuàng)新發(fā)展需要與之配套的服務(wù)體系，現(xiàn)階段安徽亳州花草茶電子商務(wù)一方面與現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品、藥材等運營體系協(xié)調(diào)度不佳或存在排斥，另一方面花草茶產(chǎn)品電子商務(wù)模式缺乏完善的配套服務(wù)作為創(chuàng)新支撐，現(xiàn)有配套服務(wù)支撐度不夠。花草茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展需要大的流量和產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，流量獲取相對簡單，而針對不同消費場景、不同消費群體提供差異化的產(chǎn)品服務(wù)，來提高產(chǎn)品競爭優(yōu)勢是現(xiàn)階段安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

4.花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各主體之間信息未能充分利用

花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上各主體之間信息的及時傳遞與分享是提升整條供應(yīng)鏈競爭力的關(guān)鍵。花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈信息包括花草茶物資供應(yīng)信息、花草茶產(chǎn)量信息、花草茶加工物流信息、花草茶銷售信息等。現(xiàn)階段，安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)信息化程度相對較低，花草茶供應(yīng)鏈上各節(jié)點信息較為分散，尚未統(tǒng)一整合，花草茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性信息建設(shè)投入不足，難以對花草茶產(chǎn)品供求進行精準(zhǔn)預(yù)測，難以根據(jù)供應(yīng)鏈運行進行產(chǎn)銷預(yù)測和危機防范。

5.花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈復(fù)合型人才缺乏

隨著國家“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的深入，越來越多具有互聯(lián)網(wǎng)思維的大學(xué)生與農(nóng)民工投入到地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，但在實踐過程中人才問題依然突出，花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈需要了解互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、電子商務(wù)運營、供應(yīng)鏈管理、數(shù)據(jù)收集分析等復(fù)合型人才，而現(xiàn)階段安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈相應(yīng)人才缺乏，現(xiàn)有人才數(shù)量、人才培育體系難以有效支撐花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

四、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化策略

1.構(gòu)建全渠道的花草茶產(chǎn)品零售供應(yīng)鏈

利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建設(shè)全渠道零售供應(yīng)鏈，是“互聯(lián)網(wǎng)+”花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。花草茶產(chǎn)品零售供應(yīng)鏈以消費者為核心，不斷拓展花草茶產(chǎn)品市場需求，拉近生產(chǎn)者與消費者之間的距離。通過與大型電商平臺進行合作可以根據(jù)消費者不同的消費偏好提供全渠道零售，也可以設(shè)立前店后倉的線下展銷中心和茶店等，利用新媒體平臺，實現(xiàn)花草茶產(chǎn)品從產(chǎn)品銷售到全線路服務(wù)的立體化、數(shù)字化、專業(yè)化轉(zhuǎn)變。

2.強化花草茶品牌管理，提升花草茶產(chǎn)品質(zhì)量

注重花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈品牌形象塑造，通過品牌塑造，更好地應(yīng)對消費者對花草茶產(chǎn)品的消費需求。整合花草茶供應(yīng)鏈和零售門店品牌資源，在地區(qū)形成品牌集聚效應(yīng)，建設(shè)具有區(qū)域特色的花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運營品牌。地方有關(guān)部門應(yīng)積極整合優(yōu)化品牌資源，提升花草茶產(chǎn)品質(zhì)量，提升花草茶產(chǎn)品附加值，提高花草茶供應(yīng)鏈整體品牌知名度與美譽度，進而促進安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級。

3.運用現(xiàn)代信息技術(shù)完善花草茶供應(yīng)鏈信息溯源管理途徑

建設(shè)花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈信息平臺，能夠滿足供應(yīng)鏈中各主體應(yīng)對消費者對于信息查詢、檢索等信息需求。結(jié)合花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運營所需信息和消費者所需信息，構(gòu)建花草茶產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費者的信息鏈，搭建供應(yīng)鏈信息溯源平臺，滿足消費者對供應(yīng)鏈信息溯源的需求。加強新技術(shù)在信息溯源方面的應(yīng)用，不斷提升花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運營管理水平，提升供應(yīng)鏈的信息傳遞效率。注重信息在供應(yīng)鏈中的分析與精細化管理，通過對消費信息進行收集與整理，花草茶產(chǎn)品消費行為進行預(yù)測、分析與測算，為安徽亳州花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級提供數(shù)據(jù)支持。

4.加大人才引進和復(fù)合型人才培育力度

積極引進人才，從就業(yè)補貼、落戶和解決住房等方面完善就業(yè)政策和社會福利，為人才搭建晉升平臺，完善獎勵機制，提高從業(yè)者的積極性。以吸引高層次技術(shù)人才為重點，建立靈活人才引進機制，制定留住人才、發(fā)揮人才積極性的配套政策，完善收入分配保障機制，穩(wěn)住用好人才。加強復(fù)合型人才培育，花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上各主體建立與高校聯(lián)合培養(yǎng)、培訓(xùn)人才機制，建立校企融合、校研融合、校地融合的多層次培養(yǎng)機制，推動地區(qū)產(chǎn)學(xué)研深度融合，從應(yīng)用型人才、研究型人才和復(fù)合型人才三個層面，構(gòu)建花草茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈人才供給體系。