羅平縣油菜產(chǎn)能提升存在問題、潛力優(yōu)勢及對策措施

燕林祥 張雙林 幸衛(wèi)萍 龐紹明 張萬坤

（1 云南省曲靖市羅平縣種子管理站，曲靖 655800；2 云南省曲靖市羅平縣農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站，曲靖 655800；3 云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校羅平分校，曲靖 655800；4 云南省曲靖市羅平縣生姜技術(shù)推廣站，曲靖 655800）

我國是油料生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國。2021 年全國油料消費約1.65 億t，產(chǎn)需缺口1 億t[1]。2022 年中央一號文件指出，要調(diào)整結(jié)構(gòu)擴種油料，大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。油菜作為我國第一大食用植物油來源，是擴種油料潛力最大的作物[2]。羅平縣位于云南省東部，耕地7.4 萬hm2，年平均降雨量1743.9mm，平均氣溫15.1℃，冬季受昆明靜止鋒影響，常陰雨連綿，非常適宜冬油菜種植[3]，常年種植油菜保持在5.3 萬hm2以上，是云南省油菜種植第一大縣。提升油菜產(chǎn)能對產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 油菜產(chǎn)業(yè)概況

1.1 油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀油菜是羅平傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，種植面積和總產(chǎn)分別保持在5.3 萬hm2和 14 萬t 以上，分別占全省的1/6、1/5，素有“滇東油庫”之稱，“羅平菜油”獲國家地理標志證明商標。2021 年全縣種植油菜5.48 萬hm2，總產(chǎn)15.54 萬t。

1.2 菜籽油加工現(xiàn)狀羅平縣現(xiàn)有金豐油脂、成天油脂和富鋅農(nóng)業(yè)等規(guī)模油脂加工企業(yè)和地方特色小型加工作坊100 余家。打造了“依魯”“菜之韻”等一批菜籽油品牌，年收購原料10 萬t 左右，加工菜籽油3.5 萬t 左右。

1.3 三產(chǎn)融合發(fā)展現(xiàn)狀羅平縣自1998 年提出“旅游帶動戰(zhàn)略”以來，依托“東方花園 魅力羅平”旅游品牌，成功舉辦了21 屆國際油菜花文化旅游節(jié)和花海馬拉松賽、花海山地自行車賽等文體商旅融合系列活動。2021 年接待游客795.08 萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入61.27 億元，獲評全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣。

2 產(chǎn)能提升面臨的困難和問題

2.1 種植基數(shù)大，擴種面臨瓶頸油菜作為羅平縣優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過多年發(fā)展，目前除北部阿崗壩子干旱地區(qū)和南部八大河一帶南亞熱帶氣候區(qū)外，其余氣候適宜、且能在最佳節(jié)令種植油菜的地區(qū)基本都種植了油菜。2020-2022 年全縣油菜種植面積分別為5.43 萬hm2、5.48 萬hm2和5.55 萬hm2，種植面積雖每年均有一定增長，但增速明顯放緩，并呈穩(wěn)定趨勢，油菜種植面積已占耕地總面積3/4 左右，持續(xù)大幅增加種植面積困難較大。

2.2 水利設(shè)施欠缺，保障能力不夠截至2021 年，全縣建成高標準農(nóng)田3 萬hm2，且大多需要提質(zhì)改造，高效節(jié)水灌溉面積1.96 萬hm2，占耕地總面積的26.0%，季節(jié)性缺水和工程性缺水問題突出，油菜種植靠天吃飯沒有得到根本性改變。同時，由于缺乏灌溉條件，也制約了干旱地區(qū)的油菜擴種。

2.3 生產(chǎn)方式粗放，種植效益偏低油菜產(chǎn)業(yè)大而不強的現(xiàn)狀沒有根本性改變，油菜生產(chǎn)面積大、總產(chǎn)高，但機械化作業(yè)程度和種植技術(shù)水平偏低，加之生產(chǎn)物資和勞動力投入居高不下，種植油菜的總體效益偏低。目前，油菜產(chǎn)量在2700kg/hm2左右，按6.5元/kg 計算，每hm2產(chǎn)值僅17550 元。

2.4 加工企業(yè)弱小，帶動能力不足油菜籽加工企業(yè)總體規(guī)模小、實力弱，全縣僅有金豐油脂、成天油脂和富鋅農(nóng)業(yè)等規(guī)模加工企業(yè)，且多數(shù)沒有和農(nóng)戶建立起穩(wěn)固有效的利益聯(lián)系機制，油脂加工企業(yè)對全縣油菜擴種、帶動能力不足。

3 產(chǎn)能提升存在的潛力和優(yōu)勢

3.1 存在的潛力

3.1.1 生姜地擴種潛力羅平小黃姜（生姜）是羅平縣優(yōu)勢特色大產(chǎn)業(yè)，常年種植面積在1.2 萬hm2以上。2021 年全縣種植生姜1.56 萬hm2，總產(chǎn)47萬t，入選云南省“一縣一業(yè)”特色縣。羅平傳統(tǒng)生姜種植播種期較長，每年從3 月下旬至5 月中旬均有播種，全生育期180d 以后可以開始采收。每年10 月采收10%左右用于制做泡姜，11 月（主要集中在中旬）采收70%左右用于鮮姜銷售或深加工，12月上旬完成采收。多年來，由于采收時間較晚，多數(shù)生姜地錯過了油菜的最佳播種節(jié)令（10 月上中旬）從而導(dǎo)致耕地閑置或種植其他生育期較短的作物，采用生姜地遲播油菜種植模式，利用好生姜地擴種油菜潛力很大。

3.1.2 單產(chǎn)提升潛力雖然羅平縣油菜單產(chǎn)已處于旱地油菜生產(chǎn)較高水平，且油菜生產(chǎn)面積大、總產(chǎn)高，但生產(chǎn)發(fā)展不平衡，地區(qū)間生產(chǎn)水平差異大，特別是油菜種植發(fā)展較晚的北部山區(qū)生產(chǎn)較為粗放，單產(chǎn)水平僅在2100kg/hm2左右，遠低于壩區(qū)3000kg/hm2的高產(chǎn)水平，單產(chǎn)水平還有很大的提升空間。

3.1.3 多功能開發(fā)潛力目前，羅平縣油菜功能開發(fā)主要集中在油菜籽榨油和利用油菜花海蜜源發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，是全國蜂業(yè)優(yōu)秀“繁育基地”，打造了“甜園蜜語”“云嶺”等蜂產(chǎn)品品牌。2021 年全縣養(yǎng)殖蜜蜂6.4 萬群，加工蜂蜜、蜂花粉等系列產(chǎn)品1000t 左右。但對油菜薹用于蔬菜或加工腌菜、油菜稈用于青貯飼料及榨油副產(chǎn)物油枯的開發(fā)利用尚處于起步階段，開發(fā)潛力很大。

3.2 存在的優(yōu)勢

3.2.1 有縣委政府的高度重視和支持油菜作為羅平全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展最為完善的重要支柱產(chǎn)業(yè)，關(guān)系著種植業(yè)、油脂和蜂蜜加工業(yè)、旅游業(yè)。歷屆縣委政府均高度重視油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2022 年的油菜擴種工作就是在縣委政府的大力推動下，結(jié)合“2023 年羅平花海馬拉松賽”籌辦，大力挖掘壩區(qū)空閑地、渣石地、生姜地等完成擴種油菜0.14 萬hm2，既保證了賽道沿線美化，又促進了油菜生產(chǎn)。

3.2.2 有堅實的科技平臺作為支撐羅平縣是國家和云南省油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成員單位，多年來與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所等國內(nèi)科研單位保持合作，承擔(dān)了大量國家、省、市級油菜科技課題或項目的實施，擴種油菜，提升產(chǎn)能，有強有力的科技平臺提供保障支撐。

3.2.3 有成熟的技術(shù)和栽培模式“十三五”以來，羅平縣先后實施了油菜全程機械化生產(chǎn)技術(shù)集成創(chuàng)新與應(yīng)用、油菜綠色高產(chǎn)高效技術(shù)模式攻關(guān)、早熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)適宜機械化油菜新品種培育、云南油煙輪作區(qū)油菜化肥農(nóng)藥減施技術(shù)模式建立與示范等項目課題，開展了生姜地遲播油菜種植模式、生姜不同播種期研究和機械化壟作種植等系列研究。篩選推廣了云油雜15 號、云油雜28 號、希望988、中油811、大地199 等優(yōu)質(zhì)油菜雜交種；集成應(yīng)用了“旱地油菜化肥農(nóng)藥雙減技術(shù)”和“油菜全程機械化生產(chǎn)技術(shù)”等重大新技術(shù)；因地制宜探索建立了“姜-油”“煙-油”等栽培模式，油菜產(chǎn)能提升技術(shù)和種植模式成熟。

3.2.4 有二三產(chǎn)業(yè)的持續(xù)拉動羅平作為油菜種植大縣，縣域內(nèi)有成熟的油脂和蜂蜜加工企業(yè)，“羅平菜油”“羅平蜂蜜”“羅平油菜花旅游節(jié)”等產(chǎn)品和旅游品牌知名度不斷提升，建設(shè)有以油脂、蜂蜜和生姜加工為主的輕工業(yè)園區(qū)，倉儲物流、冷鏈設(shè)施、銷售網(wǎng)絡(luò)等成熟齊全，加工企業(yè)對油菜籽、蜂蜜等原料需求旺盛。同時，隨著羅平全域旅游示范區(qū)的建設(shè)和旅游業(yè)的不斷打造升級，以及鄉(xiāng)村振興的推進，都將必然進一步拉動油菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

4 油菜產(chǎn)能提升的對策和措施

4.1 推廣“姜-油”模式，擴大種植面積

4.1.1 推廣生姜早播技術(shù)多年生產(chǎn)實踐和播期試驗表明，生姜播種的早遲與產(chǎn)量基本正相關(guān)，羅平小黃姜最佳播種期為清明節(jié)前后，在每年3 月中下旬播種，效果最佳[4]。早播不僅有利于小黃姜提高產(chǎn)量，也能提早收獲時間，為姜后油菜盡量在最佳節(jié)令種植贏得時間。

4.1.2 推廣生姜機械化單壟種植技術(shù)該技術(shù)的主要核心是生姜種植由畦變單壟，單壟種植有利于機械化操作，能有效阻斷姜瘟病擴散，也能通過反復(fù)起壟培土，促進生姜塊莖生長，從而提高產(chǎn)量[5]。同時，采用單壟種植后，壟溝空地可保證油菜在最佳節(jié)令種植。

4.1.3 根據(jù)生姜收獲時間分類直播或移栽一是10 月上中旬收獲生姜的地塊，拔姜當日搶潮與大面積油菜種植一樣正常直播；二是10 月下旬到11 月中旬收獲生姜的地塊，采用生姜地遲播油菜種植技術(shù)[6]，選用生育期短的云油雜12 號、云油雜15 號等早熟品種，控制播種量3kg/hm2，為達到“以密補遲”，出苗后可不間苗，保證收獲密度在30 萬株/hm2左右；三是對11 月下旬到12 月上旬收獲生姜的地塊，可采用提前在生姜地壟溝直播套種油菜或于生姜收獲當日從相臨地塊取油菜苗進行移栽。值得注意的是，不論采用何種播種方式，均應(yīng)注意生姜地余肥較多的實際，應(yīng)減少化肥特別是氮肥的使用，加強病蟲害的防控。

4.2 推廣良種良法，提高單產(chǎn)水平一是選用良種。以早熟耐旱、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適宜機械化和多功能開發(fā)利用的專用和兼用型“雙低”油菜為重點，選用云油雜28 號、希望988、大地199 和中油811 等優(yōu)質(zhì)且高含油量雜交油菜新品種。二是適時播種。前作玉米和烤煙地塊收獲后及時翻耕，在10 月上中旬最佳節(jié)令內(nèi)播種結(jié)束；前作生姜地塊，根據(jù)生姜收獲時間，分類采用“姜-油”模式播種。三是種子處理。盡量選購包衣種，如種子未包衣，可選用新美洲星、噻蟲胺等拌種。四是控制密度。因地制宜，選擇秸稈全量還田淺耕覆土種植、機械化種肥同播精量播種、微耕機拖溝條播等播種方式，控制播量在3kg/hm2左右，壩區(qū)控制密度在22.5 萬株/hm2左右，干旱山區(qū)密度控制在45 萬株/hm2以內(nèi)。五是高效施肥。推廣應(yīng)用油菜專用緩釋肥一次性底肥施用，控制氮肥和施肥量，防止倒伏。六是綠色高效防控。播種當日立即噴施乙草胺進行芽前封閉除草，油菜5 葉期和抽薹期噴施多效唑控制油菜旺長，薹花期選用戊唑醇、吡蟲啉等采用無人機飛防菌核病和蚜蟲。七是“二段式”機收。莢果80%呈黃綠色時人工割倒，擺放成行晾曬5d 左右，機械撿拾、脫粒。

4.3 抓好項目整合實施，形成強大合力抓好中央產(chǎn)油大縣獎勵資金、國家和云南省油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、云南省羅平縣油菜產(chǎn)業(yè)科技特派團、云南食用油料作物（油菜、花生）優(yōu)質(zhì)品種選育及高效技術(shù)示范、油菜擴種補貼資金、耕地輪作、油菜綠色高質(zhì)高效示范、云南省冬播油菜示范樣板創(chuàng)建、高標準農(nóng)田建設(shè)等項目的整合和實施，形成通過項目實施推動油菜產(chǎn)能提升的強大合力。發(fā)揮好縣級涉農(nóng)整合資金對油菜生產(chǎn)基地建設(shè)的引導(dǎo)作用，支持油脂加工企業(yè)通過建立“雙綁”（合作社綁定農(nóng)戶、龍頭企業(yè)綁定合作社）利益鏈接機制，建設(shè)優(yōu)質(zhì)油菜籽生產(chǎn)基地。

4.4 挖掘多功能開發(fā)潛力，提升綜合效益大力發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)油園、花園、蜜園和菜園“四園”經(jīng)濟，支持引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體建設(shè)綠色、有機或高油酸等標準化種植基地，提升產(chǎn)品核心競爭力，實現(xiàn)“就地生產(chǎn)、就地加工、就地增值”。發(fā)揮好羅平油菜花海優(yōu)勢，加強蜂系列產(chǎn)品的開發(fā)，提升“羅平蜂蜜”地理標志證明商標內(nèi)涵。大力開發(fā)油菜薹作為蔬菜的市場，加大菜薹深加工產(chǎn)品開發(fā)。采取合理區(qū)域布局、推廣花期較長品種等措施，從時間和空間上豐富油菜花旅游內(nèi)容。抓好國家全域旅游示范區(qū)、魯布革布依風(fēng)情小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村振興示范園等“農(nóng)文旅”項目的實施，深度開發(fā)油菜花旅游業(yè)態(tài)和項目，持續(xù)做大做強羅平油菜花旅游產(chǎn)業(yè)。