設施甜櫻桃周年田間管理技術

夏國芳

（大連市現代農業生產發展服務中心，遼寧?大連?116036）

設施栽培甜櫻桃發展面積越來越大，對于新產區來講，如何能夠簡易、快速掌握管理流程是栽培成功的關鍵，本文以物候期為節點，詳細介紹各階段管理流程，以期為新產區提供實用的技術支撐。整個管理按流程進行的同時，要充分考慮樹體生長狀況，區分對待，不斷優化栽培管理模式。

設施栽培甜櫻桃的目的是促使果實提早上市，所以，應該提早覆蓋，促使樹體提早進入休眠期，東北地區覆蓋的時間應在初霜凍的第二天，以南地區則以10月下旬至11月上旬為宜。

1 休眠期（覆蓋至揭簾前10月10日～12月20日）

1.1 溫濕度調控

設施大棚覆蓋后，棚內溫度應控制在5～8℃，對于搶早強制休眠的大棚，白天放被，晚上卷被，俗稱“兩頭不見太陽”，來達到降溫促眠的目的。后期溫度過低，應在白天下午卷被提溫。空氣濕度控制在60%～80%，地溫應不低于8℃。

1.2 修剪

目的是調節樹勢，旺樹輕剪，弱樹重剪。新移栽大樹，一次性整形到位，枝枝打剪，有利于樹體養分流動，提高成活率。競爭枝、徒長枝及背上營養枝，原則上直接疏除，除非彌補光禿帶用重短截。回縮結果外移枝（枝組）。

1.3 清除枯葉

揭簾升溫前要除掉樹上枯葉，并將地面的落葉一并清掃干凈，帶出棚外。

2 萌芽期（揭簾升溫至開花前12月1日～1月20日）

2.1 解除休眠

扣棚較晚的溫室和打算提早揭簾升溫的溫室，如果低溫量不夠，可以在升溫前2～3天噴施破眠劑60～80倍液，過晚噴施容易燒芽。噴成濕潤狀即可，不可漏噴或者重復噴，噴施不勻就會萌發不一致。噴施破眠劑濃度根據樹勢而定，旺樹、休眠夠的，可以不打，新補栽的樹，濃度減半，整棚新定植的樹，不噴。

2.2 溫濕度調控

白天適宜溫度在20～22℃，最高不超26℃。夜間溫度控制在7～10℃，夜溫過高，花葉倒序，影響坐果，最低不應低于2℃。白天濕度控制在60%～80%，低于50%時，向地面噴水增加空氣濕度。

2.3 花前復剪

補充升溫前修剪不到位的地方，目的是回縮復壯結果母枝，拉大極差，同時防止結果部位外移，為明年預留出結果點。

2.4 噴藥、施萌芽肥

修剪后立即噴5波美度石硫合劑（噴施時間不可晚于升溫后10天），要求均勻周到，連同地面一并噴施（與破眠劑噴施間隔期為1周以上）。升溫一周內在樹盤上劃6～8條放射狀溝施入化肥，每株施硝酸銨鈣0.2公斤左右，樹體長勢弱的可以增施0.2公斤左右黃腐酸鉀或者生根菌肥1公斤左右，施入后覆土蓋嚴。

2.5 澆萌芽水

施肥后立即澆1次透水，潤透30～40厘米深即可。升溫初期，澆水應根據樹盤土壤情況而定，秋季雨水大，休眠澆水多的，可以不澆。

2.6 翻樹盤

旺樹翻，樹弱的不建議翻樹盤。升溫10天后，地表面稍干時，用鐵鍬翻樹盤，內淺外深，即接近樹干處深5～8厘米，逐漸向外深20厘米，施肥溝處不用翻，翻后耬平樹盤。

2.7 拉枝

目的調整結果空間結構，對角度及方位不好主側枝進行拉枝整形，呈40～70°至空位處，使各級結果枝均勻分布，不重合，不遮擋。拉枝不要影響作業，包括打藥、施肥及采果作業等。

2.8 花前管理

現蕾期澆1次花前水，不宜過大，以潤透表層土壤為宜。現蕾初期噴一次殺蟲殺菌藥劑（封閉藥），常用殺菌劑腐霉利、中生菌素，殺蟲劑甲維鹽，殺螨劑，同時加入氨基酸，硼。花露白沖施一遍高磷肥，按株施0.2公斤左右。

2.9 控旺

鈴鐺期需要控旺的可以使用PBO或者其他產品，根據樹勢80～100倍噴施一次。

3 開花期（初花至落花1月1日～2月20日）

開花期管理目的是提高坐果率，尤其是防止花期高溫及干燥，影響花粉萌發及授粉受精，進而影響坐果，控制濕度避免花腐病發生。

3.1 溫濕度調控

白天最適宜溫度在18～22℃，夜間在8～10℃，最低不應低于2℃。白天的濕度保持不低于30%，過低可上午向地面灑水，增加空氣濕度，避免下午噴水，增加夜間濕度，高于60%時，通風降濕。開花期注意通風，保持適宜的濕度，防止花腐病等病害。

3.2 花期輔助授粉

在棚內見有幾朵花開放時，即可釋放蜜蜂進行輔助授粉，每棚釋放一箱，在溫度過低的時候，蜜蜂不出巢，還應進行人工采粉輔助授粉。或者使用坐果劑授粉，當花瓣展平或者敲打有落瓣的情況，就可以噴藥。當天白天溫度控制在18～20℃，夜溫8～10℃，第二天白天溫度21～23℃，夜溫10～12℃。

3.3 清除花瓣

落花期要經常進行輕晃枝條，震落花瓣，粘落在葉片上花瓣要用手及時去除。

3.4 施肥

噴施坐果藥第二天，晴天沖施平衡肥，株施0.2公斤左右，氨基酸鈣每畝15公斤。

4 果實發育期（落花后至果實成熟1月10日～2月末）

幼果期的管理重點：防止濕度過大，引起灰霉病，導致引起爛果爛葉，同時防止澆水過早、過多，或氮肥過多，或赤霉素過量，或溫度過低而引起新梢旺長，導致落果、裂果或抑制花芽分化。

4.1 溫度調控

溫度一定程度決定生長速度，果實膨大兩個階段提溫，硬核生長緩慢期降溫。幼果第一次膨大期，白天最高溫度控制在21～23℃，最高不超25℃，夜間適宜溫度8～10℃。進入硬核期，白天18～20℃，夜間6～8℃。轉色到成熟，白天溫度14～25℃，最高不超26℃。夜間溫度12～15℃。溫差13℃左右。

4.2 濕度調控

與萌芽期不同，葉片多呼吸量大，濕度尤其是夜間大，應盡量保持土壤及空氣濕度干燥，避免濕度變化過大，引起裂果。白天濕度在50%～60%，夜間應不高于60%。注意通風降濕。

4.3 防治病蟲害

落花后至轉色前噴1～2次藥劑，殺菌劑25%啶菌噁唑乳油1000倍液、營養劑氨基酸、鈣。

4.4 整形修剪

目的就是調節營養走勢，提高當年果實質量及促進翌年花芽形成。硬核期對影響樹體通風透光的應及時疏除。對于背上枝，基部超過0.3厘米，直接貼基部芽葉片剪除，小于0.3厘米，在10厘米左右掐尖，二次萌發的留最后萌發新稍5厘米掐尖。側枝10～15厘米掐尖。果前枝根據空間，合理掐尖。

4.5 施肥

花后至采收期每隔7～10天葉面交替噴施1次氨基酸和微量元素肥。幼果期結合澆水在樹盤上挖溝施入2次富含磷、鉀以及微量元素肥等，每株施0.5～1.0公斤，施肥后澆小水覆土，或施入2～3次沖施肥，促進果實膨大和花芽分化。

4.6 澆水

幼果期、硬核期及轉色期澆一次小水。樹盤有覆蓋物，結合施肥澆水，少量多次，勤澆少澆，晴天澆，陰天不澆，上午澆，下午不澆。避免土壤水分變化過大，引起裂果、新稍徒長及果實灰霉病發生。

4.7 坐果劑使用

噴施第一次后間隔10～12天噴施第二次，再間隔7天左右噴施第三次，噴施當天溫度控制在18～20℃，噴施仔細周到。

5 果實采收期（3月1日～4月20日）

適時采收，過早品質不好，過晚商品率低。紅色品種深紅或者紫紅色采收，口感最好，單果質量最大。彩色品種，陽面著紅色，采收。采收期間對結果較多的樹，或易干旱的樹要補1次少量水。

6 放風鍛煉期（采收后至撤覆蓋5月1日～5月20日）

采收后至撤覆蓋期主要任務是放風鍛煉，避免葉片損傷，促進花芽進一步分化。放風鍛煉也就是扒膜通風，采后逐漸放風鍛煉，不能操之過急，放風持續時間最少15天。外界溫度不低于15℃時，選擇多云無風或陰天無風時撤掉棚膜。對于容易受澇害的棚區，建議不撤膜，直接覆蓋遮陽網，遮陽網的透光率應在70%以上,防止葉片損傷導致落葉和二次開花。遮陽網透光率不足70%時花芽飽滿程度差。櫻桃采收結束后，根據當年結果情況及樹勢決定施肥方式和種類，結果多的樹每株可施入1.0公斤平衡肥（15∶15∶15），結果少的施入1.0公斤磷酸二銨，立即澆一次透水。葉片噴施氨基酸1～2次。

7 露地生長期（5月20日～10月末）

露地生長期的管理重點是保護葉片，防止早期落葉和開花，防旱防澇。

7.1 水分管理

露地管理期間，注意適時澆水，澆水間隔不可少于20天，促進花芽分化，減少畸形花。雨季注意排澇，雨后及時中耕松土，增加土壤透氣性。

7.2 病蟲害防治

病害防治主要是各種葉斑病，于6～8月間噴2～3次殺菌劑（波爾多液或戊唑醇交替噴施），或殼聚糖類、氨基酸類的有機營養劑提高抗病力。主要蟲害是二斑葉螨和桑白介殼蟲，可以用齊螨素（蟲螨克）和噻嗪酮等藥劑防治。

7.3 早秋施基肥

秋梢停止生長，日最高溫度25℃以下，撤掉遮陽網，秋施基肥。種類為發酵好的有機肥、復合肥、中微量元素及菌肥等。根據樹勢，旺樹少施或不施復合肥，弱樹多用菌肥及有機肥等。施肥后澆水。

7.4 修剪

采收后疏除過大過密的營養枝，適當控水，減少營養生長。不可短截過多，引起二次開花。10月初，在霜凍后及時覆蓋，促進樹體休眠。