把小西紅柿做成大產(chǎn)業(yè)

在山西省運(yùn)城市絳縣古絳鎮(zhèn)北步康村豐沭農(nóng)作物種植專業(yè)合作社，各地來的客商、電話洽談瓶裝大田鮮西紅柿業(yè)務(wù)，讓理事長張存義忙得不亦樂乎。

原生態(tài)西紅柿成了“香餑餑”

張存義出生于絳縣勃村鄉(xiāng)西山村，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，他先后種植過糧食、苗木、中藥材等，但唯有多次種植旱地西紅柿的經(jīng)歷，讓他找到農(nóng)民的自豪感和幸福感。

2015 年，喜歡看報(bào)紙、電視的張存義看到“脫貧攻堅(jiān)”“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的政策和信息后，他的西紅柿夢(mèng)想又照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)：要是把咱的原生態(tài)西紅柿，能加工成迎合城市人天然綠色健康需求的產(chǎn)品，就能和大市場對(duì)接帶動(dòng)農(nóng)民致富，也肯定是個(gè)能“火”的項(xiàng)目！

張存義和老伴把自家種得最好的西紅柿做成了瓶裝的，拿到太原有關(guān)部門檢測(cè)，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)竟然都達(dá)標(biāo)。女兒又幫他聯(lián)系到省農(nóng)科院保鮮研究所的專家進(jìn)行指導(dǎo)，將傳統(tǒng)工藝加入鎖鮮技術(shù)，使瓶裝西紅柿保留原有的鮮美味道和營養(yǎng)成分。

隨后，他說通幾家鄉(xiāng)鄰，登記了“絳縣豐沭農(nóng)作物種植專業(yè)合作社”。又到附近幾個(gè)同類型加工企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，決定建一座小型家庭鮮西紅柿加工作坊。

定制玻璃瓶、印制紙箱、設(shè)計(jì)圖案、注冊(cè)商標(biāo)……為把產(chǎn)品的屬性與特點(diǎn)展示得淋漓盡致，張存義事必躬親，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。

萬事俱備后，他把合作社成員的優(yōu)質(zhì)西紅柿收上來，雇請(qǐng)了10 多位本村勞力，加工了2000 多箱產(chǎn)品。又把產(chǎn)品送到侯馬市海關(guān)，檢測(cè)證實(shí)產(chǎn)品完全符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)年臘月，張存義把2000 多箱產(chǎn)品拉到太原。產(chǎn)品純天然的健康屬性，立即引起消費(fèi)者的關(guān)注，10 多家單位你幾十箱、他幾十箱地買走他的產(chǎn)品，為員工們發(fā)福利，眾多市民也沖著西紅柿的新鮮健康競相購買。兒子還把父親的產(chǎn)品做到微信公眾號(hào)里，并登錄網(wǎng)上商城，嘗試網(wǎng)絡(luò)銷售，北京、上海、深圳、廈門、天津等大城市的客商紛紛網(wǎng)購。

2016 年，張存義一鼓作氣，把西紅柿種植面積擴(kuò)大了一倍，生產(chǎn)鮮西紅柿5000 余箱，照樣銷售一空。經(jīng)過幾年的經(jīng)驗(yàn)積累，產(chǎn)品性能和市場銷售趨于穩(wěn)定，合作社也逐步擴(kuò)大規(guī)模。

小農(nóng)戶對(duì)接上大市場

2017 年，張存義毅然決定在交通相對(duì)便利的鄰村北步康村購買了一處較大的空院落，創(chuàng)辦了“山西豐沐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司”，花30 多萬元蓋起1000 多平方米的車間、倉庫等，建起每天消化1000 多公斤、日產(chǎn)3000 瓶大田鮮西紅柿加工廠。慕名前來要求合作的農(nóng)戶很多，都希望他的合作社能夠擴(kuò)大種植、加工規(guī)模，開辟出長遠(yuǎn)致富門路。

很快，張存義的合作社成員擴(kuò)大到30 多戶，當(dāng)年種植西紅柿面積100余畝，形成了規(guī)模種植，除他收購加工外，外地客商聞?dòng)嵍粒a(chǎn)下的西紅柿銷售一空，畝收入近萬元。2017年，合作社幾個(gè)優(yōu)質(zhì)種植戶和在加工期間打工的社員收入都上了萬，北仇張村種植戶晉引紅賣到合作社的西紅柿一項(xiàng)就收入2 萬多元，2019 年他的優(yōu)質(zhì)西紅柿收入更是達(dá)到5 萬元。

張存義介紹說：“由于我們地處旱塬山區(qū)，光照充分，晝夜溫差較大，沒有任何污染源，所以生產(chǎn)的西紅柿汁鮮肉厚、味道醇美。我們的大田瓶裝鮮西紅柿從種植到加工，整個(gè)生產(chǎn)過程工藝流程要經(jīng)過40 多道工序：種子是由省農(nóng)科院蔬菜專家精選的最適合的品種；種植做到了施用農(nóng)家肥、合理輪作倒茬、物理防病防蟲、不打農(nóng)藥；所有果實(shí)都是一顆一顆精挑細(xì)選出來最旺盛時(shí)期、自然成熟度高的優(yōu)質(zhì)果實(shí)；生產(chǎn)過程全程由省農(nóng)科院專家跟蹤指導(dǎo)。”

規(guī)劃發(fā)展有新目標(biāo)

幾年來，絳縣豐沐農(nóng)作物種植專業(yè)合作社逐漸摸索和創(chuàng)新出一套種植、生產(chǎn)、經(jīng)營管理與銷售模式，發(fā)展壯大起來：生產(chǎn)規(guī)模從2015 年家庭作坊時(shí)的2000 箱擴(kuò)大到10000 箱，最多時(shí)達(dá)到20000 箱；不僅帶動(dòng)了周邊7 個(gè)村50 余戶西紅柿種植戶致富，2021 年輻射到全縣5 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20 余個(gè)村100 余戶大幅增收；合作社社員也由30 余戶增加到63 戶；銷售市場從本省運(yùn)城、臨汾、太原、大同等7 市，拓展到北京、成都、廣州、海口等國內(nèi)十多個(gè)大中城市。

目前，合作社已將生產(chǎn)、加工工藝和包裝設(shè)計(jì)商標(biāo)全部申請(qǐng)了專利。2021 年通過了國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)的注冊(cè)審核，可以掃碼溯源身份認(rèn)證。合作社經(jīng)省、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門綜合評(píng)定，被評(píng)為“省級(jí)示范合作社”。

張存義靠著勇于投身時(shí)代潮流、不畏困難敢于創(chuàng)新的奮斗精神，把家庭小作坊做成規(guī)模加工廠，把小西紅柿做成創(chuàng)富大產(chǎn)業(yè)，讓小農(nóng)戶對(duì)接產(chǎn)業(yè)化大市場，這種“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的形式，不僅實(shí)現(xiàn)了公司和農(nóng)民共同增收致富雙贏，還達(dá)到了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。