標準化肉羊養殖技術

●許 瑩（遼寧省朝陽市雙塔區現代農業發展服務中心 遼寧 朝陽 122000）

羊肉具有肉質細嫩、味美多汁、風味獨特、易消化等特點，是兼具營養和保健雙重作用的功能性食品。目前的肉羊養殖仍然面臨許多問題，需要規范養殖技術，為肉羊產業安全、高效、健康、綠色發展提供保障。

1 肉羊養殖管理中存在的問題

1.1 肉羊品種質量滯后

肉羊品種選擇要因地制宜，由于沒有做好前期的市場調研，肉羊品種的質量參差不齊，影響肉羊規范化養殖。目前運用較多的養殖方式是傳統的自繁自養，雖然能有效降低傳染病的發生概率，但是不能對肉羊品種進行較好改良，不能確保肉羊品種的穩定性，長期使用單一品種飼養，會降低養殖效益水平。

1.2 肉羊養殖環境堪憂

整潔衛生的飼養環境是肉羊健康養殖的基礎。受經濟條件的限制，一些養殖戶為了節約生產成本，在羊舍構建時省工省料，導致羊舍建設不符合設計要求。肉羊養殖環節中，養殖戶沒有合理優化羊舍溫度及濕度，造成羊只生長發育受限。

1.3 疫病防控水平低下

中小規模養殖場，由于養殖人員疫病防控意識薄弱，忽視疫苗接種及圈舍消毒，不能及時預防傳染病，羊群發病概率提升。

1.4 養殖理念落后

當前仍存在以散養、小規模飼養為主的養殖方式，部分地區肉羊養殖長期受到傳統養殖理念的影響，沒有在養殖方式上與時俱進，肉羊養殖理念相對落后，未形成標準化、規范化的肉羊養殖模式。

2 標準化肉羊養殖技術

2.1 加強肉羊優良品種培育

“畜牧發展，良種先行”，優良的品種是養羊業高效發展的基礎和關鍵，是現代畜牧業的標志。人工培育專門的肉用或肉毛兼用品種，如比較受養殖戶歡迎的小尾寒羊、胡羊，具有生長發育快、早熟、肉用性能好、飼養周期短、繁殖率高、抗病能力強、經濟效益好、多胎的特點。羊群結構要不斷優化，通過多次選擇，存優去劣，分類培育，分群管理，使羊群結構達到最優狀態。

2.2 規范化場舍建設

合理選擇建舍地址，科學建舍。做好羊舍夏季的防暑降溫和冬季的防寒保暖措施。

羊舍朝向以南北向為好，合理規劃管理區、肉羊養殖區、草料加工區、糞污處理區。屋頂、天棚結構必須嚴密、不透氣。墻壁可采用空心磚，保溫隔熱。地面可用具有保暖、干燥特性的夯實土。舍區水源穩定，水質良好，無污染，確保人畜安全和健康，以自來水最好，也可用深井水。有穩定的供電，確保日常照明、飼草料加工設備及飼養管理設備的正常使用。

2.3 提高疫病防控意識

在羊的養殖過程中，養殖者要提高羊群疫病防控意識，明確防疫重點和難點，落實自繁自育養殖模式，切斷傳染源，減少傳染病發生概率。在肉羊的養殖過程中，要定期進行檢疫，配合當地動物疫病防控部門，結合養殖戶的實際情況，嚴格按照免疫程序和方案，及時免疫接種，這是目前有效防范傳染病的重要手段。給羊群接種疫苗并且記錄免疫臺賬，接種后如有免疫反應要及時上報。飼養戶還要注意觀察羊群是否有異常情況和傳染病發生，尤其是人畜共患病如口蹄疫、布魯氏菌病、炭疽病等。養殖人員需定期體檢，避免交叉感染。

如有傳染病發生時，對疫區和受威脅區域內的健康羊只采取緊急免疫接種措施，對已經患病或者潛伏期內的羊只不能接種疫苗，只能隔離治療或者撲殺。撲殺后進行無害化處理，嚴禁患病羊只進入交易市場，避免傳染病的擴散和蔓延。

2.4 提升養殖技術服務水平

以技術培訓為基礎，建立由專業技術人員組成的專家服務團隊，建立長期服務機制，切實增強養殖技術能力。開通線上服務直通車，組織技術培訓，建立養殖技術微信服務群，與會議培訓、現場指導服務相結合，不斷提升技術服務水平，形成線上線下統一聯動。專家團隊到養殖場面對面、手把手傳授技術，發放資料，解答咨詢，推廣養羊實用知識，幫助場戶解決肉羊生產中遇到的具體問題。采取創新的服務方式，轉變農民養殖觀念，提升養殖戶經濟效益。

2.5 科學飼喂

不同日齡的羊只要區別飼喂量，育成羊以外的羔羊全部直線育肥，50日齡左右斷乳后，按照育肥前期、育肥中期和育肥后期的飼養管理方法和營養供給方案，直線育肥到5月齡出欄。成年羊飼料以牧草為主，飼喂時需結合精飼料一起飼喂；羔羊以精料為主，青干草作為補充。飼喂時，需遵循定時定量的原則，不可長期飼喂單一的飼料，要保證飼糧的適口性、多元化，保證飼糧營養均衡。日糧中所含的氨基酸、礦物質、維生素等營養物質要滿足羊只所需。也可在飼料中添加少量食鹽，或放置舔磚，以增強羊只食欲，促進消化。飼草飼料的更換要逐漸進行，避免因飼草突然更換造成羊只腸道應激反應。

2.6 精細化飼養管理

針對本場肉羊的品種、健康狀況、飼養條件以及飼養管理人員的技術水平和能力等實際情況，制定和完善生產管理制度，形成自己的管理特色。

適宜的環境溫度可使羔羊的生長速度提高12%，飼料轉化率提高15%，可加設防暑降溫或防寒供暖設施，并在圈舍周圍種植闊葉樹，在運動場搭建涼棚和安裝圈舍隔熱層，都是行之有效的管理設施。當舍內相對濕度低時，可在舍內地面散水或用噴霧器向地面和墻壁噴水，提高舍內濕度。羔羊舍濕度過低時，可在羔羊舍內的供暖爐上放置水壺或水鍋，利用水分蒸發提高舍內濕度。合理通風換氣，驅除舍內多余的水汽，保證干燥新鮮的空氣流通。

2.7 糞污資源化利用

在當前舍飼背景下，秸稈、飼草成為主要飼料，若糞污處理不當，就會成為主要污染源。羊糞中含有氮、磷、鉀及微量營養元素，屬于優質微堿性糞肥。羊糞經過堆積發酵后作為農田肥料，增強土壤肥力，降低種植成本。

秸稈過腹還田為生態農業提供綠色糞肥，形成農牧結合的循環農業經濟發展新模式。實現種植業和養殖業相結合，種植業為養殖業提供飼料，養殖業為種植業提供肥料，羊能把秸稈轉化為優質肥料，羊產業消耗秸稈等農作物副產物，減少由于秸稈焚燒產生的環境污染。

3 總結

肉羊規范化養殖可直接影響肉羊生產性能，在現代養殖業中推進肉羊標準化養殖技術勢在必行。養殖戶需要嚴格遵守飼養標準，科學養殖原則，多措并舉飼養高品質肉羊，并依托現代化科學信息技術的優勢構建肉羊產業體系，建立健全完善的監督管理機制，保證肉羊養殖管理工作順利進行，保障肉羊養殖效益。