西瓜栽培技術

●王曉麗（江蘇省東臺市唐洋鎮農業農村局 江蘇 東臺 224233）

1 江蘇省西瓜產業現狀

1.1 種植面積

作為農業部劃分的五大西瓜優勢栽培區之一，江蘇省西瓜種植業具有悠久的發展歷史。據統計，近幾年江蘇省西瓜的種植總面積可達16×104hm2，每年生產的西瓜可達773萬噸，為江蘇省創造了300億元的經濟產值。其中以蘇北地區和蘇中地區為西瓜的主要產區，鹽城的東臺、大豐，南京的江寧，連云港的東海等地區的西瓜種植面積在 3300 hm2以上。

1.2 栽培品種

江蘇省作為西瓜種植大省，栽培的西瓜品種也較多，不僅有全國適宜栽培的品種，還有江蘇省本地培育的品種，可以根據果型分為兩類。

1.2.1 小型栽培品種江蘇省栽培的小型西瓜品種主要有“黑美人”“蘇蜜8號”“小蘭”“早春紅玉”等。

1.2.2 中大型栽培品種 主要有“早佳8424”“京欣”“甜王”“麒麟”“蘇創4號”“黑晶”“新紅寶”等。

除了根據果型進行分類外，還可以根據西瓜自身生長發育對環境的要求進行分類。例如，“早佳8424”“小蘭”等品種對環境溫濕度、日光照射條件要求較高，適合在塑料棚或者小拱棚中栽培，這樣才能保證種植效益；而“西農8號”“京欣”系列對環境的適應性較好，適宜在露地進行栽培。

1.3 存在問題

雖然江蘇省西瓜產業發展較好，但是仍然存在一些需要改進的問題。

1.3.1 栽培品種過多，質量高低不齊老化品種在江蘇省種植面積較大，老品種西瓜不能很好地適應環境的變化，無法滿足消費市場對早期耐低溫弱光，后期耐熱、耐濕、耐貯存、耐運輸、存放時間長等要求。另外，由于不同地區西瓜的栽培技術不同，導致西瓜幼苗的質量良莠不齊，直接影響產量和效益。

1.3.2 病蟲害危害嚴重江蘇省不同地區西瓜栽培面臨著不同病蟲害的嚴重威脅。白粉病、枯萎病、果斑病、炭疽病等為江蘇省西瓜栽培常見的病害；蚜蟲、粉虱、螻蛄、紅蜘蛛等為常見的蟲害。揚州江都、南通海門、鹽城東臺等地區以白粉病為主要的病害，而南京六合、鹽城響水、徐州豐縣等地區以枯萎病為主。

1.3.3 基礎設施較差，標準化執行程度低一些大棚等設施未嚴格按照要求，并且沒有充分考慮當地的實際情況進行搭建，導致配套設施不完善，水、電、暖、光照、通風等環境控制能力不足。

1.3.4 上市時間較為集中，經濟效益受影響雖然栽培品種較多，但是一些品種在種植面積上占絕對優勢，導致西瓜上市時間較為集中，并且包裝簡單，沒有嚴格進行分級銷售，導致價格較低，未根據初、中、高級市場進行分類[1]。

2 栽培技術要點

2.1 西瓜品種的選擇

種植戶需根據江蘇省西瓜種植區域的土壤條件、氣候條件、水資源狀況等自然因素，以及消費市場對西瓜的消費需求選擇適合的種植品種，并且盡量選擇產量高、質量好、環境適應性強的品種。目前選擇的品種，除“早佳8424”“小蘭”外，還可選擇推廣江蘇省自主培育的新品種“蘇蜜”“蘇夢”系列。

2.2 育苗技術

目前江蘇省主要有兩種育苗方式，分別為播種育苗和嫁接育苗。種植戶要選擇適合的育苗方式。

2.2.1 播種育苗

2.2.1.1 處理種子播種之前應對種子進行處理，可選用溫湯浸種和藥劑浸種兩種方法。溫湯浸種，首先將西瓜種子放在55℃的溫水中浸泡15 min左右，在水溫下降至30℃之前不斷攪拌，然后靜止浸泡7～9 h，將浸泡好的種子撈出晾干，放置在28℃環境中催芽備用。藥劑浸種，一般常用多菌靈可濕性粉劑、春雷霉素等藥物對西瓜的種子進行浸泡處理。藥劑能夠將種子表皮的病菌殺滅，有效降低西瓜種植過程中發生相關病蟲害的概率。

2.2.1.2 配制床土床土為西瓜的生長提供了基本條件，是西瓜發育過程中全部的營養來源，因此，一定要從科學的角度進行床土的配制。首先，應選擇透氣性良好、疏松的土壤，然后將土壤、草炭、有機肥按照5∶4∶1的比例混合均勻并裝入營養缽中，也可以選擇專門的西瓜培育營養土進行育苗。

2.2.1.3 確定播期根據江蘇省當地的溫度條件、濕度條件、氣候條件等自然因素，以及所選擇的嫁接方法、種植模式等多個方面綜合考慮來確定適合的播種期。如一茬多收的西瓜栽培模式一般在1月上中旬進行播種育苗，定植選擇在2月中下旬，4月下旬即可進行第一批收瓜工作。而在西瓜-西蘭花-小麥-水稻的種植模式中，一般在4月上旬培育西瓜苗，5月上中旬進行移栽，7月底至8月初即可對西瓜進行采收[2]。

2.2.1.4 播種方法為了保證出苗率、健苗率，一般選擇撒播方式。將處理過的種子播入床土，為保證良好的保溫保濕效果，播后在上面覆蓋一層薄土和一層草木灰，并用地膜進行覆蓋。

2.2.2 嫁接育苗

目前常用的嫁接法為靠接法和插接法，每種嫁接方法都有各自的優缺點，種植戶可以根據實際情況進行選擇。嫁接育苗前，盡量選擇抗病能力較強、具有發達根系、親和力較強的砧木。

2.2.2.1 靠接法優點：成活率最高，應用最廣泛，嫁接操作較為簡單。缺點：嫁接的痕跡較清晰，可能會出現靠接不牢固的現象，并且會存在出苗高度不一致的問題，出苗的美觀性較差。

2.2.2.2 插接法優點：此種方法應用也較為廣泛，并且操作工序簡單、嫁接的工期比較短、發生病蟲害的概率較低。缺點：在嫁接過程中對接穗口切口深度、長度的要求較高，若砧木過粗會插破接穗根莖。

2.3 苗期管理

苗期必須要加強對溫度、濕度、光照、通風等環境因素的控制管理，確保幼苗成活率。

2.3.1 溫度育苗之后不同的天數對溫度的要求不同。以嫁接育苗為例，嫁接后1～3 d，白天、晚上的溫度分別在29℃、24℃即可；嫁接后4～6 d，白天、晚上的溫度分別控制在27℃、21℃為宜；定植前7 d，白天的溫度從25℃逐漸降至20℃，晚上的溫度從10℃逐漸降至8℃即可。

2.3.2 濕度西瓜苗期對水分反應敏感，水分過多過少都會影響幼苗正常生長。幼苗出土后，水分需要量逐步增加，苗期土壤適宜濕度為田間最大持水量的 70%～85%。土壤濕度過大，會造成幼苗徒長，增加苗期猝倒病等病害的發生，還會造成土壤缺氧，影響根系生長發育甚至導致爛根。

2.3.3 光照充足的光照可以促進植株的光合作用，有利于發芽生長。西瓜出苗后，適當增加光照時間和光照強度，但中午要進行一定的遮光，避免出現燒苗現象，日落后如溫度低可覆蓋苫草或薄膜。

2.3.4 通風適當的通風換氣有助于幼苗的成活，但是應該避免因通風過急、通風時間過長而導致幼苗萎蔫。在幼苗長出新葉5 d后，適當增加通風量。

2.4 病蟲害防治

西瓜常見病蟲害有炭疽病、枯萎病、葉斑病和西瓜根結線蟲等，目前可以從農業防治、物理防治和化學防治三個方面做好防治工作。

2.4.1 農業防治首先，選擇抗病力較強、抗蟲害較強的西瓜品種進行栽培；其次，選擇合適的輪作種植模式，和非瓜類作物輪作可有效降低病蟲害的發生；再次，加強施肥、灌溉、通風和光照等日常管理。

2.4.2 物理防治通過高溫殺菌、滅蟲；利用害蟲趨光性，在棚內設置黑光燈、黃板等設施，可有效誘殺害蟲。

2.4.3 化學防治首先，可以通過藥劑浸種進行預防；其次，在植株生長過程中，通過噴灑低毒、高效、無殘留的藥劑等進行防治，如用多菌靈可濕性粉劑防治猝倒病、立枯病，用井岡霉素防治炭疽病、白粉病等[3]。

3 總結

江蘇省作為西瓜種植優勢產區之一，具有豐富的自然資源、較好的農業生產條件和政策支持。要充分整合利用資源優勢，提高西瓜的產量和質量，滿足消費市場的需求，保證種植戶的經濟效益，并大力推動江蘇省西瓜產業朝著健康良好的方向發展。