肉雞養殖疫病防控水平提升策略分析

潘 爽

（凌云縣農業農村局 533100）

畜牧業隨著我國經濟發展逐漸擴張了版圖，快速發展肉雞養殖業，在這一過程中同樣也呈現出了一定的問題。其中最為明顯的是在養殖肉雞時頻繁發生的各類疫病，不僅嚴重影響了肉雞養殖經濟效益，同時也可能會造成食品安全問題，威脅人們食品健康。如何控制疫病的發生與蔓延，則成為了至關重要的問題。不斷提升疫病防控水平，為肉雞養殖保駕護航，才能夠促使肉雞養殖實現持續發展。

1 肉雞疫病防控中存在的問題

1.1 肉雞養殖品種差

肉雞養殖，最主要的目的是為了供應食品市場的需求，滿足人們日常生活的雞肉產品需求。肉雞具有相對較快的生長速度，并且具有相對較高的代謝率，肉雞養殖所需要的飼養周期相對較短，僅僅需要幾個月就能夠出欄銷售，將會為養殖戶獲取顯著的經濟效益。因此，在利益驅使下，促使肉雞養殖規模逐漸擴大，單位養殖量不斷提升，越來越多的人參與到肉雞養殖中，為了謀求更大的經濟效益，部分養殖戶降低成本，選擇品種相對較差的肉雞進行養殖。

在養殖過程中忽視了疾病防控的重要意義，導致在養殖中雛雞無法形成良好的生產性能，過早的投放，促使肉雞自身無法形成良好的抗病能力，后期出現疫病的概率大大增加。并且隨著現代社會更加復雜的環境因素，促使在肉雞養殖過程中產生疫病的原因更加復雜，不斷增加的疫病類型，促使品種相對較差的肉雞更容易患病，尚未做好防疫的肉雞品種引進工作，促使雞舍內容易造成大規模的疫情問題，嚴重影響到飼養者的經濟效益[1]。

1.2 養殖人員水平低

對于肉雞飼養而言，大多數均由養殖戶獨自完成，涉及肉雞養殖疫病防控核心技術的相關專業人員相對較少，養殖者自身難以注意到在肉雞養殖過程中的各種異常問題。因此在養殖中，基于較低的專業水平以及匱乏的疫病防控意識，促使養殖戶很難意識到疫病的發生，導致疫病一旦產生將出現不可控的蔓延趨勢。基于肉雞養殖的實際情況而言，由于多屬于個體戶養殖方式。因此在養殖中難以在雞舍周圍設置防護措施，雞舍內外人員進出過于隨意，導致外界病毒很容易跟隨活動的人與工具進入到雞舍中，從而造成感染引發疫病。且不乏存在著沒有固定雞舍的養殖人員，在養殖肉雞的過程中需要另外租賃雞舍，這樣的雞舍可能存在著殘留的細菌與病毒等，在飼養之前難以及時的做好消殺工作，同樣會造成疫病的發生。并且部分飼養者由于缺乏疫病防控的專業知識，導致在養殖中互相借用飼養用具，可能會造成病原傳播的問題，加大了疫病防控難度。

1.3 疫病防控技術落后

現階段我國肉雞養殖的疫病專業防控技術水平相對較低，在養殖肉雞時，難以應用到專業化的防控技術，僅按照養殖人員自身的經驗加以防治，無法形成更加良好的防控效果。同時在養殖場中，缺乏先進的防控技術設備，尤其是在部分地方農村當中，小型肉雞養殖場為了節約成本，難以配備完善的降溫設施以及通風設施，促使肉雞生長受到影響。同樣無法形成更加完善的防控體系，難以及時做好免疫接種工作，促使疫病發生概率相對較大。在養殖肉雞時無法形成規模化的養殖工作，缺乏專業性的設備技術等，不能夠根據疫病發生特征選擇相適應的前沿防控技術，促使疫病發生概率增加。技術水平的落后，嚴重滯緩了疫病防控水平的有效提升。

1.4 防控宣傳不到位

肉雞養殖多以農村養殖戶為主體，在養殖中由于養殖戶多為農民出身，缺乏專業的養殖知識，并未接受專業化的教育，在飼養管理中忽視了疫病防控的重要性。部分養殖戶更是存在認為疫病防控無用的觀念，難以及時為肉雞接種疫苗，防疫工作的有效性相對較差，促使肉雞在養殖中可能會出現大規模的疫病問題。且當地畜牧業有關部門同樣難以在當地村鎮地區做好相應的疫病防控宣傳工作，僅僅是形式化的提倡養殖肉雞的養殖戶做好防疫工作，而無法為其提供專項化的宣傳工作，促使養殖戶很難意識到疫病防控的關鍵[2]。

2 提升肉雞疫病防控水平的有效對策

2.1 科學選擇優良品種

在養殖肉雞前，需要做好相應的品種選擇工作，確保所選擇的肉雞品種優良，才能夠有效防控疫病。要求養殖戶在選種之前做好充分的考察與調研工作，從信譽度相對較好且實力相對較強的企業中引入肉雞品種，且需要檢驗引進肉雞其檢疫證明，確保經過完善的疫病凈化，才能夠投入到養雞場中進行飼養。查看肉雞的健康檔案以及疫苗接種情況，確保所選擇的品種質量良好，適應當地的飼養需求，保障肉雞健康生長。

同時也需要做好品種改良工作，促使畜牧業養殖得到長遠發展，近年來經過技術優化，促使肉雞養殖在廣西百色市凌云縣已經呈現出多種不同的優質品種，包括凌云烏雞﹑黃金冠雞等各種優質雞分別落戶當地養殖場中。同時推廣全新的林下養雞生態模式。在人們不斷提升生活水平的背景下，更加關注于綠色生態食品，基于廣西百色市凌云縣的肉雞養殖情況而言，受到鄉政府以及縣局等部門的扶持，進一步發展了林下養殖方式，以更加先進的一條龍養殖管理方式下，成立養殖小區，構建良好的帶頭示范作用。都能夠不斷引進高質量的改良品種，從而在源頭保障之下，進一步控制疫病的發生。

2.2 培養專業防控人才

只有保障養殖者本身具有充足的防控知識與經驗，才能夠解決在日常養殖肉雞中出現的疫病問題。在肉雞養殖中，若養殖戶不了解疫病發生癥狀，缺失防治經驗，將會導致防控不到位。因此，需要對相關飼養者做好專項的培訓工作，通過對養殖戶重點講解肉雞養殖的關鍵技術要點以及疫病防控技術等內容，促使養殖戶在日常中提升疫病防控的重視程度，做好條理性以及規范化的防疫工作表現。

進一步加大科技推廣工作，帶動全體養殖人員在科學技術的先進理念下轉變養殖觀念，強化養殖效益。提倡科學飼養，并注重疫病防控。肉雞養殖疫病防控工作最為基本的是防控為主﹑治療為輔的原則，要求當地政府扎實做好防疫工作的監管，并注重防疫專業人才的培養。通過與當地的高校相互結合，形成專業的人才培育基地，為肉雞養殖的疫病防控提供專業性的人才保障。通過在高校中培養專業化的肉雞養殖疫病防控人才，并結合相應的補貼政策，為當地肉雞養殖派遣專業性的疫病防控人才，從而使今后的生產與活動中能夠由專業性的人才輔助養殖戶進行生產建設，進而形成相對良好的養殖工作表現。

通過培養專業人員，在肉雞養殖中能夠更加注重環境以及飼料的管理工作。肉雞養殖密度相對較大，肉雞的活動與生存空間相對狹窄，且常見以密封養殖的方式開展養殖工作[3]。基于這樣的環境因素而言，長久處于潮濕密封的環境，造成雞舍內部環境較為混亂，且不注意衛生清潔很可能會造成排泄物堆積滋生細菌造成疫病。而在專業人員的指導下，能夠幫助養殖戶及時做好衛生管理工作，確保及時的進行消毒殺菌處理。秉持著防控原則，專業人員帶領養殖戶定期做好消殺防疫工作，基于當地養殖場疫病發生的狀況以及規律，制定完善的防疫計劃，做好日常消毒。科學合理地選擇消殺藥劑，包括過氧乙酸﹑氫氧化鈉等，包括雞舍角落﹑墻面以及地面等重點位置進行消殺。且在進入雞舍之前，也能夠由專業人員提醒養殖戶做好自身的消毒殺菌先處理工作，保障全面消滅病原，避免造成雞群感染，從而確保雞群獲得健康的生長環境。

2.3 引進先進防控技術

在現代化的發展背景下，促使肉雞集約化發展，并實現規模化的養殖，重視疫病防控的有效性，則可以積極應用先進防控技術以及前沿設備，滿足于肉雞養殖過程中的疫病防控要求。要求養殖戶在養殖過程中注重疫病防控的必要性以及重要性。由政府部門投入資金補助，幫助當地養殖戶開展先進養殖設備的配置，包括必備的機械消毒設施﹑通風設備﹑糞便處理設備以及降溫隔熱處理設施等眾多設備。幫助養雞場形成更加先進的疫病防控環境，充分發揮各項智能設備的優勢作用，以更加便利的條件滿足養殖戶基于疫病防控的實際需求。

合理應用添加劑同樣也是在現代化的環境中形成的先進疫病防控技術手段之一。在肉雞養殖過程中合理應用添加劑，例如在日常養殖中添加板藍根﹑大蒜以及黃芪等中草藥，起到一定的預防性作用，同時也能夠為肉雞生長提供其必需的養分，能夠達到理想的養殖狀態。或是科學合理的應用乳酸菌﹑雙歧桿菌等微生態物質，促使肉雞腸道菌群平衡，有效降低發病率。此外，通過在飼料中適當應用無機鹽﹑微量元素以及維生素等科技手段，能夠幫助肉雞健康生長，滿足其生長中所需的營養物質，提升肉雞抵抗力。

2.4 加強防控宣傳教育

做好宣傳推廣工作，促使當地的養殖戶能高度重視科學技術的力量，從而在肉雞養殖中也能夠廣泛應用更加先進的技術經驗等加以防控。充分利用當地資源，構建起有效的宣傳工作，包括利用培訓班﹑標語以及資料等方式，在當地做好有關養殖知識以及疫病防控的宣傳工作。由政府主導，并結合當地疫病防控部門，深入基層下鄉指導當地農民做好疫病防控建設。結合當地政府部門的有關法律規章以及國家政策，積極引進先進的防控經驗，促使群眾深入了解疫病種類以及相關防控措施。

以廣西百色市凌云縣為例，當地縣政府部門可以與疫病防控中心的相關人員聯合組織下鄉普及工作。通過在當地鄉鎮中設立宣傳教育點位，引導全體養殖戶參與宣傳講座，由專業人士向養殖戶傳授養殖知識，并介紹多種不同的疫病種類情況。同時由政府部門做好檢疫調查，明確當地肉雞養殖過程中已經完成檢疫的養殖場以及尚未完成檢疫的養殖戶。成立專項動物防疫隊伍，可以下鄉到各村鎮中進行上門免疫接種工作，并向養殖戶分發疫苗接種宣傳單，促使養殖戶了解到現階段基于疫病防控的惠民政策，從而更加積極地做好相應的防控工作。

由政府部門主導，全面強化產地檢疫工作，針對上市的肉雞做好相應的檢疫，確認檢疫合格之后才能夠發放合格證準許上市，不合格的將會按照相關規定加以處理。并創建規模化養殖試點單位，從而在集中防疫以及專業性防疫工作的試點展示下，促使全體養殖戶都能夠更加直觀的感受到防疫工作的重要意義。舉辦實用性技術培訓，并鼓勵全體養殖戶參與到其中。同時對養殖戶進行評優，選種作為示范單位的養殖戶則可以相應的獲得政府獎勵，提倡科學飼養，在更加良好的帶頭作用下，形成全面的疫病防控宣傳作用[4]。

與此同時，在更加先進的技術表現之下，做好疫病防控宣傳工作可以通過更加多元化的渠道。包括當地政府部門以及疫病防控中心等，均可以借助于微信﹑短信等方式，設立公眾號，不定時以視頻或是圖文等方式向養殖戶推送有關肉雞養殖疫病防疫的相關政策以及要求，在更加靈活的宣傳推廣工作下，促使全體養殖戶都能夠做好疫病防控工作。同時利用這些發達的技術手段，能夠對養殖戶疫病防控情況做到有效的動態跟蹤，通過設立網站的方式，幫助養殖戶在網絡上完成疫苗接種登記以及產銷需求等，由政府部門加以監管的同時，為養殖戶提供更加豐富的科技信息，實現產﹑供﹑銷全過程上門處理，降低養殖戶的養殖壓力，才能夠將更多的精力投入到疫病防控中。

3 結語

近年來肉雞養殖規模不斷擴大，但是在這一過程中也相應的呈現出疫病多發的問題。疫病防控成為當前肉雞養殖中的關鍵性內容，通過對現階段影響疫病防控水平提升的問題進行研究，要求肉雞養殖能夠做到選擇優質品種﹑培養專業養殖人員﹑引進前沿防控技術﹑做好防控宣傳推廣等眾多工作，才能夠滿足肉雞養殖的防控需求，以高質量的防控技術提升養殖效益。