名優晾曬煙“寸三皮”的栽培調制技術及產業化開發※

●吳小兵 唐國強 楊 柳

（1.寧鄉市青山橋鎮人民政府 湖南 寧鄉 410636；2.寧鄉市煙葉生產指導服務中心 湖南 寧鄉 410600；3.湖南省煙草公司長沙市公司寧鄉分公司 湖南 寧鄉 410600）

名優晾曬煙品種“寸三皮”是湖南省寧鄉市煙草公司經過多年選育而成的一個優良曬煙品種，2005年通過了國家煙草局的檢驗鑒定，2008年被收錄國家名優晾曬煙種子庫，是我國目前較優良的曬煙種質資源。曬黃煙產業的發展為寧鄉市農業產業結構調整、農民增收發揮了重要作用。2013年寧鄉曬黃煙進入發展最高峰，總產量達到5000 t，之后，受行業壓庫存、控規模影響，2020年銳減到240 t。2021年，受國際卷煙工業香煙格局變化的影響，曬黃煙成為卷煙工業的重要原料之一，2022年，國家煙草局把寧鄉曬黃煙“寸三皮”開發列入國家重點發展規劃，至“十四五”末要求寧鄉曬黃煙產量達到2500 t以上。為此，寧鄉專門成立了曬黃煙品種保護與開發領導小組，委托寧鄉市“寸三皮”煙葉種植專業合作社負責對全市曬黃煙“寸三皮”進行專業化種植以促進名優晾曬煙“寸三皮”產業持續健康發展。

1 特征特性

“寸三皮”品種以湖南（寧鄉）種植為主，平均生育期210 d左右，株高80～110 cm，有效葉片數15～20片[1]；調制后葉片主要為正黃、金黃。葉片組織結構疏松。鉀氯比大于4[2]。香型風格顯著，香氣質好[1]，可作為烤煙型卷煙、混合型卷煙的調香調味原料[3]。“寸三皮”品種一般產量為3000～4500 kg/hm2，上、中、下等煙比例一般為3∶6∶1。

2 栽培技術

2.1 播種育苗

2.1.1 種子處理“寸三皮”煙葉種子細小，不宜直接播種。在種子成熟采收后，選取飽滿種子用2.5%的硫酸銅溶液或1%福爾馬林溶液進行統一消毒，外加紅外線照射，然后制成包衣種子，裝袋貯藏[1]。

2.1.2 適時播種湖南（寧鄉）地區一般在12月25日至翌年1月5日播種，苗齡80～90 d[4]。采用大棚淺水托盤育苗，托盤規格一般使用128孔（8×16）盤。育苗大棚由煙草部門統一安裝。宜選擇背風向陽、地勢偏高不積水、排灌方便的田塊或空坪隙地建造，一般每個大棚所育煙苗能供大田移栽200～300 hm2。棚內建造4000～5000個小池，每個小池內可擺放托盤6～8個。

播種前對育苗大棚內小池、育苗盤進行消毒處理。消毒完成后，用育苗基質裝滿盤孔，做到每個孔裝基質達到充實而不緊的標準，然后播種。每孔播包衣種子1～2粒，播種后噴水，使托盤內基質充分濕潤，再把苗盤放入大棚內的淺水池中，淺水池內保持水深2～3 cm。

2.1.3 培育壯苗切實加強育苗大棚溫濕度管理。種子發芽出苗前，托盤內基質保持充分濕潤，濕度達80%以上，大棚內溫度保持在25℃以上，低于10℃必須采取升溫措施，以利種子發芽出苗。出苗后，大棚內溫度控制在20℃以下[4]。

2.1.4 水肥管理種子出苗后，育苗池內保持干爽，以利煙苗根系下扎。出苗后5 d內進行第一次施肥，按5‰的濃度施用。以后根據苗的長勢看苗施肥，濃度控制在10‰～15‰，一般施肥次數2～3次，所用肥料為煙草配套育苗專用肥。

2.1.5 間苗定苗煙苗生長進入小十字期，進行間苗定苗、空穴補苗，每孔留苗1株[5]。

2.1.6 剪葉煉苗煙苗進入4～5葉期，進行煉苗，適當剪葉控徒長，促根系發達，培育壯苗。

2.1.7 壯苗標準移栽時達到苗高10～15 cm，莖高5～6 cm，莖稈粗壯，韌性好，葉7～9片，葉色綠至深綠，根系發達，抗逆性強，無病蟲害。

2.1.8 病害防控在育苗期間，病害主要有炭疽病、立枯病、猝倒病等病害。用25%甲霜靈500～600倍液、50%甲基托布津800～1000倍液、75%百菌清600～800倍液交替噴霧防治，7～10 d 噴1次，防治2～3次[5]。

2.2 適時移栽

2.2.1 煙田選擇選擇通風向陽、地勢平坦、土壤質地好、土壤肥沃、不易積水的田地為佳。煙草屬于茄科煙草屬植物，易感同科屬植物病害，不宜選用種植茄子、辣椒、馬鈴薯等作物的田塊。

2.2.2 大田消毒對于已種過煙葉或者種過與煙草同科屬作物的大田，將殘留在土壤中的根、莖和殘葉進行全面清除，集中焚毀，對田埂及四周雜草進行清除。每667 m2用硫酸銅2～3 kg碾成粉末，拌細土15 kg，或者將200 kg生石灰均勻撒施大田中，淹水浸泡30 d進行消毒處理。其他煙田在翻耕凍坯時每667 m2用生石灰100 kg均勻撒施田中進行消毒。

2.2.3 稻草還田每 667 m2準備干稻草 200 kg，鍘成10 cm左右長短的段，均勻撒于田中，然后進行翻耕。

2.2.4 翻耕凍坯煙田翻耕凍坯工作要求在12月底前完成，翻耕深度達到15 cm以上。翻耕后及時開好中圍溝，保持田中不積水，達到凍坯效果。

2.2.5 起壟蓋膜翻耕凍坯后，按壟體間距1.2 m的規格起好壟，壟高達到30 cm以上，壟體豐滿，土壤細碎。起壟后對壟體均勻噴施一次除草劑（草甘膦或百草枯），殺死殘留于土壤中的雜草種子，然后蓋好地膜，做好待栽準備。此項工作宜在“春節”前完成。

2.2.6 適時移栽湖南（寧鄉）煙區適宜移栽期為4月1日～5日。

2.2.7 移栽規格采用高壟單行，行株距為1.2 m×0.65 m，每 667 m2種煙 800～850 株；高灘田、旱土，行株距為 1.1 m×0.6 m，每 667 m2種煙1000株左右。

煙葉移栽要備足移栽營養土，每667 m2準備1500～2000 kg。移栽時，潑足安蔸水，保證煙苗成活。栽后5 d左右，清查煙苗成活率，對未成活煙苗及時補種。

2.3 大田管理

2.3.1 施肥技術

2.3.1.1 施肥原則測土配方施肥，掌握好氮鉀比，控制總氮量，增施磷鉀肥。

2.3.1.2 施肥量每 667 m2純氮用量 14 kg，氮、磷、鉀比例為 1∶（1.0～1.2）∶（2.5～3）[6]；所用肥料由煙草行業部門統一以套餐制供應。每667 m2肥料用量：提苗肥5 kg、硫酸鉀肥35 kg、硝酸鉀肥 25 kg、煙草專用基肥 90 kg、餅肥 30 kg、平頂肥自備（硝酸鉀20 kg或45%的復合肥20 kg）。

2.3.1.3 施肥方法重施基肥，多次追肥。每667 m2用煙草專用基肥 90 kg，加 35 kg 硫酸鉀肥和腐熟的菜籽餅30 kg作基肥，充分混勻后在起壟時開溝條施。栽后7 d 每667 m2用5 kg提苗肥兌水300 kg澆施，栽后半個月每667 m2用硝酸鉀肥10 kg兌水300 kg澆施，剩余肥料在栽后30 d 內施完。

2.3.2 中耕除草培土煙苗移栽后半個月進行小培土，把壟體上細碎的土粒培在莖基部四周，促煙株不定根的生長。煙葉移栽后30～40 d，即5月上中旬，進行揭膜中耕除草和大培土，以保證土壤疏松透氣，促進根系發育。揭膜后及時清除雜草，一是結合中耕人工清除，二是用精禾草克或精喹禾靈對煙田壟體噴霧除草。雜草清除后，進行中耕培土。通過揭膜除草中耕培土達到壟體豐滿、土壤細碎、煙株莖基部四周細土圍蔸覆蓋、壟體無雜草、田中溝系暢通的目的。

2.3.3 加強煙田水系管理，防止洪澇干旱一是疏通煙田四周溝渠，保持水系暢通；二是結合揭膜培土工作，疏通煙田內圍溝、中溝、廂溝，做到三溝層次分明，澇能排，旱能灌。

2.3.4 抓好煙田病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，做好煙田病蟲害防控管理工作。

曬黃煙主要蟲害有地老虎、蚜蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾等。一般用安打、敵殺死、滅蚜靈等藥劑防治并結合生物防控殺滅害蟲。

曬黃煙主要病害有青枯病、黑脛病、花葉病、馬鈴薯Y病毒病。這些病害一旦發生，防治困難，容易造成絕收，必須以預防為主，防止病害蔓延。

2.3.4.1 花葉病苗期至頂葉展開前危害。防治方法：煙葉移栽后，在還苗期、團棵期、旺長期三個時期均用超敏蛋白+嗎胍乙酸銅1000倍液進行噴霧預防。

2.3.4.2 青枯病在移栽時結合潑安蔸水，每667 m2用1000萬 單 位 農 用 鏈 霉 素14 g兌 水50～80 kg灌根防治。在移栽后半個月至5月中下旬，每667 m2用克威特靈500倍液噴施2～3次進行預防，每10～15 d施藥1次。

2.3.4.3 黑脛病和馬鈴薯Y病毒病煙葉移栽后15 d，用53%金雷多米爾或58%甲霜靈錳鋅500～600倍液進行灌根預防，每棵煙株每次施灌藥液50 mL。栽后30 d，用上述濃度藥劑進行噴霧預防，15～20 d施藥1次，噴施1～2次。

2.3.5 及時清除底腳葉清除底腳葉能減少煙株養分消耗，改善田間通風透光條件，減輕病蟲危害，提高中下部煙葉質量。一般于栽后40～50 d摘除煙株底部2～3片葉，帶出煙田處理。

2.3.6 打頂抹蓀，科學留葉移栽后50～60 d，待大田煙株50%現蕾、充分拔稈時進行打頂，打頂時一并抹蓀，打頂可進行多次。打頂須在晴天進行，以防空莖病。結合打頂抹蓀進行施藥抑芽，當前使用的抑芽藥劑主要是抹芽靈。使用方法：將抹芽靈與水按1∶350比例混合，配制成藥液，采取瓶（壺）淋法把藥液均勻淋（灑）在打掉的頂端和煙蓀斷口處。施藥后6 h內如下雨，須重新補噴。科學留葉，每株煙一般留葉18～20片。

施好平頂肥，促使煙株上部葉片展開長大，提高煙葉產量[7]。施用方法：打頂抹蓀完成后，即可施用平頂肥。平頂肥的施用要根據煙田煙株長勢而定，肥力水平較高的，不需施肥；肥力水平中等的煙田，每667 m2用硝酸鉀20 kg或45% 的復合肥20 kg（N∶P∶K=15∶15∶15）兌水500 kg，充分溶解后進行澆施；肥力水平較低的，適當增加肥料用量。

3 調制工藝

3.1 成熟采收

3.1.1 成熟特征葉色由綠變黃綠，葉片出現黃斑；葉片表面茸毛（腺毛）脫落，有粘手感覺；主脈變白發亮。

3.1.2 采收標準

3.1.2.1 下部葉六成熟時采收為宜，此時葉尖顯黃色，主脈1/3變白。

3.1.2.2 中部葉以七八成熟時采收較好，此時葉面出現少量成熟斑，茸毛大部分脫落，主脈1/3～1/2變乳白。

3.1.2.3 上部葉以九成熟時采收較好，此時葉面有成熟斑，主脈1/2～2/3變白發亮，支脈1/2發亮，茸毛大部分脫落[1]。

3.2 調制工藝

3.2.1 劃筋上折劃筋，煙葉采回后及時用劃筋器從葉尾至葉柄將主脈劃破；上折，將劃筋后同一成熟度的煙葉擺放在同一塊煙折上，葉背向上，煙葉在折上呈魚鱗狀排列。擺滿煙葉后，再蓋上另一塊煙折，并用3～4根撬篾一反一正將兩塊煙折鎖緊。

3.2.2 調制

3.2.2.1 變黃期變黃期以葉片變黃為主。曬制時間，中下部葉片2 d左右，上部葉片3 d左右。初曬的煙葉，中午陽光強烈時將煙折收攏，歸堆變黃。晚上則收入室內保溫、保濕變黃。經過2～3 d的調制，70%～80%煙葉變黃，失水30%～40%，轉入定色期。

3.2.2.2 定色期定色期以葉片干燥為主，進行脫水干燥，控制在2 d內完成。

3.2.2.3 干筋期干筋期以干燥主筋為主，將結束定色的煙葉在烈日下曝曬，曬至葉面無青斑、主脈能折斷為宜。

4 “寸三皮”產業化發展對策

寧鄉曬黃煙產業經過前幾年壓庫存、控規模的調整，現已壓縮到極小的規模，2021年全市收獲總產量已不足270 t，“十四五”末要達到2500 t，憑現有的生產規模（0.2～0.3 hm2的家庭小規模生產）和傳統調制技術，是不可能完成任務的，綜合寧鄉曬黃煙發展現狀及行業要求，必須從以下方面進行思考，尋求突破。

4.1 實施煙葉規模種植

規模化種植是現代農業的重要特征[8]，只有規模化地種植，才能產生規模效益，穩定從煙隊伍，從而保持產業持續、健康發展。就寧鄉當今農業發展現狀來看，一個家庭經營農業項目，必須保證每年所帶來的純收入效益能達到或超過10萬元，才能保證這個產業的持續發展，否則，就是年年選產業、年年換項目。當今寧鄉曬黃煙產業，每公頃產值在12萬～13.5萬元，每公頃純收入6萬～6.75萬元，要保證產業持續發展，必須推進規模化種植，做到以戶為單位，實現種植規模1.6 hm2以上，或以合作社為單位，最小規模達到9 hm2以上，這是當前寧鄉曬黃煙持續發展的基礎，也是寧鄉曬黃煙未來健康發展的方向。

4.2 改進傳統調制工藝

傳統調制工藝全部采用露地曬制，調制期間特別是干筋期間，是曬煙最關鍵的環節，必須有持續的晴天，才能保證質量效益。如果遇到陰雨天氣，就會嚴重影響調制效果，帶來較重的經濟損失，挫傷從煙人員積極性。從2021年開始，寧鄉曬黃煙改進傳統調制工藝，采用露地曬制與調制大棚曬制相結合的調制方法，極大地緩解了調制過程中連綿陰雨的威脅，保障了煙農利益。

調制工藝改進的方法有兩種。一是煙葉變黃、定色期采用露地曬制，干筋期轉入調制大棚中曬制；二是煙葉上折后，全部放入調制大棚中曬制（缺點是這種方法需要較多調制大棚，變黃、定色期采用遮陽膜，成本較高）。調制工藝的改進，避免了陰雨的威脅，打破了家庭種植面積局限于小規模的瓶頸，使曬煙產業從過去的每戶 0.2～0.3 hm2發展到今天的 1.6～10 hm2，提升了煙農發展產業的決心和信心，為持續發展提供了保障，加快了產業發展的步伐。

4.3 加強專業技術培訓

曬黃煙產業雖然是寧鄉的一個傳統農業產業，但由于工業企業對煙葉產品質量的要求越來越高，新技術新工藝的不斷推廣應用，新舊煙農的不斷更替，需要不斷對從煙人員進行培訓，更新專業技術知識。近年來，寧鄉每年拿出近200萬元資金，從煙葉的播種育苗、大田管理、調制分級、貯藏保管等多個環節對從煙人員進行多方位的專業技術培訓，提高了廣大從煙人員的專業技術素質和技能，促進了煙葉質效的提高，保證了產業的健康發展。

4.4 推進現代煙草農業建設

現代煙草農業建設是煙葉產業發展過程中的一個重大轉折，它使煙葉產業從傳統的生產方式走向了現代農業產業化發展方式[8]。現代煙草農業的主要內容是“一基四化”，即實現煙葉產業的規模化種植、集約化經營、專業化分工、信息化管理，加強煙葉基礎設施建設[9]。

寧鄉烤煙區從2010年推進現代煙草農業建設，有效地改善了煙區生產條件，提高了煙葉生產組織化程度、管理水平及煙葉生產綜合能力，使煙葉品質特色化、生產方式現代化的水平不斷提高，促進了煙葉產業“減工降本，提質增效”，有力地保障了煙葉生產者的效益，實現了烤煙產業的持續、健康發展[10]。烤煙產區現代煙草農業建設的成功經驗，給曬煙產業的發展提供了方向和目標。推進曬煙產區現代煙草農業建設，能有力推進曬煙產業的現代化、規模化生產，能有效保障曬煙產業生產效益，提升煙農發展的信心和決心，促進寧鄉曬煙產業高效穩定發展。