玫瑰 玫瑰

姜米粒

早在《本草綱目》就有玫瑰可食的記載，能平肝養胃、寬胸散郁。法國電影《濃情巧克力》里朱麗葉·比諾什飾演的薇安是做巧克力的高手，她做的玫瑰奶油巧克力，能夠讓遭受丈夫家暴的主婦勇敢地走出家門……

玫瑰味的巧克力我吃過。去布拉格玩的時候，在一條有著長長斜坡小街上爬了半天，累了，隨機地拐進了一家手工巧克力店，看著標簽上有玫瑰花的圖案，以為是商標，沒承想是玫瑰味巧克力。巧克力的形狀像我們的魚皮花生豆，裝在一個系著絲帶的小包里，拿出一粒放嘴里，最外面一層巧克力瞬間融化在舌頭上，接著是巧克力包著的脆皮，咬開脆皮里面有一顆榛仁。玫瑰花香、巧克力與奶味、榛仁香，層層遞進，好吃得讓人欲罷不能。

到了年底，單位發了云南玫瑰餅，酥皮玫瑰芝麻糖餡的，是云南某縣的土特產。玫瑰餅皮酥餡香，玫瑰的純真味道很有英式下午茶的情調。我的那一盒子玫瑰餅都做了早餐，一口唇齒留香、酥糯兼備的玫瑰餅從舌頭甜到心頭，一口黑咖啡，把大腦從早晨的昏睡中拉回現實，這樣的搭配足夠支撐一上午了。

云南做玫瑰餅的玫瑰叫“墨紅”玫瑰，香味濃郁，是從法國引進的食用品種。不僅能做各種點心的餡料，還可以做成飲料、化妝品等，直接茶飲是最簡單粗暴的方式，干花、鮮花皆可，開水涼回到80攝氏度，沖泡，還可以加蜂蜜、冰糖、紅糖等，各有功效。

在哈爾濱也有能吃的玫瑰。刺玫，薔薇科灌木，春天時開粉紫花，是玫瑰的一種，花蕾、花、果實都可以吃。另有黃花刺玫，果實可以食用，但沒聽說花也可食。

閨蜜家住一樓，春天玫瑰花期的時候會被叫過去玩。那小院子的籬笆處有一棵枸杞、一棵沙果樹，兩棵樹夾著兩叢玫瑰。枸杞一人高，形不成陰涼，沙果樹底下放著椅子、小桌，沙果樹的花期剛過，樹底下還有飄落掉的白花瓣，坐在椅子里，一一辨識那些剛剛栽種的花苗、菜苗。玫瑰很皮實，冬天不怕凍，已經結花蕾了，還有少量半開的花。隨手摘了幾個花蕾放進保溫杯里，又捋了些枸杞的嫩葉一起泡著，閨蜜說：“你倒是洗一洗。”我笑著說：“洗了味道不好。”我看著花出神，心里想著，過幾天來摘一些烙糖餅。閨蜜說：“知道你心里的那點惦記，今天就摘一些，一會兒咱倆烙玫瑰糖餅，晚上就吃這個了。”