稻田生態養蛙模式探析

唐樹州

摘要 稻田生態養蛙是一種將水稻種植與養蛙相結合的生態養殖模式。在這種模式中，水稻和蛙在同一生態系統內相互依存，形成一種可持續的生態循環。稻田為蛙提供生活空間和食物來源，而蛙則通過捕食害蟲、排泄糞便等途徑，幫助稻田提高產量和減少病蟲害。分析了稻田生態養蛙價值與原則，研究了稻田生態養蛙模式的具體內容，以期幫助廣大農戶獲得更高的經濟、生態效益。

關鍵詞 稻田；生態；養蛙模式

中圖分類號：S511 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）12–00-03

Analysis on the Ecological Frog Raising Model in Rice Fields

Tang Shu-zhou （Jinping Agriculture and Rural Bureau， Jinping， Guizhou 556700）

Abstract Rice field ecological frog farming is an ecological farming model that combines rice planting with frog farming. In this model， rice and frogs are interdependent within the same ecosystem， forming a sustainable ecological cycle. Paddy fields provide living space and food sources for frogs， while frogs help increase rice yield and reduce pests and diseases by preying on pests and excreting feces. This paper analyzed the value and principle of frog raising in rice field， and studied the specific content of frog raising mode in rice field， in order to help farmers to obtain higher economic and ecological benefits.

Key words Paddy field; Ecology; Frog raising mode

近年來，稻田生態養蛙在我國得到了迅速發展。這種養殖模式不僅提高了農業生產效率，還促進了農業產業結構調整，增加了農民收入。許多地方政府和企業紛紛投入各種資源，推廣稻田生態養蛙技術，助力鄉村振興。

然而，目前稻田生態養蛙仍存在一些問題。例如，養殖技術和管理水平參差不齊，導致產量和效益不穩定；市場銷售渠道不暢，制約了稻田生態養蛙的發展。在政府、企業和農民的共同努力下，對稻田生態養蛙模式進行研究，稻田生態養蛙模式有望為我國農業生產、農村經濟發展作出更大貢獻。

1 稻田生態養蛙的應用價值與原則

1.1 稻田生態養蛙模式的應用價值

稻田生態養蛙在農村經濟發展的過程中有著突出價值，主要表現在以下3個方面。

（1）有利于提高農業生產效率，調整農村產業結構。稻田生態養蛙有助于充分利用土地資源，實現水稻和蛙類雙豐收。在同一塊土地上種植水稻和養殖蛙類，可以提高單位面積產量，增加農民收入。同時，有助于調整農業產業結構，推動農業轉型升級。此外，稻田生態養蛙模式可以降低對化肥、農藥的依賴，提高農產品的品質和安全性，滿足市場對綠色、安全農產品的需求。

（2）有利于保護生態環境，提高農民收入。稻田生態養蛙有利于生態環境保護，可以減少農藥、化肥的使用，降低農業面源污染，保護農田生態環境。稻田生態養蛙可以提高農田的生物多樣性，促進生態系統的恢復和穩定。通過稻田生態養蛙，農民可以在同一塊土地上獲得水稻和蛙類的收益，提高收入水平。第四，稻田生態養蛙有助于轉移農村剩余勞動力，增加農民非農收入。

（3）全力推廣綠色農業生產方式以及滿足市場需求。稻田生態養蛙是一種綠色、生態的農業生產方式，有利于提高農業生產過程中的資源利用效率，降低環境污染。通過推廣稻田生態養蛙，可以引導農民轉變生產理念，樹立綠色、可持續的農業發展理念。同時，隨著消費者生活水平的提高，對綠色、安全農產品的需求不斷增加。稻田生態養蛙生產的農產品符合這一市場需求，有利于滿足消費者對高品質農產品的需求[1]。

1.2 稻田生態養蛙模式的應用原則

稻田生態養蛙需要遵循以下幾方面的基本原則，有助于確保稻田生態養蛙的順利實施，實現生態、經濟和社會效益的最大化。

第一，生態優先與綠色生產。在稻田生態養蛙過程中，要始終遵循生態優先的原則，確保養殖活動對生態環境的影響最小化。例如，合理控制蛙類養殖密度，避免過度捕食水稻，維護稻田生態平衡。同時，應采用綠色生產方式，減少化肥、農藥的施用量，降低環境污染。通過種植綠色水稻，使用有機肥料、生物農藥等，保障產品質量安全。

第二，循環利用與科學管理。一方面，在稻田生態養蛙過程中，要充分利用資源，實現循環利用。例如，利用蛙類排泄物作為有機肥料，提高水稻產量；將水稻秸稈等農業廢棄物用于養殖設施建設或作為蛙類食物，減少浪費。另一方面，需要科學的管理方法和技術支持。要加強對蛙類生長習性、病蟲害防治、養殖環境監控等方面的研究，提高養殖成功率。

第三，合理布局與產品質量。在稻田生態養蛙的規劃布局上，要充分考慮地區資源條件、生態環境、市場需求等因素，確保養殖的合理性和可持續性。同時，要確保稻田生態養蛙產品的質量安全，加強對農藥、獸藥等投入品的管理，嚴格執行國家標準和行業規定，確保產品符合食品安全要求。

第四，政策支持與農民參與。一方面，政府要加大對稻田生態養蛙的政策支持力度，包括資金投入、技術研發、市場開拓等方面，推動養殖業的可持續發展。另一方面，稻田生態養蛙要充分發揮農民的主體作用，鼓勵農民參與綠色養殖，提高農民收入水平。同時，要加強農民培訓，提高農民的養殖技能和管理水平[2]。

2 稻田生態養蛙模式的技術要點

稻田生態養蛙模式是一種綠色、生態的農業生產方式，將水稻種植與蛙類養殖相結合，有利于實現資源共享、生態循環和環境友好。為了能夠充分發揮該模式的價值，需要抓住以下技術要點。

2.1 稻田準備

在進行稻田養蛙前，要充分考慮稻田的選擇和消毒處理，為青蛙創造一個良好的生長環境。只有這樣才能保證稻田養蛙的成功，實現生態農業的可持續發展[3]。

第一，水源充足是稻田養蛙的基本條件。稻田需要充足的水源來保證青蛙的生長和發育，同時也可以為稻田提供必要的水分。因此，在選擇稻田時，應優先選擇水源充足、水質良好的地區。

第二，排灌方便也是選擇稻田的重要因素。稻田養蛙需要定期進行排水和灌溉，以保證稻田的水分和空氣質量。因此，選擇排灌設施齊全、排灌方便的稻田，有利于稻田養蛙的順利進行。

第三，肥沃的土壤有利于水稻的生長，同時也能為青蛙提供豐富的天然餌料。在選擇稻田時，應盡量選擇土壤肥沃、有機質含量較高的地區。此外，稻田養蛙要求環境質量較高，應避免稻田環境收到化學、生物污染。因此，在選擇稻田時，應盡量選擇遠離工業區、生活區等污染源。

第四，稻田養蛙前，要對稻田進行消毒處理，以殺滅潛在的病原體和有害生物。常用的消毒方法有生石灰消毒法、氯氣消毒法等。其中，生石灰消毒法是一種較為安全、環保的消毒方法，可有效殺滅病菌和蟲卵，為稻田養蛙創造干凈、安全的環境。

2.2 水稻種植

在稻田生態養蛙過程中，優質水稻品種的選擇和種植是關鍵環節。為了保證稻田養蛙的效果，需要按照綠色水稻生產技術要求進行種植，確保水稻生長良好。

第一，水稻品種的選擇關系到整個生態系統的平衡，應選擇抗病性強、生長周期適中、抗逆性好、品質優良的水稻品種，為稻田養蛙提供良好的生態環境。以錦屏縣為例，可以選擇中浙優8號、中浙優10號和宜香優2115等水稻品種。

第二，遵循綠色水稻生產技術的要求，減少化學農藥和化肥的使用，保證水稻的綠色、無公害。農戶可以采用有機肥料、生物農藥、綠色防治等技術，降低對環境的污染，保護稻田生態系統的平衡[5]。

第三，合理布局水稻品種和種植密度，有利于水稻生長良好。應根據稻田的實際情況，確定種植密度。稻田的種植密度在1.2萬～1.8萬株/667 m2之間，可以保證水稻生長有足夠的空間和養分。

第四，加強對水稻田間的管理，及時進行施肥、灌溉、除草、病蟲害防治等工作，保證水稻生長良好，為稻田養蛙提供穩定的生態環境。

2.3 蛙類選擇

選擇適宜稻田養殖的蛙類品種，例如，中國林蛙、黑斑蛙、虎紋蛙等，總之要選擇生長速度快、抗病能力強、適應環境變化的品種。結合錦屏縣的實際情況，選擇黑斑蛙。黑斑蛙是一種生長速度快、抗病能力強的蛙類品種，對環境的適應性強，既能在稻田中生活，也能在陸地和水中生活。黑斑蛙肉質鮮美，市場前景廣闊，是稻田養蛙的優良品種。在選擇適宜的蛙類品種后，還需要注意這些方面：首先，在選擇蛙類品種時，應選擇正規渠道引進，確保蛙類品種純正、健康。其次，在稻田養蛙過程中，要掌握蛙類的養殖技術，包括繁殖、飼養、疾病防治等環節。只有熟練掌握養殖技術，才能保證稻田養蛙的成功。最后，要加強環境保護，減少化學農藥和化肥的使用，保證稻田生態環境的穩定[6]。

2.4 蛙類養殖

第一，為了保證稻田養蛙的效果，需要在稻田中設置合適的蛙類養殖設施。例如，可以設置圍欄、網箱等設施，為蛙類提供安全、舒適的生存環境。

第二，蛙類養殖設施也要考慮到稻田的實際情況，避免對水稻生長產生不良影響。

第三，在稻田養蛙過程中，要合理控制蛙類的養殖密度，避免過度捕食水稻。根據稻田的實際情況和蛙類的生長需求，合理安排養殖密度，保證蛙類有足夠的生存空間，同時又不會對水稻生長產生不良影響。以錦屏縣新化鄉新化寨村為例，目前擁有比較成熟的“稻+蛙”養殖模式，主要養殖黑斑蛙，幼蛙25 g/只左右，放養密度為100～200只/667 m2。

第四，保持養殖水質良好，定期更換水源，避免污染。水質是影響蛙類生長的重要因素，要保證水源清潔，避免污染，同時定期更換水源，以保證水質的穩定[7]。

2.5 飼料管理

第一，根據蛙類生長需求，制定合理的飼料配方。可使用昆蟲、蚯蚓、魚粉等動物性飼料，也可使用豆粕、菜籽餅等植物性飼料。其中，動物性飼料是蛙類生長的重要營養來源，昆蟲如蝗蟲、蟋蟀、蚯蚓等，都是蛙類喜歡食用的食物，含有豐富的蛋白質和礦物質，有利于蛙類的生長。魚粉含有豐富的蛋白質和氨基酸，是蛙類生長的理想飼料；植物性飼料也是蛙類生長的重要營養來源，豆粕含有豐富的蛋白質和礦物質，是蛙類生長的理想飼料。菜籽餅含有較高的蛋白質和脂肪，有利于蛙類的生長和發育。

第二，根據蛙類的生長階段，合理搭配動物性飼料、植物性飼料。在蛙類生長初期，可以適當增加昆蟲等動物性飼料的用量，以滿足蛙類快速生長的需求；在蛙類生長后期，可以適當增加豆粕等植物性飼料的用量，以滿足蛙類肌肉和脂肪的積累需求[8]。

第三，保證飼料質量安全。在稻田養蛙過程中，要確保飼料質量安全，避免使用禁用的添加劑和抗生素。飼料中的添加劑和抗生素可能會對蛙類的生長和人體健康產生不良影響。因此，在選擇飼料時，要選擇信譽良好的飼料廠家，購買正規、合格的產品。同時，要加強飼料的儲存和保管，避免飼料污染和變質[9]。

2.6 病蟲害防治

第一，加強對蛙類病蟲害的監測。在稻田養蛙過程中，要定期對蛙類進行健康檢查，及時發現病蟲害癥狀。一旦發現蛙類出現異常行為、食欲減退、生長速度下降等現象，要及時采取防治措施，防止病蟲害的蔓延。

第二，采用生物防治、化學防治相結合的模式，綜合防治病蟲害。生物防治主要是指利用天敵昆蟲、微生物等生物制劑進行防治，化學防治主要是指使用化學農藥進行防治。生物防治和化學防治相結合，既可以減少農藥使用、降低環境污染，又能有效防治病蟲害、保障稻田養蛙的效果[10]。

第三，保障產品質量安全。在稻田養蛙過程中，要加強對蛙類病蟲害的防治，減少農藥使用，保障產品質量安全。同時，定期對稻田水質、土壤、空氣等進行檢測，確保養殖環境符合生態養殖要求[11]。

第四，常見的蛙類疾病包括“蛙類歪頭病”“蛙類腐病”“蛙類腸胃炎”“蛙類腹水病”等，均會對蛙類的生長和發育產生不良影響。“蛙類歪頭病”主要表現為蛙類頭部歪斜，嚴重影響蛙類的生長和發育。治療方法：氟苯尼考（2.5 g/斤0.5 kg料）+鹽酸多西環素（2.5 g/0.5 kg料）+樂暢（1 g/0.5 kg料）+膽汁酸（1 g/0.5 kg料），使用時間5～7 d[12]。

“蛙類腐病”主要表現為蛙類皮膚潰爛，嚴重時可能導致蛙類死亡。治療方法：患病初期可在飼料中添加適量的魚肝油，病情嚴重時應全池潑灑漂白粉，終濃度為2 mg/L。針對細菌性腐皮病，可以用3 mg/L高錳酸鉀和冰乙酸合劑連續2次全池噴灑[13]。

“蛙類腸胃炎”主要表現為蛙類食欲缺乏、消瘦等癥狀。治療方法：克拉西（楊樹花，魚腥草粗提物），主要成分為楊樹花、魚腥草、白頭翁、鹽酸小檗堿、柴胡等。克拉西可以起到瀉火涼血、清熱解毒、燥濕、止痢的作用，對頑固性大腸桿菌、沙門氏菌等引發的腸道疾病療效顯著。

“蛙類腹水病”主要表現為蛙類腹部腫脹，嚴重時可能導致蛙類死亡。治療方法：拌料喂抗菌藥物氟苯尼考、鹽酸多西環素加上樂暢多苞桉精油，可以起到明顯的治療效果。

2.7 收獲與處理

第一，在蛙類產品的收獲與處理過程中，要嚴格遵循食品安全標準，對蛙類產品進行必要的檢測和檢驗。對于不符合食品安全標準的蛙類產品，要進行嚴格的處理，確保最終流向市場的蛙類產品質量優良[14]。

第二，注重蛙類產品的品質和外觀。通過科學的收獲方法和處理技術，可以提高蛙類產品的品質。同時，通過精美的包裝和宣傳，可以提高蛙類產品的市場競爭力，吸引更多的消費者。

第三，減少對環境的影響，實現綠色、環保的生產。可以采用環保的包裝材料，減少蛙類產品的損耗[15]。

3 結束語

稻田生態養蛙模式是一種綜合性的農業生產技術，涉及稻田準備、水稻種植、蛙類選擇、蛙類養殖、飼料管理、病蟲害防治、產品收獲與處理等多個環節。通過科學技術的支持和精細化的管理，可以實現稻田生態養蛙的高效、環保和可持續發展[16-18]。

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