春天里的小店之咖啡館、茶社

楊曉彤

春已至，萬物生

那些藏匿城市間的小店

欣欣然，生發著

在街角，于窄巷

無論大小，不管闊密

只要安靜就好，

只要閑適便佳

在這里，你可獨坐發呆，

也可與書為伴

享受屬于自己的時光

或者約來三五好友，

圍坐茶爐，談天說地

花瓣質館

村上春樹說：“如果一個城市沒有愿意開咖啡館的人，那這個城市無論多么富庶，都只是一個空虛的外殼。”這并非一句夸張的說法，歷史為據，咖啡館曾關聯過太多的哲學、文學、藝術“大咖”：如海明威、薩特喜愛的“花神咖啡館”，歌德、李斯特、狄更斯經常逗留的“安提柯咖啡館”，令貝多芬、舒伯特、施特勞斯流連忘返的“中央咖啡館”，或許那些偉大思想的火花、傳世之作的創作靈光正是來自在這些咖啡館的一次暢談、一時的沉思。

春日午后，陽光正好，閑來無事，挑個地方喝杯咖啡吃塊甜點，忙碌之余需要短暫的“虛度”時光。銀川市興慶區康平路的“花瓣質館”是一家集咖啡培訓、精品咖啡制作和文創、閱讀、咖啡銷售于一體的咖啡生活館。小館是濃濃的20世紀80年代的“美式風”，懷舊又時尚。角落綠植、鮮艷座椅、精致擺件，還有可以沐浴陽光的露臺，都為整個空間賦予了不一樣的情調。

會做咖啡是一件事，經營咖啡館是另一件事，而第三件事就是如何讓每一位來到這里的顧客感受到優質的服務以及濃郁的咖啡氛圍。對“花瓣質館”的老板來說，這三件事都很重要，它們彼此關聯，缺一不可。他說：“我希望它是一處精神棲息地。人們通過一杯手做咖啡、一頓簡餐、一曲音樂相聚于此，談天說地，分享彼此生活的點滴，感受不同的喜怒哀樂。”這是該咖啡館的第二家分店，打造之前，老板想通過這個空間讓大家感受到生活的美好，所以也努力營造出這種感覺。“很多來到這里的顧客都說‘花瓣帶給他一種非常溫暖的感覺，這是一種很高的認可與肯定。我也希望與小伙伴們共同努力，持續為所有的顧客帶來更多的美好與歡樂。”

淡淡奶香味的生牛乳，加上咖啡機打磨出的富有油脂的咖啡液，與經過打發的牛奶融合后，再點綴一些花瓣，每喝一口都會讓人感到愉悅和放松。

如同沐浴在春風里。

草木間

春品雅茶，詩意闌珊，圍爐煮茶的熱度從上一個秋天持續到了這個春天。

圍爐煮茶，頗具儀式感、氛圍感，也讓喝膩了奶茶的年輕人，在茶館里“碰頭”了。

位于銀川市森林公園南門鳴柳島B區的“草木間”是一座獨棟茶館，它的整體裝修采用的是木質材料，以求古樸典雅、貼近自然；它以純白為底色，點綴青磚、石子、垂簾、綠植，簡潔而精致；一面墻上的書法作品再配以原木舊物，呈獻出明朗的風格。

這里搭配的茶食非常豐富，茶的種類也很齊全。坐在茶臺前的茶師，以行云流水之勢展示現代干泡茶藝，讓人不由生出“喝茶是一種藝術”的感嘆。

“草木間”的主人馬晶晶說：“茶館在設計上，每一處細節都有我的想法，做到流行文化與茶文化相結合，希望給大家提供一處如詩如畫、隔絕喧鬧的隱秘空間。在產品上，改變了傳統茶的古板印象，主張符合當代生活情景的喝茶方式。很多年輕人喜歡茶，但不那么‘懂茶，我們需要更多時間讓年輕人去了解茶、熱愛茶。這里為消費者提供的是年輕時尚的茶文化和美學生活方式體驗。”

茶館三層樓的高度提供了極佳視野，遠近風景宜人。在陽光明媚的日子，與三五好友，圍坐茶爐，說笑閑談。此時，茶水沸騰，烤物嗞嗞作響，白色古風的垂簾在春風下搖曳，時隱時透，隔而不斷，浪漫又不失煙火氣。