景寧畬族自治縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考

沈金兄 劉勇勇 毛海斌 │文

1.浙江景寧畬族自治縣九龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，323500；2.浙江景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，323500；3.浙江景寧畬族自治縣雁溪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，323500

浙江景寧畬族自治縣地處浙西南山區(qū)，林木資源豐富，且有大規(guī)模人工種植梨、枇杷、覆盆子等基地，蜜源植物豐富，非常適合中蜂養(yǎng)殖，中蜂養(yǎng)殖在該縣歷史悠久，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。近年來，為進一步促進中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，景寧縣按照“富民興縣”的總要求，以推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收致富為出發(fā)點，推進現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展為根本，充分利用山區(qū)森林蜜源植物優(yōu)勢，著力打造規(guī)模化、品牌化的中蜂產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)“品質(zhì)優(yōu)、口感好，品牌響、利健康”系列蜂產(chǎn)品，力爭實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一條龍和一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使中蜂產(chǎn)業(yè)成為綠色生態(tài)經(jīng)濟的重要轉(zhuǎn)化通道。

一、景寧中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢

1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模

2017年，景寧縣政府出臺了中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，統(tǒng)籌安排600 萬元專項扶持資金，計劃至2019年全縣發(fā)展中蜂15000 箱。該政策實施后，景寧縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，截至2021年底，全縣中蜂養(yǎng)殖量達21300 箱，蜂蜜產(chǎn)量160 噸，產(chǎn)值2500 余萬元，其中九龍鄉(xiāng)中蜂養(yǎng)殖量7300 箱，家地鄉(xiāng)2800 箱，建成了家地、九龍兩個“中蜂之鄉(xiāng)”。全縣累計建成省級中蜂示范場3 家、省級中蜂規(guī)模養(yǎng)殖場3 家、中蜂成熟蜜基地2 家、中蜂授粉基地1 家，標準化蜂蜜加工中心2 家，中蜂體驗園1 家、中蜂科普園1 家。

圖1 2017～2021年景寧畬族自治縣中蜂養(yǎng)殖規(guī)模

2.氣候條件優(yōu)勢

景寧氣候條件優(yōu)越，屬于亞熱帶季風氣候[1]，境內(nèi)無工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境良好，溫暖濕潤，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫為17.8℃，一月份最冷，平均氣溫為6.7℃，七月份最熱，平均氣溫28.3℃。冬暖春早，無霜期長，雨量豐沛，具有發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的得天獨厚的優(yōu)勢和良好的基礎(chǔ)，非常適合中蜂的生長和繁衍。

3.蜜粉資源優(yōu)勢

景寧地處浙西南山地中部，境內(nèi)絕大部分為森林所覆蓋，全縣現(xiàn)有林地面積156788.58 公頃，森林覆蓋率達80.88%以上，有400 多種蜜源植物。景寧縣21 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）境內(nèi)立體氣候明顯，生態(tài)植被良好，境內(nèi)的大均、大漈、爐西峽、九龍山等旅游區(qū)原始風貌濃郁，自然生態(tài)獨特，生物資源珍貴集中，成了中蜂的“生態(tài)樂園”，是天然的動植物基因庫，為中蜂養(yǎng)殖和生產(chǎn)特種藥用蜜提供了充足的原料。中蜂抵抗力強，適應性強，發(fā)病少，善于利用零星蜜源采蜜，產(chǎn)量穩(wěn)定，產(chǎn)品價值高，自身飼料消耗少，對景寧縣氣候和蜜源條件有很強的適應性，非常適合山區(qū)飼養(yǎng)。

4.政策優(yōu)勢

景寧縣政府充分挖掘得天獨厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，2016年開始在家地、九龍、梅岐、大地、東坑等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施“十箱萬元”中蜂養(yǎng)殖助低收入農(nóng)戶增收項目，對養(yǎng)殖中蜂20 箱起每箱補助300 元，對低收入農(nóng)戶養(yǎng)殖10 箱起每箱補助420 元，把中蜂養(yǎng)殖與精準扶貧有機結(jié)合[2]，將經(jīng)營性養(yǎng)蜂理念貫穿于養(yǎng)蜂生產(chǎn)中，形成了“十箱萬元助低收入農(nóng)戶增收”產(chǎn)業(yè)精準扶貧新模式。在普惠式發(fā)展的基礎(chǔ)上，景寧縣相關(guān)部門積極爭取省、市相關(guān)補助資金，發(fā)展建設(shè)一批標準化示范基地，更好地帶動該縣中蜂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

家地鄉(xiāng)建成了景寧縣首個中蜂體驗園。喝蜂蜜水、吃蜂蜜菜、觀賞蜂授粉、傳播蜂文化，體驗蜂趣，激發(fā)了鄉(xiāng)村旅游活力。同時，從2017年開始，通過“割蜜節(jié)”等文化專場活動，吸引了眾多游客，提高了蜂蜜的知名度，拓寬中蜂養(yǎng)殖戶蜂蜜的銷售渠道，提升蜂蜜價格，增加農(nóng)戶的收入。同時通過科學制定蜜源基地建設(shè)規(guī)劃，開展優(yōu)質(zhì)蜜源植物選育工作，以優(yōu)質(zhì)木本蜜源植物為主，以優(yōu)質(zhì)草本蜜源植物為輔，以優(yōu)質(zhì)藥本蜜源植物為特色，根據(jù)不同海拔氣候和不同季節(jié)，確保全縣全域一年四季蜜源豐富充足，結(jié)合“生態(tài)”和“民族”優(yōu)勢，開發(fā)具有畬鄉(xiāng)特色的蜂蜜產(chǎn)品。目前，景寧縣已培育“千峽山”、“花旺”、“畬鄉(xiāng)蜂味”、“畬蜂園”等系列品牌產(chǎn)品。

5.人才隊伍優(yōu)勢

景寧縣積極組織中蜂養(yǎng)殖行業(yè)的有志青年，多層次、多途徑培養(yǎng)年輕有知識的中蜂養(yǎng)殖傳承人，培育新型中蜂養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)人、帶頭人；以大格局和大氣魄筑巢引鳳、栓心留人，聘請浙江大學胡福良教授為中蜂產(chǎn)業(yè)首席專家，使先進知識理念“走進來”到農(nóng)戶家里；通過現(xiàn)場會、培訓班及信息網(wǎng)絡(luò)等傳播手段，宣傳中蜂產(chǎn)業(yè)前景、蜂農(nóng)典型和科技成果等，吸引了一批有志向、有知識的年輕人投身中蜂養(yǎng)殖業(yè)。同時，成立了由養(yǎng)蜂帶頭人、養(yǎng)蜂能手及經(jīng)驗豐富的老蜂農(nóng)組成的中蜂養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)團隊，為有需要的蜂農(nóng)提供技術(shù)指導。2021年5月，景寧縣成立中蜂產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會，讓60 余家蜂產(chǎn)業(yè)主體抱團發(fā)展，強化交流，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量，促進中蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

1.蜂農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)薄弱

我縣大多從事中蜂養(yǎng)殖的是年紀較大的山區(qū)農(nóng)民，無專業(yè)技術(shù)知識，對蜜源植物缺乏了解，養(yǎng)蜂多為副業(yè)，在生產(chǎn)規(guī)模不斷廣大的同時，中蜂養(yǎng)殖基地建設(shè)離規(guī)范化、標準化還有相當大的差距。

2.蜂蜜產(chǎn)量不穩(wěn)定

養(yǎng)殖戶對中蜂標準化生產(chǎn)技術(shù)、成熟蜜生產(chǎn)等先進適用技術(shù)和高效生產(chǎn)模式研究不夠深入，造成中蜂蜜產(chǎn)量不穩(wěn)定，影響了農(nóng)業(yè)增效和蜂農(nóng)增收。

3.產(chǎn)品及銷售渠道單一

景寧地區(qū)的蜂產(chǎn)品主要為蜂蜜，品種單一，市場競爭激烈，極大壓縮了利潤空間。景寧蜂蜜銷售多以蜂農(nóng)直接零售為主，銷售渠道單一。因產(chǎn)地分散，集約化規(guī)模化程度不高，對蜂蜜產(chǎn)品對接大型市場造成較大阻礙，銷售渠道的限制造成了蜂蜜銷售困難，蜂農(nóng)收入和資金周轉(zhuǎn)率受到較大制約。

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考

1.提升養(yǎng)殖專業(yè)化水平

積極開展中蜂養(yǎng)殖技術(shù)培訓，每年邀請省市蜂業(yè)專家對我縣中蜂養(yǎng)殖戶進行專題培訓，讓養(yǎng)殖戶更好掌握中蜂養(yǎng)殖技術(shù)，解決養(yǎng)殖技術(shù)短板。充分利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)團隊作用，對蜂農(nóng)手把手進行指導，解決技術(shù)難題，提升產(chǎn)業(yè)整體專業(yè)化水平。

2.提升產(chǎn)品附加值

鼓勵開發(fā)蜂膠、蜂花粉及復合蜂產(chǎn)品等蜂蜜衍生產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值，加強市場競爭力，促進銷售，增加蜂農(nóng)收入，加快推進蜂蜜加工中心的引領(lǐng)作用，以標準化、品牌化促進蜂蜜銷售。同時，依托“景寧600”區(qū)域公共品牌[3]，開展蜂產(chǎn)品質(zhì)量管控，更好地帶動中蜂品牌發(fā)展。

3.拓展銷售渠道

通過“景寧600”營銷聯(lián)盟、“山區(qū)26 縣”等平臺進行資源整合，促進蜂蜜銷售抱團作戰(zhàn)。2020年6月，東方衛(wèi)視《我們在行動》欄目走進景寧縣九龍鄉(xiāng)，當晚帶貨主播的直播間現(xiàn)場5000 瓶景寧蜂蜜1 秒搶空，讓山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品第一次見識到了新零售平臺的巨大威力，也為景寧農(nóng)產(chǎn)品探索新型銷售模式打開了想象空間，農(nóng)產(chǎn)品銷售必須緊跟潮流、順應市場、突破傳統(tǒng)，才能不被市場淘汰。

4.深化產(chǎn)業(yè)融合

結(jié)合養(yǎng)生和生態(tài)休閑旅游，促進蜂業(yè)經(jīng)營從“賣產(chǎn)品”向“賣文化”、“賣健康”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)與旅游文化、養(yǎng)生文化互動發(fā)展，拓展養(yǎng)蜂業(yè)的休閑旅游文化功能。