花椒種植培育及主要病蟲害防治研究

胡彩剛

（安龍縣德臥鎮(zhèn)林業(yè)站，貴州黔西南 552402）

花椒是重要的調(diào)味品，具有較高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國在花椒栽培方面具有悠久的歷史，近年來花椒栽培技術(shù)不斷進(jìn)步。花椒因其容易栽培，具有好管理、效益高等優(yōu)勢(shì)，深受廣大種植戶喜愛。但是，在實(shí)際種植過程中，花椒會(huì)受到病蟲害的影響，若沒有及時(shí)有效防治，將會(huì)降低花椒產(chǎn)量及質(zhì)量，縮短花椒樹的壽命，對(duì)種植戶造成經(jīng)濟(jì)損失。相關(guān)人員需要高度關(guān)注花椒種植業(yè)，科學(xué)優(yōu)化花椒種植栽培技術(shù)，結(jié)合花椒種植情況，對(duì)可能出現(xiàn)的各類病蟲害問題制訂有效的防治措施，促使花椒健康生長，進(jìn)而獲得更多產(chǎn)量，保障花椒質(zhì)量。

1 花椒高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

1.1 田地選擇及土壤管理

花椒喜歡溫?zé)岬臍夂驐l件，不耐嚴(yán)寒，栽種時(shí)最好選擇年平均氣溫為10～15 ℃的地區(qū)。花椒是一種喜光作物，在生長過程中對(duì)于光照的要求相對(duì)較高，充足的光照有助于降低花椒病蟲害的發(fā)生概率，對(duì)提高花椒產(chǎn)量與品質(zhì)具有積極作用。

研究分析發(fā)現(xiàn)，花椒在生長過程中需要2 000 h 以上的光照，這樣才能夠保證其健康生長。花椒還具有耐旱不耐澇的特點(diǎn)，對(duì)于水分的要求相對(duì)較低，但在萌芽階段與坐果之后，對(duì)土壤、水分具有較高的需求[1]。

花椒是一種淺根性農(nóng)作物，喜歡疏松肥沃的土壤，根系通常分布在60 cm 的土層中。一般情況下，土壤厚度達(dá)到80 cm 以上就能滿足花椒的實(shí)際生長需求。就實(shí)際情況來看，花椒的根系分布相對(duì)較淺，種植時(shí)最好不要選擇山頂、低洼地形、薄土層等區(qū)域。花椒是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味品，藥用價(jià)值也較高，在選擇種植區(qū)域時(shí)，應(yīng)遠(yuǎn)離污染區(qū)域，以此保障花椒的品質(zhì)。在具體選址過程中，種植者需選擇背風(fēng)向陽、土層深厚的區(qū)域，土壤pH 值為7～7.5，且排水效果較好，最好是沙質(zhì)土壤。

確定花椒的栽培區(qū)域后，要對(duì)田地進(jìn)行精耕細(xì)作，做好土壤管理及處理工作。種植者需要全面了解田地的土壤特質(zhì)，例如土壤土質(zhì)、肥力等，結(jié)合實(shí)際情況深耕土壤。同時(shí)，選擇合適的肥料，增加土壤肥力，使其能夠?yàn)榛ń返纳L提供充足的養(yǎng)分，保障花椒正常生長。

1.2 苗木準(zhǔn)備及品種配置

選擇花椒苗木對(duì)花椒產(chǎn)量及質(zhì)量具有重要影響。種植戶應(yīng)高度重視花椒苗的選擇工作，通常情況下，選擇1～2 年生苗。在選擇花椒苗的過程中，需要選擇良好的品種，仔細(xì)檢查花椒苗的主側(cè)根與須，確保其完整性，提高花椒的成活率。

種植花椒之前，需保護(hù)花椒樹苗，尤其是根部位置，以免其出現(xiàn)受損情況。在種植過程中，若花椒品種相對(duì)單一，需適時(shí)集中采收，但時(shí)間過于集中會(huì)增加采收難度。大面積種植花椒時(shí)，需選擇多種不同的花椒品種，合理搭配種植，按一定比例栽種早、中、晚品種，延長花椒采收期，減少花椒采收量。同時(shí)，需科學(xué)修剪花椒枝條，剪除機(jī)械損傷相對(duì)較重的部分。若發(fā)現(xiàn)病蟲根、干枯根要及時(shí)剪掉，避免花椒感染病蟲害，促進(jìn)花椒正常生長[2]。

1.3 栽種時(shí)期及方式

通常選擇春秋兩季種植花椒。春季栽培時(shí)，應(yīng)在早春土壤解凍之后進(jìn)行，而且要盡早栽種花椒，避免過晚栽種影響花椒的成活率。秋季栽培花椒時(shí)，應(yīng)在封凍前20 d 進(jìn)行，而且要對(duì)花椒苗進(jìn)行截干處理，降低花椒苗的呼吸作用。同時(shí)要對(duì)花椒苗進(jìn)行覆土，次年春季將覆土刨除，提高花椒的成活率。

花椒栽種過程中，種植者需合理選擇栽培方式，明確栽培品種及灌流方式，合理調(diào)整花椒的栽培密度。要合理設(shè)計(jì)花椒栽種的行間距，確保既能獲取較大產(chǎn)量，又能為后續(xù)管理工作提供便利。一般情況下，對(duì)于肥力相對(duì)較高的土壤，可以將花椒的種植間距設(shè)為4 m×4 m；對(duì)于肥力相對(duì)較弱的土壤，可以將花椒種植間距設(shè)為2 m×3 m、3 m×3 m。栽種花椒之前，要根據(jù)相應(yīng)的規(guī)劃方案，合理挖掘花椒栽植穴，可以使用邊挖邊種的方式提高花椒栽種的成活率。挖掘過程中，通常會(huì)挖深度為60～80 cm 的大圓坑，有效區(qū)分上層較為肥沃的土層與下層的生土[3]。

栽種花椒之后要及時(shí)回填。回填過程中，需將土肥與土壤充分混合，并將其填入種植穴中，回填至1/2 時(shí)用腳輕踩，確保花椒樹根部與土壤密切接觸，之后輕提花椒苗，促進(jìn)花椒苗根系舒展。完成所有栽種流程之后，需及時(shí)灌溉，用干土覆蓋，保障花椒苗的成活率。

1.4 整形與修剪

完成花椒栽種之后，要及時(shí)對(duì)花椒苗進(jìn)行整形與修剪，促使花椒產(chǎn)量增加。每年都要截短花椒主枝、側(cè)枝，剪除弱枝、病蟲害枝等。整形與修剪時(shí)，需根據(jù)花椒生長的不同時(shí)期開展工作。幼苗時(shí)期是花椒生長的關(guān)鍵時(shí)期，要保留較多枝條，剪除花椒弱枝、病蟲枝、密擠枝等，確保花椒苗處于健康的生長狀態(tài)。結(jié)果時(shí)期，種植人員應(yīng)注重培育永久枝條，合理修剪生長相對(duì)較密的枝條，確保花椒田間具有良好的通風(fēng)條件，并且能夠獲得充足的光照。修剪處于老齡期間的花椒時(shí)，應(yīng)盡可能保留壯芽，科學(xué)整形，使其產(chǎn)量增加，為后期采摘工作順利開展奠定基礎(chǔ)。

現(xiàn)階段，常見的花椒樹形主要有叢狀形、三角形、自然開心形3 種。其中叢狀形需要種植者對(duì)花椒進(jìn)行截干定植，使根莖部位生長出5～6 個(gè)主枝；三角形需要種植者在花椒幼苗時(shí)期留出3 個(gè)主枝，每條主枝上均勻留出4～7 個(gè)側(cè)枝；自然開心形需要種植者對(duì)花椒定干時(shí)保留30 cm 的主枝，第二年在前一年基礎(chǔ)上保留4～5 個(gè)主枝。

1.5 灌水施肥

花椒生長過程中，尤其是開花結(jié)果前后，要施加4 次氮鉀肥料。施加花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥時(shí)，種植者應(yīng)在花椒樹冠周圍采取環(huán)狀溝施肥法。花椒采摘工作完成之后，種植者要每間隔60 d 施加1 次有機(jī)肥料。若想提高花椒產(chǎn)量，還應(yīng)在花期向花椒葉面噴灑相應(yīng)的化肥，雨季要做好排水處理工作。花椒具有較高的抗旱性，對(duì)于水分的要求相對(duì)較低，在發(fā)芽期、花期、臨近冬季3 個(gè)階段各澆1 次水即可。

花椒萌芽、坐果階段要為其提供充足的水分，若是缺乏水分，花椒會(huì)呈白色，致使著色受到影響，降低花椒質(zhì)量。雖然花椒對(duì)于水分的要求相對(duì)較低，但是不能過度干旱，一旦土壤水分低于6%，將會(huì)顯著提高花椒死亡概率，水分過多也會(huì)造成花椒死亡[4]。

2 花椒種植培育中的病蟲害防治措施

2.1 干腐病

干腐病發(fā)病初期，花椒苗木會(huì)呈現(xiàn)紅褐色，隨著病斑不斷擴(kuò)大，花椒苗枝干上會(huì)出現(xiàn)流膠現(xiàn)象，在病害位置的皮內(nèi)部能看到菌絲。同時(shí)，花椒樹皮會(huì)產(chǎn)生皸裂情況，樹皮的腐爛程度較為嚴(yán)重，嚴(yán)重時(shí)會(huì)致使整株花椒樹枯死。

若想對(duì)干腐病進(jìn)行有效防治，要加大對(duì)苗木的管理力度，選擇優(yōu)良的花椒品種。栽種之前仔細(xì)檢查花椒苗，以防帶病的苗木混入其中，使得花椒苗感染病害。完成花椒栽種工作后，種植者要加強(qiáng)管理，適時(shí)修剪花椒苗，及時(shí)清除病枝，之后帶離田間集中燃燒處理。

若病枝的病害癥狀相對(duì)較輕，可以對(duì)病斑部位刮除處理，并在刮除位置涂抹合適的藥物，例如托福油膏、治腐靈。每年4—5 月采收花椒之后，要對(duì)整個(gè)花椒園噴灑藥劑，及時(shí)有效消除花椒樹上潛存的病蟲害[5]。

2.2 銹病

花椒生長過程中，銹病是常見的病害之一，通常存在于花椒葉部。感染銹病后花椒樹會(huì)提早落葉，對(duì)第二年花椒產(chǎn)量產(chǎn)生不良影響。銹病發(fā)病初期，花椒葉正面會(huì)出現(xiàn)2～3 mm 的綠色斑點(diǎn)，并呈水漬狀。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，花椒銹病的出現(xiàn)與氣候有著密切關(guān)系。

防治花椒銹病時(shí)，種植者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)花椒的水肥管理，及時(shí)做好排水工作，以防花椒種植區(qū)域出現(xiàn)過澇現(xiàn)象。對(duì)于花椒種植區(qū)域的雜草、落葉等要予以全面清理，將其堆積到一起銷毀。嚴(yán)格遵循“早發(fā)現(xiàn)，早防治”的原則。花椒樹出現(xiàn)銹病后，及時(shí)噴施三唑類殺菌劑，有效防止銹病病原菌擴(kuò)散與蔓延。噴施殺菌劑時(shí)，應(yīng)盡量在雨季之前進(jìn)行，確保花椒樹葉的正面、背面均被噴灑到藥劑。為了防止花椒樹出現(xiàn)銹病，要在栽種花椒樹前，選擇抗病害能力相對(duì)較強(qiáng)的品種，增強(qiáng)花椒園整體病害抵抗能力[6]。

2.3 炭疽病

炭疽病會(huì)對(duì)花椒果實(shí)產(chǎn)生嚴(yán)重危害，降低花椒品質(zhì)，導(dǎo)致花椒出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象。感染炭疽病之后，花椒果實(shí)表面會(huì)產(chǎn)生褐色小點(diǎn)，隨著病情不斷加重，褐色小點(diǎn)會(huì)持續(xù)擴(kuò)大，逐漸變?yōu)樯詈稚踔梁谏Ｃ磕?—8 月是花椒炭疽病的高發(fā)期，種植人員需提高警惕，及時(shí)防治，一旦大面積蔓延將很難控制。炭疽病通常產(chǎn)生于花椒即將成熟的時(shí)期，該階段不能噴施大量農(nóng)藥，否則會(huì)使花椒果實(shí)農(nóng)藥殘留過高，影響其質(zhì)量及消費(fèi)者食用安全。

研究發(fā)現(xiàn)，花椒園苗木生長狀態(tài)較弱，通風(fēng)性、透光性相對(duì)較差，生長環(huán)境存在高溫高濕特點(diǎn)，極易出現(xiàn)炭疽病。防治炭疽病時(shí)，種植者要加大管理力度，有效管控土壤、肥料、水分等，提高花椒苗木的抵抗力。同時(shí)，要定期修剪、整形花椒苗木，增強(qiáng)田間的通風(fēng)效果，提高透光性。

冬季種植者要徹底清理花椒園，剪除花椒病枝、弱枝，清掃園中的枯枝落葉、雜草等，將其集中燃燒處理，并噴灑農(nóng)藥。花椒樹發(fā)芽時(shí)期，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的肥料以及微量元素，促使花椒健康生長[7]。

2.4 根腐病

花椒樹根部存在大量水分會(huì)引發(fā)根腐病，若沒有及時(shí)治理，會(huì)影響花椒健康生長。根腐病會(huì)通過土壤傳播，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致田間所有花椒樹被傳染。針對(duì)這一病害，需提前做好相應(yīng)的預(yù)防工作。種植花椒時(shí)，種植者應(yīng)在種植區(qū)域增添排水溝，方便排出田間積水，為花椒生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。要合理控制花椒種植密度，使園區(qū)內(nèi)保持通風(fēng)干燥的狀態(tài)，降低根腐病發(fā)生概率。在管理過程中，發(fā)現(xiàn)花椒出現(xiàn)根腐病時(shí)，要及時(shí)防治，避免傳染范圍擴(kuò)大。種植花椒前要消毒種植區(qū)域的土壤，可以使用生石灰、15%粉銹寧500～800 倍液、50%甲基托布津消毒[8]。

2.5 虎天牛

虎天牛是花椒生長過程中的常見蟲害之一，會(huì)鉆進(jìn)花椒樹的木質(zhì)部啃食，影響?zhàn)B分輸送，形成明顯的蛀道，并且會(huì)在蛀道中再次孵化幼蟲。現(xiàn)階段，防治虎天牛的方式主要分為3 種。一是及時(shí)修剪被虎天牛蛀食的花椒枝，并將其集中焚燒，防止蟲害出現(xiàn)復(fù)發(fā)的情況。二是采用人工捕殺的方式滅殺虎天牛，但是這種方式需要消耗大量的人力以及時(shí)間，殺蟲效率相對(duì)較低。三是選用生物防治技術(shù)，全面了解虎天牛的發(fā)病特征，在花椒種植區(qū)域引入天敵。川硬皮腫腿蜂能夠捕捉虎天牛，實(shí)現(xiàn)對(duì)花椒虎天牛的有效防治，確保生態(tài)環(huán)境不被破壞[9-10]。

2.6 紅蜘蛛

夏季若出現(xiàn)連續(xù)高溫天氣且降水量較少，會(huì)提高紅蜘蛛的發(fā)生概率。通常情況下，紅蜘蛛出現(xiàn)于花椒發(fā)芽初期，花椒樹的盛花期紅蜘蛛會(huì)更加嚴(yán)重。防治紅蜘蛛時(shí)，種植者可以在紅蜘蛛卵孵化盛期使用化學(xué)藥劑，提高防治效果。但長期使用化學(xué)藥劑會(huì)導(dǎo)致紅蜘蛛抗藥性增強(qiáng)，對(duì)田間環(huán)境造成污染。因此需盡量選擇低毒無污染的化學(xué)藥劑，合理控制藥劑用量，同時(shí)大力保護(hù)紅蜘蛛的天敵，實(shí)現(xiàn)化學(xué)防治與生物防治有機(jī)結(jié)合，提高防治效率[11-12]。

2.7 蚜蟲

花椒生長于高溫高濕的環(huán)境下很容易出現(xiàn)蚜蟲，且在此環(huán)境下，蚜蟲會(huì)大量繁殖，對(duì)花椒健康生長產(chǎn)生不良影響。防治蚜蟲時(shí)，種植者可以采用化學(xué)防治、生物防治法。蚜蟲的天敵是七星瓢蟲，可以在花椒樹枝上放七星瓢蟲，以此獲得良好的防治效果。也可以選擇合適的藥劑對(duì)其進(jìn)行防治，但在采摘花椒前30 d 不得施用化學(xué)農(nóng)藥，否則會(huì)對(duì)花椒果實(shí)造成影響[13]。

3 結(jié)束語

種植花椒的過程中，應(yīng)選擇科學(xué)的種植技術(shù)，保持花椒處于良好的生長狀態(tài)，進(jìn)一步提高花椒產(chǎn)量及質(zhì)量。病蟲害是花椒生長過程中常見的問題，在種植管理花椒時(shí)，相關(guān)種植者應(yīng)提高對(duì)病蟲害的重視程度，認(rèn)識(shí)到其對(duì)花椒的嚴(yán)重影響，了解不同病蟲害的發(fā)生規(guī)律，掌握不同類型病蟲害的特點(diǎn)，采用科學(xué)的防治手段，最大程度降低病蟲害對(duì)花椒的不良影響，促進(jìn)花椒種植業(yè)發(fā)展。