冬暖式大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)集成

張秀芝

（聊城市茌平區(qū)樂平鋪鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務中心，山東聊城 252126）

近年來，隨著冬暖式大棚技術(shù)的普及以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施的發(fā)展，我國實現(xiàn)了黃瓜的四季生產(chǎn)，不僅使人們能夠一年四季吃到黃瓜，而且黃瓜的質(zhì)量和產(chǎn)量顯著提高。黃色作為“瓜菜之王”，色、香、味俱佳，在人們?nèi)粘Ｉ钪芯哂兄匾匚弧Ｏ嚓P(guān)技術(shù)人員針對黃瓜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進行研究，思考并提出一套更加科學合理的栽培技術(shù)。

1 冬暖式大棚黃瓜栽培概述

1.1 黃瓜的生長習性

黃瓜適宜在溫暖的氣候下生長，且對溫度和濕度要求極高，因此冬暖式大棚需要合理控制其溫度，通常情況下，白天保持在28 ℃，夜晚保持在17 ℃。

生產(chǎn)高品質(zhì)黃瓜，需要滿足在不同生長過程中黃瓜所需的水分。苗期的土壤濕度需要維持在65%左右，為了避免濕度過高引發(fā)病蟲災害，澆水量不宜過大；結(jié)果期，黃瓜進入全面高產(chǎn)期，需水量增大，需要保持土壤濕度在85%左右，空氣濕度在80%左右。

種植黃瓜時，另一關(guān)鍵因素便是土壤。酸性土壤不適宜黃瓜生長，在冬暖式大棚前期選擇種植基地時，要將土壤酸堿度控制在6.5 左右，確保其中有機物含量豐富，為后期黃瓜的生長提供有利條件。

1.2 冬暖式大棚的建造

要做好冬暖式大棚建造前的整體規(guī)劃，選擇土壤肥沃、適宜農(nóng)作物種植的區(qū)域，對所選區(qū)域要詳細勘測，確保排水、通風、交通各方面都處于最優(yōu)狀態(tài)。根據(jù)所選場地制訂好大棚尺寸。一般情況下，冬暖式大棚內(nèi)部凈寬10～13 m，長60～100 m。為了保障采光性和保溫性，冬暖式大棚一般會采取東西走向，并且大棚之間的距離等于前面大棚脊高的3.0～3.5 倍。開始施工建造，分別從劃線、墻體建造、后屋面的建造以及骨架建造，需要在大棚外部覆蓋外覆蓋物，以達到防風、保溫的效果[1]。

黃瓜生長的大棚結(jié)構(gòu)一般是鋼材和竹子作為主要骨架，具有很強的穩(wěn)定性和支撐性，在大棚上覆蓋消霧型無滴膜不僅能夠有效阻隔冷空氣，還能保存黃瓜生長中釋放的CO2來形成溫室效應，增強保溫效果[2]。經(jīng)過一系列嚴謹?shù)慕ㄔ炝鞒毯螅酱笈锏馁|(zhì)量和性能得到了充分保證，能有效提高黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 冬暖式大棚黃瓜栽培技術(shù)

冬暖式大棚黃瓜栽培一般在9 月進行播種，10 月下旬進行嫁接育苗或者11 月上旬定植到冬暖大棚內(nèi)，1 月上旬開始收獲，6 月下旬拉秧，主要有以下步驟。

2.1 選擇品種

在冬暖式大棚中，黃瓜生長需要經(jīng)歷長期的弱光、低溫環(huán)境，從幼苗期開始，經(jīng)過抽蔓期、采收期，整個生產(chǎn)發(fā)育期長達9 個月以上，所以必須選擇耐弱光、耐低溫的品種。只有確保根瓜節(jié)位好、耐弱光性與耐低溫性、抗病害能力強，才能確保其在冬暖式大棚中良好生長[3]。目前，以密刺類品種為主，如津優(yōu)2 號、津優(yōu)3 號、津綠3 號、津春3 號、中農(nóng)12 號等。

2.2 種植

2.2.1 處理種子

育苗前，應將選好的黃瓜品種進行處理。在播種前1 周把種子置于陽光下充分晾曬48～72 h，以此來借助紫外線照射去除種子表面的病原菌。將種子放入55～60 ℃溫水中邊浸泡邊攪拌，種子充分吸水之后取出并放入催芽室，溫度保持在26～30 ℃。一般催芽2 d左右便可滿足播種要求[4]。

2.2.2 苗床土配制

根據(jù)6∶4 的比例控制肥沃田土與腐熟圈肥混合均勻后過篩，加入10 g 的草木灰和100 g 的40%多菌靈可濕性粉劑。

2.2.3 定植

大棚黃瓜的定植時間可以參考市場需求，確保黃瓜上市時間是市場需求的旺盛期。另外，由于冬暖式大棚黃瓜的生長周期長，需要重視養(yǎng)分的供給，通常需要在定植前3～5 d 將土地深翻并施肥，將氮、磷、鉀肥相配合使用，會很大程度上提高產(chǎn)量。定植選擇陽光充足的晴天有利于緩苗，選取大小一致的秧苗，按照平均株距35 cm 將坨苗擺入溝中（南側(cè)株距適當縮小，北側(cè)株距適當加大），栽苗45 000～52 500 株/hm2。還需注意子葉方向需要保持一致，苗擺好后向溝內(nèi)澆足定植水，水完全滲下后合壟，蓋上地膜。栽植后要每天觀察秧苗生長情況，對萎蔫的苗單獨澆灌[5]。

2.3 定植后管理

2.3.1 溫度管理

黃瓜定植后，需要重點關(guān)注溫度管理，以促進黃瓜緩苗。在白天盡量延長光照時間，并且保證棚內(nèi)溫度的情況下早揭晚蓋，實施四段變溫管理，8：00～13：00 溫度保持在25～32 ℃，13：00～15：30 溫度保持在20～30 ℃，19：00～23：00 溫度保持在20～15℃，1：00～5：00 溫度保持在10～12 ℃，根據(jù)不同時間段的情況利用變溫管理，能夠充分輸送養(yǎng)分，抑制呼吸消耗[6]。2 月中下旬后，隨著日照時間變長，氣溫回升加快，因此在這個階段需要注意通風，4 月可以適當遮蓋草簾，5 月份則撤掉草簾，但也要注意應對異常天氣。要根據(jù)不同月份的氣候條件適當調(diào)整，防止閃苗情況的發(fā)生[7]。

2.3.2 肥水管理

定植后需要注意加強肥水的管理。一方面，堅持“前輕后重，少食多餐”的原則，根據(jù)當?shù)氐臍夂颉⑼寥兰皽囟葪l件，結(jié)合黃瓜的長勢情況合理施肥。在黃瓜旺長時，以磷、鉀及其他微量元素為主。黃瓜的安全生育期為春季，一共需要追肥15 次左右，冬季則使用黃瓜專用肥，保證300 kg/hm2。另一方面，要靈活澆水，適當?shù)墓喔瓤梢杂行Т龠M黃瓜生長。根據(jù)不同時期氣候特點，結(jié)合黃瓜的實際生長情況制訂完善的澆水周期計劃，利用相關(guān)先進技術(shù)，既能達到有效灌溉，保證黃瓜吸收到充足水分，又能節(jié)約水資源避免浪費[8]。根據(jù)實際情況施肥、灌溉不僅能夠幫助黃瓜根部健康生長，還能滿足其植株生長的營養(yǎng)需求。

2.3.3 光照管理

黃瓜生長過程中的光照條件非常重要，如果在其生長過程中缺乏光照，幼苗極易產(chǎn)生徒長現(xiàn)象。因此草苫必須早揭晚蓋，還要將棚膜吸附的各種灰塵、雜草及時打掃干凈，避免影響光線的照射。冬暖式大棚的冬春茬黃瓜定植前期與結(jié)果期，外地溫度偏低，光照較弱，會限制黃瓜正常生長。由于天氣等原因?qū)е鹿庹詹蛔銜r，可安裝生物效應補光燈給大棚內(nèi)部補充光照，盡量延長光照時間；還可以選用長壽無滴、防霧功能膜或者鍍鋁反光膜來增強室內(nèi)光照，這些手段都可以有效增加光照，通過光合作用提高大棚內(nèi)部溫度，促進植株健康生長，以達到增產(chǎn)增收的目的[9]。

2.3.4 濕度管理

冬季溫度偏低，大棚室內(nèi)放風量小，因此極易形成高濕環(huán)境，引發(fā)各種病蟲災害。要想解決這一問題，需要采取相應的管理措施來降低大棚內(nèi)部的濕度。例如冬天減少灌溉次數(shù)，非必要不澆水，澆水后要及時放風，還可以使用煙霧劑或者粉塵類藥物以此減少積水。白天大棚內(nèi)濕度保持在60%～80%，夜晚保持在85%～90%，濕度一旦高于90%時，應及時進行通風降濕處理[10]。

2.3.5 植株調(diào)整

為了更好地平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，從而改善植株生長條件，必須進行植株調(diào)整，合理分配光線、水分和營養(yǎng)，以此提升黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。定植后的黃瓜生長速度加快，不僅要利用尼龍繩吊蔓纏蔓，還要及時摘除側(cè)枝、雄花；進入生長中后期，應及時摘除植株底部的病葉，盡可能減少養(yǎng)分的流失和浪費；定期檢查及時摘除老葉，能增加植株的通風透光性，從而減少病蟲害的產(chǎn)生。冬暖式大棚中種植黃瓜主要是主蔓結(jié)瓜，主蔓高度要長至5 m 以上，所以在生長過程中，有必要改善整體的生長環(huán)境而隨時落蔓，從而使棚內(nèi)光照、溫度始終處在最優(yōu)狀態(tài)[11]。

冬暖式大棚中利用吊蔓的方式居多，在頂部拱架上拉鐵絲，兩端系在鐵絲和黃瓜的下胚軸上，使生長旺盛的植株彎曲纏繞在吊繩上，從而保持植株高度在1.6 m 左右。在黃瓜的生長過程中，其莖蔓可達6～7 m，所以不得不多次落蔓。落蔓時，需要將功能葉保持在冬暖式大棚的最佳位置，還要避免落下的莖蔓與土壤接觸。可以將尼龍繩吊蔓解開，保持黃瓜龍頭落在適宜高度時再重新固定，把落下的蔓盤臥在地膜上。在落蔓、盤蔓時，盡量選取晴天且溫度較高的時間段進行，能有效防止莖蔓折斷。摘除植株上的老葉、雄花，可以改善光照條件，減少養(yǎng)分浪費，摘除側(cè)枝時盡量選取晴天進行，適宜的溫度與光照可以幫助植株傷口快速愈合，避免引發(fā)細菌感染。

2.3.6 病蟲害防治

在黃瓜的生長期間，冬暖式大棚內(nèi)部種植密度較大，如果不注重調(diào)整棚內(nèi)溫度、濕度，則容易引發(fā)病蟲害，因此做好病蟲害的防治工作非常重要。

第一，霜霉病。這種病具有很強的感染速度，會對葉片產(chǎn)生極大的危害，嚴重者1 周左右即可導致大部分葉片枯死。要想有效防治霜霉病，可以采用生態(tài)防治和化學防治兩種方式。一方面，調(diào)整冬暖式大棚內(nèi)部的溫度與濕度，及時通風放風；另一方面，利用熏棚法，在閉棚時將45%的百菌清煙劑分堆進行燃放，次日早晨再進行通風，每隔7～10 d 進行1 次。這兩種方法都可以針對霜霉病進行有效防治，可根據(jù)黃瓜的生長情況以及所處地區(qū)的氣候溫度特點選擇合適的方式。

第二，灰霉病。灰霉病有著極強的擴散能力，主要會對幼瓜產(chǎn)生危害，甚至損壞整個瓜條。對于灰霉病的防治分為物理防治和化學防治兩方面。一方面，做好冬暖式大棚內(nèi)部的溫度濕度控制和水肥管理，發(fā)現(xiàn)發(fā)病情況后及時將病殘體清除，摘除病花、病葉后帶出棚外進行深埋處理，防止病害擴散；另一方面，對棚內(nèi)及時監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病害時及時噴施50%撲海因可濕性粉劑1 500 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或者28%灰霉克可濕性粉劑500 倍液等，每隔6～7 d 進行1 次用藥，連續(xù)3～4 次便可有效解決灰霉病。

第三，枯萎病。枯萎病是發(fā)病率極高的土傳病害，如果不加以重視會導致黃瓜產(chǎn)量減少80%～90%。對于枯萎病的防治措施是通過高畦覆膜或滴灌栽培法，控制灌溉水量、及時通風、降低棚內(nèi)濕度，從而減少棚頂及葉面結(jié)露。也可以在發(fā)病初期使用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑500 倍液、70%敵克松可濕性粉劑1 000 倍液灌根，每隔7 d進行1 次，連灌3 次即可好轉(zhuǎn)。

第四，白粉病。白粉病又稱白毛，是一種真菌性病害，如果不加以防治會嚴重損害黃瓜莖葉。在病發(fā)初期只會在黃瓜葉片表面出現(xiàn)白色斑點，一旦蔓延，就會形成白色大斑點。其防治手段主要是在病害部位噴灑25%粉銹寧可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑，通過兩種藥物的交替使用，能夠有效防治白粉病。

第五，蟲害防治。大棚內(nèi)主要的蟲害有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等。黃瓜作為可生食的果菜，如果想防治以上蟲害，可采取啶蟲脒、吡蟲啉等農(nóng)藥。

2.3.7 生理性病害

化瓜和花打頂是生理性病害的兩種類型。化瓜是指黃瓜在生長過程中停止膨大，并且開始萎蔫，最后發(fā)生干癟的現(xiàn)象。導致這種病癥的主要原因是冬暖式大棚內(nèi)部溫度偏高、濕度過低、肥料過多，干旱缺水使植株的根部損傷，從而引發(fā)化瓜。想要有效預防，可以采取以下措施：首先，及時松土、提高地溫。其次，噴施海生素葉面肥800～1 000 倍液。最后，噴灑九二〇等激素。如果大棚內(nèi)溫度偏低、光線照射不足，或者育苗時缺乏水分、養(yǎng)分，都會導致植株生長點附近簇生多株雌花，這種現(xiàn)象稱之為花打頂，嚴重時會導致生長點停止生長。要想有效解決，可培育壯苗、小苗定植，還可以加強苗期肥水管理。

2.4 盛瓜期管理技術(shù)

隨著黃瓜的生長速度加快，進入盛瓜期后，對養(yǎng)分和水分有了更大的需求，因此要重視盛瓜期的管理手段。在盛瓜期澆水灌溉時須留意天氣情況，保證在晴天的上午進行澆水，且澆水后至少3 d 是晴朗天氣；由于冬天溫度較低，所以澆水時要盡量避免溫度下降過大，利用井水澆灌不僅能幫助植物健康生長，而且還能穩(wěn)定溫度降低速度。

盛瓜期第1 次追肥時要隨水施240 kg/hm2的高氮、低磷、中鉀水溶復合肥，并在10 d 后沖第2 次以生物菌為主的肥，最后再10 d 沖控水1 次。當?shù)? 次采根瓜后，須同時進行施肥和噴藥[12]。

2.5 采收

黃瓜成熟后需要及時采收，當天采收的黃瓜可以放置在紙箱內(nèi)，紙箱具有良好的避光、保濕效果；也可以根據(jù)實際條件適當推遲或延后采收。如果黃瓜生長中出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，以提前采收；如果植株生長旺盛但是果量少，則可以適當延遲采收。

3 結(jié)束語

冬暖式大棚栽種黃瓜為了順應時代發(fā)展在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域進行的改革，不僅讓黃瓜的種植突破了季節(jié)限制，而且有效克服了天氣、病蟲害對黃瓜生長的影響，穩(wěn)定瓜果蔬菜市場的發(fā)展，提高了人們的生活質(zhì)量。因此，相關(guān)研究人員需不斷創(chuàng)新發(fā)展，利用先進科技和理念不斷優(yōu)化冬暖式大棚黃瓜栽種技術(shù)，為提高當代人們生活幸福感、提高種植戶的經(jīng)濟收益貢獻力量。