不同種植密度對生姜種植效果的影響研究

宋開慧，付 瑤

（沂水縣農業農村局，山東臨沂 276400）

0 引言

生姜作為一種兼具養生功能和調味功能的農作物，在我們的日常生活中有著不可替代的作用，生姜具有促進腸胃蠕動和加強新陳代謝的作用，適當食用能夠起到很好的養生效果，此外，生姜能夠將許多肉制品當中特有的怪味消除掉。生姜屬于一種比較容易種植的作物，種植門檻較低，已經成為當今重要的經濟作物。因此，研究不同種植密度對生姜種植效果的影響，很有必要。

1 生姜的特點

1.1 營養價值較高

不可否認的是，家家戶戶每年都會食用一定量的生姜，生姜在我國的烹飪體系中是不可缺少的一個重要烹飪食材。生姜內部存在姜辣素以及揮發油等物質，這些物質能夠以自身原有的氣味去掩蓋肉制品當中的肉腥味，以此達到去腥的效果，也正是因為生姜去腥的效果極佳，因此生姜早已成為當前最重要的調味劑之一。

此外，生姜不僅僅局限于烹飪、調味等，農民通過種植生姜也是一條致富之路。此外，生姜具有良好的養生效果，將其與一些食物進行特殊烹調，能夠制成各種兼具口感和美容功效的產品，如姜茶便是很受青年人喜歡的一種自制養生茶，能夠治療風寒感冒的同時，還能緩解女性痛經，同時促進腸胃的蠕動并加快新陳代謝，幫助人體去除多余油脂，以此達到美容養顏的效果。許多中醫在為患者進行配藥的時候也喜歡抓取姜片來增強藥效，姜片與其他中藥放在一起使用，可以幫助患者解毒、驅寒、止咳。

1.2 生姜具有較長的生長周期

生姜從植株入土開始到最終獲得生姜的成熟根莖，往往需要等待漫長的200天，而這漫長的生長周期里，種植人員需要定期地檢查生姜植株的生長狀態并根據其生長狀態適當的調整管理方式。我們不難發現，生姜生長每一個階段都具有非常鮮明的特色，具有階段規律性，因此，我們往往會將生姜生長具體分為發芽階段、幼苗階段、生長階段以及休眠階段。發芽階段的生姜是較為脆弱的，最易受到外界環境的干擾，該生長階段的生姜植株主要是借助自身具備的養分在維持生長，對外界養分的攝取能力是比較有限的，而度過發芽階段到幼苗階段后，便到了生長階段，幼苗階段的植株質量會直接影響到后續生姜植株能否健康地長大、能否獲得較為可觀的產量。生姜生長階段已經步入了一個新的生長環節，其各個器官正在形成，生姜的根莖葉都在顯著的生長成型，但是這種生長過程并不是無休止的，由于生姜自身并不具備耐寒性，因此為了對抗惡劣天氣和較低溫度帶來的威脅，生姜往往會在經歷了霜凍天氣之后，馬上出現植株莖葉枯萎的現象，而可食用的根莖部分則慢慢進入了休眠狀態，休眠期的到來能夠避免生姜營養物質的流失，保障生姜可以安全平穩地度過寒冷的天氣。

2 生姜一系列的種植條件

光照。由于生姜本身具備較強的耐陰性，因此對于光照的要求并不嚴格，需求不大，生姜只需要在其成長的幼苗階段采取適當的遮光處理即可。

土壤。生姜對土壤的質量和狀態有一定的要求，種植生姜的土壤必須具備較好的透氣性和排水功能，土質較硬的土壤不適合種植生姜，必須選擇土質疏松的種植環境。此外，生姜在成長的過程中不可能完全的依賴自身自帶的養分，而是也要通過向土壤進行索取來達到自身生長的目的，種植人員應該挑選營養成分更高的土地來種植生姜。

溫度。生姜是一種熱帶植物，原產于我國，由于我國氣候多樣，因此生姜往往在溫暖氣候地區的產量是最為理想的，極寒天氣是非常不適合種植生姜的，因為生姜會很快進入休眠狀態，也正是由于生姜本身具有的不耐凍的特性，因此種植人員必須對生姜的生長溫度進行把控，選擇溫暖的環境供其成長，若是遇到極端天氣，工作人員需要立刻采取保溫措施。

水分。生姜和其他根莖類作物相比，其根莖是不太發達的，而且由于生姜的根基非常的淺，因此工作人員在培育生姜的時候，必須要在生姜的生長過程中為其提供充足的水分，保證土壤的濕潤程度，以此來避免生姜在生長過程中出現萎縮的情況，生姜一旦葉片萎縮，那么會直接影響到生姜的成活率和最終的產量。

3 不同的種植密度對生姜最終種植效果的影響

3.1 種植密度影響生姜群體生長狀態及最終產量

農學研究者通過大量的實驗最終得出以下結論：伴隨著生姜種植密度的提高，生姜的葉面積以及分枝數目也受到直接影響。如果生姜的種植密度基數相對較小的話，那么后續給生姜的群體葉面積以及分枝數便提供了一定程度的提升空間，這個提升空間是較大的。但是如果生姜植株選擇的種植密度較高，那么留給后續群體葉面積以及分枝數的提升空間便被大幅度地壓縮，同時也進一步地壓縮了生姜的個體成長空間。因此，為保障生姜的生長狀態達到最佳的狀態并獲得最高的出產量，種植人員必須根據其選定的種植環境為生姜挑選最為合理的植株種植密度，在一定的密度范圍內適當地增加種植密度，能夠顯著地提升生姜的產量，但是種植密度存在一個閾值，一旦超過植密度，生姜的產量將不再有顯著的提升，甚至會伴隨著種植密度提升，生姜植株的死亡率也隨之提高，最終直接影響到產量。

3.2 種植密度會顯著影響生姜的個體生長狀態

生姜產量的衡量標準基本是由平均單株根莖及其每畝生姜株數所構成，因此為確保生姜植株在生長的過程中始終處于健康的狀態，應嚴格控制平均單株根莖以及植株密度，做好二者相互協調工作。若是生姜的植株有限、種植群體非常小，那么提高種植的密度會顯著地提升生姜單位面積的植株成活率，單位面積的健康植株增多會直接提升生姜的出產率，而且在合理的種植密度內，生姜個體成長健康，不會出現生姜成品體積過小等問題，但是種植密度有一個區間數值，如果選取的種植密度已經明顯超過允許的最大種植密度，那么生姜植株在成長過程中會出現個體發育不良的情況，通過數據分析可以知道，若是生姜的種植從6 000株/667m2提升到了8 000株/667m2，生姜的個體成長不會出現明顯的波動，往往是呈現輕微弱的一種狀態，但是若地將種植密度提升到了9 000株/667m2的話，生姜個體成長便會出現明顯的改變，生姜植株無論是從葉面積方面，還是從分枝數方面都會發生改變，不僅植株發育矮小，而且葉面積小、分枝數少且根莖又小又輕，生姜質量受到明顯影響，產量明顯下降。

4 提升生姜種植產量以及質量的措施

4.1 做好土壤管理工作

土壤是許多植物賴以生存的自然資源，為生姜植株在內種植之前選擇好優質的土壤并不代表著今后可以一勞永逸，工作人員已經做好培土工作以增強土壤的透氣性，因此種植土地的一系列后續管理工作也是不可忽視的。土壤管理主要是有以下三個環節。

4.1.1 中耕培土。中耕培土是一種非常常見的土地管理方式，生姜在整個成長過程中為了保證土地處于疏松狀態，種植人員應適當安排2～3次培土，對土壤進行疏松處理，如果出現姜塊裸露，種植人員就需要及時培土。

4.1.2 定期施肥。為確保后續生姜植株攝取到足夠的營養，種植人員需要在適應的時間段對植株進行施肥，通常會選擇含有豐富的氮元素和磷元素等有機肥料，施肥時間也并不是隨意的，而是要在生姜已經播種完成之后的出苗階段以及生長葉階段來施肥，在初秋的階段施肥效果最佳。

4.1.3 定期除草。定期清除雜草以確保供給生姜植株的營養不被爭搶，促使土壤中的營養最大限度地被在生姜植株吸收。定期除草也要選擇適當的方式，手動除草適合雜草數目不多的情況，若雜草過多，則最好選擇使用農藥進行噴除，農藥必須不影響生姜根莖的發育成長。

4.2 重視播種以及灌溉環節

當在一定的種植密度之內，增加植株的種植數量可以加大產量并且不會顯著影響到植株的個體成長，但是必須合理控制這一種植密度，若超過種植密度則會影響植株個體發育，植株成活率不僅無法保障，而且產量會大幅度縮減，種植密度在5 000株/667m2是最適合的，最大不超過6 000株/667m2，若種植小姜，植株密度可適當地提高，7 000株/667m2是適合種植小姜。生姜幼苗可以在上述選定的種植密度，可良好生長，分枝數和單葉面積更加合理，同時兼顧到了最終的生姜產量。當選定好種植密度時，合理選擇播種時間也非常關鍵，在播種前20天，需要曬種姜，種姜必須選擇肥大、光亮的姜塊，姜塊上最好留有1～2個芽，在每年的3月下旬到4月下旬的時間段來實施播種工作，這時候的氣候條件對生姜幼苗的成長是最有幫助、最合理的。由于生姜對水分的需求很大，種植人員可選用微灌或者滴灌的方式，防止出現干濕交替現象的同時還能保障不會出現水分過多所帶來的水澇問題。

4.3 注重病蟲害的防治工作

不注重病蟲害的防治會導致姜塊受到損害，最終影響產量，因此必須加以管控，當結出的姜塊上出現病蟲害時，必須及時處理掉，當生姜已經到了收獲環節，工作人員應注意在生姜收獲完成后將秸稈帶離栽培地，防止給下一次的生姜種植工作帶來不良的影響。

5 結語

綜上所述，生姜作為一種日常生活中必不可少的農作物，其種植密度需要經過嚴格的把控，以確保生姜幼苗可以在適宜的種植密度下獲得高產且不影響生姜個體的生長發育，同時在培植過程中，應做好施肥、培土和除草工作等，確保生姜能處于最合理的生長狀態中，以提高種植人員的經濟收入。