舉報熱線?12315?全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。
市民來電:
蔬菜,無需購買維生素?C?補充劑服用。?接市民舉報反映,上海市松?江區某企業制售的漢堡品質不佳。
案件處理:
松江區市場監管局立即前往?該企業檢查,發現其將用于生?產漢堡肉餅的調味腌料粉配方?大幅調整后,配方中的食品添加?劑——復配水分保持劑的添加量?未進行相應調整,導致其含量超?過標準規定的最大使用量。
消費提醒:
我國目前批準使用的食品添?加劑多達?2?000?多種,它們不僅?可以滿足食品加工工藝的需要、?延?長?食?品?貨?架?期、防?止?食?源?性?疾病,還可以滿足口味或營養的?需求,改善食品品質和色、香、?味,其安全性都是經過評價的,?按照要求規范使用不會危害人體?健康。
知識?鏈接
補充維生素?C?并非越多越好
有實驗表明,每天攝入?3?克維生素?C,1?周后?就會出現泌尿系統結石,而消化性潰瘍疾病患者若?一次大量服用維生素?C,會出現一些急性癥狀。《中?國居民膳食營養素參考攝入量》中,健康成人每天?推薦攝入?100?毫克維生素?C?即可滿足人體需求,?不可超過最高限量?2?000?毫克?/?天。可見,補充維?生素?C?不是越多越好,只要平時注意攝入足夠瓜果?市民來電:?蔬菜,無需購買維生素?C?補充劑服用。
專家?答疑
白草莓是轉基因水果嗎
讀者來電:白草莓是轉基因水果嗎?
喬勇進(上海市農業科學院農產品保鮮加工研究中心主任):每年冬春?之季,上海地產草莓大量上市,近年來,除了誘人的紅色草莓,市面上還出現?了白色的草莓,它們或粉中帶白,或通體雪白,還有一股特別的風味,似黃桃?味,又似奶油味,價格較高,成為草莓?中的“貴族”。
可以明確告訴大家的是,這些白色?草莓并不是轉基因草莓。草莓是一種很容?易變異的漿果植物,白色草莓品種是在草?莓發生了顏色變白的自然變異后,因其性?狀優異、特色突出而被人們保存并延續下?來,再通過雜交等多種育種手段培育后逐?步形成。白色草莓與紅色草莓一樣,都是?大自然賜予的甜美禮物。