一個城市的根與魂

于燕青

這世上有些特殊物質與所在地域關系密切。比如水仙花、八寶印泥、片仔癀，它們合稱“漳州三寶”。漳州三寶有著不可估量的品牌價值，提升了一個城市的知名度，堪稱漳州名片。漳州三寶，這里面有故事，有歷史底蘊，有著老情懷，是漳州這座古城的根與魂。

水仙花

水仙花，漳州市花，素有“天下水仙數漳州”之稱。“漳州”這個地名永遠浸染在水仙花香氣里。中南海、人民大會堂、釣魚臺國賓館中也不乏漳州水仙花的影子，是國家領導人接見外賓時擺放的迎春花、迎賓花。《漳州府志》載：明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花就當做名花遠攜外洋了。漳州水仙花也是進獻朝廷的貢品，康熙皇帝也曾賦詩云：“翠帔緗冠白玉珈，清姿終不污泥沙。騷人空自吟芳芷，未識凌波第一花。”

水仙花，江南多處皆有種植，何以漳州水仙花獨占頭魁？一個地域和一朵花有著怎樣的不解之緣？這是因了水仙花的主產地——漳州圓山東南麓，有著得天獨厚的水仙花生長環境。那里有四季合宜的溫濕度，山輝水媚，土壤肥沃，足以讓這種外形如蒜一般平俗的植物，出落得冰肌雪骨，散發出天外幽香。臨近春節，漳州幾乎家家都擺放著水仙。一盞淺水，即可生養。那水白的球莖里隱藏著花枝，踩著新春的節拍一點一點地伸拔出來，高過眾葉，待到花開，恍若仙界之花，“凌波微步欲飄空”。配得上那個“仙”字，所以水仙也稱凌波仙子。

漳州水仙也是福建省省花，1987年6月入選中國十大名花。漳州水仙箭多蕾飽、造型美、香氣馥郁、花期長。每個鱗莖又3—7支花箭，最多達11支。漳州水仙有“金盞銀臺”與“百葉水仙”兩個品系。“金盞銀臺”為單瓣，白色，花冠六片，花心處一酒杯狀副花冠，似白玉盤托著金杯，故稱“金盞銀臺”。“百葉水仙”為復瓣，花冠皺曲，上白下黃，形如裙擺，故稱“百葉水仙”。水仙花雕刻師們生就一雙巧手，刀鋒閃處，金龍錦鸞、魚躍牛歡，鳥獸景物迥然有趣。

八寶印泥

漳州“八寶印泥”，油足，色潤、質細膩。冬不凝固，夏不吐油。八寶印泥容易上章，印在書畫上，有韌性有立體感，入水經火不褪色，可謂文房用品中的珍品。清朝初年已名聲大振。五口通商后，即暢銷海外，實至名歸。孫中山曾題詞“品重珍珠”。劉海粟等100多位名人書畫家為漳州八寶印泥作畫題詞。中央電視臺“書壇畫苑”也做過專題報道。

漳州八寶印泥于清康熙十一年創制，已有三百余年的歷史。漳州八寶印泥的創始人魏長安，此前為“源豐藥鋪”掌柜，他研制了以八種中藥組成的“八寶藥膏”，用于治刀傷、灼傷等癥。因造價昂貴，買者寥寥。魏長安擅好書畫，偶以此印章，見朱顏甚好，于是稍加調制成為“八寶印泥”。文人墨客驚為寶物，生意興隆。澄漳成道尹用過之后，勸其專營八寶印泥，并為其店取號“魏麗華齋”。道尹還將八寶印泥上貢，后來成為宮廷專供品。

漳州八寶印泥別樣的紅，是漳州這座古城盤根錯節的血脈之紅。

片仔癀

片仔癀是國寶名藥，是國家中藥一級保護品種，處方和工藝受國家保護，傳統制作技藝已列入國家非遺名錄。連續多年位居中成藥外貿單品出口前列。片仔癀已成為“海絲”路上的“中國符號”。

片仔癀用于熱毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎，癰疽疔瘡，無名腫毒，跌打損傷及各種炎癥。有人稱其為“靈丹妙藥”。

“片仔癀”這個藥名從閩南語翻譯出的。傳說明代嘉靖年間，一位御醫，因痛恨嚴嵩父子，逃離至漳州，躲進一家寺廟研制而成，專治熱毒腫痛，口服外敷皆可，療效極佳，很快就在當地傳開。因閩南語稱“瘡癰腫毒”為“發癀”，此藥切片分服即可退“癀”，故名“片仔癀”。

若說漳州水仙為仙界之花，漳州八寶印泥為文房第五寶，那漳州片仔癀就是人間神藥。