專訪雀巢大中華大區董事長兼CEO張西強：中國市場為雀巢提供巨大的增長潛力

侯雋

“今年以來，一系列高質量發展和高水平對外開放的宏偉目標，以及政策層面的積極信號，讓雀巢這樣在華深耕的外企很受鼓舞。自中國疫情防控政策優化調整以來，經濟活動變得更為活躍，我們看到了市場的無限潛力，也期待借此東風與行業共同迎來全速前進的新一年?！比赋布瘓F執行副總裁、雀巢大中華大區董事長兼首席執行官張西強表示。

2月16日，雀巢集團發布了2022年度財報。財務數據顯示，2022年，雀巢總銷售額增長8.4%，達到944億瑞士法郎。從中國市場表現來看，在這份大中華大區成為獨立大區后的首份年報中，大中華大區的銷售額增長了3.4%，達到54億瑞士法郎，折合人民幣約400億元。

在履新大中華大區CEO一年之后， 張西強與雀巢中國一起按下了“加速鍵”。

中國本土CEO履新一年的成績單

“對于2022年的成績，我們是相對滿意的。眾所周知，2022年，疫情對整體市場有不同程度的影響，在此背景下，大中華大區還能實現3.5%的增長并不容易?！睆埼鲝姺浅８锌?。

2022年1月1日起，進入中國30多年的雀巢集團在中國的業務迎來了創立以來最大的一次調整?！皩⒅袊袌鎏嵘秊槿赋踩?個大區里的一個獨立大區，意味著雀巢對中國市場前景的信心和堅定，我們正為中國市場all in。” 雀巢集團首席執行官馬克·施奈德表示。

成立于1866年的雀巢集團總部位于瑞士，是目前最大的食品飲料集團之一，也是進入中國市場時間最長的外資企業之一。雀巢業務在中國的發展歷史可以追溯到1908年，其在上海開設了在華的第一家銷售辦事處。

此次雀巢新架構調整引起了全球廣泛關注。據雀巢官網顯示，調整后雀巢新架構包括以下5個大區：北美大區，拉丁美洲大區，歐洲大區，亞洲、大洋洲和非洲（AOA）大區，大中華大區（GC）。不但中國市場從亞大非大區的一部分獨立升級為全球五大區之一，升級后的大中華大區也迎來了首任內地CEO——張西強。

眾所周知，外資在中國的投資發展已經進入新時期，尤其是在高管人員構成方面，從最初任命外籍職業經理人管理中國市場到培養本土人才、任命中國本土職業經理人，這已經成為外資在中國本土化發展的標志之一。

資料顯示，張西強曾在惠氏中國擔任過財務部門相關職務，在2012年雀巢收購惠氏后轉入雀巢，先后在惠氏營養品、輝瑞、太太樂、雀巢等不同品類的公司工作。自從2016年，雀巢全資收購太太樂，張西強就擔任上海太太樂食品有限公司首席執行官。

在快消行業，張西強以“務實、接地氣”聞名，尤其擅長產品和業務模式創新，經常走訪市場，很重視日常與消費者的溝通并帶領團隊快速執行任務。

“我從今年開始每雙月就要去雀巢瑞士總部一趟，與總部做好溝通，尤其是把關于大中華大區業務發展的好點子及時跟總部溝通，以保證順利執行。其實，相對于有形的業績數字，我更看重雀巢大中華大區在過去一年中一系列無形的改變?！睆埼鲝妼Α吨袊洕芸酚浾弑硎尽?h3>雀巢2023年將推出超過200種新品

“今年1月下旬以來的開門紅，讓我們充分感受到國內消費的氣氛逐步高漲，經營環境也更加順暢。整體而言，市場已經恢復到2019年時的90%。雀巢對于中國的經濟消費環境韌性和活力保持非常樂觀的態度，也非常有信心市場能夠恢復到超越2019年的水平。2023年雀巢大中華大區要上新200多款產品。”張西強表示。

他表示，這個數字乍一聽很多，但相比于雀巢數以千計的SKU（最小進出庫存量單位，英文全稱為：stock keeping uint）相比，還是相對保守的。

張西強認為，“無快不破”不僅適用于互聯網，也適合快速消費品行業。

“新品一定要快！雀巢上新一款產品需要經過50個關口，都要有書面審批、拿出證據支持、對產品進行驗證、構建商業模型，再到生產、推廣及銷售，以及售后等過程?，F在我們產品上新周期大大縮短，接近原來的一半。這200個新品分攤到雀巢大中華大區十幾個業務單元，每個業務單元也就10多個?？偭靠煽?，有足夠能力完成?！睆埼鲝姳硎尽?/p>

他認為，雀巢之所以將大中華大區升格的目的非常明確——中國是雀巢全球第二大市場，雀巢管理層希望通過縮短決策鏈，更好地了解并服務中國消費者。在他看來，雖然雀巢在中國的業務、創新等方面正在不斷加速，但作為注重長期主義的食品企業，雀巢依然希望和中國消費者一起健康成長。

“中國市場為雀巢提供巨大的增長潛力。中國也是全球增長最快的食品飲料市場，消費升級的需求強勁，因此企業一定要在創新上持續給中國消費者提供更高質量和更前沿的好產品，才能在國內市場獲得消費者喜愛?！?/p>

“在賽道選擇上，雀巢中國業務創新會保持定力，不能貪戀小而美，會選擇市場更大、機會更大的品類，堅持高、大、健的生產研發原則，即高端化、大品類、健康的發展理念。比如，寵物食品一般執行的是飼料標準，但在雀巢，寵物食品需要按照食品級標準設計，研發人員自己也會品嘗味道，如果自己都不放心、不愿意使用，就不會推向市場?！睆埼鲝姳硎?。

責編：楊琳? yanglin@ceweekly.cn

美編：孫珍蘭