國際漁業動態

新研究表明磷蝦可提高鯛魚幼魚的存活率

近期,由沙特阿拉伯的阿卜杜拉國王科技大學(King Abdullah University of Science &Technology)、蘇格蘭斯特靈大學水產養殖研究所(Institute of Aquaculture at Stirling University)和西班牙加那利群島拉斯帕爾馬斯大學(Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)共同主導的一項研究顯示:與食用大豆卵磷脂相比,在鯛魚的飲食中補充7%的磷蝦磷脂,其腸道和肝臟中的脂肪沉積明顯減少,幼魚的生長率和存活率都得到明顯提升。

阿卜杜拉國王科技大學的資深學者REDA SALEH AZAM對此表示,在飼料中加入磷蝦可確保更多的重要脂肪酸被魚體吸收利用,這表明磷脂來源很重要。磷蝦油磷脂在魚類健康、生長和整體存活方面有著重要功效。

該研究的主要結果包括:

1.與飼喂大豆卵磷脂和對照飼料的幼魚相比,添加磷蝦油磷脂的飲食顯著改善了幼魚的存活率及生長率。

2.在喂食7%和9%的磷蝦油磷脂的幼魚中,體內總的OMEGA-3 脂肪酸含量最高。

3.飼喂大豆卵磷脂和對照飼料的幼魚在其肝臟和腸道中存在更明顯的脂滴空泡,這表明魚體對飼料脂質的利用率低。

4.含7%磷蝦油磷脂的飼料可顯著降低腸道和肝臟的脂肪變性,從而提高幼魚的身長及存活率。

該研究的目的是分析磷蝦油和大豆卵磷脂飲食對鯛魚幼魚的腸道和肝臟的影響。在為期1個月的實驗中,幼魚接受了5種配方測試,測試之后對他們進行了存活率和生長率的相關評估。實驗中使用的飼料含有7%～9%不等的磷蝦油磷脂,在1個月的時間內,實驗員每天分14次將飼料喂給鯛魚。在實驗的第45天進行幼魚取樣,以測評5種飲食的影響。

經實驗發現,與食用大豆卵磷脂的鯛魚相比,在飲食中添加7%的磷蝦油磷脂,鯛魚幼魚的生長率和存活率明顯提高,腸道和肝臟中脂質沉積明顯減少。磷蝦油和大豆卵磷脂都是磷脂的膳食來源,而磷脂是魚類所需的重要能量來源,對魚類的胚胎和早期幼體發育尤其重要。磷脂當中富含OMEGA-3 脂肪酸,更容易被魚體吸收和消化。此外,磷脂還具有飼料引誘劑特性,能夠提高魚類的飲食質量。實驗還表明,磷脂可提供肌醇和膽堿,這2種成分對營養物質的吸收很有效用。

王茜譯自Krill improves larvae seabream survival,fishfocus, 2022-10-22

研究表明陸上藻類養殖場能可持續地養活世界人口

2050 年全球人口預計將達到100 億,如何在有限的耕地上將糧食產量提高50%以上是全球面臨的難題。近期的一項研究認為,在陸地海水養殖系統養殖營養豐富、蛋白質密集的單細胞微藻,可以幫助養活全球日益增長的人口。

一篇名為“改變海洋水產養殖的未來:循環經濟方法”的論文發表于2022年9月的《海洋學》(Oceanography)雜志上,文中闡述了在陸地上種植的藻類如何在保持環境可持續性的同時滿足社會的營養需求。該論文的作者CHARLES GREENE(地球與大氣科學領域教授)對此表示,我們可以在不參與其他用途競爭的環境中種植營養高、生長快的藻類,在相對封閉和受控的設施中種植藻類不會產生不利的環境影響。該文章認為,未來幾十年地球上不斷增長的人口、不斷變化的氣候、有限的耕地以及淡水缺乏和環境退化都將限制可種植的糧食產量,而我們目前生產糧食的方式和對陸地農業的依賴無法全面實現人類的營養目標。

由于野生魚類資源已經被大量開發,并且沿海海洋中的有鰭魚類、貝類和海藻養殖受到限制,GREENE和同事主張在陸上水產養殖設施中種植藻類。由康奈爾大學(Cornell University)研究生 CELINA SCOTT-BUECHLER 研發的基于GIS的模型可以根據年度陽光光照、地形地貌、環境及后勤等因素預測藻類產量。模型計算的結果表明,陸上藻類養殖設施的最佳位置位于全球南部海岸,包括該地區的沙漠環境。GREENE表示,藻類可以使南方成為全球的糧倉,在那片狹長的土地上,人類可以生產出滿足全球所需的蛋白質。

研究人員還注意到,除了蛋白質含量高外,藻類還能提供素食中所缺乏的營養,例如,肉類中含有的人體所需氨基酸和礦物質,以及魚體中常見的OMEGA-3脂肪酸。藻類的生長速度比傳統作物快10倍,其生產方式比傳統農業能更有效地利用養分。例如,當農民在種植陸地作物添加氮磷肥時,大約有一半會流出田地并且污染水道。而藻類在封閉設施中生長,可以捕獲和重復利用多余的營養物質。

由于需要將二氧化碳添加到水產養殖池塘中才能促使藻類生長,研究人員和相關企業一直在嘗試將藻類添加到水泥等建筑材料中,從而對碳隔離并從大氣中去除。GREENE表示,如果我們在這些使用壽命長的結構材料中使用藻類,那么就有可能產生負碳效應,這將成為氣候變化解決方案的一部分。

此外,目前植物性肉類的成分主要依賴營養較少的豌豆和大豆,在植物性肉類中添加營養豐富的藻類作為主要成分或補充劑將成為一種選擇。論文共同作者、康奈爾大學動物科學教授雷新根與其同事還發現,當在雞飼料中添加藻類時,母雞產下的雞蛋中OMEGA-3脂肪酸的含量是普通雞蛋的3倍。該研究得到了美國能源部(United States Department of Energy,USDE)和美國農業部(United States Department of Agriculture,USDA)等機構的支持。

王茜譯自US:Onshore algae farms could feed the world sustainably, fishfocus, 2022-10-14

全球打擊非法、未報告和無管制捕撈達到新的里程碑

隨著第100個國家加入聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)的港口國協議措施(Agreement on Port State Measures,PSMA),全球在打擊非法、未報告和無管制(Illegal, Unreported and Unregulated Fishing,IUU)捕撈方面的共同行動得以加強。

PSMA通過拒絕讓從事或支持某類捕撈的外國船只進入或使用港口來防止和消除IUU捕撈。近期,安哥拉、厄立特里亞、摩洛哥和尼日利亞等國相繼加入該協定,截至目前,全球已有60%的港口國加入了該協定,承諾共同打擊IUU捕撈。

FAO總干事屈冬玉對此表示:“捕撈和水產養殖業不斷增長的消費需求和逐步轉型的農業糧食體系正在將全球魚類產量推向更高水平。與此同時,各國也逐漸意識到打擊IUU捕撈的重要性。看到越來越多的國家支持PSMA,支持可持續發展目標,這令人欣慰。”

FAO的數據顯示,保守估計,全球每年捕撈的魚類中有五分之一來自IUU捕撈,這對漁業的可持續性、海洋生態系統的保護以及漁業從業者的生計都會造成嚴重影響。IUU捕撈破壞了全球各國及各區域為實現可持續漁業所做出的努力,消除IUU捕撈是實現聯合國可持續發展目標的關鍵。

FAO漁業與水產養殖司(Fisheries and Aquaculture Division)司長MANUEL BARANGE對此表示,人類有責任以可持續的方式管理和利用所有水生資源。各方需要共同努力,通過實施PSMA來加強對港口的管控和與港口的信息交流。這將有助于改變水產食品系統,并最大限度發揮其作為就業、經濟增長、社會發展和環境可持續驅動力的作用。

FAO近期啟動了PSMA全球信息交換系統(Global Information Exchange System,GIES),該系統收集和分享各國及各區域官方掌握的相關信息,這些信息重點包括船只在港口的檢查結果,港口國采取的相應行動以及船只是否被允許進入港口等。有FAO所掌握的“全球漁船、冷藏運輸船和補給船”的信息庫作為依托,GIES勢必能成為實施PSMA并打擊IUU捕撈的補充工具。

迄今為止,FAO已協助超過50個國家審查其立法,加強其機構能力,改進其監測、監控系統和運營水平,以有效實施PSMA并履行其作為船旗國、沿海國和市場國的國際責任。

王茜譯自The global fight against illegal, unreported and unregulated fishing reaches a new milestone, fis, 2022-11-08

越南對歐盟金槍魚出口額保持良好增長

2022年9月,越南對歐盟的金槍魚出口量繼續增長,出口額達到3 100×104美元,較2021年同期增長33%。2022年第3季度越南對歐盟的金槍魚出口總額超過4 600×104美元,較2021年同期增長47%。這是一個樂觀的信號,因為這個數字較2019年同期,也就是新冠肺炎疫情暴發以前的出口額增長了41%。2022年前9個月,越南向歐盟出口金槍魚的累計出口額達1.23×108美元,較2021年同期增長16%。

由于市場原本就進入了年末的旺季,歐洲本地的金槍魚供給又因相關區域禁令的限制而下降;此外,由于越南在歐盟-越南自由貿易協定(The EU-Vietnam Free Trade Agreement ,EVFTA) 下,具有關稅優勢的金槍魚產品價格較印度尼西亞、菲律賓、泰國等國家更具競爭力,這一系列原因促使越南金槍魚出口勢頭良好。

據越南海關統計數據顯示,意大利和西班牙曾是越南金槍魚出口的主要市場之一。2022年前9個月,越南對意大利金槍魚出口額下降了70%,對西班牙金槍魚出口額也有所下降。同期對比利時金槍魚出口額增長了111%,對羅馬尼亞增長了102%,對法國增長了155%,對丹麥增長了305%。

目前,越南共有超過50家企業參與向歐盟出口金槍魚,其中Bidi Fisco、Tuna Vietnam 和 FoodTech這3家公司是排名前3位的金槍魚出口商,市場份額占越南對歐盟金槍魚出口總額的45%。

2022年9月后,歐洲的金槍魚,特別是金槍魚罐頭的消費量仍在增加,同時歐洲的通貨膨脹在加劇,歐元兌美元貶值使得金槍魚罐頭價格變得昂貴,因此,2022年最后幾個月歐盟進口商傾向于增加價格更有競爭力的生鮮金槍魚的進口。因此,預計越南第4季度對歐盟的金槍魚出口額仍會較2021年同期有所增長。

王茜譯自 Vietnam :Vietnam tuna exports to EU rise, fishfocus, 2022-11-03

2022年越南水產品出口額超過100×108美元

越南水產品出口商和生產商協會(Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers ,VASEP)的報告顯示,截至2022年11月,越南的水產品出口額已經達到100×108美元。

2022年1—10月,巴沙魚出口額較2021年同期增長了77%,達到21×108美元,占越南水產品出口總額的23%(2021年占17%),價格較2021年同期上漲了50%。俄羅斯對烏克蘭采取軍事行動導致白肉魚原材料短缺,這為越南巴沙魚增加市場份額創造了機會,這是推動越南巴沙魚出口額增長的主要因素。

2022年對蝦出口額較2021年同期增長了18%,達到38×108美元。但總體來說,2022年對蝦出口額占水產品出口總額40%,較2021年同期下降了5個百分點。2022年1—5月,越南對蝦出口量曾一度大幅增長。下半年,由于市場需求減少,國內原料缺乏,導致對蝦出口量下降。并且由于厄瓜多爾和印度的競爭,越南對蝦的出口價格沒有像巴沙魚那樣強勁增長。

截至2022年10月底,越南金槍魚的出口額已經達到8.84×108美元,較2021年同期增長49%,占水產品出口總額的9.4%,預計2022年越南金槍魚總出口額會突破10×108美元,創下新的出口額記錄。

2022年越南頭足類的出口額達到6.3×108美元,較2021年同期增長了33%,其中魷魚的出口額為3.54×108美元,章魚的出口額為2.77×108美元。此外,其他一些魚類的出口額共計17×108美元左右,較2021年同期增長25%,其中魚餅、魚糜產品的出口額達到3.5×108美元以上。出口額占比較高的魚類種類包括:鮭魚、鳳尾魚、銀鱈魚、鱸魚、狹鱈和鯡魚等。

2022年下半年越南水產品出口速度放緩,特別是第4季度,由于通貨膨脹加劇,一般商品包括水產品的需求下降。一些國家的市場甚至面臨著40年來最嚴重的通貨膨脹,能源和食品價格急劇上漲,因此,不僅高價水產品的需求下降,巴沙魚、魚糜等平價水產品的需求也隨之大幅下降。

2023年,越南水產品出口行業將面臨巨大挑戰。世界經濟目前正處于衰退期,水產品的需求將會受到影響,預計與2022年相比,出口量和價格都將下降。越南國內的通貨膨脹及石油成本的上升,將對水產品的價格和競爭力產生負面影響。主要水產品進口市場的需求放緩,許多進口商取消或延遲收貨,將導致倉儲和其他物流成本增加。企業缺乏輪產能力和為漁民購買原材料的資金。由于一些銀行關閉信貸部門以及延遲放款,企業和漁民都難以獲得貸款,這將在未來一段時間嚴重影響整個行業,導致生產停滯,原材料短缺,缺乏資金投入生產、加工和出口。此外,漁業缺乏勞動力也是一個重要問題,加之歐盟對越南的IUU黃牌警告尚未解除,也將繼續影響其水產品出口到歐盟市場。面對艱難復雜的局面,越南水產行業期待政府能創造有利條件,幫助企業和漁民渡過難關。

王茜譯自VIET NAM:Vietnam’s seafood industry: The record of 10 billion USD and challenges ahead,fis, 2022-12-06

新冠肺炎疫情對緬因州龍蝦產業沖擊嚴重

緬因州龍蝦全球聞名,對很多人來說,在特殊的場合或特定的節日品嘗到龍蝦,是一種奢侈的享受。對于緬因州的居民而言,龍蝦是一種生活方式,也是他們營養飲食中的主菜。自2020年新冠肺炎疫情在全球暴發,各個國家都采取了一定范圍的管控措施,這些措施大大影響了水產品行業,緬因州龍蝦產業也受到嚴重波及。

新冠肺炎疫情給美國的企業造成了損失,雖然一些產業能夠迅速調整策略適應疫情的常態化,但仍有很多產業舉步維艱,其中就包括龍蝦產業。由于龍蝦很難運輸和儲存,大部分漁獲物都只能新鮮出售給餐館,疫情暴發后的2年多時間里,由于疫情導致餐館被迫歇業,龍蝦需求急劇下降,緬因州的漁民損失慘重。

期間,許多人把目光轉向了批發市場,但隨著對龍蝦需求的下降,批發價格也在下降。由于龍蝦價格持續下跌以及疫情的不確定性,一些漁民決定放棄并完全離開該行業。新冠肺炎疫情對海鮮加工廠造成的影響最大,疫情使得這些工廠的勞動力顯著減少,一些工廠為防止病毒擴散不得不關閉。很多餐館及需要龍蝦供應的酒店也相繼歇業,游客也經常因為疫情不得不取消假期,需求的下降導致緬因州的龍蝦價格在疫情后的2年里達到史上最低,由疫情前的每磅(約0.45kg, 譯者注)45美元降至2020年時每磅2～4美元。

疫情擾亂了全球物流供應鏈,使得龍蝦產品無法正常出口,這也是導致龍蝦產業虧損的重要原因。同時,由于飼料的庫存不足以及供應跟不上,使得疫情期間龍蝦養殖場很難獲得飼料。

中國是緬因州龍蝦主要進口國之一。受疫情影響,2020年年初,中國停止進口龍蝦。這導致緬因州龍蝦在當年供過于求,即便價格跌至每磅2～4美元,由于當地的餐館經常歇業還是賣不出去。2021年末,緬因州寄希望于中國的冬奧會和農歷新年能夠消化掉他們的龍蝦庫存,但他們低估了物流造成的阻礙,龍蝦在新年期間的出口受到航班延誤、貨物裝卸困難以及勞動力和材料短缺的影響,結果并不理想。

值得慶幸的是,在聯邦援助事項和中國市場需求增加的雙重作用下,2022年緬因州龍蝦產業終于開始復蘇。預計2022年緬因州龍蝦產業的收入將達到79×108美元,較2020年大幅增長75%。

隨著全球各地適應疫情常態化,國際貿易和物流逐漸恢復,中國等國家開始增加龍蝦進口量。由于意識到龍蝦產業在提振國家經濟方面的潛力,緬因州州政府開始密切監測龍蝦種群的健康情況,避免過度捕撈,以確保能滿足不斷增長的市場需求。隨著市場需求的不斷增加,緬因州漁民重新煥發出斗志,同時,他們也比之前任何時候都更加謹慎,以防止疫情卷土重來。

王茜譯自US:How the pandemic impacted the lobster industry, fishfocus, 2022-11-03

ISSF在全球金槍魚會議召開前提出科學建議

國際海產品可持續發展基金會(The International Seafood Sustainability Foundation,ISSF)在2022年國際大西洋金槍魚養護委員會(International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas ,ICCAT)年會前發布了一份聲明。在聲明中,ISSF認為應立即采取行動,確保大眼金槍魚(Thunnusobesus)和黃鰭金槍魚(T.albacores)的種群資源量維持在可持續的水平。

ISSF還強調要加強對魚類聚集裝置(fish aggregating device ,FAD)的管理,制定最新的東西部大西洋藍鰭金槍魚(T.thynnus)捕撈戰略,減少對鯊魚的兼捕并加強對兼捕鯊魚的管理,制定電子監測及監測報告的標準,加大對大西洋金槍魚漁業的觀察員覆蓋范圍。

ISSF主席SUSAN JACKSON對此表示,多年來,大眼金槍魚和黃鰭金槍魚的捕撈量已經大大超過總允許漁獲量(total allowable catche ,TAC),而且很多捕撈船沒有按照漁具種類和船旗國加以區分,我們甚至無法確定過度捕撈者的身份,這種情況必須解決。此外,自2014年以來,提交FAD數據不完整的情況一直存在,這導致了沒有足夠的科學依據來制定FAD管理措施,ICCAT必須采取糾正措施來督促漁船提供這些數據。最后,必須要加快制定熱帶金槍魚捕撈的最新戰略。

ICCAT年會于2022年11月14日至21日于葡萄牙舉行。針對此次大會,ISSF提出的科學建議主要包括:

1.采用使大眼金槍魚和黃鰭金槍魚種群保持在可持續水平的捕撈限制,并確保其捕撈量保持在TAC的范圍內。

2.盡快過渡到全面使用無網且由生物降解材料制成的FAD;制定 FAD回收政策、評分方案和所有權規則;要求 FAD 位置和聲學數據用于科學用途。

3.完成 2022年藍鰭金槍魚捕撈戰略,加快制定2023年所有熱帶金槍魚種群捕撈戰略。

4.到2023年需要達到電子監控要求的最低標準。到2024 年所有從事ICCAT重要漁業和所有從事海上轉運的船舶都要達到100%的觀察員(人工觀察員或電子觀察員)覆蓋率。

5.要求合規委員會(The Compliance Committee)解決不符合FAD數據報告要求的問題,并為ICCAT措施制定審計節點、要點。

王茜譯自ISSF publishes position statement for tuna meeting, fishfocus, 2022-11-10

歐盟幫助意大利實施5.18×108歐元的漁業計劃

在通過與意大利的《2021—2027年伙伴關系協議》后,歐盟委員會又通過了針對意大利的歐洲海事、漁業和水產養殖基金( European Maritime, Fisheries and Aquaculture Fund ,EMFAF)計劃,落實歐盟共同漁業政策( EU common fisheries policy ,CFP)和歐洲綠色協議( European Green Deal)中的歐盟政策優先事項。對意大利2021—2027年漁業項目的總撥款達9.872×108歐元(1歐元約等于1.07美元,譯者注),其中歐盟將提供5.182×108歐元。

該計劃撥款的49.8%將用于可持續捕撈;32.8%將投資可持續水產養殖、加工業及市場營銷;10%將用于沿海、島嶼和內陸地區的可持續藍色經濟;1.4%將用于加強國際海洋治理。這些都有助于歐盟的環境和氣候目標的實現。

該計劃將提供以下支持:

1.可持續捕撈:投資應以遵守上岸義務為準則(一些漁獲物不允許丟棄在海上);養護政策;減少產能過剩的船隊作業;控制捕撈并收集數據;投資改善漁船的安全、健康、衛生及工作條件;降低漁業的能耗及脫碳。

2.可持續水產養殖:對可持續水產養殖項目和水產養殖品種多樣化的投資;降低水產品養殖和加工中的能耗及脫碳。

3.可持續的藍色經濟(與海洋有關的經濟活動):通過地方行動小組(Local Action Groups ,LAG)來發展沿海和島嶼地區。

4.國際海洋治理:海洋知識、海上監測和海岸警衛隊合作。

到2027年時的預期成果:

意大利的EMFAF計劃將有助于《歐洲綠色協議》、“從農場到餐桌”(2020年歐盟制定的可持續食品戰略)和《生物多樣性戰略》中提出的歐盟政策優先事項的實現。該計劃將通過財政撥款支持生產多樣化,或者通過補償計劃來支持相關藍色經濟領域在未來免受經濟危機的影響。它還將通過改善漁具選擇、促進節能減排以及更換發動機來支持漁業的綠色轉型。

意大利捕撈、水產養殖和加工部門的數字化轉型是該計劃的關鍵內容之一:它包括范圍廣泛的創新解決方案,從漁業數據的控制和收集方式到應用于水產養殖的新IT技術。資金還將用于支持開發和建立海洋保護區(Marine Protected Areas, MPAs),并打擊隨意丟棄海洋垃圾的行為。該計劃還將強化意大利在Natura 2000(Natura 2000自然保護區網絡是歐盟成員國共同制定的自然與生物多樣性保護行動綱領)優先行動框架下所采取的環境行動:以歐盟的《歐共體關于保護野生鳥類的79/409指令》《歐共體關于保護自然棲息地和野生動植物的92/43指令》等法律作為實施依據,監測海洋及海洋棲息地的物種并推廣相關科學知識。

EMFAF計劃受益于歐盟委員會、國家管理機構和當地合作伙伴間的良好合作。EMFAF從2021年運行到2027年,以支持CFP、歐盟海事政策和歐盟國際海洋治理議程。該基金有助于實現可持續漁業和保護海洋生物資源。歐盟要求成員國要各自制定EMFAF國家實施計劃,各國制定的計劃應側重于歐盟優先事項,并且必須經過歐盟委員會的批準。

王茜譯自EC adopts 518 million fisheries programme for Italy, fishfocus, 2022-11-10

全球變暖導致日本魚體變小、漁獲量減少

全球變暖導致海水溫度上升,這對日本漁業產生了深遠的影響。日本宮城縣水產物種豐富,市場上常年售賣藍鰭金槍魚(Thunnusorientalis)、比目魚和魷魚等水產品。當地漁民表示,與幾年前相比,現在漁獲量減少了,魚體在變小、變瘦,其價格也難以上漲。在日本高知縣,由于水面溫度上升,富含礦物質的水很難涌到上層水面,這導致作為鰹魚食物的小魚數量減少,最終將導致鰹魚種群資源量的減少。

日本水產廳對此表示,全球變暖導致的海洋變化使秋刀魚(Cololabissaira)、魷魚、太平洋鮭的捕撈量連年下降。太平洋的黑潮(又稱日本暖流)中產生的大量暖水,改變了海豹的遷徙產卵路線,海豹的捕食又導致該地區的漁獲量減少。

東京大學大氣海洋研究所( Institute of Atmospheric and Ocean Research)伊藤真一教授對此表示,水溫上升導致鰤魚(Seriolaquinqueradiata)、馬鮫魚(Scomberomorusniphonius)和竹筴魚(Trachurusjaponicus)等魚類的登陸地點發生改變。與10年前相比,這些魚出沒在更往北的地區,這是氣候變化導致的。魚類不能調節自身的體溫,只好北上。根據伊藤真一對海水溫度的模擬,在北海道的海洋中,鮭魚種群資源日漸減少,鮭魚是很受歡迎的壽司原材料,目前的情況很不樂觀。一些物種因為環境變化而消失,對扇貝、牡蠣、螃蟹和蝦的生長產生了負面影響,這不可避免地會影響到日本人的飲食。

日本國立環境研究所(National Institute for Environmental Studies, NIES)的研究顯示,全球變暖使日本周圍海洋極端變暖的可能性至少增加了1倍。對此伊藤真一認為,目前大多數人還沒有意識到問題的嚴重性,但是如不盡快對此采取相關氣候行動,那么即使是北海道附近的海洋也可能出現在未來幾十年內沒有鮭魚的情況,并且這樣的情況會持續多久無法預測。

王茜譯自JAPAN:Can lean Japanese fish and sushi survive global warming,fis, 2022-11-23

2022年挪威大西洋鮭、虹鱒出口均創佳績

2022年,挪威大西洋鮭(Salmosalar)的出口量達 1 255 851 t,與2021年相比,出口量下降了2%;出口額達1 058×108挪威克朗(1挪威克朗約等于0.098美元,譯者注),與2021年相比,出口額增加了246×108挪威克朗,增長約30%。波蘭、法國和美國是挪威大西洋鮭最主要的幾個市場。其中,2022年挪威大西洋鮭在美國市場的出口額增長最為顯著,出口額達32×108挪威克朗,與2021年相比增加了57%;出口量達66 000 t,與2022年相比增加了1%。

2022年,挪威新鮮大西洋鮭魚片的價格創歷史新高,達到117挪威克朗·kg-1,比上一個創紀錄的年份2019年高出13挪威克朗·kg-1。新鮮整只大西洋鮭的價格也創歷史新高,達到79挪威克朗·kg-1,比上一個創紀錄的年份2018年高出18挪威克朗·kg-1。

挪威海產局(Norwegian Seafood Council)的海鮮分析師 PAUL T. AANDAHL對此表示,新冠肺炎疫情后社會的全面開放對大西洋鮭的需求產生了積極影響。除了魚類深加工處理能力增強和挪威克朗貶值的原因以外,全球鮭魚產量略有下降以及全球對鮭魚的需求量增加才是其價格上漲的最大原因。

此外,2022年挪威虹鱒(Oncorhynchusmykiss)出口業也較為輝煌。2022年,挪威虹鱒出口量達54 979t,出口額達50×108挪威克朗,出口額比上一個創紀錄的年份2021年增加了9.72×108挪威克朗(24%)。美國、泰國和立陶宛是挪威虹鱒最主要的幾個市場。其中,對美國市場的出口額增幅最大,比2021年增加了3.54×108挪威克朗(64%),對美國的出口量達8 629t,比2021年下降了2%。

PAUL T. AANDAHL對此表示,虹鱒出口傾向于出口魚片而非整只魚的這一轉變極大地促進了對美國市場的出口額。總體而言,挪威虹鱒的出口形勢越來越好,盡管失去了最重要的鱒魚市場之一白俄羅斯,同時烏克蘭進口挪威虹鱒的數量也大幅減少,但虹鱒出口在2022年依然表現良好。

2022年,新鮮整只虹鱒的價格達到86挪威克朗·kg-1,比2021年增加了45%,比上一個創紀錄的年份2017年高出22挪威克朗·kg-1,漲幅高于新鮮整只大西洋鮭的價格。PAUL T. AANDAHL認為這是由于虹鱒的產量相較大西洋鮭的產量明顯減少所致。

2022年,新鮮虹鱒魚片的價格創歷史新高,達到116挪威克朗·kg-1,比上一個創紀錄的年份2017年高出11挪威克朗·kg-1。冷凍整只虹鱒的價格創下了70挪威克朗·kg-1的歷史新高,比上一個創紀錄的年份2017年高出3挪威克朗·kg-1。

王茜譯自NORWAY:2022: 'The best-ever export year for the Norwegian salmon,fis, 2023-01-09

2022年挪威鱈魚出口取得好成績

2022年,挪威鮮鱈魚的出口量達54 321 t,與2021年相比出口量下降了14%;出口額達27×108挪威克朗(1挪威克朗約等于0.098美元,譯者注),與2021年相比增加了3.42×108挪威克朗,增幅為14%。丹麥、荷蘭、西班牙是挪威鮮鱈魚最主要的幾個市場。其中,挪威鮮鱈魚在丹麥市場的出口額增長最為強勁,比2021年增長了1.93×108挪威克朗,增幅為13%;對丹麥的鮮鱈魚出口量為32 213 t,較2021年減少了12%。

雖然2022年新鮮野生捕撈鱈魚的出口量有所下降,但養殖鱈魚的出口量卻從1 300 t增加到了3 800 t。挪威海產局(Norwegian Seafood Council)的海鮮分析師 EIVIND HESTVIK BR?KKAN對此分析,按出口額衡量,養殖鱈魚只占鱈魚出口總額的7%,然而,野生鱈魚出口額創紀錄背后最大的驅動力是價格的上漲,這是由于歐洲民眾需求的增加以及疫情過后民眾戶外消費的增加所致。2022年,新鮮整只鱈魚和新鮮鱈魚片的價格均創歷史新高,分別為46挪威克朗·kg-1和107挪威克朗·kg-1,分別比上一個創紀錄的年份2020年高出5挪威克朗·kg-1和9挪威克朗·kg-1。

2022年,挪威出口了80 672 t冷凍鱈魚,出口量與2021年持平;出口額為41×108挪威克朗,與2021年相比,出口額增長了8.68×108挪威克朗,增幅為27%。中國、英國和美國是挪威冷凍鱈魚最主要的幾個市場。2022年,冷凍鱈魚再創新紀錄,比上一個創紀錄的年份2021年增長了8.68×108挪威克朗,冷凍整只鱈魚的價格也創歷史新高,達到48挪威克朗·kg-1,比上一個創紀錄的年份2019年高出11挪威克朗·kg-1。

在鱈魚出口市場方面,對中國市場的出口增長最為強勁,出口量達29 590 t,較2021年增長了27%;出口額比2021年增長了5.95×108挪威克朗,漲幅高達83%。此外,挪威對英國的鱈魚出口額也顯著增長,這主要得益于英國對冷凍鱈魚產品的需求增強。2022年,12 500 t冷凍鱈魚出口至英國,出口額達8×108挪威克朗。與2021年相比,出口量僅增2%,出口額增幅卻高達29%。挪威海產局的英國代表 VICTORIA BRAATHEN對此分析認為,由于2022年下半年英國針對俄羅斯進口產品的制裁措施,使得挪威鱈魚在英國市場獲得的份額大幅提高。雖然歷經動蕩并且經濟也不景氣,但2022年挪威水產品在英國市場的發展卻非常積極,冷凍整只鱈魚的銷量大幅增長,其他水產品的銷量也都有著不同增長,事實證明了挪威水產品在英國市場的強勢地位。

此外,2022年,挪威鱈魚干出口也很強勁,出口量達85 174 t,出口額達56×108挪威克朗。葡萄牙、巴西和剛果布拉柴維爾是挪威鱈魚干最主要的幾個市場。2022年,挪威咸鱈魚出口量達28 755t,出口額達19×108挪威克朗。葡萄牙、西班牙和意大利是咸鱈魚最主要的幾個市場。EIVIND HESTVIK BR?KKAN總結說,2022年挪威對葡萄牙的鱈魚出口額占挪威鱈魚出口總額的33%,其中尤以切塊鱈魚和咸鱈魚的出口額遙遙領先,葡萄牙再次鞏固了其作為挪威最重要的鱈魚市場(排名第1)的地位。

王茜譯自NORWAY:Good year for fresh Norwegian cod,fis, 2023-01-10