門前小店，春風吹又生

扎根于城市街區、社區的一家家小店，如小草、嫩芽破土，展現出韌性與生命力。小店雖小，卻堅如磐石，是萬千辛勤工作、努力生活的中國小家庭的縮影。它們面廣量大、不可或缺，或融入社區，或隱于街區、深巷，撐起了大街小巷的門臉，是激發城市活力的“微細胞”，也是城市煙火氣最直接的體現。為加快實體經濟復蘇，今年，江蘇南京、浙江杭州等地推出一系列“小店計劃”，為小店發展“賦能”。

集裝箱里賣潮玩

歲末年初，江蘇南京推出“小店計劃”，通過多種舉措，幫助萬家小店恢復元氣，帶動千萬人氣激活消費市場。

南京鼓樓區金銀街，一排集裝箱小店充滿文化、時尚、休閑感，其中一家名為“模術Max”的手辦店格外吸引人。

這家開在集裝箱里的小店，只有14.6平方米，透過迎街的玻璃墻望進去，一排排貨架上陳列著琳瑯滿目的微縮場景模型，小巧精致。

王磊從小就對手辦感興趣，且他制作手辦的興趣點與別人不同，別人關注、制作的多是人偶或模型，王磊制作的卻多為場景。這些場景，有東方神話宇宙、山海自然、市井生活場景、美麗鄉村以及戰爭與和平、深空探索等主題。

沉浸于手辦界日久，王磊看到了場景手辦的市場前景，就將愛好轉為工作。2022年3月，他成立“模術Max”，致力于國潮文化的數字藝術化，推出競賽級、電影道具級別的微縮場景手辦，著眼于高壁壘的專業微型桌面手辦的研發與銷售，同時開設了電子商務公司，為電影場景制作提供線上線下培訓、文化內容的生產與授權等。

對于開不開實體店，王磊一直較為糾結：“我們的貨品講究個性定制，要想發展好，就要通過互動體驗吸引顧客，開實體店是重要一環，但開實體店成本高，開了店什么時候能回本實在心里沒底。”王磊這些年接觸的手辦愛好者99%都是以個人工作室的形式存在，發展到兩人及兩人以上的公司很少見，更不要說開實體店了。

就在這時，金銀街街區運營平臺給他打來了電話：“可以‘拎包開店’，免租金，幫助裝修，賺錢之前風險共擔，賺到錢后街區抽成15%。”

原來，結合“小店計劃”，鼓樓區要發展一批特色商業街區。金銀街依近鼓樓區，貼身南京大學，該校的海外教育學院、商學院、中美中心皆坐落于此。這里是南京最早的外國人聚集地之一，多年來，中外學生在這條街上豐富著創新的故事，促進了東西方文化交融。金銀街從年輕客群的生活方式出發，以高校資源為基礎，打造國際青年文化藝術街區，規劃了餐飲、文創、體驗等業態，滿足年輕群體不同場景、時段的消費需求。為了吸引商戶，街區改租賃為聯營，降低入駐商戶的經營風險。

此外，按照南京市出臺的《關于促進首店經濟發展的若干措施》，開設首店可獲得5萬至10萬元的獎補資金。了解到這些，王磊下定了決心：開！

今年元旦前夕，王磊拿到了小店的鑰匙。酷酷的集裝箱小店完全按照他的意愿裝修，街區還給店面和門頭統一布置了亮化設施，并貼心地安裝了空調。

白天的金銀街是趣味滿滿，文藝風十足。進入夜晚，隨著燈光的亮起，金銀街便變得流光溢彩、夢幻驚艷，引人駐足流連。1月初入駐時，“模術Max”每天銷售收入在2000元左右，春節期間每天超過了3000元。

“開學后，中外大學生們都返校了，相信金銀街會更熱鬧。”王磊對未來的市場充滿期待。

將咖啡店開在青山綠水間

沿著南京老山腳下曲折的鄉村公路，穿越青山綠水，走進浦口區響堂村沒多遠，便能看見一棟灰紅色的鄉村建筑，房前一塊長方形黑底白字的招牌上寫著：梔∣Gardenia Cafe，醒目而文藝。

記者拾級而上，來到梔咖啡的店門前，從陰冷的室外推門進店，一股咖啡香撲面而來。

梔咖啡有一面寬大的玻璃墻，墻外是一處寬闊的院落，院內有亭有樹，遠處可見山巒起伏，視野開闊。坐在這里，品嘗一杯咖啡，身心愉悅。

“現在咖啡館同質化嚴重，我們把咖啡館開到了鄉村，結合本地的特色產業，做出了自己的特色。”梔咖啡主理人吳過介紹，梔咖啡的店名源自響堂村特色產業梔子花。

在梔咖啡店內的玻璃墻上就寫著響堂村與梔子花的故事：南京街頭巷尾叫賣的梔子花，90%來自響堂……

2021年3月，浦口文旅集團啟動以“藝術重構鄉村”為主題的“響堂計劃”，通過與藝術家、設計師、品牌主理人的深度合作，對鄉村要素進行解構和重塑，讓鄉土文化與藝術因子激情碰撞，將傳統物產融入時尚業態，探索鄉村振興的無限可能。

梔子花是響堂村最具代表性的文化符號。村里73戶原住民，九成都有自己的花田，一到初夏，漫山遍野開放著潔白芬芳的梔子花。2021年，浦口區成功注冊“響堂梔子花”集體商標，端午節時，標準包裝的響堂梔子花便進駐蘇果超市銷售，深受消費者喜愛。

吳過在美國和加拿大度過了近10年的留學、工作生涯，在美國念商科的時候，出于興趣去學習了咖啡師課程，2017年取得了SCA中級咖啡師資格認證，回國后了解到“響堂計劃”，立即決定加入，嘗試在鄉村開一家咖啡店。

梔咖啡是“響堂計劃”開出的第一家店，開業就火。2021年9月，在大眾點評APP“南京咖啡廳熱門榜”上，響堂梔咖啡上升到第一名。吳過記得很清楚，從8月20日開始，店里就感覺忙不過來了，周末的時候平均每天要賣出500多杯咖啡，差不多每45秒就要出品一杯，有的客人點完單要等一個多小時才能取到，店門前不遠處的草坪也成了露營愛好者的聚集地。很多喜歡露營的年輕人需要很早進村，才能占據一個風景更好的位置。“在產品開發上，我們充分融合本地梔子花產業，打造了具有響堂村特色的梔子花拿鐵，成為店內爆款。”吳過說。

“花香濃郁不嗆鼻，咖啡有苦卻不澀。”“就是沖梔子花拿鐵來的，很好奇梔子花味道的咖啡嘗起來是什么感覺。”在大眾點評APP上，隨處可見這樣的點評。

將傳統和時尚結合，讓客人能在山野間享受獨具風味的好咖啡，就是吳過想做的事。

2022年12月，南京評選出15家“特色小店消費場景”，梔咖啡榜上有名。開業兩年多來，從租房、運營到門店引流，政府部門為小店發展提供了很多支持和幫助。“‘小店計劃’更加堅定了我把小店做好、做出特色的信心，相信以后的人氣會越來越旺。”吳過說。

中國中小商業企業協會發布的數據顯示，我國目前小店注冊數量超過1.1億戶，帶動就業近3億人。有專業人士估算，每家小店線下至少能輻射周邊200人。南京“小店計劃”自開展以來，以“真金白銀”的實惠助力小店成長，暢通了城市經濟的“毛細血管”，彰顯著城市發展的活力。