茶文化在主題公園景觀設計中的應用
——以岳陽茶韻主題公園為例

肖博文，唐賢鞏

（湖南農業大學 風景園林與藝術設計學院，湖南 長沙 410125）

景觀設計不僅僅是簡單的植樹造林，而是闡述歷史文化的有益途徑，是體現城市文化底蘊和人文內涵的重要因子[1]。茶文化作為中國傳統文化重要的組成部分，片片茶葉的背后，凝聚著時光與文明，溝通著歷史與煙火。以原有茶園為基礎、地域茶文化歷史為脈絡，文化景觀為主體的茶文化城市主題公園，其建設目的是為了保護文化多樣性和優質茶樹資源。目前，文化型主題公園如雨后春筍般涌現，同時也帶來了景觀設計中存在著“文化雷同”“地域風貌缺失”，理論方法尚未系統化等問題[2]。故以岳陽茶韻主題公園景觀設計項目作為設計實踐研究對象，通過對相關問題進行探究、實踐，希望對同類型的文化主題公園景觀設計提供新的設計思路，做出合理的建議。

1 茶文化主題公園景觀規劃設計思路

粗茶淡飯，生活處處離不開茶，茶作為中華民族物質文明建設中的一種重要資源，它濃縮并滲透在精神文化中，由此產生了獨具特色的中國茶文化。茶文化是在種茶、采茶、制茶體系中應運而生的，具備了農業文化遺產的全部特征，因此簡單的將其納進博物館進行封閉保護是不可取的，文化的生命力需要通過物質載體去表達，也就是說要“在發展中進行保護”[3]。因此在茶韻公園中，景觀設計不能只停留在簡單的文化展示，而是要以動態傳承的方式去表達，使之貼近生活，其最終落腳點應在于讓茶文化“活”起來，重新回歸大眾的視野。因此，在構思茶文化主題公園景觀規劃設計時，通過“文化營造空間、文化豐富景觀、景觀推動文化發展”三個層面的具體表現，構建以“種植體系、生態體系、夜游體系、體驗體系”為主體的公園體系，是實現文化動態傳承，產業可持續發展的有效路徑。

1.1 茶文化與主題公園的關系

1.1.1 文化營造空間環境。地域文化是人居環境中不可或缺的一部分，它凝聚于生活而又反作用于生活。茶文化作為重要的農業文化遺產資源，具有獨特的地域性，因此，通過茶文化來營造空間環境，在人文和景觀文化方面，都能保證其具有整體性、層次性及豐富性，還能夠增強本地居民的歸屬感和外來游客的參與感，使群眾更直觀形象的領悟茶文化內涵，從而達到烘托濃郁主題氛圍的效果。

1.1.2 文化提升景觀內涵。茶文化凝聚著岳陽廣大勞動人民生產實踐的智慧結晶。在植茶、采茶、制茶的過程中，岳陽人民勤勞質樸、奮斗進取的優秀品質代代相傳，從中形成的文化精神，成為了景觀內涵提質必不可少的一部分。文化元素與空間結構碰撞產生了景觀與文化的互動，在景觀設計中，應充分挖掘傳統文化元素，通過對其進行藝術加工和再創造，使之具有獨特而深刻的文化底蘊。就景觀節點的營造而言，可以將相關文物、茶坊遺址、種茶制茶的勞動工具、與茶有關的詩歌傳說、采茶制茶技術等融入到景觀節點中，使之成為弘揚優秀茶文化精神的載體。

1.1.3 景觀推動文化發展。城市文化內涵是由當地群眾通過長期的生產實踐積累起來的獨特的文化底蘊。將城市文化內涵通過公園景觀所表達出來，不僅能弘揚傳統茶文化，同時也可以滿足人們對休閑娛樂的需求。吸引游客參觀游覽茶文化主題公園，使游客在參與植茶、采茶、制茶等體驗活動的同時了解茶文化歷史，增強游客的文化認同感，承擔起繼承與弘揚茶文化的責任，使茶文化更具生命力，傳播更廣泛，發展更多元。

1.2 茶文化主題公園設計原則

1.2.1 可持續發展原則。可持續發展原則應貫徹至茶韻公園建設始終。在岳陽的城市角色中，茶韻公園應該做到契合城市脈絡，符合城市發展方向。在持續的時間推移中，扮演著講述岳陽故事，構建城市品格的角色。因此，茶韻公園中的景觀設計應充分考慮生態效益，做到生態效益、社會效益、經濟效益三者的有機結合。

1.2.2 因地制宜的原則。特色區域文化是我們景觀設計的靈感源泉，茶文化作為岳陽獨特的文化，具有唯一性。因此，在茶文化的選取中，不能簡單堆疊一般性的茶文化元素，而是應該因地制宜，從岳陽茶文化中選取最具代表性的，將之提煉為元素符號并融入景觀設計中，形成自己的文化風格，從而提高茶韻公園的辨識度，滿足市民及游客的文化需求，喚起他們內心深處的文化共鳴。

1.2.3 文化滲透與傳承原則。茶韻公園景觀設計的目的是為了讓停留書本中、人們記憶中茶文化通過景觀載體“活”過來。因此，要以茶文化為主線，滲透到園內的具體設計中去，從景觀六要素出發，具體落實到空間規劃、植被設計、水體設計、建筑設計、景觀小品和道路系統中，以此帶動大眾自覺保護與傳承茶文化。

1.2.4 主題表達創新原則。文化主題公園最突出的特征就是，以物態、制度、行為等歷經漫長歲月發展形成的文化體系作為其核心要素，文化的發展過程中，存在先于社會發展的部分，也存在著脫離現代城市景觀或跟不上社會發展等問題。因此，茶韻公園在文化表達時，不能對岳陽茶文化相關歷史情節或物質載體進行簡單的復制或移植，而是要考慮通過創新的表達方式，運用現代的設計理念與原則，跳出固有思維，取其精華，去其糟粕，重新賦予茶文化生命力，從而設計出契合岳陽城市精神的文化景觀，提升茶韻公園的獨特魅力。

2 茶文化主題公園景觀規劃設計實踐：岳陽茶韻公園

2.1 茶韻公園規劃設計策略

2.1.1 指導思想。茶韻公園是按照“構建城市品格，講述岳陽故事，做好黃茶體驗，做精黃茶產品”的基本思路建設的城市文化主題公園，其目的是通過對茶遺產資源進行合理的開發利用和保護，形成能夠展示種茶制茶技術，再現茶文化，改善本地居民休閑活動，增強城市影響力的主題公園。建立一個完整的茶循環生態體系，既要看到茶的主要功能，也要考慮它的次要功能，在兩者之間找到一種平衡的狀態。茶韻公園最關鍵的就是將文化融進了種茶、采茶、制茶等體驗活動，并將它們與生態相結合，實現整體發展和全面保護，構成互促互動的共生體系，營造出集玩、學、教、生態為一體的主題公園，從而進一步打造岳陽黃茶品牌。

2.1.2 總平面規劃設計。以主題和地理環境為切入點，營造與周邊環境相協調，符合公園設計要素，滿足生態旅游、文化體驗、科普教育一體化功能的具有生命力茶文化主題公園。通過夜游線路和水系來連接全園，在周邊設茶文化體驗空間和場地，來填補人們對種茶、采茶、制茶工藝的缺失，普及茶園生態循環體系的專業知識，滿足人們的游玩需求和認知文化需求，讓游客感受到一種全新的游玩方式與理念。此外，公園區內還設有茶園采摘，制茶車間、品茶室等，以此使游客體驗豐富獨特的茶文化。公園水系設計疏朗自然，給游客提供開闊的視野和豐富的夜游水幕感受，水與燈光連為一體，各區域游離其中，靈活且恰到好處，讓園區充滿生趣（圖1）。

圖1 總平面圖

2.1.3 景觀功能分區。場地以文化展示區為核心，以此區域向四周擴散為主題夜游區、茶文化體驗區、生態密林區和體育活動區。這五個大區互相關聯、互為功能，各個景觀節點都按照功能區劃分設計，使茶文化充分融入（圖2）。

圖2 功能分區圖

2.1.4 場地規劃設計。岳陽茶產業經過上千年的發展，已經形成了完善的生產體系，并且積累下了燦爛豐富的茶文化和精湛的制茶技藝。基于我國農業文化“動態保護與適應經營”的理念，從基礎農業出發，運用產業融合發展等手段，來實現文化旅游協同發展，為我國農業文化遺產注入生命力。因此，在目前的茶園體系基礎上，通過"種植體系、生態體系、夜游體系、體驗體系"四種體系，將茶文化融入并通過公園景觀表達出來，從而達到傳承優秀文化，改善人居環境，提升產業質量，拉動經濟增長等長遠利益。

（1）構建種植體系。通過對基地內現有茶樹資源分析后得出，現有茶樹資源較為分散，土地利用率低，很難形成氣候。因此，從合理開發和保護茶樹資源的角度出發，將現有的野生茶樹資源，古茶樹和茶園進行重組，合理分配，由此構建種植體系。該體系不僅保護了岳陽市特有的野生茶和古茶樹資源，還能通過資源整合，將之前分散的茶園集中形成規模，從而為民眾帶來更高的效益，如茶樹種植、茶園觀光、采茶制茶體驗、茶室品茶、茶文化民宿等。此外，還可以實現茶資源的綜合利用，為相關行業提供標準統一、質量上乘的原材料，為相關企業提供快速便捷的服務，以此拓寬茶葉市場，創新升級茶產業鏈，為經濟增長打造新引擎。

（2）構建生態體系。茶園生態體系主要有兩種，一種是沒有人為干預的純茶園生態體系，另外一種就是人工復合茶園生態體系[4]。前者一般存在于一些人跡罕至的深山老林，歲月深厚的沉積讓這類茶園形成了自己獨特的生態體系。這類古茶園里一般都是茶齡過百的單株茶樹，生物豐富性和多樣性突出，地衣、苔蘚、“螃蟹腳”多有分布，各類動植物自成循環。人工復合茶園生態系統就是利用茶樹的耐陰性能，與不同高度冠層及根系深淺不一的植物，構成上、中、下三層或兩層林冠和地被層生態系統。該人工群落可使之充分利用光照，地力，養分、水分與能量，不同類群的生物也能在較合適的條件下進行生育，從而達到最佳的生物、生態效應與經濟效益[5]。

（3）構建夜游體系。曾經，夜游的功能僅僅停留在亮化街道、燈光表演、夜景游覽等方面，而現在，夜游已經發展成包含美食、演藝、文創、體驗等多種功能于一體的“夜經濟”，成為城市彰顯其獨特魅力的新方式。隨著人們對生活質量要求不斷提高和閑暇時間增多，越來越多的人選擇在夜晚出游。攜程數據顯示：今年上半年夜游訂單同比增長超十倍，幾乎所有的游客都選擇在夜游出行，夜游已然成為旅游的重心，并帶動多元消費。商務部也在最新的居民消費習慣報告中稱，夜間已成為居民消費的主戰場。湖南的夜經濟發展有口皆碑，夜經濟的繁榮也為穩住經濟大盤發揮著重要作用。自2019年起，湖南省出臺多項政策助力夜經濟發展。因此，通過光影交織下的夜游文化體驗散發出岳陽茶文化的魅力，是大勢所趨。打造千年茶韻之旅，通過主題夜游廣場、夢幻茶園、森林燈光秀、主題水秀、情景舞臺秀，將整個公園串聯起來，創新主題沉浸式巡游秀、大型音舞詩畫表演等夜游項目，營造出岳陽獨特的茶文化場景地，繪就出“茶韻游樂處，岳陽不夜天”的繁華盛景。

（4）構建體驗體系。游客在參加各種游覽活動時，期間所體驗的，將在游客記憶中久久停留，它神秘而美麗，獨特而不可復制和轉讓，能夠使游客獲得生理和心理上的滿足，因此，游客愿意支付這一體驗的費用，甚至是重復消費，這就是體驗的獨特價值[6]。因此，在根據岳陽獨特的茶文化以及游客游玩過程的需求我們構架出了岳陽茶韻公園體驗體系的框架：以超感夜游為亮點，禪茶文化和黃茶文化體驗產品為核心，度假、親子和研學專項文旅產品為支撐，打造茶韻公園獨特豐富的文旅產品。體驗體系的構建在提升本地市民對岳陽茶文化保護意識的同時，還能增強外來游客岳陽茶文化的認同感，在推動岳陽茶文旅活動發展中起到重要作用。

2.1.5 植物配置設計。植物的選取應圍繞茶文化主題，以岳陽的氣候條件和地理環境為依據，同時兼具審美性、生態性、地域性。茶文化體驗區主要是以茶樹形成景觀，通過種植各式各樣的茶樹，使公園一年四季都能欣賞到茶景，并輔以觀賞植物，如桂花、櫻花、黃楊、廣玉蘭、紫玉蘭、雞爪槭、紫薇等，豐富景觀層次。文化展示區主要以喬灌草搭配為主，旨在為各類建筑營造優美的植物環境，如紅楓、金桂、紅繼木、杜鵑、結縷草等。主題夜游區的植物選擇主要以花卉觀賞景觀為主，通過觀花效果較好的茶花和花卉，配合燈光渲染，從而起到烘托夜游氛圍的效果。

3 結語

綜上所述，岳陽茶韻公園是一次以茶文化為主題的公園景觀規劃設計實踐探索，巧妙的將茶文化與現代景觀結合起來。本文作者在設計思考與實踐過程中，通過提出“文化營造空間環境”、“文化提升景觀內涵”、“景觀倒推文化發展”三種維度，創新地提出了構建”種植體系、生態體系、夜游體系、體驗體系”為主體的茶循環體系，深刻表達了茶文化的內涵與價值，為同類文化主題公園的文化挖掘、表達和景觀建設提供了新的思路。