益生菌可促進腸道蠕動,有利于酸奶中營養成分被人體吸收。益生菌常被某些酸奶品牌說得很神奇,甚至說能包治百病,果真如此嗎?
科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、副研究館員阮光鋒表示,益生菌確實有調節腸道菌群的作用,但由于菌株特異性及個體差異性等影響,很多時候,益生菌產品只能起到一種營養輔助作用,不可能有所謂針對“百病”的療效。
攝入足夠量時,益生菌能對人體健康發揮有益作用,如調節腸道菌群、促進營養物質吸收、調節免疫等作用。有些人常把益生菌和酸奶中的乳酸菌當成一回事,其實并非如此。乳酸菌一般是指能發酵糖并主要生成乳酸細菌的總稱,并不是所有乳酸菌都是益生菌,一些乳酸菌甚至可能對人體有害。只有健康功效經過科學驗證、特定的乳酸菌菌株才可以稱為益生菌。如乳酸菌中的雙歧桿菌和乳桿菌等,就是益生菌。
(摘自《中國消費者報》文/戴虹紅)