吃在西湖

康峻熙

我是個地地道道的北方人。對我這個愛吃甜的人來說，只因曾經隨爸爸去過幾次江浙，就對西湖的菜品“一見鐘情”了，以致于“吃在西湖”成了我的夢想……

來到西湖，我會首先點上一份“糯米桂花藕”。瞧，已蒸得發紅的蓮藕失去了往日的爽脆，取而代之的是軟糯與厚實。在蓮藕的小孔中放入糯米，為那厚實增加了幾分黏稠。接著，“重頭戲”來了，雨前的桂花醬已經腌好，淋在藕上，香甜的味道中多了幾許花香，像點綴，又似融入，或者就是心與心的貼近吧。光觀賞制作過程，本身就是一種樂趣。

蒸上一會兒，一股甜香便隨著幾縷白氣沁入你的肺腑，你會情不自禁地閉上眼，感受糯米桂花藕的氣息。裝盤，上桌，滿懷喜悅地夾起一塊，輕輕放進嘴里——那是一種厚重中帶著些許粘稠的感覺。幽幽的花香伴著淡淡的藕香，糯米也已酡紅，與那香味相融，嚼起來毫不費力。這時候，眼前的生活都是香甜的呢。

糯米桂花藕嘗過，絕對不能離開，最好間隔幾個小時，就在晚上吧。坐在西子湖畔，讓店家上一道“西湖醋魚”——那是我在杭州最美好的回憶。

將魚分成兩半，放入水中煮熟。嫩滑的魚肉在水中翻騰，像是生命的涅槃，滾燙的水給予了魚另一種生命力，就連水上的白沫也令人浮想連翩，想必是讓魚用特殊的方式騰飛了吧！

但這只是第一步，醬汁才是這道菜的靈魂。生抽、冰糖、醋、料酒……各種佐料放入鍋中，香氣直沖腦門。大火收汁時，醬汁“咕嘟咕嘟”地冒著泡，每炸開一個泡泡，就有一股醋香鉆入鼻孔。最后，將醬汁淋在煮熟的魚肉上，就大功告成了。趁熱吃一口，魚肉嫩而不膩，入口即化。

飯七成飽了，那就再來一碗冰糖銀耳蓮子羹吧。銀耳雪白，蓮子滾圓，冰糖甜蜜;如果再加入幾顆紅棗，放上十幾粒枸杞，無論你是看還是喝，或者拍照發朋友圈，這道湯品都絕對會讓你獲得滿滿的點贊！

吃在西湖，我的夢便也洋溢著溫馨與美好的回憶。

【山東青島市西海岸新區齊魯第一實驗學校2201班】

◆點評

西湖美景，天下皆知，西湖美食，從讀這篇習作開始。小作者用如詩如畫的語言，寫出了吃在西湖的陶醉與愜意，歷歷在目，聲聲在耳，美味在心。

習作不僅寫出了菜之味，也寫出了烹制過程，如鏡頭閃現，讓人身臨其境;如平仄詩歌，令人回味不已。

（徐世海）