在新冠疫情的催化下,預制菜受到了資本的熱捧,相關概念在A股一騎絕塵,多家預制菜企業獲得億元級投資。這個“吃出來”的產業炙手可熱,吸引了餐飲、零售、供應商等跨界玩家摩拳擦掌、火速進場,共同描繪出預制菜的發展藍海。
為了使行業對預制菜的發展有更為清晰的認知,《食品安全導刊》雜志聚焦預制菜的全產業鏈管理,特設“預制菜產業發展的現狀與未來”專題,旨在梳理預制菜上、中、下游市場現狀,剖析頭部企業發展經驗與優勢,推動相關企業降本增效。該專題分為上、下兩期連載刊登,先來看上半部分內容。
食品安全導刊2023年7期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
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