科學(xué)辟謠

每天要喝夠8 杯水？

流言：人每天會(huì)產(chǎn)生很多毒素，每天一定要喝夠8 杯水排毒。

真相：《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦，在溫和的氣候條件下，低身體活動(dòng)水平的成年男性每天喝水1700 毫升，成年女性每天喝水1 500 毫升。如果以一個(gè)300 毫升的杯子計(jì)算，男性每天喝水約為6 杯，成年女性則為5 杯水。所以，只記得“8 杯水”并不準(zhǔn)確，還要看自己杯子的大小才行。另外，也要切忌猛喝水、喝過(guò)量的水。如果大量喝水，超過(guò)了腎臟的代謝能力，就容易導(dǎo)致所謂的“水中毒”。所以，無(wú)須拘泥于杯數(shù)，多次、少量、慢飲，才是健康的。

受傷后不能吃“發(fā)物”？

流言：受了外傷之后，一定要注意忌口，有些食物會(huì)讓傷口久不愈合，甚至還可能化膿，比如海鮮、牛羊肉，甚至豆腐。

真相：關(guān)于受傷之后忌口的話題，從古至今均有提及，在民間廣為流傳。有這樣一種說(shuō)法，那就是有些食物是“發(fā)物”，即指具有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已有疾病的食物。有觀點(diǎn)認(rèn)為蒜和辣椒等辛辣調(diào)料是發(fā)物，也有觀點(diǎn)認(rèn)為魚(yú)、蝦是發(fā)物，還有觀點(diǎn)認(rèn)為羊肉、牛肉是發(fā)物。

事實(shí)上，“發(fā)物”理論并沒(méi)有充足的證據(jù)認(rèn)可，關(guān)于海鮮、牛肉、羊肉禁忌的說(shuō)法也只是流傳于民間。無(wú)論在經(jīng)典醫(yī)學(xué)典籍還是臨床醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，都沒(méi)有相關(guān)的記載，更未見(jiàn)關(guān)于吃羊肉會(huì)影響傷口愈合的報(bào)道。

身體受外傷之后的愈合過(guò)程比較復(fù)雜，受多重因素影響，可以大致分為內(nèi)因和外因兩大方面。內(nèi)因主要是身體健康狀況，如果自身營(yíng)養(yǎng)不良，或是有某些代謝性疾病，都會(huì)影響傷口愈合進(jìn)程，甚至導(dǎo)致預(yù)后較差。外因則包含更多，其中以由病原體和傷口異物等引起的感染影響最大，但海鮮等食物并不在外因之中。

蠟梅也是一種“梅”？

流言：蠟梅也有一個(gè)“梅”字，它也是梅類(lèi)的一種，與梅花有著相近的“血緣”關(guān)系。

真相 ：從植物分類(lèi)上看，蠟梅是蠟梅科蠟梅屬，而梅花是薔薇科杏屬，兩者之間的親緣關(guān)系相差甚遠(yuǎn)。蠟梅之所以名為“梅”，是因其與梅花花期相近，且香氣還與梅花類(lèi)似，所以才有人誤認(rèn)為蠟梅是梅類(lèi)。

蠟梅是落葉灌木，而梅類(lèi)多是小喬木，稀見(jiàn)灌木。蠟梅的葉對(duì)生，全緣無(wú)齒；而梅的葉互生，葉緣有細(xì)銳鋸齒。蠟梅花色為蠟黃色，香氣濃烈，而梅類(lèi)花色一般為紅色、白色和粉紅色，香氣清新淡雅。

低溫會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積？

流言：越是在大冷天把腿露在外面，腿就會(huì)越長(zhǎng)肉。低溫會(huì)導(dǎo)致脂肪囤積，穿得越少越容易變胖。

真相：低溫環(huán)境會(huì)刺激身體代謝率提高，其中也包含脂肪代謝。為了抵御皮膚溫度的丟失，身體會(huì)加速新陳代謝，加大能量供應(yīng)，最主要的來(lái)源就是燃燒糖分，釋放更多的能量。

當(dāng)然，在長(zhǎng)期處于寒冷狀態(tài)且能量供應(yīng)充足時(shí)，確實(shí)也會(huì)促進(jìn)脂肪合成。但是，這并不代表分解速度就會(huì)下降。當(dāng)身體運(yùn)動(dòng)量較大，或者需要大量脂肪而糖類(lèi)分解供能無(wú)法滿足需求時(shí)，脂肪同樣也會(huì)分解供能。所以，在冬季寒冷狀態(tài)下，脂肪代謝未必減慢。