周芝11 號生長發育規律及配套綠色栽培技術

胡敏杰，李偉峰，孫 妍李 瓊，高樹廣，張 軍，楊光宇

（1.周口市農業科學院，河南 周口 466601；2.駐馬店市農業技術推廣和植物保護檢疫站，河南 駐馬店 4630001）

芝麻屬胡麻科芝麻屬，是1 年生草本作物［1-4］。芝麻是我國重要的油料作物和經濟作物，籽粒含油量50%～60%（不飽和脂肪酸85%），對保障國家油料供給安全具有重要意義。另外，芝麻還含有豐富的抗氧化物質木酚素（0.2%～0.6%），具有延緩衰老的功效。芝麻在我國種植歷史悠久，營養豐富，主要用于食品、化工、醫藥等領域。周芝11 號是優質高產多抗芝麻新品種，介紹其特征特性、選育過程、生長發育規律及配套綠色栽培技術，以期為芝麻品種選育、優質高產提供參考。

1 周芝11 號特征特性

周芝11 號是周口市農業科學院和開封市農產品質量安全監測中心以鄭芝13 號為母本、漯芝16 號為父本，通過有性雜交、病圃選擇、連續南繁加代鑒定選育而成的芝麻新品種，2021 年4 月通過河南省芝麻品種鑒定委員會鑒定（鑒定編號為豫品鑒芝麻2021007）。周芝11 號具有高產、穩產、抗病、廣適、抗旱、耐漬性等特點。周芝11 號為單稈，三花四棱，莖稈綠色，茸毛中等，花色為白色，籽粒純白，蒴果四棱，結蒴較密，成熟時蒴果輕裂。平均株高178.3 cm，腿位69.8 cm，黃稍尖較短（4.0 cm），果軸104.5 cm；單株成蒴數88.7 個，蒴粒數61.0 粒，千粒質量3.018 g；油分和蛋白質含量分別為54.8%、21.0%。周芝11 號高抗枯萎病，抗旱、耐漬、抗倒伏；平均生育期85.8 d，屬于早熟品種。

2 周芝11 號選育過程

2009 年在周口市農業科學院試驗地配制組合（鄭芝13 號×漯芝16 號），編號為09-24；2009 年在海南加代，田間混收（編號09-24-0，F1）；2010 年在周口市農業科學院進行病圃選擇，田間混收（編號09-24-0-0，F2）；2010 年在海南加代進行農藝性狀單株選擇（編號09-24-0-0-23，F3）；2011 年在周口市農業科學院和海南基地加代進行綜合性狀單株選擇（編號09-24-0-0-23-12-25，F4—F5）；2012 年獲得優良株系（編號09-24-0-0-23-12-25-0，F6）；2013 年進行新品系高代鑒定（編號13J16），單產達1 744.65 kg/hm2，平均比對照豫芝4 號增產15.17%。2014 年參加周口市芝麻品系（種）比較試驗，3 點匯總，周芝11 號平均單產1 699.80 kg/hm2，比對照豫芝4 號增產14.87%，居參試品種第2 位。2018 年黃淮區芝麻新品種區域試驗，周芝11 號平均單產1 325.40 kg/hm2，比豫芝4 號（對照）增產12.05%，居參試品種第1 位；5 個試點中有4 個試點比豫芝4 號（對照）增產，增產點次占80.0%，豐產潛力好，適應性和穩定性好。2019 年黃淮區芝麻新品種區域試驗，周芝11 號平均單產1 506.45 kg/hm2，比豫芝4 號（對照）增產10.85%，居參試品種第2 位；6 個試點都比對照增產，增產點次100%，豐產潛力很好，適應性和穩定性很好。2018—2019 年平均單產1 415.85 kg/hm2，比豫芝4 號（對照）增產11.41%。2 a 試驗11個點有10個點比對照增產，增產點次占90.9%。2 a試驗平均株高178.3 cm，始蒴高度69.8 cm，空稍尖4.0 cm，主莖果軸長度104.5 cm，單株蒴數88.7 個，每蒴粒數61.0 粒，千粒質量3.018 g。平均含油量55.35%，蛋白質含量20.9%。高抗枯萎病和感莖點枯病，枯萎病和莖點枯病病情指數分別為7.58、30.13。2 a 試驗平均生育期85.8 d。2020 年黃淮片區芝麻新品種展示試驗，所有試點均增產，平均單產1 272.45 kg/hm2，較豫芝4 號（對照）增產6.65%。

3 周芝11 號生長發育規律

3.1 莖的生長動態

芝麻整個生育期間，莖生長速度前期較慢、中期快、后期又慢。從出苗至現蕾（24 d），莖平均日增長0.60 cm；現蕾至初花（10 d），莖平均日增長2.82 cm；初花至盛花（25 d），莖生長量占株高的52.1%，平均日增長4.29 cm；盛花中期至封頂期（20 d），生長又逐漸減慢，平均日增長1.69 cm。

3.2 葉的生長動態

芝麻的葉序以互生和對生為主。從出苗至第1對真葉出現需5 d，第2—4 對真葉分別需5、4、3 d，第5—7 對真葉的分生時間均為2 d，第8—11 對真葉的分生時間均為1 d，第12 對以上真葉平均每天可分生1 對。芝麻生育后期，由于氣溫逐漸降低，其自身營養狀況失調，會出現封頂現象。

3.3 開花規律

一般情況下，芝麻出苗后24 d 即可現蕾，芝麻現蕾后7～8 d 即可開花。現蕾至開花的天數因蕾著生在植株的部位不同而長短不一，最下部蕾開花需6～7 d，上部需4～5 d。現蕾和開花順序相同。下部第1—2 節正位蕾開花時間間隔2 d，盛花中后期4 d 開放5 節花。同一節位正位花與側位花開放順序和現蕾的順序相同，下部果節正位花與側位花開放時間間隔3～5 d，上部間隔2～3 d。

3.4 結蒴規律

芝麻第4 節蒴長2.79 cm，至第2 節蒴果長度增加至3.38 cm，以后趨于穩定，25 節后蒴果長度明顯遞減，最上部第31 節的蒴果長僅2.78 cm。第4 節蒴果籽粒最少（52.5 粒）；其次為最上部第31 節蒴果（57.8粒），第4 節后隨著節位升高而增多，第8—24 節平均蒴粒數為71.2 粒。第4 節蒴果籽粒千粒質量為2.78 g，第5—23 節籽粒平均千粒質量為2.93 g，第23節以上千粒質量隨節位升高而遞減。白芝麻千粒質量為2.47 g 時，籽粒呈黃白色；千粒質量為1.92 g 時，籽粒呈黃色；26 節以上的蒴果千粒質量低于1.90 g時，為無效蒴果。生產上如果對第28 節位以上的花蕾及時打頂，養分將集中供應28 節以下的蒴果，可有效促進籽粒飽滿，提高產量和品質。

以上對周芝11 號生長期生長發育規律的研究，有助于探索影響產量和品質的外部及內部因素，為大田生產充分發揮周芝11 號的增產潛力提供參考。值得注意的是，周芝11 號出苗24～25 d 是生長旺盛期，是開花結蒴的重要時期，是產量形成的關鍵時期，生產管理上應采取前期控、中后期促的原則，保證生長期所需水、肥的供應，增加蒴果數。據以往經驗，千粒質量低于1.90～1.92 g 時為無效蒴果，所以應在芝麻出苗后60 d 左右及時打頂，除去第30 節位以上的花蕾，減少黃稍尖無效花養分損耗，降低秕籽率，實現芝麻增產增收。

4 周芝11 號配套綠色栽培技術

4.1 選地與適時播種

經試驗示范，周芝11 號適宜在河南、安徽等芝麻主產區種植。選擇地勢高、具有排灌條件的非重茬地塊種植。麥茬地小麥收獲高度應低于20 cm，便于滅茬深耕及秸稈還田，同時要清除田間和地頭麥秸。夏播以5 月中下旬—6 月上旬播種為宜。用種量為3.0～4.5 kg/hm2，播種以等行距（35 cm）或寬窄行條播（15 cm/65 cm）等方式較為適宜。播前用甲基硫菌靈或多菌靈可濕性粉劑拌種，可減少種子上的病菌，減少初菌源的次侵染，以達到防病的目的。

4.2 合理密植

芝麻合理密植可充分利用光合作用提高產量。1～3 對真葉時間苗2 次，4～5 對真葉時及時定苗，防止出現高腳苗。高水肥地塊，密度為15.0 萬～18.0 萬株/hm2；肥力較差和中等地塊，密度為18.0 萬～22.5 萬株/hm2。

4.3 合理施肥

芝麻是需肥較多的作物。前茬作物收獲后，要及時搶墑播種。播種時施用腐熟的牛糞、雞糞15 000～22 500 kg/hm2作有機底肥，現蕾至初花期根據長勢追施尿素105～150 kg/hm2，盛花后期為防止早衰用0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1～2 次。

4.4 病蟲草害防控

4.4.1 病害防治 芝麻花期，高溫、多雨、高濕利于病害的發生。應采用預防為主、綜合防治的原則，及時做好病害防控工作［5-6］。防治芝麻枯萎病、莖點枯病，應在芝麻定苗前選用10 000 倍40%苯醚甲環唑懸浮劑噴灑1～2 次（如噴施后7 h 內遇中雨以上降雨應重噴）；在花期，施用1 次32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑藥600 mL/hm2（如遇中雨以上降雨，雨后上述藥劑加噴1 次）。如田間發現零星病株時，應及時噴藥防治，并拔除、銷毀重病植株；若遇連陰雨天氣，雨后應及時補噴。上述藥劑還可防治枯萎病、莖點枯病、白粉病等多種病害。另外，為減少枯萎病、立枯病等苗期病害的發生，播種前可選用NEB 菌肥進行拌種，種子用藥12 mL/kg。拌勻后晾干，用于播種。間苗期前后，用180 mL/hm2的NEB 菌肥（美國根茂公司生產）灌根；現蕾期及花期，可噴施12 mL/hm2的NEB 菌肥（稀釋3 000 倍）進行枯萎病和莖點枯病等病害防控2次，噴霧間隔期10 d。使用2 000 倍液72%農用硫酸鏈霉素防治青枯病。

4.4.2 蟲害防治 苗期主要防治蟋蟀、小地老虎和甜菜夜蛾。于晴天傍晚前用高效氟氯氰菊酯乳劑防治蟋蟀和小地老虎危害，同時可防甜菜夜蛾。及時清除地頭雜草；麥茬芝麻地頭不要堆積麥秸。

4.4.3 雜草防除 在芝麻生產中，病蟲草害是造成芝麻減產的主要因素，嚴重年份可減產20%～30%，甚至絕收。因此，要注重做好病蟲草害防治工作。苗前封閉除草，播種前可采用50% 乙草胺1 500～2 250 mL/hm2乳油，或2 250 mL/hm2的72%異丙甲草胺（都爾）乳油，或50～65 g/hm2的960 g/L 精異丙甲草胺乳油（金都爾），對水50 L/hm2，均勻噴施土表，防除雜草；苗后除草在芝麻出苗后可使用1 500 mL/hm2的5%精喹禾靈乳油或10.8% 高效氟吡甲禾靈乳油（高效蓋草能）750 mL/hm2，對水600 kg/hm2噴施，進行雜草防除。

4.5 適時打頂，適期收獲

在芝麻封頂時及時打頂，摘去頂芽生長點2～3 cm。在蒴果由青變黃、下部有2～3 蒴果開裂時為適宜收割期，收獲后小捆晾曬，防止霉變。