話題：小酌一杯，誰更懂你？

我前陣子做了一期關于AI調酒的視頻，在視頻中讓ChatGPT給我生成了一些雞尾酒的配方。每款酒的整體風味都很有趣，用到的食材也很特別。我覺得可以把ChatGPT當作是一個很好的工具，它的“思維”運作模式和我們不一樣，通過合作可以獲得很多靈感。另外，作為一名社恐人士，我自己是更愿意選擇在家調酒，就可以好好利用這個“AI調酒師”。不過在思考它給我帶來便利的同時，我也有些擔心會不會太輕易留在自己的舒適區，畢竟社交選擇也是調酒的一部分。

ChatGPT雖然確實很厲害，但調酒這件事情對它而言只是單純地完成任務。一杯特調雞尾酒的制作，其最精彩的點還是在于調酒師能夠很好地洞察你的喜好和心情，會引導你說出自己的需求，并共同完善配方。在這過程中，會建立起一個人與人之間的交流，提供即時的情緒價值，這件事情是短期之內AI很難做到的。況且，很多時候一杯好的特調并不一定是完全按照配方來的，而是為某一個人的喜好特別定制的。

AI能取代基礎性的調酒，但短期內很難取代高階調酒師。像ChatGPT這樣的軟件，其實還是基于網絡搜索的資訊，缺乏一定準確性和嚴謹性。如果是較大眾化的調酒配方，它的可靠性會比較強。但如果你需要它給到一個比較小眾的或者具有創造性的配方，那就比較難。當然，如果有一天，AI可以進行某種程度的創作去跟使用者互動，使得消費者可以在家擁有一個“AI調酒師”，這個概念可以成真。

在調酒師心里任何一款雞尾酒都至少有四個配方：這款酒誕生時的原始配方、你所在酒吧統一的標準配方、調酒師個人的改良配方以及客人要求的特殊配方。當顧客向調酒師要求一杯特調時，更多的是希望找到調酒師為自己熱情投入，以獲得私人定制后的滿足感。而ChatGPT所提供的是基于人類經驗，形成網絡記憶的組合搭配，它有一定的可借鑒性，但特調雞尾酒并不是簡單的排列組合，當類似的人工智能為你提供程序式的配方，看似很有創意，可你無法預知它的口感，很可能達不到你的預期。

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誰的配方更勝一籌？

兩位配方創作者分別以春天為主題制作了兩杯截然不同的特調雞尾酒。

Alex 模特

ChatGPT生成的配方有濃郁的果香和植物香氣，甜味充斥口腔，入口柔和，看起來跟喝起來都非常春天。調酒師的這杯口感就過于復雜了，不夠清爽，我個人是更傾向于ChatGPT生成的配方。

Janing 媒體人

調酒師帶來的是一杯非常有意思的酒，初聞有松露和蘋果木煙熏的香氣，淺嘗是咖啡和巧克力元素的苦，細品后，干邑和櫻花味美思的香甜漸漸呈現，酒體非常飽滿，真的就像是萬物復蘇、充滿生機的春天。而另一杯的水果風味有些喧賓奪主了，幾乎嘗不到龍舌蘭的辛辣，更像是在喝一杯飲料。

配方創作者ChatGPT

配方：龍舌蘭酒 葡萄柚汁 草莓汁 龍舌蘭糖漿 檸檬汁 草莓片

配方創作者

Chris孫

配方：咖啡金巴利 松露油洗干邑白蘭地 接骨木花利口酒 黑莓甜酒 櫻花味美思 巧克力苦精 蘋果木

伏特加

Absolut Vodka絕對伏特加推薦理由：所有原料都來自瑞典南部。風味甜而不膩、淳萃無酸澀余味，冰鎮后口感最佳。

威士忌

Johnnie WalkerBlack Label尊尼獲加黑牌推薦理由：由超過40種陳釀至少十二年的威士忌原酒調和而成，口感順滑具有層次感，馥郁果香與奶油太妃熱情碰撞，帶有飽滿煙熏味。

朗姆酒

Bacardi CartaBlanca百加得白朗姆推薦理由：作為一款微妙、精致、用途廣泛的烈酒，具有花卉和水果氣息，在與更清淡的原料混合時能體現出平衡。

金酒

The BotanistIslay Dry Gin植物學家金酒推薦理由：運用31種植物迸發的香氣如同晨曦花朵撲面而來。口感濃郁醇厚，入口清涼。