火龍果種植技術(shù)改良成效及新階段發(fā)展對(duì)策

盧行尚 馬桂美 蒙金娥 韋麗蘭 黃曉妹

摘 要：隆安縣通過(guò)種植關(guān)鍵技術(shù)改良，推進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)大發(fā)展及一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展成為廣西火龍果最大的產(chǎn)地縣。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段隆安縣火龍果產(chǎn)業(yè)主要存在種植品種結(jié)構(gòu)單一、投資風(fēng)險(xiǎn)高、社會(huì)化技術(shù)服務(wù)能力低、技術(shù)推廣模式單一等四大問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題及瓶頸，作者提出加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新能力、降低投資風(fēng)險(xiǎn)、打造社會(huì)化技術(shù)服務(wù)新平臺(tái)、發(fā)展技術(shù)多模式推廣等對(duì)策，為隆安縣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破新瓶頸提供參考。

關(guān)鍵詞：種植技術(shù);技術(shù)發(fā)展方向;催花補(bǔ)光

火龍果是仙人掌科熱帶植物栽培品種。隆安縣是廣西壯族自治區(qū)首府南寧市所轄縣區(qū)，全縣6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)132個(gè)村（社區(qū)）。全縣農(nóng)業(yè)資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。隆安縣地處南亞熱帶桂西南右江下游，氣候溫和，雨量充沛，四季溫暖，那桐、丁當(dāng)、古潭等平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地肥沃，具有發(fā)展水果生產(chǎn)得天獨(dú)厚的條件，水果栽培歷史悠久。近年來(lái)隆安縣火龍果種植全程向綠色發(fā)展，依托關(guān)鍵種植技術(shù)的調(diào)整、改良與推廣取得的顯著成效，向標(biāo)準(zhǔn)化、模式化發(fā)展，快速發(fā)展成為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，成為種植規(guī)模和產(chǎn)量最大的火龍果產(chǎn)地縣，是“南寧火龍果”地理標(biāo)志的重要組成部分，列入廣西農(nóng)業(yè)品牌。同時(shí)，隆安縣火龍果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)正面臨著新發(fā)展階段的新瓶頸，有待解決。

1 種植技術(shù)的改良成效

1.1紅肉品種的引進(jìn)推廣，促進(jìn)隆安縣火龍果產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

2011年前后隆安縣開始引進(jìn)火龍果種植，面積不足20hm2。主栽“白玉龍”等白肉品種，果肉白色，肉質(zhì)脆，味清甜，略帶酸味，產(chǎn)量較低。栽培需人工輔助授粉，夜間作業(yè)費(fèi)工費(fèi)力。2013年之后隆安縣相繼引進(jìn)“金都一號(hào)”“軟枝大紅”“桂紅龍1號(hào)”等紅肉品種，解決缺乏可自花授粉及優(yōu)質(zhì)品種的問(wèn)題。尤其是自花授粉的紅肉品種“金都一號(hào)”，花冠大型，柱頭平或稍高于雄蕊，與雄蕊距離較近 ，自花親和性好，不需要人工授粉即可結(jié)中大果。果皮紫紅色，厚度0.15cm～0.38cm ，“金都一號(hào)”果皮韌性好，不易斷裂，不易裂果；果肉深紫紅色，平均單果重572.5g，可溶性固形物含量21.2%，可食率78.8%，肉質(zhì)細(xì)膩，味清甜，有玫瑰香味。“金都一號(hào)”以產(chǎn)量高、甜度強(qiáng)、耐儲(chǔ)存、個(gè)頭大，頗受市場(chǎng)青睞，經(jīng)濟(jì)效益好，引進(jìn)之后2～3年就發(fā)展成為全縣主栽品種，目前仍占全縣火龍果種植面積的90%以上。

1.2栽培架式的技術(shù)改良，有效解決了平均單產(chǎn)低的問(wèn)題

隆安縣最初引進(jìn)火龍果種植，均采取單柱式栽培架式，每667m2僅可種植500～800株，平均產(chǎn)量較低。推廣采用聯(lián)排式栽培架式，可種植1600～2200株，投產(chǎn)后1～3年內(nèi)的平均單產(chǎn)比單柱式高52.5%～208.3%，產(chǎn)量高且果品無(wú)顯著差異。目前采用聯(lián)排式占全縣面積的95%以上。

1.3標(biāo)準(zhǔn)化整枝技術(shù)推廣，提升了果實(shí)品質(zhì)和效益

通過(guò)改良聯(lián)排架式，在選芽、定主蔓、綁蔓作業(yè)流程中，形成上線、上架、上腰、垂尾、打頂、除芽等六道標(biāo)準(zhǔn)化整枝技術(shù)工序。同時(shí)割除枝蔓非留芽刺座，只保留預(yù)留芽刺座，使每667m2的標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果蔓數(shù)量相對(duì)固定（5000～6000條），枝條質(zhì)量（長(zhǎng)度、粗度、枝齡等）標(biāo)準(zhǔn)也相對(duì)一致，為提升果實(shí)品質(zhì)提供空間，有利于提高精品果率和栽培效益[1]。

1.4結(jié)果蔓培養(yǎng)和枝果比例優(yōu)化技術(shù)推廣，有效提升火龍果生產(chǎn)大果率及年產(chǎn)值。

以營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝的比例“枝果比”為3∶1為優(yōu)化指標(biāo)，對(duì)結(jié)果枝蔓進(jìn)行培育和選留、修剪，使得樹體結(jié)果枝的修剪技術(shù)變得模式化、簡(jiǎn)單化，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的栽培管理，提高工作效率及效果，促使單位面積每茬產(chǎn)果平均產(chǎn)量、平均單果重、可溶性固形物、大于500g的大果率以及年產(chǎn)值等保持在較優(yōu)范圍。“枝果比”嚴(yán)重偏離3∶1時(shí)，種植效益不在較優(yōu)范圍內(nèi)。本項(xiàng)技術(shù)推廣超過(guò)全部種植面積的68.3%[2]。

1.5推廣與改良花期調(diào)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)果品反季節(jié)上市。

火龍果好光喜溫，當(dāng)日光照時(shí)長(zhǎng)小于12h或氣溫低于16℃時(shí)就不易開花。2019年開始隆安引進(jìn)光誘導(dǎo)催花技術(shù)。通過(guò)補(bǔ)光設(shè)施每d延長(zhǎng)光照4～6h，持續(xù)20～30d，可促進(jìn)花蕾形成。補(bǔ)光催花可使火龍果產(chǎn)期春季提前上市30d，秋冬季可延后上市30～90d，果品可實(shí)現(xiàn)提前、錯(cuò)峰和延后上市，年產(chǎn)值和效益可提高20%～80%[3]。

1.6生產(chǎn)技術(shù)全程綠色化，助力綠色食品認(rèn)證

隆安縣通過(guò)增施有機(jī)肥、種植抗病品種等農(nóng)業(yè)措施開展病害防治。火龍果基地每667m2平均每年增施2t有機(jī)肥，如施用枯草芽孢桿菌生物肥等不僅可以提高產(chǎn)品品質(zhì)，還能阻止土傳病原菌的侵染和危害；“金都一號(hào)”等抗病品種也具有一定的抗炭疽病、潰瘍病等病害能力[4]。大力推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，全面推廣使用光誘、色誘、性誘技術(shù)防治斜紋夜蛾、薊馬、桔小實(shí)蠅等害蟲，取得顯著效果。全縣累計(jì)安裝使用頻振式殺蟲燈近6000套、生態(tài)粘蟲板100萬(wàn)張、性信息素5萬(wàn)只。綠色植保助力維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，隆安縣近五年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率達(dá)99%以上，未發(fā)生過(guò)重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和重大生態(tài)環(huán)境破壞事件。

1.7“水肥一體化”技術(shù)推廣，有效解決了火龍果基地科學(xué)灌溉與施肥問(wèn)題。

引進(jìn)推廣節(jié)水灌溉“水肥一體化”技術(shù)，有效解決規(guī)模化種植基地科學(xué)灌溉與施肥難題。2013～2022年隆安縣共推廣應(yīng)用2.03萬(wàn)hm2。每hm2種植火龍果平均節(jié)水1560m3、節(jié)肥217.5kg；每hm2種植平均產(chǎn)量增產(chǎn)5670kg、產(chǎn)量增長(zhǎng)11.6%，效益十分顯著，促進(jìn)了全縣節(jié)水型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，隆安縣成為全國(guó)第五批節(jié)水型社會(huì)建設(shè)達(dá)標(biāo)縣。

2 火龍果種植技術(shù)

2.1種植地塊選擇

火龍果對(duì)土壤的肥力要求較高，所以需要確保 火龍果種植區(qū)域的土壤具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，以腐殖質(zhì)含量高、中性或弱酸性沙土為最佳，需要選擇水利條件較好、地勢(shì)平坦、光照充足的區(qū)域。在確定火龍果種植區(qū)域后，需要做好園區(qū)處理工作，可以采用水泥樁作為支架，且需要在水泥樁上進(jìn)行打孔處理，釆用鐵線制作十字支架，為火龍果枝條攀爬提供支撐，使火龍果的枝條能夠順利攀爬生長(zhǎng)。

2.2種苗選擇

火龍果種植前，需要確保苗木質(zhì)量，并分析容易發(fā)生的火龍果病蟲害。在選擇種苗時(shí)，需要選擇符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的火龍果品種，比如廣西地區(qū)適合種植金都一號(hào)、桂紅龍、軟枝大紅等。同時(shí)，要確保所選擇的種苗沒(méi)有病害，并且采用營(yíng)養(yǎng)容器培養(yǎng)，能夠提高火龍果苗木質(zhì)量。

2.3定植技術(shù)

在確定火龍果種苗以及初步培養(yǎng)工作完成后， 火龍果種苗定植需要將火龍果種苗連根帶土進(jìn)行栽植，并將種苗根部淋水處理，避免種植后火龍果種苗出現(xiàn)脫水的問(wèn)題。在火龍果種苗定植過(guò)程中還需要做好種苗處理工作，去除種苗頂部的葉梢，并將火龍果種苗根部充分浸水，直到土面不吸水即可；在火龍果種苗定植區(qū)域周圍鋪墊雜草或枯草，能夠防止種植區(qū)域出現(xiàn)土壤板結(jié)問(wèn)題。

2.4 土壤與溫度管理

首先，火龍果是一種喜肥耐瘠的作物，對(duì)土壤條件具有一定的要求，為了確保植株能夠健康、快速生長(zhǎng)，需要做好土壤管理工作，加強(qiáng)對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)元素的檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)土壤較為貧瘠，需要做好營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充工作。同時(shí)，在種植前做好土壤整理工作，防止種植地的土壤攜帶病菌，整地后為火龍果植株生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。其次，火龍果是喜光植物，也具有一定的陰涼忍受能力，但是耐寒性較差。火龍果栽培溫度一般在15～30℃，該溫度范圍內(nèi) 火龍果的生長(zhǎng)狀態(tài)較好。火龍果在開花生長(zhǎng)期間， 對(duì)空氣的溫度要求較高，所以需要確保溫度滿足火 龍果生長(zhǎng)的基本需求，如果在火龍果生長(zhǎng)期間出現(xiàn) 了溫度過(guò)低問(wèn)題，需要做好保溫措施，防止溫度影響火龍果的生長(zhǎng)質(zhì)量。海南、廣西等火龍果主要產(chǎn)地的夏季十分炎熱，最高氣溫可達(dá)40℃以上，在這此種溫度條件下，火龍果會(huì)出現(xiàn)枝條變黃、曬傷問(wèn)題，還會(huì)導(dǎo)致花粉失活、直接落果，即使有坐果也以毛果和陰陽(yáng)果居多。一些火龍果種植者釆用了滴灌噴淋增濕技術(shù)，相比于傳統(tǒng)的漫灌方式，增加頂噴系統(tǒng)就是在火龍果頂部安裝噴頭，遇高溫時(shí)進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間噴灌，達(dá)到降低局部氣溫的目的，在夏季創(chuàng)造 適合火龍果生長(zhǎng)的小氣候環(huán)境，即使出現(xiàn)高溫仍能夠保持正常產(chǎn)果。

2.5催花補(bǔ)光技術(shù)

通過(guò)火龍果夜間催花補(bǔ)光產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)，模擬太陽(yáng)光調(diào)節(jié)火龍果花期，“喚醒”休眠的火龍果，使其提前開花、結(jié)果，達(dá)到提前產(chǎn)果、錯(cuò)峰產(chǎn)果的目的，從而提高火龍果的經(jīng)濟(jì)效益。火龍果催花補(bǔ)光技術(shù)就是利用人工光源來(lái)滿足火龍果對(duì)日照的需求，誘導(dǎo)火龍果產(chǎn)生花芽，提高反季節(jié)產(chǎn)量。火龍果花芽創(chuàng)始與花芽分化的臨界日照接近12h，短于12h開始進(jìn)行補(bǔ)光，也就是在進(jìn)入秋分后至來(lái)年的 春分前。在光源架設(shè)上，務(wù)必使成熟枝條均勻受光， 主要結(jié)果枝的光強(qiáng)度（光源照射面每單位面積所發(fā) 射出的光線總量）需達(dá)120～150 Lux，才有利于形成花芽。因此，若以行距2.85m的行間配置14W LED燈泡為例，每1.5～2m配置1個(gè)燈泡。在175cm高度下，枝條于距離燈泡90 cm處（與枝條成15°斜角位置），其光強(qiáng)度在100-130Lux在燈源選擇方面，最好選擇LED植物補(bǔ)光燈，具有良好的節(jié)能性。 早期使用的傳統(tǒng)熒光粉螺旋式節(jié)能燈耗電嚴(yán)重，長(zhǎng) 期使用成本高，壽命也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于LED燈，因其是玻璃制品，運(yùn)輸中破損率非常高。LED球泡形補(bǔ)光燈的耗電量只有節(jié)能燈的1/2，用LED補(bǔ)光燈的耗電成本為42 kW-h/hm2，而且亮度比節(jié)能燈更勝一籌，質(zhì)量好的LED補(bǔ)光燈壽命可達(dá)到3年以上，運(yùn)輸中破損率幾乎為0。

2.6施肥技術(shù)

首先，氮磷鉀元素。火龍果整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)氮磷鉀的比例需求為1∶0.7∶1.3，對(duì)鉀元素需求最大， 鉀肥具有促進(jìn)果實(shí)膨大、增色以及改善口感甜度等作用，還能促進(jìn)火龍果早熟上市。其次，中量元素。 火龍果對(duì)中微量元素鈣、鎂、硫需求也不少，如火龍果缺鈣元素容易發(fā)生病蟲害，火龍果的新生長(zhǎng)點(diǎn)也會(huì)受到影響；缺鎂則會(huì)引起火龍果蔓莖變黃、果實(shí)小、甜度差；火龍果缺硫容易凋萎，果實(shí)的個(gè)頭變小。再次，微量元素。鋅、硼等都是火龍果生長(zhǎng)必須元素，如缺硼會(huì)造成火龍果花蕾黃化、脫落。最后，火龍果按施肥時(shí)間主要分底肥、生長(zhǎng)期肥和結(jié)果期肥。底肥一般在定植前1～2個(gè)月施入，以農(nóng)家有機(jī)肥料和化肥為主，可以釆用雞、鴨、豬、牛等糞便作為有機(jī)肥，能夠防止土壤板結(jié)，改善土壤環(huán)境條件;生長(zhǎng)期肥是在火龍果新枝蔓萌芽和轉(zhuǎn)綠時(shí)分別施肥1次;火龍果花果期達(dá)半年之久，結(jié)果期需要追肥5次才能滿足其養(yǎng)分需求。火龍果施肥可以釆用撒肥、淋肥、填肥及葉面肥等多種方式，這些施肥方法能夠有效提高肥料利用率，將肥料中的養(yǎng)分最大化發(fā)揮。

2.7保花保果技術(shù)

為了減少火龍果落果問(wèn)題，應(yīng)在春夏季節(jié)修剪火龍果的樹梢，去除不必要的樹枝，保證火龍果植株主要部分能夠攝取足夠的養(yǎng)分，新葉與老葉的比例控制在0.6∶1左右。另外，光照、濕度等環(huán)境因素都會(huì)對(duì)火龍果生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，例如，夏季溫度過(guò)高、降水較少，在強(qiáng)烈光照以及高溫的影響下，容易導(dǎo)致火龍果植株出現(xiàn)落花落果問(wèn)題，從而降低火龍果綜合產(chǎn)量。所以在火龍果種植過(guò)程中，需要密切關(guān)注天氣變化，做好應(yīng)對(duì)工作，為火龍果生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，例如在高溫、干旱的情況下需要增加澆水量，減少火龍果種植區(qū)域的水分蒸發(fā)，確保溫度、濕度達(dá)到火龍果生長(zhǎng)需求，促進(jìn)火龍果產(chǎn)量與質(zhì)量提升。在保花保果過(guò)程中，可以采用如下幾項(xiàng)具體技術(shù)。摘心是保花保果的重要方式，在火龍果生長(zhǎng)過(guò)程中，每個(gè)植株只保留1個(gè)主莖上架，且在上架后需要保留側(cè)枝，及時(shí)去除較短的分枝。做好火龍果植株枝條數(shù)量控制工作，通常情況下每個(gè)植株只保留10枝左右。在主莖生長(zhǎng)距離地面20cm左右時(shí)，需要及時(shí)開展摘心處理，摘心能夠使其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受到抑制，從而促進(jìn)花芽更好地分化。控水促花應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c本年度天氣變化情況，在火龍果植株花蕾出現(xiàn)前15d左右以及開花授粉后7d左右控制水分，能夠促進(jìn)花芽分化與結(jié)實(shí)。火龍果在開花結(jié)果過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求量增加，應(yīng)及時(shí)增加施肥量，確保能夠滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。在種植過(guò)程中，若遇陰雨天氣需要進(jìn)行人工授粉。授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前進(jìn)行，用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上，通過(guò)科學(xué)的人工授粉，能夠有效提升火龍果綜合產(chǎn)量。

3 火龍果種植技術(shù)發(fā)展前景

在火龍果市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模日益壯大的背景下，許多農(nóng)戶選擇種植火龍果，能夠有效提升收入水平， 但是需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況加強(qiáng)種植管理技術(shù)應(yīng)用，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的火龍果種植管理技術(shù)，確保火龍果產(chǎn)量與質(zhì)量得到全面提高。隨著火龍果種植技術(shù)的不斷發(fā)展，以及高品質(zhì)火龍果品種的出現(xiàn)，我國(guó)火龍果種植產(chǎn)業(yè)未來(lái)將會(huì)快速發(fā)展，所以需要持續(xù)創(chuàng)新種植管理技術(shù)，為火龍果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供助力。

文章簡(jiǎn)要闡述了火龍果的基本特點(diǎn)，分析當(dāng)前火龍果種植過(guò)程中存在的問(wèn)題，提出并且總結(jié)了多項(xiàng)科學(xué)有效的種植管理技術(shù)及應(yīng)用方式，最后展望其發(fā)展前景，希望能對(duì)火龍果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的借鑒與幫助作用，不斷提升種植管理技術(shù)水平。

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