面向自然生態環境保護的餐廚垃圾無害化處理技術研究

王璐 李程程 邱澤東

摘要：為最大化保證餐廚垃圾處理過程中的產物有利于自然生態環境保護，研究面向自然生態環境保護的餐廚垃圾無害化處理技術。設計無害化處理工藝流程，對無害化處理過程中的實驗參數進行細化，基于三團素三水平正交試驗對不同因素水平下的pH、反應溫度、饕廚垃圾含水率、碳／氪比、種子發芽指數進行檢測。結果表明：在餐廚垃圾無害化處理技術中，當溫度為40℃、餐廚垃圾初始含水率為60%、處理過程中一天一次進行翻拌的情況下，達到完壘腐熟的時間最短，效率較高。

關鍵詞：環境保護；餐廚垃圾；無害化處理技術

中圖分類號：X705 文獻標志碼：B

前言

隨著經濟的發展，中國日常生活中來自飯店、食堂、家庭的餐廚垃圾產生量不斷增加，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，也是中國目前城市生活垃圾的重要組成部分。中國政府十分重視餐廚垃圾的處理和利用。當前中國的餐廚垃圾的處理方式欠缺優化，餐廚垃圾的產量也不斷增加，在不當的處理技術下，容易產生一系列的環境問題，例如地下水和土壤的污染、溫室氣體排放過量等，因此對餐廚垃圾處理技術進行優化是勢在必行的，也是生態環境可持續發展的基本要求。

目前國內關于餐廚垃圾生物發酵工藝的研究較少，且以生物發酵工藝為主的餐廚垃圾無害化處理技術具有投資大、占地面積大、生產周期長、產量低；發酵產生的氣體多為有毒有害物質等缺點。且中國餐廚垃圾資源化利用技術還處于起步階段，有待進一步發展和完善，在實際應用中還存在很多問題需要解決：如能源利用效率低、二次污染嚴重；生物發酵過程需要溫度較高并且具有較高的濕度和氧氣濃度等。為了保證在餐廚垃圾處理過程中所產生的物質最大化的不污染環境，以堆肥工藝為研究基礎，分析不同環境參數下，餐廚垃圾的各理化參數的變化規律，獲取餐廚垃圾無害化處理過程中的最佳條件。