油茶種植現狀及高產栽培技術分析

摘 要：為解決油茶種植低產問題，本文以油茶種植現狀為切入點，結合油茶特性及種植效益，對油茶高產栽培技術進行分析，并提出油茶高產栽培技術的具體分類要點。

關鍵詞：油茶種植；高產栽培技術；種植效益

油茶樹是一類富含油脂的植物。油茶為廣生態幅的植物，具有抗旱、適應面廣、經濟與生態效益兼備的特點，此外，油茶籽壓榨出來的茶油，不飽和脂肪酸的比例可高達90%，并含有豐富的維生素E、維生素D和胡蘿卜素等多種營養物質，廣泛用于醫藥、食品和保健食品的生產[1]。通過對我國油茶產業的總體發展趨勢的研究發現，該行業的發展較為迅速，其種植面積的增加也較為明顯[2]。通過對油茶籽進行浸出處理，可以保證油脂品質優良。這種食品不含膽固醇和黃曲霉，長期服用能預防血管硬化、冠心病等疾病。同時，現代人的生活品質快速提高，對健康的要求也越來越高，因此，油茶制品的市場需求量也越來越大。

1油茶特性及種植效益

1.1植物根特征

油茶的主要根部發育旺盛，呈軸狀排列，其根部埋深可達1.5m。除了主要根部，其他分支的根部均彌散于土中，通常少量分支根部就可以覆蓋很大一片土地，具有很強的分蘗力和很強的更新力[3]。利用該特性，可以對老殘林分進行中晚齡的更新，促進新生枝條的發芽，達到優良的造林效果。

1.2花芽特征

油茶在花期前后的1～2個月時間里，花梗可萌發出少量花芽，一般在4月中下旬開始萌動。花芽的發育期一般持續30d左右，也有在30～40d之間的。油茶花梗一般呈下垂狀，其長度根據樹種的不同而異。油茶樹的花梗一般長7～15 cm，最長可達30 cm以上，而油茶樹的花梗主要由雄花序、雌花、雄蕊以及花蕾組成。油茶樹在花芽分化過程中，主要形成了短柱形、倒卵形、心形等不同的類型。短柱形是指花序的每個雄花均著生在頂芽之上，是油茶植株上發育最快、數量最多的花序類型。倒卵形是指一個雄花著生在一個較大的花序上，其頂部有2～3個小穗，每個小穗都發育成1個小的倒卵形花序。心形是指一個小花著生在4個以上的頂芽上，其頂部的小穗均發育成1個小的心形花序，所以油茶樹又被稱為“三心木”[4]。

1.3生長特點

就油茶而言，它的樹高至少可以達到2m，最高可達到6m，它喜歡溫暖、潮濕的氣候，不喜歡干燥的氣候。在油茶的適宜成長環境下，年平均溫度在16℃以下，最高為18℃，降水量在1000m以上。油茶的適應能力強，對土壤的需求少，然而，要持續提升其栽培效率，達到增產高質的目的，應該優先選用土層較為深厚、肥沃的酸性土壤，盡量避開石塊多、土質堅硬的土地[5]，并且栽培地的排水較為理想，不容易發生水土流失。以上的研究可為促進油茶的生長、提高產量、穩定產量提供有力的技術支撐。

1.4種植效益

油茶屬于速生樹種，其生長周期短，一般從栽植到產果需4年左右，產果后3～5年進入豐產期。一般來說，只要對油茶樹管理得當，4年左右就能正常結果，種植2～3年就可獲得可觀的經濟效益。油茶平均每株產油10 kg以上，以目前市場價計算（以每667m2產油50 kg計），則每667m2油茶的純收益可達800元以上。同時，與菜籽油、花生油等相比，由油茶籽制備的茶油其不飽和脂肪酸的含量高于90%，同時還含有較高的維生素E，營養價值較高。并且，油茶與常規的作物不存在競爭關系，能夠有效地改善和減輕油脂的匱乏狀況。與此同時，在政府的引導和企業的引領下，油茶種植能夠找到合適的方向，從而能夠起到對油茶產業發展的推動效果，從而讓油茶種植能夠成功地向地方特色林地方向轉變，讓山區的農戶能夠在某種程度上獲得經濟保障，從而使得農村的產業振興目標得以成功實現。可見，發展油茶產業具有重要的實踐價值。

2 油茶種植面臨的現狀

2.1缺乏科學的肥料施用

在油茶的栽培過程中，多種化肥的施用對補充營養起著非常關鍵的作用，然而，在現實中，一些地方只采用一種氮肥，在某種意義上難以保證土壤肥力的充足，嚴重影響了油茶樹的生長。因此，有關部門要繼續改進肥料的施用，并加大化肥新配方的應用力度。

2.2油茶園土地管理滯后

目前，許多區域的油茶樹的栽培，由于經營的粗放特征明顯，因此，復墾這一方法也被大量采用，這一方法可以獲得一些成效，但若長期進行，則很容易對表層的植物造成傷害，同時還會對土壤的內部養分的平衡造成影響，進而難以確保整體的油茶林生產的效率。要重視土地利用的經營方法，盡量避免土壤侵蝕。

2.3油茶栽培面積較小

在我國，油茶樹的種植歷史很長，從種植區域來看，它的特征很明顯，油茶林的數量很多，從整體上看，比較古老的油茶林存在著一些分散的現象，其中以個人的種植戶為主，同時，作為他們的經濟收入的重要來源，也以種植油茶樹為主。每個種植戶的種植土地都很少，所以很多種植戶對于種植油茶的積極性不高。因此，在經營上，因為分散的原因，經營規模不足，難以保證油茶林的經濟效益，而且種植農戶的人數也相對有限，這導致了油茶發展的不利局面。

2.4油茶園栽培中單產效益偏差

我國的南部是油茶森林的主產區，許多種植戶在種植油茶樹之后，天然的生產方式很難保證一個好的油茶森林的生長條件，同時，也很難保證土地的肥力。與此同時，部分油茶林呈現出一種殘次生林的特性，該類森林生產力低下，其所占的比重約為30%。另外，二級林區的收獲率也很低，如果得不到很好的經營，將會對其效益產生很大的負面作用，導致生產人才的流失。

3 油茶高產栽培技術的具體應用

3.1土壤測量與控制技術

在對油茶的種植現狀進行了研究之后，發現要想持續地提升油茶的種植數量和品質，應該在一定程度上將測土配方肥料技術引入到油茶的生產中，這樣才能持續地加強對肥料的控制，同時也能為提升油茶的生產效率提供良好的環境。現在提出了一種基于“三分法”的油茶方法。首先，要持續地增加化肥的使用，把化肥的總用量保持在一個比較合適的水平上。在節約投資的前提下，要對污染進行有效的治理，對周邊的生態進行有效的保護。其次，要與速效、緩效施肥相配合，既要保證油茶對化肥的高效吸收，又要將化肥中的營養元素加以充分利用。由于化肥本身所含的有機質，其分解過程相對緩慢，且不容易發生浸出損失，因此有效地保證了全生育期中營養素的完整性。最終，若要對土壤進行改進，則應對土壤中的有益菌群進行供給，目的在于持續改進油茶樹本身的生長環境，從而持續地提升油茶的產量。

3.2林地選擇

對不同類型的林分進行不同程度的分類，以達到提高油茶產量的目的。一般而言，由于其種植范圍寬泛，更適宜于種植在低矮、丘陵等地形較為復雜的地區，從而確保油茶的混種。因此，如果要保證林地的科學、合理，就應該對油茶的生長特點展開深刻的研究，從而為林木的選擇提出一個合理的依據。在實施中，為提高豐產林地的營造層次，宜選用土層厚度大且具有疏松、富集特性的土質。另外，農田的pH值不能大于4.5，農田的斜率盡可能小于25°。另外，在造林作業的初期，要認真落實殘余物及雜灌等的清理工作，對栽植地進行整地處理。采用穴耕等方法，持續提高耕地質量。一般來講，在作為基本肥料的土地上，混合肥料或餅類肥料的使用是非常重要的。對于基肥的用量，最小用量為2500kg/667m2，最大用量為3000kg/667m2，要想更好地獲得營養物質，就必須適當地提高配方肥料的用量。

3.3森林植被的計劃編制

為了持續提升油茶林的產量，必須對造林計劃中的每一個步驟進行嚴密的把關，尤其是在實施時，要與地勢、綠化范圍等因素相聯系。相關人員應該在工地上進行細致的勘察。在林區的區劃中，要突出重點，精確劃分主要道路和分支道路等各個方面。通常情況下，在道路規劃時，其本身的寬度應至少為3m，最大為3.5m。要對分支道路的寬度進行較好的管理，要求分支道路的寬度至少在1.5m以上。另外，下水道的建設對油茶區的道路兩邊都有很大的意義。強化對周邊林區區位的科學選取，設置生態隔離區、森林防火區等措施，為林木的成長提供有力的保護。

3.4栽培方式的正確選用

要保證正確地選用合適的栽植方式，一定要與當地的具體條件相聯系，對不同年生的油茶幼樹進行全面的剖析，保證栽植后的成效能夠得到穩定的提高，從而為其成功地存活打下一個堅實的基礎。在栽植時，宜選用一至三年生的幼苗。在1年生的油茶苗的種植過程中，盡管其本身在起苗及運輸等方面具有明顯的特征，但該油茶苗的脆弱程度比較高，缺乏良好的抗干旱能力，從而嚴重制約了造林后的快速恢復。而2～3年生的油茶苗，在整個起苗和運輸等環節，都需要很長的時間來進行，在油茶苗的成長中，由于其自身的側根及須根比較多，其抗干旱能力比較強，種植后的成活率比較高，可以持續提高育苗后的恢復速度，從而能夠成功地實現規模林。

3.5重視對低效益林地的改良

要對低效林地進行有效的改良，并與油茶豐產技術緊密配合，為實現高效種植打下堅實的理論和實踐依據。通過對目前的油茶林進行分析，發現衰老與樹身殘次多，因此，要提高油茶林的生產效率，應該加大對油茶樹的利用力度，對油茶林進行持續的升級與改良。與此同時，要加強對油茶園的管理，對樹形不足的油茶林進行適當的修剪，使油茶園的栽植環境達到最優，并在一定程度上確保其通風、透光。另外，要保證科學的肥料施用，并對蟲害和病害進行防治。油茶樹在生長發育階段，需要大量的各類營養素，其中又以鉀、磷為主。因此，在進行栽培管理的時候，要保證施肥的科學程度，并根據油茶的生長狀況，做好蟲害和病害的預防工作，避免造成無謂的經濟損失。

3.6做好油茶病蟲害防治工作

要保證油茶的產量和品質，就必須加強對油茶病蟲害的管理。其中，根腐病、軟腐病和炭疽病最為常見。因此，在具體的病害防控中，應該突出農業防控的重要性，而生物防控和藥物防控應該起到輔助作用。在農業防控方面，能夠保證森林規劃的科學、合理，持續改善林地的生態環境，從而對各種病害進行高效的預防。

另外，在油茶林中，由于炭疽病的發生會對葉片和花芽等造成很大的傷害，因此，在實際的防控工作中，采用多種造林方式，可以有效地消除病源。針對7月份和9月份該病高發的特點，在防治上要加大1%波爾多乳油的施用力度，同時配合2%的茶糠，每兩周一次。若在3月份使用50%多菌靈500倍液的效果明顯，則每10天使用一次，連續噴灑四次，能夠起到較好的防治作用。

4 油茶高產栽培技術的具體分類要點

4.1老油茶林

4.1.1種植整地

老油茶的種植要選擇在土地比較肥沃、疏松透氣的地方，還要注意土壤的酸堿度，要選擇酸性土壤，盡量不使用堿性土壤；整地過程中要將土壤深翻到30cm以上，還要注意清除雜草和一些雜物，做好整地工作。在具體的處理方法中，還要將土壤進行翻轉，再進行深埋，以方便土壤中的有機質的提高，提高其滲透性。因為老茶林中復墾過渡的問題比較突出，所以要對其進行科學的改造。在種植老茶林時，要強化對水土維持觀念的正面宣傳，防止對土地造成過度損害，擴大地面的植物覆蓋面，提高油茶的生產效率。

4.1.2修剪清理

要提高老茶林的改良效率，必須盡快剔除其他雜木，避免對茶樹的成長空間等產生不良的干擾，并對年歲大的茶樹和病樹進行及時的清理。對較差的老齡油茶林，要采取科學的修剪方法，保證通風，使其最大限度地利用光合作用。

4.1.3合理的肥料施用

將測土配方施肥技術與之結合起來，對油茶林的土壤進行精確測量，根據油茶的生長階段，合理地進行有機肥料、氮、磷等的配置，以完成對土地的培養等工作。

4.2新油茶林

4.2.1合適的場址選擇

一般來說，由于油茶樹的生存環境是干旱的，因此它的抗旱性很強。在栽培油茶時，一定要保證土壤pH值的適當性，而且要保證土層深厚，排水好。在油茶栽植場地的選取上，宜著重于陽坡，不宜選用陰坡。在茶樹栽種的初期，首先要將栽種的區域進行整理，將原本的野草等清除掉。另外，在進行整地種植時，要對種植密度進行詳細的研究，在平原區域，每667m2最少栽75棵，最多栽90棵，在山坡地，每667m2最多栽110棵。

4.2.2加大對優良品種的培育力度

優先篩選優質品種，為其成活提供必要條件。栽植時，要注意茶園的間距和密度等因素，若苗木生長狀況不佳，則應采取補種的方法。

4.2.3實行經營的科學化

強化科學的管理，有利于種樹的健康成長，提高成活率，以實現高產。在此基礎上，對幼苗進行適時的肥料施用，保證幼苗的正常生長需求，為幼苗的快速成長提供良好的物質基礎。

5 結束語

油茶不僅是茶葉加工的重要原料，而且具有很好的健康功效。發展油茶種植，既能提高農戶的收入，又能帶動當地的經濟。在這種背景下，應該根據地區的實際狀況，運用高產栽培技術，并加大對該技術的宣傳推廣力度，讓種植戶能夠對這項技術的應用價值有一個更好的理解。除此之外，種植人員和管理人員應該加強對油茶種植的監管，做好除草和肥料施用工作，從而提高油茶的產量和品質，并達到行業的高效化發展要求，從而獲得良好的經濟效益。

參考文獻：

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