設施葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點的研究探討與推廣應用

河北省秦皇島市昌黎縣有著悠久的葡萄栽培歷史，當?shù)厣a(chǎn)的葡萄主要以釀酒加工為主，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)出來的葡萄酒，深受消費者的青睞。近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的逐漸加大，秦皇島市昌黎縣依托當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和氣候特征，積極發(fā)展奢侈葡萄種植產(chǎn)業(yè)設施，葡萄的栽培面積呈現(xiàn)出逐漸擴大的趨勢。通過采用設施葡萄種植，能夠進一步地拓展葡萄的栽培種類，滿足不同領(lǐng)域的葡萄需求，最終提高種植戶的經(jīng)濟收益，帶動區(qū)域經(jīng)濟的現(xiàn)代化發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。設施葡萄栽培與傳統(tǒng)葡萄種植有著較為嚴格的要求，所以需要注重加強技術(shù)的更新?lián)Q代和技術(shù)培訓教育，指導農(nóng)戶更好地學習應用新技術(shù)、新理念、新方法，以此來提升葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。本次研究探討了設施葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點，希望通過研究對更好地實現(xiàn)該項種植技術(shù)的推廣應用，有一定借鑒。

一、設施大棚的選址建造

1、設施大棚的選址

選擇土層深厚、肥沃、疏松、通氣性好的土壤。同時，土壤中不能有石頭、磚塊等雜物，以免損傷棚架和根系。保障種植地陽光充足、通風良好、溫差適中。避免在多風、多雨、濕度大的地區(qū)建設大棚。靠近水源、水質(zhì)良好。同時，要保證水源的穩(wěn)定性和可靠性，以便在干旱季節(jié)能夠滿足灌溉需要。距離道路較近、交通便利。這樣可以方便運輸肥料、葡萄等物資，降低生產(chǎn)成本。沒有污染源、環(huán)境優(yōu)美、有利于葡萄生長。避免在工業(yè)區(qū)、垃圾處理場等污染嚴重的地區(qū)建設大棚。

2、施大棚建設

在建設葡萄大棚之前，首先要對場地進行考察，選擇合適的地理位置。要考慮地因素包括土壤質(zhì)量、地勢、水源、交通等。同時，根據(jù)地理位置和氣候條件，選擇適宜的葡萄品種。在選址的基礎上，進行葡萄大棚的設計，包括大棚的形狀、尺寸、結(jié)構(gòu)和材料等。同時，對場地進行測量，為施工提供準確的尺寸數(shù)據(jù)。建設葡萄大棚的基礎設施，如道路、排水渠、灌溉系統(tǒng)等。根據(jù)設計方案，搭建葡萄大棚的骨架，通常采用鋼材、水泥支柱等材料。要注意保持大棚的穩(wěn)定性，防止自然災害對大棚的影響。在搭建好大棚骨架后，覆蓋雙層或多層薄膜，以提高保溫效果。薄膜材料可以選擇聚乙烯、聚氯乙烯等。為了保證棚內(nèi)空氣流通，降低濕度，需要安裝自然通風和強制通風系統(tǒng)。搭配安裝合適的照明設備，如LED燈具。同時，安裝溫度傳感器和控制器，對棚內(nèi)溫度進行實時監(jiān)測和調(diào)節(jié)，保證葡萄生長的適宜溫度環(huán)境。

二、品種選擇

選擇對當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件適應性強、生長勢較好的葡萄品種。這樣可以降低生產(chǎn)風險，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。保證葡萄品種成熟期適中、與當?shù)劁N售和加工需求相匹配。設施栽培模式下，可選擇成熟期較早或較晚的品種，以避開高溫季節(jié)，提高葡萄品質(zhì)。同時還需要保障品種抗病性強、抵御病蟲害能力較好。這樣可以降低病蟲害的發(fā)生程度，減少對農(nóng)藥的依賴，提高葡萄的安全性。品質(zhì)優(yōu)良、口感鮮美、色澤艷麗。這樣可以提高葡萄的市場競爭力，增加種植戶的經(jīng)濟效益。產(chǎn)量較高、穩(wěn)產(chǎn)性較好。設施栽培模式下，可通過科學的管理措施提高產(chǎn)量，從而提高經(jīng)濟效益。河北省昌黎縣適宜種植多種葡萄品種，包括赤霞珠、梅洛、品麗珠、雷司令、霞多麗和長相思等。在選擇葡萄品種時，需要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和土壤類型進行合理選擇。

三、苗木定植

1、大棚土壤的翻耕整地

在設施葡萄栽培模式中，向葡萄苗定植前進行土壤翻耕、底肥施入和土壤消毒是非常重要的環(huán)節(jié)。通常翻耕深度為20-30cm，可根據(jù)土壤狀況和葡萄品種進行適當調(diào)整。一般在葡萄苗定植前一個月進行翻耕。可采用犁耕、旋耕或深松等方式進行翻耕，要求翻耕均勻、松散，無大塊土壤。結(jié)合整地，還需要做好底肥的施入，選擇有機肥、氮肥、磷肥和鉀肥等，按照適宜的比例進行混合。有機肥可以選擇雞糞、牛糞、堆肥等；氮肥可以選擇尿素、硝銨等；磷肥可以選擇過磷酸鈣、磷酸二氫鉀等；鉀肥可以選擇硫酸鉀、氯化鉀等。通常每畝施入有機肥2000-3000kg，45%的復合肥10-15kg，過磷酸鈣20-30kg，硫酸鉀10-15kg。具體施肥量可根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和葡萄品種進行調(diào)整。將肥料均勻撒施在翻耕過的土壤表面，然后進行深翻，使肥料與土壤充分混合。同時還是要做好土壤消毒工作，可采用太陽能高溫消毒、生物消毒、化學消毒等方式。其中，太陽能高溫消毒是利用太陽能對土壤進行高溫處理，有效殺死病菌和蟲卵；生物消毒是利用生物菌劑對土壤中的病菌進行抑制和殺滅；化學消毒是利用化學藥劑對土壤進行消毒處理。化學消毒時，可選擇福爾馬林、硫磺、敵克松等藥劑。使用時要注意按照藥劑說明書的要求進行配比和施用。在進行土壤消毒時，要注意避免直接接觸消毒劑，并確保消毒劑均勻施入土壤。

2、開挖定植溝與回填

定植溝開挖寬度通常為80-100cm，可根據(jù)土壤狀況和葡萄品種進行適當調(diào)整。深度為60-80cm，可根據(jù)土壤狀況和葡萄品種進行適當調(diào)整。長度根據(jù)葡萄種植行的長度來確定，通常為10-15m。首先，在種植行上按照規(guī)格畫線，確定定植溝的位置。使用挖掘機或人工開挖，要求溝壁垂直、溝底平整。將開挖出的土壤移至溝邊，預留作回填用。在定植溝內(nèi)施入農(nóng)作物秸稈，如稻草、麥稈等，通常每畝施入2000-3000kg。秸稈可以提高土壤的有機質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的保水、保肥能力。并搭配使用過磷酸鈣120kg，最后回填20-30cm的熟土，當定植溝填平之后，將大棚內(nèi)灌溉一次透水使溝內(nèi)的土壤沉石塵石結(jié)束之后再使用熟土，80cm寬10-15cm高的壟，采用打點放線的方法，明確苗木的栽植位置，將苗木栽植到定植壟上

3、科學栽植

①苗木選擇

在設施葡萄栽培模式下，定植苗木的質(zhì)量對于葡萄的生長發(fā)育和產(chǎn)量有著直接影響。根據(jù)栽培區(qū)域、氣候條件和市場需求，選擇適宜的葡萄品種。品種應具有較高的抗病性、抗逆性和豐產(chǎn)性。選擇正規(guī)的種苗繁殖單位或個人，確保種苗的健康、無病蟲害。避免使用未經(jīng)檢疫或攜帶病蟲害的種苗。保證苗木生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲害的苗木。苗木的主干粗度、分支數(shù)量和根系長度應符合品種特性。通常要求苗木主干直徑在0.5-1cm，具有3-5個分支，根系長度在20-30cm。苗木應具有健康、綠色的葉片，無黃葉、病斑或蟲害。枝條飽滿，無明顯枯死或損傷。一般選擇1-2年生苗木，年齡過小或過大的苗木都不利于定植后的生長。1-2年生苗木具有較好的適應性和生長潛力。在定植前，對苗木進行修剪、整枝、根系修剪等處理，以保證定植后苗木能快速生長。同時，可使用生物農(nóng)藥或化學農(nóng)藥對苗木進行消毒處理，以減少病蟲害的發(fā)生。

②科學定植

昌黎縣位于我國河北省，屬于溫帶季風氣候，設施葡萄栽培可選擇在春季（3-4月）進行定植。此時氣溫逐漸回升，土壤濕度適中，適宜苗木生長。根據(jù)葡萄品種、生長勢和栽培管理水平，合理設置定植株行距。一般建議行距為2-2.5m，株距為0.5-1m。較寬的行距有利于通風透光，減少病蟲害的發(fā)生；適當?shù)闹昃嘤欣谄咸阎仓甑纳L和果實品質(zhì)的提高。將苗木放入定植溝內(nèi)，根系應自然分布，避免彎曲或堆積。定植時，應將苗木根頸部與土壤表面平齊，以確保根系與土壤充分接觸。通常情況下，定植深度為20-30cm。

四、水肥管理

1、施入基肥

基肥的施入時期通常在葡萄冬季休眠期進行，也就是每年的11月至次年1月。此時葡萄樹體生長緩慢，養(yǎng)分需求較低，施入基肥有利于提高土壤肥力，為來年的生長和結(jié)果奠定基礎。基肥的施肥種類主要包括有機肥和化肥。有機肥如堆肥、農(nóng)家肥、生物肥等，可以提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤保水、保肥能力；化肥如氮、磷、鉀肥等，可以迅速補充土壤養(yǎng)分，提高養(yǎng)分利用率。根據(jù)土壤肥力和葡萄品種的需求，每畝施入適量的有機肥和化肥。一般建議每畝施入有機肥3000-5000kg，45%的復合肥15-20kg，過磷酸鈣20-30kg，硫酸鉀15-20kg。具體施用量可根據(jù)當?shù)赝寥鲤B(yǎng)分狀況和葡萄生長需求進行調(diào)整。

2、追肥

葡萄萌芽期追施氮肥和磷肥。氮肥有助于葡萄樹體的生長和萌芽，磷肥有利于根系發(fā)育和花芽分化。可選擇尿素、磷酸二氫鉀等肥料。采用土壤追肥和葉面追肥相結(jié)合的方式。土壤追肥可將肥料均勻撒在葡萄樹冠滴水線附近，然后結(jié)合松土將肥料翻入土壤，每株使用尿素50g；葉面追肥可將肥料稀釋后噴灑在葉片上，以提高養(yǎng)分吸收效率。將磷酸二氫鉀溶液配制成0.1%的溶液進行葉面噴灑，每畝使用量控制在40-50kg。果實膨大期追施氮肥、磷肥和鉀肥。氮肥有助于果實生長和糖分積累，磷肥有利于果實成熟和品質(zhì)提高，鉀肥有助于果實膨大和抗病性增強。可選擇尿素、磷酸二氫鉀、硫酸鉀等肥料。采用土壤追肥和葉面追肥相結(jié)合的方式。土壤追肥可將肥料均勻撒在葡萄樹冠滴水線附近，然后結(jié)合松土將肥料翻入土壤，每株使用尿素50g，硫酸鉀150g；葉面追肥可將肥料稀釋后噴灑在葉片上，以提高養(yǎng)分吸收效率。將磷酸二氫鉀兌成0.1%的溶液進行液面噴施，每畝水流量控制在40-50kg。

3、科學灌溉

在葡萄樹萌芽前后，土壤濕度應保持在60-70%，以促進萌芽和根系生長，開花前后，土壤濕度應保持在60-70%，以保證花期正常，果實膨大期間，土壤濕度應保持在70-80%，以促進果實生長。葡萄成熟期間，土壤濕度應保持在60-70%，以保證果實品質(zhì)。在葡萄冬季休眠期間，土壤濕度應保持在40-50%，以利于樹體休眠。萌芽期每畝灌溉量約為100-150m3。開花期灌溉量約為150-200m3。果實膨大期每畝灌溉量約為200-250m3。成熟期每畝灌溉量約為150-200m3。冬季休眠期每畝灌溉量約為50-100m3。在灌溉過程中避免大水漫灌積極推廣應用滴灌、微灌操作方法。滴灌是一種高效的灌溉方法，可減少水分蒸發(fā)和土壤侵蝕，同時有利于控制土壤濕度。滴灌適用于設施葡萄的各個生長階段。微灌適用于設施葡萄的成熟期，可保持土壤濕度，有利于果實品質(zhì)的提高。

五、花果管理

在葡萄花序分離后，花序開始明顯生長時進行疏花序。通常在花序長到10-15cm時進行疏花序。在葡萄果實長到黃豆粒大小時進行疏果。此時果實已經(jīng)明顯發(fā)育，可以判斷出哪些果實需要保留，哪些需要疏除。使用疏花剪或修枝剪，剪除生長密集、交叉、病蟲害嚴重等不良花序。保留生長健壯、分布均勻、花蕾飽滿的花序。根據(jù)葡萄品種和樹體負載能力，合理調(diào)整花序數(shù)量。一般每株保留1-2個花序。使用疏果剪或修枝剪，逐粒疏除病蟲害果、畸形果、小果、過密果等保留生長健壯、大小均勻、果穗緊湊的果實。疏果量根據(jù)品種、樹體負載能力和預期產(chǎn)量進行調(diào)整。一般每穗保留30-40粒果實。

六、套袋處理

設施葡萄栽培中，常用的紙袋規(guī)格為長30-35cm、寬25-30cm、厚0.08-0.10mm。紙袋的透氣性和抗水性要好，以保證果實正常生長和品質(zhì)。在套袋前，應對果實進行殺菌處理，以減少病菌侵害。常用的殺菌劑有甲基托布津、多菌靈、代森錳鋅等。將果實噴灑均勻后，晾干再進行套袋。一般在葡萄果實直徑達到黃豆粒大小、尚未硬化時進行套袋。套袋過早或過晚都會影響果實的品質(zhì)和生長。通常在果實長到直徑約2-3mm時進行套袋。套袋處理時將紙袋展開，使其中一面朝上。果穗放入紙袋中央，將果梗和紙袋底部拉緊。紙袋上部折疊下來，將果穗完全覆蓋，然后將紙袋口部折疊并粘合，使其緊密貼合在果穗上。在果實成熟前約20天，將紙袋摘除。過早或過晚摘除紙袋都會影響果實品質(zhì)。先用手指輕輕地將紙袋撕開一個小口，以避免果實受到損傷。將紙袋從果穗上輕輕地拉下來，盡量避免果實受到損傷。將紙袋收集起來，以便于集中處理。

七、病蟲害防治

葡萄在種植過程中常見的病床還包括了霜霉病、白粉病、紅蜘蛛等幾種病蟲害針對這類病蟲害，應該注重加強發(fā)病情況的調(diào)查，明確發(fā)病特點，然后采取針對措施進行防范，確保早發(fā)現(xiàn)早處理。

1、霜霉病

霜霉病主要危害葡萄的葉片、果實和新梢。葉片受害初期出現(xiàn)半透明、邊緣不清晰的油漬狀小斑點，逐漸發(fā)展為黃色至褐色多角形病斑，背面產(chǎn)生霜霉狀物。果實受害后，出現(xiàn)褐色病斑，嚴重時導致果實腐爛。新梢受害后，出現(xiàn)褐色斑點，逐漸蔓延至整條新梢。常用防治藥物甲霜靈、瑞毒霉、霜脲氰等。按照說明書推薦劑量進行使用。一般而言，甲霜靈的常用濃度為50%可濕性粉劑1000-1500倍，瑞毒霉的常用濃度為75%可濕性粉劑800-1000倍，霜脲氰的常用濃度為60%可濕性粉劑800-1000倍。在發(fā)病初期，噴施藥物，每隔7-10天噴施一次，連續(xù)噴施2-3次。注意噴施均勻，葉片正反兩面都要噴到。

2、白粉病

白粉病主要危害葡萄的葉片、果實和穗軸。葉片受害初期出現(xiàn)白色、圓形或不規(guī)則病斑，逐漸擴大并相互連接，形成一層白粉。果實受害后，出現(xiàn)白色斑點，嚴重時導致果實畸形。穗軸受害后，出現(xiàn)白色粉末，影響果實正常生長。常用防治藥物有硫磺、福美雙、腈菌唑等。硫磺的常用濃度為99.5%可溶性粉劑300-500倍，福美雙的常用濃度為50%可濕性粉劑1000-1500倍，腈菌唑的常用濃度為10%可濕性粉劑1500-2000倍。在發(fā)病初期，噴施藥物，每隔7-10天噴施一次，連續(xù)噴施2-3次。注意噴施均勻，葉片正反兩面都要噴到。

3、紅蜘蛛

紅蜘蛛主要危害葡萄的葉片和果實。葉片受害初期出現(xiàn)黃色小斑點，逐漸擴大為圓形或不規(guī)則病斑，受害葉片變黃、枯死。果實受害后，出現(xiàn)黃色斑點，嚴重時導致果實畸形。常用防治藥物阿維菌素、噠螨靈、炔螨特等。阿維菌素的常用濃度為3%乳油1500-2000倍，噠螨靈的常用濃度為25%可濕性粉劑1000-1500倍，炔螨特的常用濃度為20%乳油1000-1500倍。在發(fā)病初期，噴施藥物，每隔7-10天噴施一次，連續(xù)噴施2-3次。注意噴施均勻，葉片正反兩面都要噴到。同時，要加強果園管理，保持通風透光，減少紅蜘蛛的發(fā)生。

昌黎縣地處中國東北地區(qū)，氣候溫和濕潤，土壤肥沃，具備良好的自然條件來發(fā)展葡萄種植業(yè)。葡萄是一種重要的果實，富含維生素和礦物質(zhì)，有著廣泛的市場需求。在昌黎縣這樣的農(nóng)業(yè)區(qū)域，發(fā)展葡萄種植業(yè)可以提供就業(yè)機會，增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。隨著人們對食品安全和健康的關(guān)注增加，高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品越來越受到消費者的青睞。發(fā)展設施葡萄種植業(yè)可以通過科技手段控制病蟲害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足市場對優(yōu)質(zhì)葡萄的需求，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級。