腓特烈大帝與馬鈴薯

如果你是國(guó)王，國(guó)家時(shí)不時(shí)就鬧饑荒、戰(zhàn)爭(zhēng)，作為主食的小麥常常不夠吃，好不容易找到一個(gè)可以替代小麥的好東西——馬鈴薯，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)量豐富、容易種植，你一定會(huì)想大力推廣，對(duì)不對(duì)？

很不幸的是，在你之前，俄國(guó)的彼得大帝失敗了，法國(guó)國(guó)王路易十六也失敗了。路易十六甚至叫王后頭戴卑賤的馬鈴薯花，傾全力提升馬鈴薯的地位，但人民就是不買單。

為什么？因?yàn)椤榜R鈴薯”有“三壞”。第一壞：鬼影憧憧。歐洲當(dāng)時(shí)的主要糧食是小麥，小麥朝天長(zhǎng)，一派光明磊落；而馬鈴薯埋在地底下，這不是心里有鬼嗎？第二壞：染毒陰影。出身茄科家族，跟出身黑道差不多，因?yàn)槌粤饲芽浦参镏卸镜陌咐嗔恕Ｊ聦?shí)上，馬鈴薯確實(shí)有毒，它含微量的生物堿，不過(guò)只要經(jīng)過(guò)高溫烹煮，毒素就會(huì)分解。第三壞：《圣經(jīng)》沒(méi)有說(shuō)它可以吃。

簡(jiǎn)單來(lái)講，就是吃了馬鈴薯之后，身體和心理可能都會(huì)生病。當(dāng)大家都這么瘋傳的時(shí)候，你還敢吃馬鈴薯嗎？商品的價(jià)值分成兩種，一種是“實(shí)質(zhì)”的價(jià)值，一種是“認(rèn)知”的價(jià)值。聽(tīng)起來(lái)很悲傷，空洞的認(rèn)知價(jià)值，影響力居然遠(yuǎn)大于鐵打的實(shí)質(zhì)價(jià)值。

在18世紀(jì)的普魯士，腓特烈大帝遭遇了和俄國(guó)彼得大帝、法國(guó)路易十六同樣的難題，人民就是不肯吃馬鈴薯。平時(shí)不吃也就算了，但如果遭遇饑荒，小麥歉收呢？這時(shí)如果還不吃，糧食危機(jī)就會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變成搶奪食物、流血革命的社會(huì)危機(jī)。

腓特烈大帝非常有遠(yuǎn)見(jiàn)，他深知一個(gè)國(guó)家不能只有一種主食，風(fēng)險(xiǎn)太大了，于是決定大力推動(dòng)第二主食馬鈴薯。腓特烈大帝先來(lái)硬的，威脅農(nóng)民種，強(qiáng)迫軍人吃。然而就算是大帝，也有權(quán)力所不能及的地方。農(nóng)民種了馬鈴薯，卻沒(méi)有人愿意買，等于白費(fèi)功夫。

硬道理說(shuō)不通，腓特烈大帝換一招，用軟故事誘惑你。既然老百姓不想吃，那就通通不許吃。腓特烈大帝下令將馬鈴薯定為“皇家蔬菜”，只有皇親國(guó)戚可以吃，甚至下令一般老百姓連種都不能種，只有國(guó)王能種。

腓特烈大帝進(jìn)一步派士兵看管馬鈴薯田，但暗地里要士兵睜一只眼閉一只眼。策略奏效了，老百姓好奇得不得了，馬鈴薯真有這么好？好到必須派士兵來(lái)看管？那非得去偷一點(diǎn)來(lái)嘗下滋味不可。

老百姓偷了馬鈴薯，煮了馬鈴薯，吃了馬鈴薯之后，整個(gè)身心都改變了。當(dāng)一回皇親國(guó)戚的感覺(jué)真不賴，吃了也沒(méi)中毒，口感綿綿軟軟的，還挺好吃，不如自己也來(lái)偷偷種一點(diǎn)。沒(méi)想到馬鈴薯這么好種，一種就活，一活就活了一大片。既然吃不完，不如拿一點(diǎn)出去賣。打著“皇家蔬菜”的名義，馬鈴薯又賣了個(gè)好價(jià)錢。

偷、吃、種、賣，這一連串與馬鈴薯從看不對(duì)眼到不能沒(méi)有你的親身體驗(yàn)過(guò)程，就是最好的宣傳。就這樣，一傳十，十傳百，馬鈴薯的口碑傳了出去，腓特烈大帝用了一個(gè)妙招，幫馬鈴薯徹徹底底美化了。

馬鈴薯的認(rèn)知價(jià)值改變了——什么東西會(huì)埋在地底下？當(dāng)然是黃金。馬鈴薯從不吉祥的東西，變成了珍貴的寶藏。

（于楠薦自《農(nóng)民文摘》）