現(xiàn)代肉種雞空舍期管理要點(diǎn)

陳合強(qiáng)，曹兵

（1.江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 南通 226103；2.滕州市畜牧漁業(yè)事業(yè)發(fā)展中心，山東 滕州 277500）

空舍期是從上一批肉種雞淘汰后到下一批肉種雞進(jìn)舍前的一段時(shí)期。通常雞舍空舍期至少應(yīng)保持28 d。空舍期的管理要點(diǎn)主要包括淘汰前的準(zhǔn)備，雞舍的清理、沖洗、殺蟲滅鼠、消毒和檢查驗(yàn)收，維修改造以及進(jìn)雞前的準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)。做好空舍期的管理可有效防止各種病毒的繼代循環(huán)感染，提高生產(chǎn)成績(jī)。

1 淘汰前的準(zhǔn)備

1.1 物質(zhì)準(zhǔn)備

提前1個(gè)月做好雞舍清洗、消毒所需的工具、設(shè)備、藥物等物資采購(gòu)計(jì)劃。

1.2 制定空舍期工作計(jì)劃表

主要負(fù)責(zé)人共同制定空舍期工作計(jì)劃表（表1），包括所有沖洗工作、設(shè)備保養(yǎng)及改造項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目需列出計(jì)劃使用人數(shù)、工作要求及完成時(shí)間，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。

表1 空舍期工作計(jì)劃表

1.3 雞舍外圍檢查

在淘汰前1~2周清理雞舍外圍雜草、排水溝，確保雞舍周圍2 m范圍內(nèi)無雜草，地勢(shì)平整，排水暢通。檢查沉淀池、濕簾池、清理出舍的物品存放場(chǎng)所。

2 雞舍清理

2.1 設(shè)備拆除

淘雞前將料線、水線及其它可移動(dòng)設(shè)備升起或拆除，并做好電器的包裹、防水工作。使用電動(dòng)吹風(fēng)機(jī)或吸塵器清潔控制室的電路板。

2.2 清除墊料

收集雞舍中的墊料，用密閉卡車運(yùn)出場(chǎng)區(qū)。

2.3 清理雞糞

清糞隊(duì)按規(guī)定要求將舍內(nèi)雞糞用編制袋或糞車清出場(chǎng)區(qū)進(jìn)行無害化處理。

2.4 清理飼料

將所有未使用的飼料從料線或軌道、料箱和料管中打包裝袋從現(xiàn)場(chǎng)移走。料塔或料斗徹底清洗和熏蒸，確保料塔在重新裝填前完全干燥，以防結(jié)塊和霉菌生長(zhǎng)。

2.5 清掃雞舍

雞舍清空后當(dāng)天或第二天對(duì)棟內(nèi)外進(jìn)行全面清掃，堅(jiān)守“從內(nèi)到外”的原則，無法消毒的物品清除出場(chǎng)。

3 沖洗、殺蟲滅鼠、消毒及檢查驗(yàn)收

執(zhí)行“22452”操作流程，即2次沖洗、2次滅鼠、4次殺蟲、5次舍內(nèi)外消毒、2次檢查驗(yàn)收。

3.1 2次沖洗

沖洗前檢查人員設(shè)備配置（尤其是安全設(shè)施）是否完善，并進(jìn)行安全及沖洗操作培訓(xùn)。雞舍沖洗驗(yàn)收流程如圖1。

圖1 雞舍沖洗驗(yàn)收流程

第一次沖洗在淘雞后，用高壓清洗機(jī)按從前到后、由上而下的順序全方位徹底沖洗棟舍，使用泡沫或凝膠洗滌劑時(shí)應(yīng)留有一定的浸泡時(shí)間，以便更好地發(fā)揮作用。外墻混凝土區(qū)域和雞舍兩端也應(yīng)徹底清洗，特別注意進(jìn)風(fēng)口濕簾內(nèi)外、通風(fēng)小窗、氣眼和風(fēng)機(jī)末端遮光罩、風(fēng)機(jī)軸和葉片的清洗。水線、料線先用洗滌靈或洗衣粉擦拭后再用清水沖洗干凈。水線分段拆下，用過氧乙酸浸泡其內(nèi)部。木制或竹制雞床在沖洗前用清水浸泡，塑料雞床先用二氯異氰尿酸鈉或2%火堿浸泡后沖洗。料盤拆解后與料管一同沖洗。產(chǎn)蛋箱沖洗后用消毒液擦洗。濕簾紙拆卸、消毒液浸泡，經(jīng)沖洗、晾干后，重新安裝。配電柜外部用消毒液擦拭，內(nèi)部先用吹風(fēng)機(jī)吹干凈，再用棉簽蘸取消毒液擦拭。線槽板用帶有消毒液的抹布擦拭。插座沖洗時(shí)對(duì)線盒進(jìn)行拆開吹灰處理。雞舍內(nèi)的各種設(shè)備沖洗完后再?zèng)_洗排水地溝。舍外料塔從上到下、從內(nèi)到外沖洗干凈，用氣泵及刷子清理電機(jī)。第二次沖洗是在第一次舍內(nèi)消毒后，對(duì)雞舍進(jìn)行設(shè)備安裝后再對(duì)雞舍進(jìn)行第二次徹底清理和沖洗。

3.2 2次滅鼠

第一次在雞群轉(zhuǎn)出后，立即向雞舍內(nèi)和周邊投放鼠藥及防鼠擋板；第二次在進(jìn)雞前1周。

3.3 4次殺蟲

第一次在雞群轉(zhuǎn)出后，向舍內(nèi)雞糞及墊料噴灑殺蟲劑并關(guān)門密封；第二次在雞糞運(yùn)出后；第三次在第一次沖洗消毒后；第四次在第二次沖洗消毒后。殺蟲方式為向舍內(nèi)地面及墻壁噴灑殺蟲劑并關(guān)門密封。殺蟲藥為溴氰菊酯類藥物或馬拉硫磷。

3.4 5次消毒

3.4.1 5次舍內(nèi)消毒 第一次消毒：在第一次沖洗完成后，待地面干燥后消毒。對(duì)屋頂及全部設(shè)備用消毒液進(jìn)行噴灑消毒；對(duì)舍內(nèi)地面用2%火堿溶液進(jìn)行噴灑消毒。第二次消毒：使用火焰噴燈對(duì)雞舍地面、墻壁、鐵網(wǎng)、百葉窗等進(jìn)行火焰消毒。第三次消毒：在第二次清理完畢后，對(duì)屋頂及全部設(shè)備用消毒液進(jìn)行第二次噴灑消毒；對(duì)舍內(nèi)地面用2%火堿溶液進(jìn)行第二次消毒。第四次消毒：用15%福爾馬林溶液對(duì)舍內(nèi)進(jìn)行噴灑消毒。噴灑順序?yàn)槲蓓敗γ妗⒃O(shè)備及用具、墊料；墊料噴灑福爾馬林時(shí)需邊噴灑邊翻動(dòng)。第五次消毒；福爾馬林與高錳酸鉀按2：1混合后熏蒸雞舍2 d，隨后通風(fēng)。

3.4.2 5次舍外消毒 第一次消毒：在清理完雞糞后，用3%~5%火堿對(duì)雞舍周邊及主要道路進(jìn)行消毒。第二次消毒：在舍內(nèi)火焰消毒后對(duì)雞舍周圍進(jìn)行火焰消毒。第三次消毒：在舍內(nèi)第二次清理消毒后，用3%~5%火堿對(duì)雞舍周邊及主要道路進(jìn)行消毒。第四次消毒：在清理生產(chǎn)輔助用房后，用3%~5%火堿對(duì)雞舍周邊及主要道路進(jìn)行環(huán)境消毒。第五次消毒：在雞舍熏蒸期間再次清理場(chǎng)內(nèi)遺留的雜物和雜草，隨后用3%~5%火堿對(duì)雞舍周邊及主要道路進(jìn)行消毒，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)輔助用房熏蒸消毒。

3.5 2次檢查驗(yàn)收

第一次檢查驗(yàn)收：主要檢查雞舍、飼養(yǎng)設(shè)備、雞場(chǎng)外環(huán)境及輔助用房的清理效果。檢查標(biāo)準(zhǔn)為干凈整潔，無雞糞、雞毛、墊料、飼料，無上批雞遺留雜物，無污水、積水。驗(yàn)收成員有生產(chǎn)部門主管、飼養(yǎng)技術(shù)主管、沖洗組組長(zhǎng)及動(dòng)保中心人員，逐項(xiàng)檢查打分。

第二次檢查驗(yàn)收：在舍內(nèi)消毒后，檢修所有設(shè)備包括供電、供暖、供水、供料、通風(fēng)、照明、濕簾、自動(dòng)控制系統(tǒng)、測(cè)量、報(bào)警設(shè)備，并做好保養(yǎng)及試運(yùn)行規(guī)劃，保證設(shè)備在飼養(yǎng)期正常運(yùn)行。為了監(jiān)測(cè)衛(wèi)生方案的有效性，可以通過實(shí)驗(yàn)室的定量和定性測(cè)試來衡量。每棟雞舍按表2所示進(jìn)行采樣檢測(cè)。空舍消毒后微生物監(jiān)測(cè)內(nèi)容及判定標(biāo)準(zhǔn)如表3。不同微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)如表4。

表2 采樣標(biāo)準(zhǔn)

表3 空舍消毒后微生物監(jiān)測(cè)內(nèi)容及判定標(biāo)準(zhǔn)

表4 不同微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

4 維修改造

在清理清洗過程中，若發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不可或不宜使用的物資設(shè)備，按規(guī)定程序辦理報(bào)廢處理，同時(shí)申領(lǐng)新的更換補(bǔ)充。對(duì)于需要維修改造的設(shè)備設(shè)施，及時(shí)制定安裝維修計(jì)劃，安裝前徹底清掃，關(guān)注安裝維修質(zhì)量。

5 準(zhǔn)備進(jìn)雞

5.1 進(jìn)雞前3~4 d

根據(jù)季節(jié)安排預(yù)溫時(shí)間，墊料、墊網(wǎng)溫度達(dá)到32℃以上，檢查各項(xiàng)物質(zhì)如飼料、藥品等是否到位，對(duì)員工進(jìn)行飼養(yǎng)操作規(guī)程及封閉隔離制度的培訓(xùn)并嚴(yán)格執(zhí)行。

5.2 進(jìn)雞前2 d

對(duì)雞舍環(huán)境再檢查，符合進(jìn)雞要求后方能進(jìn)雞，對(duì)達(dá)不到要求的雞舍進(jìn)行整改。進(jìn)雞前檢查項(xiàng)目如表5所示。

表5 進(jìn)雞前工作檢查表

續(xù)表

5.3 進(jìn)雞前24 h

雞舍環(huán)境溫度達(dá)到要求，與孵化場(chǎng)聯(lián)系好接雞時(shí)間，在接雞前2 h準(zhǔn)備好水和料并保證最小通風(fēng)。

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《家禽科學(xué)》編輯部