早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點分析

楊倩

摘 ? ?要：馬鈴薯是人們喜愛的糧菜兼顧的作物，市場需求量很大。馬鈴薯栽培生產受季節的影響，在非成熟季節栽培，其產量和品質都沒有保障。早春馬鈴薯種植栽培管理是通過地膜覆蓋、溫室大棚等不同的農業技術措施，確保馬鈴薯逆季節生長，實現錯季生產，促進了種植戶增收，推進了農業產業化發展。文章分析了早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點，以期為相關種植人員提供參考。

關鍵詞：農業技術；早春馬鈴薯；栽培管理

文章編號：1005-2690（2023）07-0042-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S532 ? ? ? 文獻標志碼：B

早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點主要是基于馬鈴薯正常季節生長條件，積極推廣地膜平鋪覆蓋、地膜小拱棚雙膜覆蓋新技術，馬鈴薯種植可實現提前播種，收獲期比常規應季作物提前10～20 d，相對延長了馬鈴薯的生產鏈，實現了總量增產，為滿足市場需求打下基礎。該技術要點包括4個方面，一是選種處理及制種，二是整地施肥，三是播種蓋膜，四是田間管理。掌握這些早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點，能確保馬鈴薯實現高產豐產，促農增收。

1 基本情況

鄉村振興背景下，我國馬鈴薯生產基地、專區越來越多，推廣早春馬鈴薯種植栽培管理技術，提高產量，增加收入的強勁勢頭一發不可收。2021年貴州省農業農村廳實施的優質特色糧食產業發展專項方案中，貴州省赫章縣的3 333.33 hm2優質特色馬鈴薯商品示范基地建設項目被列為重點，早春馬鈴薯種植栽培技術的推廣也成為該項目建設的重中之重。赫章縣是貴州省的馬鈴薯主產區之一，年平均氣溫10～13.6 ℃，平均日照時數1 260.8～1 548.3 h，平均無霜期210～250 d，年降水量785.5～1 068 mm；光照充足，雨熱同季，耕地集中，土層深厚，適宜馬鈴薯生產，生產的馬鈴薯因薯大、均勻、耐貯藏、口感好、淀粉含量高而獲得國內市場的好評。項目所在地珠市彝族鄉地處赫章縣南部，轄18個村77個村民組，屬烏蒙山脈，地勢南高北低，是典型的喀斯特地貌；最高海拔2 900.6 m，最低海拔1 860 m，平均海拔2 400 m；冬季寒冷，夏季溫涼，年溫差小，日溫差大，冬長夏短，雨熱同季，年平均氣溫12 ℃，年降水量1 000 mm左右，無霜期年平均210 d，年平均日照時數1 490 h，屬亞熱帶高原季風濕潤氣候區。

歷屆地方黨委、政府高度重視農業產業發展工作，將產業興旺作為鄉村振興重要抓手，依托科學種植和高海拔、腐殖土壤、交通等區域優勢，做大、做強馬鈴薯產業，對實施鄉振興戰略具有重要意義。項目的具體實施是在珠市彝族鄉建商品馬鈴薯示范基地，種植面積3 333.33 hm2，其中核心示范種植面積333.33 hm2，平均產量達到30 000 kg/hm2以上。通過推廣早春馬鈴薯種植栽培管理技術，使項目區馬鈴薯綠色高效栽培技術覆蓋率達95％以上，增產5％以上，化肥農藥實現零增長，100％帶動農民增收。赫章縣馬鈴薯種植面積常年在43 333.33 hm2左右，鮮薯產量達90萬 t。

由于氣候、海拔以及種植品種等因素，珠市彝族鄉馬鈴薯具有上市晚、品種優、價格實惠、口感佳、易貯藏以及不易腐爛等特點，受到市場的喜歡。2020年，珠市彝族鄉種植馬鈴薯3 133.33 hm2，實現產值8 000多萬元，推廣早春馬鈴薯種植技術日趨成熟，適合規模化種植。項目核心示范區域以“媽珠”公路一線為主，涉及5個村、18個村民小組，1 500戶、5 120人，該區域平均海拔2 300 m，轄區內有珠市彝族鄉最大的馬鈴薯貯藏庫，能貯藏10萬t馬鈴薯。土壤以腐殖土為主，氣候冷涼，濕度大，降低了排灌成本。與威寧縣、六盤水市相鄰，212省道貫穿全境，交通十分便利，目標市場以粵港澳大灣區為主、周邊城市為輔，市場前景廣闊。

2 早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點

2.1 良種的選擇及處理

良種的選擇及處理是早春馬鈴薯種植栽培管理技術第一大要點，選擇合適的馬鈴薯優質品種才能順利推進早春馬鈴薯種植栽培管理技術發揮作用，且最終影響馬鈴薯產量和生產能力的原動力也取決于馬鈴薯品種的優劣[1]。選種要堅持因地制宜的原則，選擇適合本地生長、具有栽培歷史的品種，確保選擇的品種適應種植區域的自然環境，滿足種植制度需要，且要求所選品種生產潛力大，生長周期以及抗病蟲害能力符合作物健康生長發育的要求。例如2021年貴州省農業農村廳實施的赫章縣3 333.33 hm2優質特色馬鈴薯商品示范基地建設項目中，選擇了希森6號、青薯9號、威芋5號3個高產優質高抗品種進行種植推廣。品種選定后，按照早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點的具體要求，科學處理種塊。播種前20 d，從貯藏窖中取出種薯，在日光下充分晾曬，晾曬時間為2～3 d，打破種薯的休眠狀態，激活其生長性，種薯發芽變綠即可切塊處理，單個莖塊應為25～50 g，每個莖塊要有2～3個健壯的綠芽；對于種薯的切塊，要有備用切刀，發現種薯莖塊內出現腐爛、病變時，要及時更換切刀，切斷病毒傳染源。更換的切刀及時消毒。種薯完成切塊后，放在50％多菌靈溶液中浸泡3～5 min撈出，放入草木灰中滾動包裹，等傷口組織愈合就具備了播種條件。

2.2 整地施肥

整地施肥是早春馬鈴薯種植栽培管理技術第二大要點，土壤疏松、水肥條件好，馬鈴薯增產可能性就大；反之，不僅不能實現馬鈴薯高產、優質，甚至影響其正常生長[2]。早春馬鈴薯種植栽培盡量選擇疏松多孔、地勢平坦、有機質豐富的壤土或者沙壤土地塊。嚴禁同一塊地多年連續種植馬鈴薯，積極推廣輪作制度。馬鈴薯可與玉米、蔬菜、大豆等農作物進行輪作，控制病害傳播。整地技術就是翻耕，使耕作層的土壤疏松透氣，一般翻耕深度在20～30 cm。現階段多采用旋耕，保證土壤顆粒細碎，疏松透氣，滿足播種要求。對于常年輪作地塊，應該每隔3年進行1次深耕，改善土壤的固化結構，更加適合農作物根部生長，提高土壤的儲水蓄肥能力。旋耕完成后，結合開溝、起埂進行施肥，一般標準為每公頃施農家肥45 000 kg以上、氮肥225 kg、磷肥225 kg、鉀肥150 kg。合理設置排水溝，防止暴雨澇災影響馬鈴薯生長。

2.3 組織播種

組織播種是早春馬鈴薯種植栽培管理技術第三大要點。對于馬鈴薯來說，地溫達到10 ℃即可播種。由于南北方緯度不同，山地、高原、平原、盆地等地形不同，具體播種日期也不相同。推廣早春馬鈴薯種植栽培管理技術，必須保障地溫，提前栽培只限于對地表大氣溫度環境的控制。無論是地膜平鋪覆蓋、地膜小拱棚雙膜覆蓋新技術還是其他設施農業技術，都是改變大氣溫度環境，滿足馬鈴薯生產的溫度需要，對地溫的控制效果不大。

按照早春馬鈴薯種植栽培管理技術的要求，不同地方播種的組織方式和具體制度不盡相同，以赫章縣珠市彝族鄉的3 333.33 hm2馬鈴薯示范基地核心示范種植區為例，在推廣早春馬鈴薯種植技術中，在3月上旬至3月中旬，以科技示范戶、種糧大戶為主的骨干培訓在示范樣板進行現場培訓，3月下旬至4月上旬完成種植。項目還要求注重理密植。根據馬鈴薯的種植密度，播種方式、品種特性、種植制度略有差異。本地一般實行寬壟雙行種植，按1～1.2 m開廂，在廂面上按行距35～45 cm，窩距30～33 cm開溝或挖窩施肥播種，播種深度一般是13～15 cm；起壟后種薯到壟頂的距離為25～30 cm。播種完成后，覆土蓋膜前先進行化學除草，對地表使用滅草劑噴霧，具體標準為每公頃使用50％乙草胺1 125 mL兌水噴施，然后選用寬幅為100 cm的農用地膜平鋪覆蓋，要求地膜與畦面貼緊，地膜的四周壓緊土壤，有效防止大風將地膜刮動、揭開。

2.4 田間管理

田間管理是早春馬鈴薯種植栽培管理技術第四大要點，技術的推廣與實施共分為4個環節。一是查漏補苗。針對機播時因損傷、遺漏造成的缺苗，要及時補種，防止由于缺苗造成減產。二是澆水追肥。不同早春馬鈴薯種植區的澆水追肥時間不同，例如云南省寧蒗彝族自治縣馬鈴薯產區的澆水施肥時間是3月下旬，而貴州省赫章縣3 333.33 hm2特優馬鈴薯種植基地的施肥澆水時間是4月下旬至5月上旬。三是化學調控。對于盛花期的馬鈴薯，尤其是雨水充沛的條件下，要合理管控植株瘋長，以促進莖塊膨大。四是病蟲害防治。病蟲害防治是早春馬鈴薯種植技術的關鍵植保措施。早春馬鈴薯栽培管理技術要點中，病害防治主要是對晚疫病的有效防治，具體措施是發現染病植株后立即拔除，同時對大田實施藥物噴灑預防，使用藥物為25％瑞毒800倍液。除晚疫病外，早春馬鈴薯還可能發生其他病害，盡管發病率很低，但也具有潛在為害隱患，比如早疫病、瘡痂病、花葉病、類病毒病、卷葉病、支原體病等。對早春馬鈴薯為害較嚴重的蟲害是蚜蟲和28星瓢蟲，選用的農藥為敵敵畏和吡蟲啉。80％敵敵畏500倍液噴霧可有效防治28星瓢蟲，10％吡蟲啉2 000倍液可有效防治蚜蟲。部分地塊還有莖塊蛾、地老虎、線蟲、蠐螬等蟲害。

3 早春馬鈴薯種植栽培管理新技術

當前推廣的所有早春馬鈴薯種植栽培管理技術中，三膜覆蓋高效配套技術是一種可行性較強的新技術，主要特點是人為控制馬鈴薯的生產環境，具體措施是大拱棚配套小拱棚，加上栽培地壟上的平鋪地膜合稱為“三膜”，這種早春馬鈴薯種植栽培管理新技術由此成為三膜覆蓋高效配套技術。隨著早春馬鈴薯高產種植技術的不斷創新，多數城市的馬鈴薯高產項目區普遍推廣三膜覆蓋高效配套技術。在該技術的具體實施中，選取的馬鈴薯品種為粵引85、荷蘭15號和金冠。一般采取輪作或者調種的措施控制馬鈴薯的種性退化。

催芽時，場地環境應該要通風干燥，待薯芽長到2 cm時可以曬芽，氣溫為8～15 ℃，晾曬時間一般為3～5 d。曬芽完成后，即可組織栽培。具體的栽培手法有大畦栽培法和小畦栽培法。如果農作物秸稈覆蓋物充足、土壤沙壤性好，提倡運用大畦栽培法；如果農作物秸稈覆蓋物不足、土壤的沙壤性差，建議選用小畦栽培法。小畦栽培一般每公頃覆蓋農作物秸稈9 750 kg左右，厚度保持在3～5 cm；早春馬鈴薯栽培的規格要求是畦寬60～70 cm，溝寬30～40 cm，每畦栽培2行，行距為30 cm，株距根據品種要求具體確定。大畦栽培每公頃覆蓋農作物秸稈15 000 kg，厚度保持在8 cm以上，大畦早春馬鈴薯的栽培規格是畦寬130 cm，溝寬40 cm，每畦可栽4行，行距為25～30 cm，株距平均25 cm。早春馬鈴薯的栽培時間一般比應季栽培時間相對提前30 d或60 d，河北北部、內蒙古、山西、陜西等地均在2月上旬播種。

早春馬鈴薯種植施肥要根據土壤的基礎養分配比化學肥料，正常情況下，每公頃增施40％農博士控制肥60 kg＋尿素22.5 kg，或者硫酸鉀復合肥90 kg。禁用硝態氮肥，提倡普施農家肥腐殖質肥料，標準為每公頃75 000 kg以上，尤其是牛羊等動物糞便和沼液作物秸稈肥最為合適。施肥原則是撒勻、分散，保障肥效均衡，土地整理原則是深耕、整平、耙細，具體順序是先播種后施肥，肥料布置在種薯四周或者中間，防止薯種與化肥直接接觸。為了有效防控地下害蟲為害馬鈴薯種塊，開溝播種前噴施辛硫磷乳油藥液或者撒施顆粒，具體標準為每公頃撒施辛硫磷顆粒75 kg或者噴施50％辛硫磷乳油7 500 mL，能夠有效防治線蟲、地老虎等。種植過程中，薯種的擺放形狀為“品”字結構，芽眼側向于土面，適當用力晃動薯種，使其陷入土中，特別注意的是，芽尖與土層表面的距離不得超過1 cm。目前，早春馬鈴薯三膜覆蓋新技術屬于效果收益最佳的新技術。隨著設施農業、現代農業、信息農業技術的開發應用，三膜覆蓋早春馬鈴薯栽培新技術也將實現創新，更好地為鄉村振興、農民增收及農業現代化服務。

4 早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點實施注意事項

早春馬鈴薯種植栽培管理技術的實施主要是實現馬鈴薯超前播種，使馬鈴薯產品上市日期提前2個月，與應季馬鈴薯形成系列供應鏈。但隨著早春馬鈴薯栽培技術要點中平鋪地膜覆蓋技術、小拱棚地膜覆蓋技術、三膜覆蓋技術的推廣，馬鈴薯大田作物的地膜垃圾會逐漸增加，長期積累會造成環境污染，影響馬鈴薯或者其他農作物的健康生長[3]。因此，早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點實施時，要特別注意最大化減少農膜覆蓋量，適當情況下可采取粉碎秸稈覆蓋技術取代農膜覆蓋。對于大拱棚、小拱棚配套早春馬鈴薯種植技術，應選擇不易老化碎裂的棚膜，一旦淘汰不使用，可就地拆除，打掃干凈，清除地表附著物，有效防止殘留塑料膜污染土壤環境。例如邯鄲市叢臺龍鼎溫室工程有限公司設計建造的玻璃溫室，可實現拆除無污染殘留，條件允許的情況下，在早春馬鈴薯栽培技術中推廣應用，可實現節能環保。

5 結束語

通過分析早春馬鈴薯種植栽培管理技術要點，能夠具體掌握該技術要領。明確技術實施過程中應該注意的各種事項，了解早春馬鈴薯栽培技術發展應用的動態，有利于技術推廣的與時俱進和不斷創新。

參考文獻：

[1]王啟霞.早春馬鈴薯栽培技術[J].南方農業，2020（32）：65-66.

[2]吳昊，尚文艷，許志興，等.不同種植帶距對早春避溫栽培馬鈴薯產量的影響[J].現代農業科技，2018（24）：52-53.

[3]王興美.早春馬鈴薯高產栽培技術[J].鄉村科技，2018（5）：81-82.