天麻種植生態氣候條件及增產技術

吳海英

摘 ? ?要：為了挖掘天麻的市場潛力，提高天麻種植收益，文章概述了天麻種植特點，分析了天麻種植增產增收的要求，詳細闡述了天麻種植過程中的生態氣候條件，包括溫度與濕度、光照與風吹、土質土壤等，提出了天麻種植增產技術措施，通過采取產地選擇優化、種植時間優化、有性繁殖技術以及播種方法優化等措施，切實穩定天麻種植產量，不斷擴大我國天麻種植面積。

關鍵詞：天麻種植；生態氣候；增產技術

文章編號：1005-2690（2023）04-0052-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S567.2 ? ? ? 文獻標志碼：B

天麻是比較名貴的藥材種類之一，在藥用方面具有熄風止痙、平肝潛陽、祛風通絡的效果，臨床上天麻主要用于治療高血壓引起的頭暈、頭痛、肢體麻木以及腦血栓引起的言語不利、肢體偏癱等。另外，天麻可以治療老年癡呆，改善口齒不清、面部無表情等癥狀，因此天麻的需求量非常大。天麻對種植條件相對苛刻，比如分布在我國云、貴、川、東北三省的烏天麻，主要生長在長江流域，在海拔1 500 m以上的高山適合烏天麻生長。為了實現增產增收的目標，應把控好天麻種植生態氣候條件，同時引入增產技術，優化天麻的種植方法。

1 天麻種植的特點概述

天麻大多種植在濕潤的環境下，對當地的生態氣候條件有著諸多要求，不過由于藥用價值高，具有較好的市場前景，因此我國天麻種植面積越來越大。人工種植天麻投資成本相對較小，第一年的投入在28 元/m2左右，所以第一年利潤相對不高，第二年降到4 元/m2左右，第二年無須購買天麻種子、菌種，所以能夠節省大量成本，總體來看經濟效益非常高。天麻對種植環境的要求較為嚴格，不同地區的氣候條件適合種植不同類型的天麻，比如野馬川鎮位于赫章縣城東部，地理位置為東經104°49′58″～104°50′03″、北緯27°08′06″～27°08′10″，以種植烏天麻而聞名。野馬川鎮青獅村中藥材示范基地始建于2004年，由赫章縣本草公司與雙營村10戶農戶以股份制聯營方式建成。該基地占地約26.67 hm2，天麻種植面積為800 m2；2021年貴州省赫章縣多禾生態農業有限責任公司在青獅村建設天麻種植基地20 hm2；以及種植其他種類的中藥材，一舉成為帶領地方百姓致富的“金鑰匙”。

2 天麻種植增產增收要求

2.1 備料階段

在天麻種植備料階段，需要提前準備好闊葉雜木以及細樹枝等材料，為天麻提供充足的養分，尤其在繁殖期間對營養成分的需求較大。若天麻種植采用有性繁殖技術，應注意引入蜜環菌、萌發菌數量，有利于天麻人工授粉，是提高種植質量的關鍵因素[1]。

2.2 育種階段

天麻育種階段在每年10月，盡量篩選出沒有任何病蟲害、果實較為飽滿的品種進行培育，以此獲得較好的種植產量。一般會將準備好的種子埋在沙土內，隨后度過冬眠期完成育種，或在每年小滿時篩選苔野劍麻天麻種子培育，注意把控好天麻培育過程中的土壤環境。

2.3 播種階段

播種階段要提前拌種處理，以此降低病蟲害的發生概率。同時根據需求做好造穴、原材料處理等工作，保證地面平整，并采用磚塊造穴，注意穴內保濕、通風，若種植在山區，應開穴、打開排氣孔，有利于天麻生長[2]。

2.4 收獲階段

天麻收獲階段為每年11月至次年3月，若延遲至第二年4月收獲，便會大大降低天麻種植品質。收獲結束后需要加工才能長期存放，主要通過礬水蒸煮，蒸煮時間根據數量決定，盡量避免蒸煮時間過長、天麻過熟，否則會降低天麻的藥效，之后晾干或烘干即可，天麻的品質越好，經濟效益就越高。

3 天麻種植生態氣候條件

3.1 菌共生條件

天麻作為真菌異養型蘭科植物，在種植過程中無論是采用種子繁殖還是塊莖繁殖技術都會提前準備或培養菌種，這與天麻本身的特性有關，需要蜜環菌、萌發菌兩種真菌共生，為了保證天麻種植的產量與質量，必須使用菌材伴栽天麻。由于天麻無根無葉，無法借助根系從土壤中獲取營養元素，加上沒有枝葉無法進行光合作用，所以會在種植過程中培育菌材，并且完全依靠真菌存活、生長。需要注意的是，天麻種子缺少胚乳，分為種皮、胚兩個部分，因此比較適合與小菇熟類的真菌共同種植，這是獲取營養并且快速生長的基礎條件。總而言之，天麻在種植過程中不能缺少蜜環菌和萌發菌，這會直接影響天麻產量，并且天麻的長勢越好就越依賴這兩種真菌，相反缺少真菌或真菌較弱的情況下，會出現產量下降、絕收現象[3]。

3.2 溫度與濕度條件

對于天麻種植來說，溫度與濕度是兩個重要的條件，也是中草藥種植的普遍問題。溫度條件與種植產量存在直接聯系，甚至可以說溫度是保障天麻生長的要素。從以往的種植經驗中不難看出，天麻喜愛涼爽的天氣，但不適合種植在較為嚴寒的氣候條件下，一般來說溫度在10～25 ℃有利于提高產量。由于天麻在種植過程中需要與真菌共生，所以溫度需求與真菌種類相近，例如蜜環菌在溫度提高至30 ℃時便會降低活性，在共生作用的影響下，天麻生長速度必然會隨之放緩，由此可以判斷天麻的萌發溫度與停止生長溫度。天麻比較適合種植在濕潤的環境下，需要將土壤含水率控制在50％～60％，盡量避免超過該標準，否則會造成天麻塊莖腐爛，導致產量大幅度降低。

3.3 光照與風吹條件

天麻作為明顯的無葉無根植物類型，在生長過程中仍然需要光照與通風，與其他植物相比，天麻對光照的需求略低，這與無根無葉存在密切關聯。天麻從種植期到成熟期94.4％的時間深埋在地下，所以天麻可以種植在室內，也應根據實際需求選擇室內或室外種植。若采用有性繁殖技術栽植，光照需求有所提高，尤其是孕育種子、花莖芽出土時，光照時間為62～65 d，在這個短暫暴露于地面的階段，必須要保證光照充足。另外，在室內種植的情況下，要保證天麻出土能夠得到良好的光照，滿足天麻的生長需求，不過應注意避免陽光直射，否則會灼傷天麻的莖稈。可以搭設大棚遮陽，提前設置好通風口，保證種植環境的通風性，減少果實霉變。天麻育種后期，花莖超過2 m要做好防護措施，避免大風天氣吹倒天麻莖稈[4]。

3.4 土質與土壤條件

土壤條件是影響天麻種植產量的關鍵因素，需要種植人員保證土壤養分充足，持續提供水分、養料與微生物，以此促進天麻快速生長。一般來說，在天麻種植過程中，應保證水、肥、菌、氣、熱等條件滿足天麻生長需求，從而獲得較好的產量。通過以往的種植案例不難看出，天麻適合種植在相對疏松、透氣性好的土壤條件下，此類土壤大多由粉粒土、黏粒土、沙粒土等混合而成，具有優秀的物理性質、保水保肥能力較強。相比之下，黏土并不適合天麻種植，此類土質條件排水不良，進入雨季后會形成積水造成天麻腐爛。另外，要注意天麻種植土壤的透氣性，土壤透氣性不足會影響蜜環菌與天麻生長。若選擇種植在沙質土壤環境下，沙性不宜過大，否則會影響保水效果，作為喜愛濕潤環境的植物，土壤缺水會抑制天麻生長，種植前應測試土壤中的pH值。以烏天麻和紅天麻為例，地塊要選擇黑色腐殖質含量多、落葉較厚的區域，有機質豐富、疏松肥沃、排水良好、通透性好的腐殖土或者沙質土，土壤pH值為5.5～6.5較為適宜天麻生長，最佳的土壤類型為黃沙壤，環境以無雜菌、無污染為宜，有利于提高烏天麻和紅天麻的種植產量。

4 天麻種植增產技術措施

4.1 產地選擇優化

通過分析以往的天麻種植案例發現，我國主要種植天麻的區域海拔為500～2 000 m，意味著天麻的種植范圍相對較廣。當然除了海拔高度以外還需要綜合考量其他因素，包括溫度、濕度、光照等，不過總體來看海拔高度并不會限制天麻的種植，例如我國廣西桂林地區的海拔為154 m、北京地區海拔為50 m都有種植成功的例子。目前來看天麻主要種植在室內、室外兩種環境下，盡量采取因地制宜的原則，如湖北與陜西等地區，可以將鋸末、河沙作為基質，青岡作為菌材種植天麻；四川等地區應采用林下仿野生挖塘栽種，山林資源豐富，不僅有利于天麻生長，而且可以節省部分材料費用。需要注意的是，若海拔＞1 000 m，溫度較低，應選擇陽坡種植天麻，這是為了避免溫度過低影響天麻生長。若海拔在500～1 000 m，應選擇為半陰半陽坡種植天麻。總而言之，要結合區域特點、溫度條件以及遵循天麻的生長規律，達到高產種植目標[5]。

4.2 種植時間優化

天麻種植時間應結合當地的氣候條件決定，在采取有性繁殖技術的情況下，每年3—6月育種較為適當，5—6月播種有利于提高產量，若采取無性繁殖的種植方法，會在越冬后的第二年2月栽種。在種植過程中應充分了解天麻習性、生長規律，由于天麻存在低溫休眠特點，冬季往往會進入休眠狀態越冬，所以天麻會經歷一次低溫越冬階段，在打破休眠狀態后正式進入生長階段。不同氣候條件下天麻開花、成熟時間存在差異，應因地制宜選擇種植時間，這是保證天麻種植產量穩定的關鍵要素。另外，種植天麻與真菌存在聯系，每年5月中旬至6月，由于溫濕度較大，蜜環菌生長旺盛，天麻生長速度較快。兩者在形成共生關系后生長特點相近，同時要小心謹慎地移栽，避免天麻損傷。天麻在種植的過程中比較適合冬季移栽，進入休眠狀態后不容易破壞蜜環菌營養供給環境，不過溫度過低可能會引發凍傷，影響種植產量[6]。

4.3 有性繁殖技術

天麻種植大多采用有性繁殖技術，這也是實現增產增收的關鍵因素，簡單來說就是利用天麻種子繁殖，所以被稱之為有性繁殖，能夠有效解決大規模生產種源問題，避免品種退化。天麻作為比較名貴的中藥材，由于以往只能靠野生采挖獲取，所以具有較高的價值，而野生天麻數量很難滿足市場需求，雖然后續擴大了人工種植規模，但仍然需要挖掘野生天麻作為人工栽培的種源，其繁殖率不高。另外，要選擇較為科學的栽培技術、管理方法，盡量避免盲目種植，否則會提高病蟲害的發生概率，導致天麻種植收益降低。應用有性繁殖技術要關注兩個重要條件，選擇優良真菌、優良麻種，所以天麻種植產量、品質取決于萌發菌、蜜環菌以及天麻種子本身。在選擇天麻共生真菌的過程中，石斛小菇是最為理想的萌發菌，當然蘭小菇、開唇蘭小菇也都具有較好的效果。選擇蜜環菌較為復雜，由于部分假蜜環菌很難與天麻形成共生關系，所以如何辨別真假非常重要，否則會延緩天麻的生長速度，導致產量大幅度減少。選擇天麻種類應參考環境條件，現階段我國種植比例最高的天麻為紅天麻、鄂天麻以及烏天麻，其中紅天麻主要集中在黃河長江流域，適合生長在海拔500～1 500 m的地區，烏天麻適合生長在海拔＞1 500 m的山區，如云南、四川等地區。以往我國的天麻種植存在隨意性，未能結合地區生態氣候等條件選擇品種，導致育種用種量大，投入提高，生產效益降低，投入產出無法形成正比，難以實現增產增收的目標。

4.4 播種方法優化

4.4.1 備料

備料時應嚴格控制不同材料的數量，大多數情況下應按照每穴天麻100 g蜜環菌、500 g萌發菌的比例備料。同時準備好成熟碩果10個左右，闊葉硬雜木10根和樹葉1 kg，長度為6 cm的樹枝1 kg。

4.4.2 培養種子

盡量在10月采收天麻，并選擇頂芽飽滿、未經過病蟲害為害的大劍麻150 g以上，埋在沙土中休眠越冬。在小滿時，上山挖出苔野劍麻，由于天麻種子壽命較短，所以盡量當天摘當天種，若無法及時播種應將種子晾2～3 h，用牛皮紙包裹好放入冰箱保存，溫度控制在4 ℃即可，或使用萌發菌攪拌保存，保存時間要控制在5 d以內

4.4.3 播種

播種前需要將萌發菌撕碎，與準備好的天麻蒴果混合，一般放入8～10個即可，分多次掰開撒入種子攪拌。在種植區域造穴，大小控制在60 cm×70 cm，盡量保證地面平整，采用磚塊等材料造穴，同時保證種植區域通風、保水、保濕。若在山區種植應注意坡度，坡度在5°～10°時順開穴、＞15°時橫開穴，注意設置排氣孔。種植流程為穴底鋪好一層沙土，放置泡好的濕樹葉250 g，將攪拌好的萌發菌種子適量灑在樹葉上，隨后放上5根新棒，再次均勻撒上攪拌蜜環菌的種子，主要撒在魚鱗口，最后覆蓋準備好的細樹枝和沙土。

4.4.4 做好種植管理工作

為了提高天麻種植產量，在栽植結束后應做好種植管理工作，按照天麻生長需求處理，如定期檢查種植環境，包括空氣濕度、土壤濕度，可以結合氣候條件人工補水，一般來說天麻種植結束15 d后沒有超過20 mm的降水量便需要人工噴灑補水。另外，在國慶節前期天氣炎熱的情況下，要覆蓋種植地塊，減緩水分蒸發速度，要將遮蔽度控制在70％。種植后出現強降水等天氣，必須保證種植區域排水系統良好，避免形成積水造成天麻腐爛，越冬的天麻應在國慶后降溫時覆蓋30 mm厚的樹葉，并覆蓋薄膜避免天麻凍傷，第二年清明節清除覆蓋物。總體來看，天麻對種植管理技術的要求較低，需要種植人員經常檢查溫濕度，空氣濕度要保持在70％～90％，土壤濕度保持在40％～50％，若天氣炎熱可以通過噴水的方式保持濕度，搭配覆蓋物降溫即可促進天麻生長。

4.4.5 病蟲害防治技術

在種植天麻的過程中，病害主要包括腐爛病、雜菌感染等，應提前采取防治措施，降低病害的發生概率。比如在種植過程中選擇通氣性較好的土壤，土層較厚且疏松透氣比較適合天麻種植，結合天氣情況選擇陽坡或陰坡，可減少腐爛病的發生。選擇品質較好的天麻品種、真菌防治腐爛病，優質的品種抗病能力較強，避免受到病害影響降低品質，盡量避免選擇退化的天麻品種，此類品種會影響種植產量。蟲害主要包括螻蛄、白蟻等，一旦蟲害泛濫便會啃食天麻塊莖，從而降低天麻產量。

除此之外，金龜子幼蟲會啃食天麻塊莖，目前主要采用人工捕殺、燈光誘殺等物理方法，不會對環境造成破壞，發生較為嚴重的情況下采用化學藥劑，如滅蟻靈、防害靈粉劑等。

5 結束語

天麻藥用作用歷史可往前追溯超過1 000年，《神農百草經》《本草綱目》中均有提及天麻的藥用價值，即使在現代，天麻依然是比較名貴的中藥材，這與天麻的生長習性有關，天麻對種植氣候條件較為苛刻，比如光照、溫度、土壤等因素都會影響天麻的種植產量，因此天麻的價值較高。目前我國天麻種植面積不斷擴大，為了保證種植品質和產量，必須充分掌握氣候條件，根據需求對癥下藥，同時搭配有效的增產技術，全面改良種植方法，從而達到增產增收的種植目標。總而言之，天麻具有非常高的種植效益，不過想要保證天麻種植產量，應采用正確的種植方法，多了解天麻的生長習性，保證收益穩定。

參考文獻：

［1］江維克，張進強，郭蘭萍，等.天麻種植產業生態化發展的思路與建議［J］.中國中藥雜志，2022（9）：2277-2280.

［2］劉丹.天麻林下種植技術探尋［J］.農業開發與裝備，2021（12）：203-204.

［3］郭怡博，張悅，陳瑩，等.天麻人工栽培模式調查分析及發展建議［J］.中國現代中藥，2021（10）：1692-1699.

［4］王海峰，王超群，尉廣飛，等.天麻全國產地適宜性區劃及其種植技術［J］.中國現代中藥，2021（11）：1869-1875.

［5］尹劍，邱遠宏.貴州省天麻種植的生態適宜度區劃研究［J］.安徽農業科學，2021（4）：230-233，236.

［6］張進強，周濤，江維克，等.天麻種植生產的生態循環利用模式分析［J］.中國中藥雜志，2020（9）：2036-2041.