不同施肥處理對‘延香梨’樹體生長和 果實品質的影響

田良 徐小迪 楊林先 樸哲虎 金日 李雄 金山 崔彬

摘 要： 【目的】以9年生延香梨為試材，研究了不同施肥量對樹體生長、果實產量及品質的影響，并探討合理的施肥量及氮磷鉀比例，旨在為延香梨科學施肥提供依據，正確指導果農平衡施肥，改變盲目施肥的現狀，達到“節本、提質、增效”的目的。【方法】對延香梨葉片、果實及果園土壤進行采集，并對相關指標進行測定，分析研究不同施肥處理對延香梨園土壤化學性狀、葉片葉綠素含量、葉片營養成分含量、株產、果實特性的影響。【結果】延香梨的施肥量可以從傳統的生產100 kg果施用純氮1.0 kg的施肥量減少到每100 kg果施用純氮0.375 kg；氮磷鉀的適當比例為2∶1∶2；在減少施肥量的條件下，生長初期和花芽分化期噴施硝酸銨鈣+磷酸二氫鉀葉面肥對提高延香梨的產量和品質效果好。【結論】合理施肥是一項重要的果園管理措施，對提高延香梨的產量和品質起著重要的作用。

關鍵詞： 延香梨；施肥處理；樹體生長；果實品質

文章編號：2096-8108（2023）03-0024-05 ?中圖分類號： 中圖分類號 S661.2 ?文獻標識碼： 文獻標志碼 A

Effects of Different Fertilization Treatments on Tree Growth and Fruit Quality of ‘Yanxiang Pear

TIAN Liang 1，XU Xiaodi 1，YANG ?Linxian 2，PIAO Zhehu 2，JIN Ri 2，LI Xiong ?2* ，JIN Shan ??3 ，CUI Bin ??3

（1.College of Agriculture ，Yanbian University， Yanji 133000，China;

2.Yanbian Academy of Agricultural Sciences， Longjing 133400， China;

3.Helong City Specialty Station， Helong 133500，China）

Abstract： ?【Objective】 Taking nine-year-old Yanxiang pear as test material， the effects of different fertilizer application rates on tree growth， fruit yield and quality were studied， and the reasonable fertilizer application rates and nitrogen， phosphorus and potassium ratio were discussed， in order to provide the basis for scientific fertilization of Yanxiang pear， correctly guide fruit growers to balance fertilization， change the status quo of blind fertilization， and achieve the purpose of “saving cost， improving quality and increasing efficiency”. 【Methods】 Leaf， fruit and soil were collected and measured， and the effects of different fertilization treatments on soil chemical properties， leaf chlorophyll content， leaf nutrient content， plant yield and fruit characteristics of Yanxiang Pear orchard were analyzed. 【Results】 The fertilizer rate could be reduced from the traditional fertilizer rate of 1.0 kg of pure nitrogen applied to 100 kg fruits to 0.375 kg of pure nitrogen applied to 100 kg fruits. The proper ratio of nitrogen， phosphorus and potassium is 2∶1∶2; Under the condition of reducing fertilizer amount， spraying calcium ammonium nitrate + potassium dihydrogen phosphate foliar fertilizer at the early growth stage and flower bud differentiation stage had good effect on yield and quality. 【Conclusion】 Rational fertilization is an important orchard management measure， which plays an important role in improving the yield and quality of Yanxiang pear.

Keywords： Yanxiang Pear; fertilization treatment; tree growth; fruit quality

延香梨是延邊農業科學院果樹研究所以‘蘋果梨ב南果梨為父母本于1978年進行雜交 ?［1］ ，經1992年初選，最終于2011 年通過審定的新品種。該品種果實扁圓形，平均單果質量180 g，始熟果皮綠黃色，貯后變黃色；含可溶性固形物13.5%、總糖10.1%、總酸0.37%、維生素C 42 mg/kg；果肉白色，質地細，石細胞少，酥脆，口感好，多汁，味甜 ?［2］ ，品質上；豐產，抗寒，較抗黑星病。延香梨在吉林、黑龍江部分地區均有栽培，但對延香梨栽培技術，如施肥技術、病蟲害防控技術以及樹形修剪等方面的研究甚少。同時，商品化競爭日益激烈，消費者對梨品質的要求越來越高 ?［3］ ，迫使生產者以追求產量為主的生產模式轉變為以追求品質為主的模式。氮、磷、鉀是果樹在生長發育過程中的主要營養元素 ?［4］ ，有研究表明合理配比的氮磷鉀肥可顯著增加蘋果 ?［5］ 、葡萄 ?［6］ 、梨 ?［7］ 等果樹的果實品質和產量，因此本試驗以延香梨為材料，通過調查分析不同氮磷鉀比例以及施肥量對果樹產量、樹體生長及果實品質的影響來選擇最合理的施肥量及比例，以期為延香梨科學施肥提供依據，正確指導果農平衡施肥，改變盲目施肥的現狀，達到“節本、提質、增效”的目的 ?［8］ 。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

施肥試驗園在延邊農科院初果期延香梨園，面積1 096 hm 2，2008年栽植，簡化紡錘形，株行距 4 m ×5 m，行長240 m。施肥試驗園土壤情況如下（見表1）。

1.2 試驗設計及方法

試驗設5個處理，每個處理3棵樹，3次重復，2019—2021年連續處理3年。肥料種類為尿素、二銨、硫酸鉀按比例混合施肥，其中對照為不施肥。2019年進行環狀穴施，2020年和2021年進行開溝條施。春季一次性全部施入。各試驗處理見表2。

葉片采集及測定：7月末至8月中旬新梢停止生長后，在梨樹延長枝中間部位采2～3片樹葉，每株采集15～20片葉，每個處理采55～60片葉，冷藏條件下用75%酒精浸泡18 h后，在 663 nm 、645 nm 波長下測吸光度，計算葉綠素質量分數，葉片面積用YMJ-B葉面積測量儀測定，之后葉片在75℃條件下烘干至恒重，用天平稱其干重，并計算比葉重SLW（Specific Leaf weight），分析葉片養分含量等。

果實采集及測定：每年9月23日—25日進行果實采收，每棵樹東西南北中各采4個果，共20個果；每個處理60個果。測株產、單果質量、可溶性固形物質量分數、果實硬度以及酸度等。2021年在低溫冷藏庫貯藏5個月后，調查果實特性指標變化。

土壤采樣：2020—2021年10月中旬，在各試驗小區采集0～30 cm、30～50 cm的土樣，進行前處理后送樣到專業分析機構進行分析。

1.3 數據分析

用Microsoft Excel 2003進行數據處理分析。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對延香梨園土壤化學性狀的影響

連續3年（2019—2021年）對延香梨園進行不同施肥比例和施肥量處理，不同土層土壤營養狀況見表3。在0～30 cm表層施肥處理區，處理3年后pH值比試驗處理前有所下降，且各處理均低于對照，但處理間差異不顯著；有機質含量均比試驗處理前有所提高，可能與3年耕作期內果園實行生草栽培的土壤管理措施有關；試驗處理IV與對照區有機質含量和全氮含量顯著高于其他處理，施肥量多的處理II和處理I有機質含量最低，且差異顯著，可能是隨著施氮量的增加，降低了土壤碳氮比，加速了有機質分解；有效磷含量處理之間及與對照差異不顯著；有效鉀含量變化同有機質變化趨勢一致，處理IV和對照區高于其他施肥處理區，與處理III差異顯著， 這個結果也許與處理III不施鉀肥或氮磷鉀沒有均衡施肥有關， 需要進一步探討。連續3年不同施肥量處理對30～50 cm層土壤營養狀況影響較小，與3年前相比沒有顯著性的差異，處理I和處理II pH值低于對照和處理III，且差異顯著；有機質和全氮含量對照最低，與試驗處理I和處理II差異顯著；有效磷含量對照最高，與各試驗處理差異顯著；有效鉀含量對照與處理之間沒有差異。

2.2 不同施肥處理對延香梨葉片葉綠素質量分數的影響

不同施肥處理對延香梨葉片葉綠素質量分數的影響如圖1所示。試驗處理的第1年（2019年）各個處理間差異不顯著，處理第2年（2020年）處理I 和減半區處理Ⅳ高于其他處理，差異顯著，而處理第3年（2021）高氮施肥區處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ高于減半區處理Ⅳ和對照區，沒有規律性，但2021年葉綠素質量分數均高于2019、2020年，可能是降雨量及土壤水分等環境因素影響到氮肥吸收而造成葉綠素質量分數 差異。

2.3 ?不同施肥處理對延香梨葉片特性的影響

不同施肥處理對延香梨葉面積影響結果如圖2。2020年所有施肥區葉面積顯著高于對照，處理之間差異不顯著，2021年每個處理間及處理和對照間葉面積沒有差異。比葉重（SLW）是衡量葉片光合作用的性能參數之一，用單位面積的干物質量來表示，它的值越高，說明葉片光合能力越好。 本試驗中處理間SLW差異不顯著，但各處理2021年SLW值均高于2020年（見圖3），說明2021年的葉片質量優于2020年，對果實品質的提升起了積極的作用。

2.4 不同施肥處理對延香梨葉片營養成分含量的影響

不同施肥量處理對延香梨葉片營養成分含量變化的調查結果見表4。2020年延香梨葉片氮（N）含量處理之間差異不顯著；磷含量除了處理Ⅳ顯著低以外，其他處理和對照之間沒有差異；鉀含量對照和處理III顯著高于其他處理，即不施鉀肥區反而高于施鉀肥處理區，需要進一步研究；鈣含量處理II和處理III低于其他處理；鎂和硼含量在各個處理之間沒有差異。2021年葉片氮含量處理間沒有差異；各處理葉片中磷含量排序為對照>處理IV>處理III>處理I=處理II；鉀含量和同磷含量變化趨勢相同；鈣含量排序為對照>處理I=處理II>處理III>處理IV，各處理與對照差異顯著；鎂含量同鈣含量變化趨勢相同；硼含量對照最高，處理間差異不顯著。

2.5 不同施肥處理對延香梨株產、果實特性的影響

連續3年不同施肥比例及施肥量處理對株產和果實品質的影響結果如表5所示。2020年所有處理株產均高于對照，且與對照差異顯著。單果質量處理I最高、處理II最低。延香梨果實的可溶性固形物質量分數處理I和處理IV高于處理III和對照，且差異顯著。可滴定酸度質量分數對照均高于各個施肥處理。果實硬度處理III高于其他處理，且差異顯著。

2021年株產處理IV高于其他處理，且差異顯著。單果質量處理I、處理II均低于其他處理30 g以上，且差異顯著。果實可溶性固形物質量分數處理I和對照均低于其他處理，差異顯著。可滴定酸質量分數對照均高于其他處理，處理I最低。果實硬度處理I最高，處理IV和對照均低于其他處理。

2021年比2020年株產、單果質量均有增加，果實平均可溶性固形物質量分數提高1.7%、可滴定酸減少0.02%、硬度增加0.45 kg/cm 2。說明延香梨果實品質受氣象環境因素影響很大，在同樣的施肥處理條件下所表現的品質差異很大，同時果實品質也受果園管理情況的影響。2021年生育期內進行了3次葉面施肥，彌補了因氣象因素（干旱等）導致的樹體養分吸收不足，產量和單果質量增加的同時果實品質也得到了普遍提高，今后需要進一步探討葉面施肥的作用及使用時期、使用濃度等細節。

3 結論

合理施肥是一項重要的果園管理措施 ?［9-10］ ，對提高延香梨的產量和品質起著重要的作用。連續 3年 進行不同施肥量及氮磷鉀比例試驗處理得出以下結論：生產100 kg果純氮施肥量可以從傳統的1.0 kg減少到0.375 kg；氮磷鉀比例為2 ∶1 ∶2時最為適當。

傳統施肥（氮）量比減半量和無施肥區0～ 30 cm 土層有機質質量分數降低25%左右，表層土有機質、總氮、有效磷質量分數均高于30～50 cm土層，但有效鉀質量分數沒有差異。不同施肥量對葉片的葉綠素質量分數、葉面積、比葉重及無機養分質量分數的影響如下：2021年葉綠素質量分數高于2019年和2020年，2021年SLW值高于2020年，各個處理之間葉綠素質量分數和比葉重差異不顯著；各個處理之間及不同年份之間葉面積差異不顯著；氮質量分數在各個處理之間沒有差異，其他成分質量分數雖有差異，但不同年份質量分數變化呈相同的趨勢，總的來講，與2020年相比2021年質量分數氮提高19.5%、磷提高22.8%、鉀提高74.5%、硼提高45.4%，而鈣降低25.5%、鎂降低41.8%，可能與鉀離子抑制鈣、鎂等陽離子的吸收有關。

不同施肥量對產量及果實品質的影響如下：減半均衡區產量及單果質量均高于其他處理，果實的可溶性固形物、硬度及可滴定酸等特性指標均優于其他 處理。

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參考文獻

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