優良地方品種肥城桃的保護與改良概況

劉敏

摘 要： 肥城桃是我國北方的優良地方代表品種，也是著名中國四大傳統名桃之一。為保護這一寶貴資源，建立了肥城桃種質資源圃，對本地傳統佛桃系列、毛桃系列品種、外地引進后在肥城當地表現優良的品種加以保護和示范推廣。近年來，利用資源圃平臺開展新品種選育、良種推廣等基層科研工作，為肥城桃的品質提升和產業發展發揮了重要的支撐作用。介紹了肥城桃的資源保護和改良品種的工作情況，并對今后工作開展提出問題與建議。

關鍵詞： 肥城桃；種質資源；品種

文章編號：2096-8108（2023）03-0088-04 ?中圖分類號：S662.1 中圖分類號 ??文獻標識碼：A 文獻標志碼

General Situation of Protection and Improvement of Fine Local Cultivar Feicheng Peach

LIU ?Min

（Feicheng Peach Industry Development Center of Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271600， China）

Abstract： ?Feicheng Peach is an excellent local representative cultivar in northern China， and it is also one of the four famous traditional peaches in China. In order to protect this precious resource， Feicheng Peach germplasm resource nursery was established for protecting， demonstrating and promoting the local traditional Buddha peach series， peach series and cultivars that have performed well in Feicheng after being introduced from other places. In recent years， the use of resource nursery platform to carry out grass-roots scientific research work such as new cultivar breeding and improving cultivar promotion has played an important supporting role in the quality improvement and industrial development of Feicheng peach. The resource protection and cultivar improvement of Feicheng peach were introduced， and some problems and suggestions were put forward for the future work.

Keywords： Feicheng peach; germplasm resources; cultivar

我國是桃的原產地，距今已有4 000多年的栽培歷史。長期的自然實生過程和人工選擇，形成了豐富的地方品種資源。這些品種在性狀表現和基因類型上，擁有典型的地域特點和環境適生能力。這為我國的桃種質資源優異基因的利用提供了有利基礎條件，也為桃的演變與研究提供了豐富的遺傳 資料。

肥城市位于山東省中部，泰山西麓，為我國四大傳統桃產區之一 ?［1］ ，這里盛產的肥城桃是歷史悠久的地方名特優品種，距今已有1 700多年的栽培歷史。其代表品種佛桃，以香氣馥郁、果實碩大、外形美觀、果肉細嫩、汁多甘甜、營養豐富，被譽為“群桃之冠”， 馳名中外。早在20世紀90年代，肥城市被農業部確定為“中國佛桃之鄉”。

1 肥城桃種質價值

肥城桃種質資源即肥城桃所有的遺傳物質，在選種育種和生產栽培上有一定的利用價值，包含野生種、近緣野生種、變種、栽培種、半栽培種、栽培品種、品系和單株等。

1.1 肥城桃的種質保存價值

在長達上千年的栽培歷史中，肥城桃的繁殖方式既有實生又有嫁接。各種性狀的分離與組合反復出現。優良基因的表現型，經歷了長期的演化與人工選擇，形成了今天多樣的肥城桃群體。根據羅新書（1985）調查分析，肥城桃是一個未解體的孟德爾群體，擁有一個共同的基因庫 ?［2］ 。這個群體中的所有土著類型，如接桃、種桃、毛桃，均具有相同的基因 ??????基礎。其中，嫁接肥城桃接穗者為接桃，以肥城桃種子直播實生者為種桃。保存好肥城桃這一寶貴的基因庫，對于今后肥城桃群體的遺傳多樣性發展和選種育種工作，奠定了重要的物質基礎。

1.2 桃產業發展的品牌價值

2022年肥城桃作為區域類產品上榜“好品山東”，作為肥城市一張靚麗的名片，提高了品牌附加值，為桃農增收致富發揮了積極的促進作用。近年來，山東蒙陰、北京平谷這些桃產區快速發展，成為當地現代農業的主導優勢產業，這一形勢對肥城的桃市場產生了較大沖擊。肥城作為我國傳統名桃產區，做好種質資源保存，不斷培育出適合市場需求的肥城桃新品種，促進肥城桃品種結構調整，實現肥城桃種植良種化、多樣化和精品化，保持和發揚肥城桃名牌優勢，是做大做強肥城桃產業、增強肥城桃的市場競爭力和推進產業高質量發展的必由之路。

1.3 當地文化旅游的價值

2012年肥城被評為國家地理標志名特優桃生產區。作為具有悠久歷史的佛桃之鄉，國家地理標志產品的認證，有效促進了肥城當地的旅游產業發展。當地每年舉辦桃花節、金秋品桃節， 各類桃木工藝品的制作，帶動了當地的桃文化和桃民俗繁榮發展。肥城桃種質資源圃也成為了重要的科普打卡地。

2 肥城桃品種保存與改良

2.1 肥城桃種質資源圃的建立

肥城桃種質資源圃位于山東省肥城市。這里屬于暖溫帶，大陸性氣候，四季分明。年平均氣溫為13.4 ℃，年降水量659.5 mm，全年平均日照時數 2 654 h ，全年大于零度積溫4 368 ℃。地勢背風向陽，土層深厚，土質肥沃，屬砂質微堿性土壤，非常適宜肥城桃的生長。

肥桃種質資源調研工作始于2007年，經過多年的調查和綜合評價，搜集和保存了一批肥城桃種質資源。資源圃共篩選和保存傳統佛桃系列有：紅里佛桃、白里佛桃、酸肥桃、香佛桃、大尖佛桃、晚佛桃、早佛桃、九月菊、早甜佛桃等33個品種和單株；肥城本地毛桃品種，如大白毛桃、大尖毛桃等18個品種。此外，資源圃還收集保存了100多個在肥城地區表現優良的外地引進品種。 2021年被列為山東省第1批農作物種質資源保護單位，為推進肥城桃種質保存、示范推廣和基礎育種工作起到了巨大的促進作用。

2.2 佛桃代表品種

2.2.1 紅里佛桃

樹勢強，樹姿開張，單花芽較多。葉呈披針形， 有蜜腺，腎形。果圓形，平均單果質量300 g，最大單果質量達900 g。果頂微凹如佛臍，縫合線深而明顯，梗洼深廣；果皮米黃色，果面部分具有片狀紅暈，皮厚，絨毛多，不易剝離。果肉乳白色或淡黃色，近核處微紅，肉質細嫩，汁液多，風味優良，香氣馥郁，品質極佳，黏核。可溶性固形物質量分數平均14%以上，最高可達到22%。肥城地區8月下旬到9月初果實成熟。豐產性好，深受本地桃農歡迎。

2.2.2 白里佛桃

樹勢強，樹姿開張，單花芽多。葉呈披針形，有蜜腺，腎形。果實圓形或卵圓形，平均單果質量 200 g ，最大單果質量可達500 g。果頂圓平，果尖微尖，縫合線較深，兩側較對稱，梗洼深廣，果形較整齊；果皮米黃色，果皮厚且不易剝離。果肉白色，質細柔軟，汁液略少，為硬溶質；風味甜，無酸味，香氣濃郁，黏核，核小。可鮮食也可加工。肥城地區8月底 成熟。

2.3 改良品種

2.3.1 肥桃早紅

親本為‘肥城紅里佛桃ב濰坊甜油桃1號。樹體生長勢強，樹姿半開張，豐產性強。復花芽，花瓣大，葉片為寬披針形。果實卵圓形，果個較大，平均單果質量在220 g。縫合線較淺，果皮底色淡綠，成熟時著紅暈，完熟時果皮不能剝離，果肉黃白色，軟溶質，風味甜，有香味，平均可溶性固形物質量分數15%，半離核。肥城地區7月下旬成熟。

2.3.2 七月肥

樹勢強旺，樹姿開張，復花芽較多。葉片為長橢圓形披針形，蜜腺腎形。果個大，平均單果質量 330 g ，近圓形，果頂平，果尖明顯，果實光滑，茸毛細密；果實黃綠色，果皮難剝離。果肉白色，肉質細膩，汁多味甜，具有濃郁的肥城桃香味，可溶性固形物質量分數14.5%，品質佳，黏核。肥城地區7月下旬 成熟。

2.3.3 肥桃胭脂紅

親本為‘肥城白里佛桃ב京春。樹體大，樹體生長勢強，樹姿半開張，單花芽，開花時間晚，花期持續時間長，薔薇形花，葉片長，葉片性狀為寬披針形。有蜜腺，腎形，2個以上。果形卵圓形，果頂稍突出，果實對稱，縫合線淺，果皮底色淡綠色，果面著色多，有淺紅色紅暈，果皮厚，不能剝離。果實成熟較晚，肥城地區8月中旬成熟。

2.3.4 肥桃暑紅

親本為‘肥城紅里佛桃ב中華壽桃。樹體大，樹勢中庸，樹姿開張，復花芽，開花時間較晚，花為薔薇形，花瓣大，葉片長，寬披針形，有蜜腺，腎形。果實較大，橢圓形，果頂稍突出，果實對稱，縫合線淺，果皮底色黃白，成熟時果面有紅暈，著色較多，果皮厚，不能剝離。肥城地區8月中下旬成熟。

2.3.5 肥桃王子

親本為‘肥城紅里佛桃ב臨澤紫桃。樹體大，樹勢中庸，樹姿半開張。單花芽，開花時間較晚，花為薔薇形，花瓣大，花粉量大，葉片較大，寬披針形，有蜜腺，腎形。果實大，呈卵圓形，平均單果質量320 g，最大單果質量485 g。果頂凸出，縫合線深，果實對稱，梗洼深；果皮底色淡綠色，果肉白色，硬溶質，果皮厚，較難剝離，可溶性固形物質量分數16%。肥城地區8月下旬成熟。

2.3.6 遲園蜜

親本為‘晚熟水蜜ב肥城桃。樹勢中庸，樹姿開張，復花芽，葉為長橢圓披針形，蜜腺圓形，花粉多。果實圓形或卵圓形，平均單果質量160 g，最大單果質量181 g。果頂圓，頂點微突，縫合線淺，過頂，梗洼圓形、小、中等深；果皮乳黃色帶綠。果肉乳白色，近核處微紅，質地細，纖維少，為軟溶質；風味甜濃，香氣中等偏濃；黏核。可溶性固形物質量分數為14.5%。肥城地區8月下旬成熟。

2.3.7 晚碩蜜

親本為‘晚熟水蜜ב肥城桃。樹勢中庸，樹姿開張。葉為卵圓披針形，復花芽，蜜腺腎形，花粉多，豐產。果實圓形，平均單果質量176 g，最大單果質量285 g以上。果頂圓，縫合線淺，果實較對稱； 果皮乳黃色，稍帶綠。果肉呈白色，近核處玫瑰紅色，肉質柔軟，纖維中等，汁液多，為軟溶質；風味甜濃，香氣亦濃；黏核。可溶性固形物質量分數13%～ 15%。肥城地區8月上旬成熟。

2.3.8 富山香桃

肥城桃自然實生優良變異單株。樹勢強健，自然坐果率高，復花芽，蜜腺腎形，花粉量大。葉片與佛桃相似，稍窄。平均單果質量300 g，最大單果質量600 g。果實圓形，果頂突出。縫合線較淺，果實對稱。果皮底色黃白色，成熟時果面著紅暈，果肉乳白色，硬溶質，耐儲藏。香氣濃香悠長。可溶性固形物質量分數16.5%。肥城地區9月上旬成熟。

3 主要存在的問題

3.1 地方種質資源的流失

隨著幾年來育種工作的飛速發展，桃的新品種數量大大增加，品種更新速度加快，很多果實性狀優良的育成品種成為種植的熱點，過多的追求新品種，以及肥城桃生長周期長、不耐貯運這些客觀原因造成了肥城當地少量具有特異性狀、栽植面積較小的品種和種質資源的慢慢流失。我們要正視這一問題的嚴重后果，加大對本地傳統品種的收集與保存。

3.2 種質資源收集的力度和范圍不夠

對于肥城桃的優良品種收集的還不全面。肥城桃作為一個古老的地方品種群，擁有的基因庫是一個豐富而寶貴的資源。在實際的工作中，不應以單一的標準，如大果、高甜等作為種質資源收集的條件，除了基因型優良的品種，也要重視許多僅存一兩個優良基因的株系，這在今后的良種選育工作中，都是一些重要的原始材料。

此外，肥城當地存在著大量表現較好的毛桃品種。毛桃類作為起源最早的土著群體，個體差異大，表現性狀多樣，與傳統佛桃親緣關系較近，傳統佛桃的大多數性狀都能在本地毛桃品種中發現，這說明本地的毛桃與整個肥城桃群體有著共同的基因基礎。因此，作為具有悠久栽培歷史的桃產區，在搜集和保存種質資源時，要全面化、多樣化，各無性系和實生系均要摸查清楚，搜集全面，為將來育種工作提供較多的素材。

4 發展建議

4.1 實生變異與雜交品種的收集

要繼續進行資源的搜集與保存工作，對于其他地區選育出的肥城桃改良品種加以引進，如山東臨朐發現的肥城桃實生變異單株‘霞光‘秋光，江蘇省里下河地區農科所果樹花木研究室雜交選育而成的‘早脆蜜‘揚州61號‘揚州52號。這些品種既保持了肥城桃的一些優良特性，又在一定程度上規避了其不良性狀，也是重要的種質資源。

4.2 針對本地實際，增加砧木選育

對砧木的收集與推廣需要繼續加大。目前肥城地區老齡果園面臨更新重建，土壤環境面臨優化，抗重茬的優良砧木需求增加。建議利用優良砧木建園，作為種質資源圃的補充部分，進一步加大資源圃的基層科研與技術推廣作用，促進肥城本地的桃產業發展。

4.3 資源的鑒定評價

由于肥城桃品種群之間親緣關系較近，差異性較小，建議今后工作中，加強與上級科研院所的合作，構建SNP高密度遺傳圖譜，對基因進行精準定位和挖掘候選基因，提高今后選種育種工作中遺傳背景確認的準確性，降低新品種的同 質化。

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參考文獻

［1］ ?汪 祖華，莊恩及.中國果樹志—桃卷［M］.北京：中國林業出版社，2001.

［2］ ?羅 新書，黃鎮，惠毓坤，等.肥城桃群體類型分析及其演化形式和資源整理問題的商榷［J］.山東果樹，1979（1）：6-27.