“5S”及定置化管理在檢驗檢測實驗室中的應用

許志芳

摘 要：本文介紹了“5S”及定置化管理在檢驗檢測室改進過程中起到的作用，提出了在檢驗檢測實驗室管理中引入“5S”及定置化管理的一些建議及具體實施方案，以確保實驗室質量管理體系的不斷改進和持續、有效運行。

關鍵詞：“5S”管理；檢驗檢測；目視化；定置化管理

Abstract： This paper introduces the role of “5S” and fixed management in the improvement process of the inspection and testing room. Some suggestions and specific implementation schemes for introducing “5S” and fixed management in the management of inspection and testing laboratories are put forward to ensure the continuous improvement and continuous and effective operation of the laboratory quality management system.

Keywords： “5S” management; inspection and detection; visualization; fixed management

經過幾十年持續快速發展，我國綜合國力顯著增強，從“高速增長”到“高質量發展”，從“衣食無憂”到“高品質生活”，我國把“食品質量安全”排在了首位。近十幾年來，為滿足食品檢驗檢測，大批量檢驗檢測機構成立，導致檢驗檢測行業的競爭日趨激烈。檢驗檢測機構要達到提質增效，增強核心競爭力的目的，就需要引入先進的質量管理體系提高工作效率、降低生產成本、確保安全作業、保護環境及人們的生命安全。現結合自身應用體會，就“5S管理”在檢測實驗室中的應用進行探討。

1 “5S”管理的基本內涵

“5S”管理是一種起源于日本的組織管理模式，由Seiri（整理）、Seiton（整頓）、Seiso（清掃）、Seiketsu（清潔）和Shisuke（素養）5個以“S”開頭的單詞組合而成[1]。這種管理形式主要被生產企業運用在現場管理、設備使用以及倉儲管理等環節，通過強化管理來提升工作現場的有序性，促使員工形成良好的習慣，對提升員工工作效率與企業管理水平也具有十分顯著的效果[2-4]。

2 引入“5S”及定置化管理的重要性

2.1 有助于提高檢測人員的綜合素質

“5S”及定置化管理要求所有從事檢測的工作人員在工作中必須嚴格遵守制度規范，同事之間通力合作，共建良好和諧的工作氛圍。在管理制度的規范約束下，實驗室內的工作人員將在潛移默化中自覺維護實驗環境、嚴格遵守工作紀律，進而全面提升綜合素質[5]。

2.2 有助于提高實驗室檢測的工作效率

檢測工作程序較為復雜、涉及內容較多，開展檢測所用的化學試劑、標準物質及儀器設備品類繁多，運用“5S”及定置化管理，能夠讓實驗室內的物品定置定位，方便工作人員存取[6]。另外，按照“5S”及定置化進行管理，工作人員在配制標準物質、使用儀器設備時，會隨時做好相關記錄并保證記錄的可溯源性，以減少工作人員的時間成本，從而提升檢測效率。

2.3 有利于延長儀器設備的使用壽命

在“5S”及定置化的管理模式下，所有實驗室的物品都被擺放整齊，且有明確的狀態標識，從而避免了物品混放導致工作人員尋找物品浪費時間或誤用化學試劑等造成的損害。同時，該管理模式明確了所有儀器、設備的規范使用方法及操作規程，包括儀器的維護保養規程及期間核查的要點及時間，跟蹤式的服務能延長儀器設備的使用年限，提高其利用周期[7]。

2.4 有助于保障實驗室檢測環境的安全性

當所有的物品都能夠按“5S”及定置化管理規定分區域并分門別類地存放時，很大程度上明確了檢測工作的順序，這使得檢測工作可以科學合理、安全穩定地運行，從而盡可能地避免了實驗室安全事故的發生，提升了檢測工作的安全性。

2.5 有助于全面提升實驗室的環境氛圍與整體形象

各類儀器設備、試劑、樣品、耗材等按“5S”及定置化管理分區設置、整齊擺放，將會使實驗室更加整潔干凈，極大地提升了物品的取用效率。

3 “5S”及定置化管理在檢驗檢測實驗室的基本應用

3.1 “5S”及定置化管理在微生物實驗室的應用

實驗室生物安全涉及工作人員的身體健康，嚴重時可能會給人群、動物或植物造成十分嚴重的危害。實驗室工作人員應事先了解所從事活動的風險并有風險控制意識。

3.1.1 在培養基配制方面的應用

微生物檢測過程中，培養基的配制占工作量較大，檢測人員如果不能合理地安排時間并有效利用培養基配制時間，將會很大程度上降低工作效率，并出現不同程度的差錯。為了改善培養基配制間的環境，實驗室進行了如圖1、圖2的“5S”及定置化管理。其中，圖1（a）中將物品橫向擺放，占用了桌面空間，圖1（b）將微波爐的上方增加了置物架后節省了空間；圖2（a）中零散的水桶放置比較占用面積，且使用不方便，圖2（b）中將水桶更換成帶有水龍頭的水桶，方便快捷。通過“5S”及定置化管理，節省了培養基配制操作臺的空間，根據（稱量-配制-滅菌）先后順序規劃桌面物品的擺放順序，物品取用方便，降低了出錯率，省時省力，便捷高效。

3.1.2 在試劑、耗材的存放方面的應用

試劑、耗材的“5S”及定置化管理，能夠節約占地面積，更多的是方便操作人員快速取用到所需物品，了解庫存，既不會導致庫存量大而積壓，也不會因為庫存不足而影響檢測周期。

3.1.3 在無菌操作方面的應用

不同的微生物檢測所使用的培養基及器皿均不同，如果對無菌操作臺進行區域劃分，并對所需物質定置定位，既解決了樣品培養基混淆的問題，檢測人員操作起來又比較方便，使整個操作過程更順利、高效。如圖3所示，操作臺上放置了收納盒，每個梯度的樣品處理完后，按標識存放，既可防止樣品傾倒灑落，又美觀整齊。

3.1.4 在菌種培養方面的應用

菌種培養是微生物檢測活動最關鍵的環節。為了避免接種結束后，培養存放不當造成的污染或拿取過程中檢測人員手部滑落，將培養皿打碎，實驗室準備了各種顏色的收納筐來收集接種完畢的培養皿或三角瓶，并在收納筐外加貼可擦拭標簽。每一個顏色的收納筐收集一種微生物的培養基，檢測人員根據收納筐的顏色可以很快地確定培養基中的微生物類型，從而在培養周期內隨時觀察并記錄相關信息，確保樣品不破損、不混淆，使檢測流程順暢、高效完成。

3.1.5 在生物安全方面的應用

為了防止實驗室各類微生物危害，降低生物安全事故，排除安全隱患，實驗室按照“5S”管理制定了相應的操作規程、實驗室生物安全管理制度和應急事故處理辦法等，并按照定置化、目視化的管理要求在醒目位置加貼生物安全標識，以時刻提醒檢測人員把安全放在第一位。

3.2 “5S”及定置化管理在化學分析實驗室的應用

3.2.1 在標準物質管理方面的應用

標準物質的管理在化學分析過程中是必不可少的一部分，也是檢驗檢測實驗室的重要管理部分。標準物質的采購、驗收、領用、使用過程記錄以及標準物質的期間核查等每一個環節都離不開“5S”管理。

在采購標準物質前，首先要對供應商做出評價。除了供應商的資質能力外，還需要從每次的實驗室驗收記錄中確定優質供應商。通過“5S”管理，及時淘汰劣質供應商，更新供應商名錄，使采購工作更加快速、高效、準確。

標準物質的驗收是從外觀、證書、有效期等方面進行驗收。驗收結束后要對每一支標準物質進行唯一性編號，防止與其他同一類別不同批號的標準物質混淆。采用5S管理將會從根本上確保標準物質的唯一性。

檢測人員在領取標準物質后，應該對其進行分類存放，并可視化管理（圖4），為現場配制標準曲線提供方便。

當標準物質使用頻率高、性狀不穩定、儲存環境條件發生變化、臨近失效或檢測項目爭議大、結果受質疑時，期間核查作為有效的預防措施，有助于控制實驗室的質量。通過“5S”及定置化管理，對所使用的標準物質定期按要求進行期間核查，提高了標準物質的有效利用率，提高了檢測質量，降低了客戶投訴率。

3.2.2 在試劑耗材管理方面的應用

化學分析離不開試劑耗材的應用，特別是各類有機溶劑、無機鹽以及強酸、強堿性等易燃易爆易腐蝕的物品。實驗室采用“5S”及定置化管理體系設立強酸、強堿的專用配制區域，在區域內醒目張貼操作規程，為公司及員工的安全保駕護航。

易制毒、易制爆的物品要求雙人、雙鎖規范管理，也要求線上線下賬目一致，實物與賬目一致。這就要求檢測人員清晰地記錄每一次的使用量，并且要根據每月度的使用量預估下一月度的使用量，把控庫存量。盡量在滿足生產的前提下，減低庫存量，既能解決資金積壓問題，又可以降低安全風險。

3.2.3 在前處理現場管理方面的應用

前處理現場是最能體現“5S”管理的環節，如果一個實驗室的前處理現場能夠嚴格按照“5S”的管理進行設計并合理利用，則能有效節約生產成本、提高工作效率。

以五氯酚殘留量測定的實驗操作流程為例（圖5），在前處理現場，結合標準要求及“5S”管理要求，對每一類檢測項目梳理了操作流程圖，簡單、清晰地描述了整個操作過程，檢測人員可對照圖示進行科學有序的操作，快速選擇每次實驗所需的設備及耗材，節約了檢測人員查閱標準的時間，并有效避免了出現操作不規范的情況。

3.2.4 在儀器室現場管理方面的應用

實驗室根據儀器特點，將大型儀器進行分類、分區域擺放，輔助設施采取距離最短、管路最節省、安全、環保、規范的原則進行布置。例如，液相色譜質譜聯用儀需要與制氮機連接，但制氮機是一臺噪音較大的設備。為了降低噪音對檢測人員的危害，將制氮機放置于液相色譜質譜聯用儀隔壁房間，用隔音墻隔離。氬氣、氦氣等氣瓶均按照“5S”及定置化管理要求固定于墻體上，并做好相應的安全管理標識。氣相色譜儀的配套設施氫氣發生器需要定期更換變色硅膠及其他過濾材料，及時向電解液池補充蒸餾水，按照“5S”及定置化管理要求將儀器的維護保養規程及保養時間和注意事項懸掛于儀器的側邊醒目位置，警示檢測人員及時維保，并指導了檢測人員的維保作業，延長了儀器的使用壽命。

4 結語

“5S”管理作為一種系統性的管理模式，檢驗檢測機構只有長期有目的、有計劃、有組織地執行，才能在潛移默化中內化成實驗室內部的規章制度。檢驗檢測實驗室運用這種管理模式后，有利于促進實驗室管理標準化、規范化及有序性，有利于提升檢驗檢測機構工作人員的職業素質，從而促進實驗室管理水平及檢測能力的提升。

參考文獻

[1]閆凱，宋慶軍，孟魯民.“5S”在檢驗檢測實驗室管理中的應用[J].現代測量與實驗室管理，2012，20（6）：56-57.

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[3]馬星，李雪霞.淺議5S管理如何在檢驗檢測機構中推行[J].輕工科技，2018，34（5）：136-137.

[4]陸玉靜，叢玉隆.5S管理在實驗室認可中的作用[J].現代檢驗醫學雜志，2008（1）：115-116.

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[6]中國合格評定國家認可委員會.檢測和校準實驗室能力認可準則：CNAS—CL01：2018[EB/OL].（2018-03-01）[2023-01-11].https：//max.book118.com/html/2018/1017/5144221200001322.shtm.

[7]張沛東，張秀梅，溫海深，等.5S管理理念在高校動物生理學實驗室中的運用[J].實驗技術與管理，2009，26（4）：249-251.