烏骨雞變“金鳳凰”

湖南省畜牧水產事務中心 雷勇

一、養殖場基本情況

湖南云飛鳳農業有限公司（以下簡稱“公司”），是農業農村部掛牌的雪峰烏骨雞資源場，一直專注于雪峰烏骨雞的保種和選育。公司下轄雪峰烏骨雞育種中心、擴繁場、孵化場、飼料加工廠、商品雞生態散養基地、屠宰場。2015年成功創建為國家級畜禽養殖標準化示范場（肉雞）并獲授牌。

二、標準化養殖主要做法及成效

1.堅持良種培育 公司與湖南農業大學簽訂了技術合作合同，制定了遺傳性疾病篩查、動物防疫、飼養等一系列操作規程以及飼料標準、品種標準等。同時公司還根據雪峰烏骨雞種禽的生產規律制定了嚴格的選育程序，對每一只種雞都建立了詳實的生長檔案，優中選優建立后代家系群。目前公司已建立了雪峰烏骨雞白羽、黃羽兩大家系，雪峰烏骨雞白、綠殼蛋兩大純系，快大型黑羽、快大型黃羽兩個配套系，共飼養雪峰烏骨雞核心群2萬套、擴繁群4萬套，年產商品苗400多萬羽。

2.堅持生產規范 公司原種場選址合理，周圍3千米以內無污染源和居民區，離交通主干線5千米，三面環山，只有一條公路與外界相通。布局科學合理，生產區與辦公區、生活區通過一條人工隧道自然分開，自然間距在500米以上。凈道和污道分開。大門設有車輛消毒池和人員進出消毒間、更衣換鞋間和噴霧消毒通道。雞舍建有階梯式籠養、自動投料、自動清糞、濕簾降溫等生產設施及雨污分流、污水收集等環保設施。除此之外，場區內還建有專門的檢驗檢疫中心和無害化處理場所。

3.堅持品牌發展 雪峰烏骨雞2007年被評為懷化市名牌產品，2010年被列入國家畜禽遺傳資源品種名錄，2012年獲得國家地理標志農產品登記。雪峰烏骨雞產品先后獲得了2002年湖南省第四屆（國際）農博會金獎、2003年湖南省新技術新產品展示交易會科技創新獎、2008年和2010年湖南西部農博會金獎。2005年以來，公司每年投入銷售收入的8%～15%作為雪峰烏骨雞品種資源保護和選育的科研經費，每年投入種質科研經費均保持在200萬元。針對種雞的繁殖性能、烏色度、均勻度進行純系選育，在品種提純復壯和核心家系組建上有新的突破。同時，公司還根據雪峰烏骨雞的養殖規律和管理模式，合理制定了疾病凈化方案。2006年公司在雪峰烏骨雞品種選育、標準制定及推廣科技成果上榮獲湖南省科技進步獎三等獎。

三、示范帶動情況

針對資金困難又有從事養殖產業需求的農戶，公司通過資產擔保，與農擔貸、小額助農貸款等平臺溝通，有效解決了農戶養殖資金難題；針對自有銷售渠道的養殖戶，公司與這部分養殖戶簽定保底回收協議，通過公司銷售渠道為養殖戶進行銷售兜底；針對距離基地50千米以外的養殖戶，公司通過低于成本價提供雞苗、委派專業技術人員上門指導等方式，支持養殖戶從事雪峰烏骨雞養殖。

公司經過多年的實踐，最終確立了“公司+合作社+基地+農戶”的養殖組織架構以及“五包兩統”的合同養殖模式。同時，公司通過合作社平臺建立風險互助體系，加入風險互助體系的養殖戶按合同雞苗每只交納0.1元的風險金，由公司對養殖期間出現重大疫病、重大自然災害等不可抗力風險造成的養殖損失進行保底補償，有效地降低了養殖風險。目前，與公司合作的合同養殖戶有200多戶，年出欄雪峰烏骨雞200萬只。公司通過就業幫扶、入股分紅、產業帶動、合作養殖等方式幫助周邊17個縣市區5000余名養殖戶增收3000多萬元，讓雪峰烏骨雞變成“金鳳凰”。